Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 03-Sep 03:56 (3 views)  |
|
 |
Ministerie van eten en drinken |
|
Mosselen en frieten het is een twee-eenheid, in ieder geval in de Lage Landen...
Ik schreef je al dat die Red Baron vrijwel overal voor is te gebruiken. Tijdens het vrijdagmiddag-café had Vriend Jan er frieten van gebakken. Het was een groot succes, en het leek ons een prima idee om dat thuis ook te doen. Als begeleider van de mosseltjes... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Sep 02:43 (3 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Er stond vanavond een dampende pan mosselen op onze keukentafel. De eerste van dit seizoen.
Aangezien ik geen knolselder vinden voelde ik me even onthand. Knolselder hoort erbij. Noodgedwongen besloot ik de mosselen dan maar klaar te maken op Vlaamse wijze, zoals we ze eens aten op een terras in het wonderschone plaatsj... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Sep 05:59 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik houd niet van witbieren. Dat zegt niks over de kwaliteit van dat bier, want die is in veel gevallen prima, het zegt iets over mijn smaak. Voor het Belgische type ( het wordt ook steeds vaker in allerlei varianten in Nederland gemaakt) zal ik nooit kiezen. Het witbier uit Berlijn dronk ik in een ver verleden en er staat me alleen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 04:26 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik kocht voor Ellen een biefstukje, ze is daar dol op. Het groentegerecht bestond uit gegratineerde bleekselderie, maar daar heb ik geen behoorlijke foto van, dus dat recept beschrijf ik een volgende keer wel.
Ik vertelde je eerder over de veelzijdigheid van de Rode Baron. Ik gebruikte de aardappel deze keer om er puree van te maken. Met de kn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 13:47 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Je hebt het vast wel gemerkt lezer, we waren even weg...
Het zit zo: via de moderne communicatiemogelijkheden blijf je vrij aardig op de hoogte van het traject dat je familie, vrienden en vriendinnen bereizen tijdens hun vakantie. (Of je favoriete zangeres, of de minister-president, of de formateur, bedenk het maar...)
Vaak vind ik dat een nad... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 14:26 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
En ineens was-ie er. Ik herinner me niet wanneer ik hem voor het eerst zag, maar plots lag-ie in de super en ook werd-ie aangeboden op de Helmondse Zaterdagmarkt. Een blozende rode knol, luisterend naar de naam Red Baron.
We probeerden hem en waren tevreden. Mooie rode schil en goudgeel vruchtvlees. Min of meer vastkokend en voor nageno... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 02:49 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Al vanaf de eerste presentatie van ons nieuwe keukengereedschap worden we bestookt met obscene praatjes van toeschouwers, óók uit de meest onverdachte hoek. En toegegeven, de braadschotel nodigt ook wel uit tot wilde beschouwingen. Zeker wanneer je hem ziet in de hoedanigheid waarvoor hij bedoeld is.
Intussen hebben we het ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 05:01 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Enfin..., op het Ministerie zwerft altijd wel een fles anijzigs rond, het zij pastis, het zij annis. We drinken het graag, en je kunt er heerlijk mee koken. Ik ben niet merkvast, Ellen wel. Zij kiest bij voorkeur voor Ricard.
Al jaren zoeken we naar mooie glaasjes en een waterkannetje. Want dat hoort er zo'n beetje bij, bij het ritue... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 22:44 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Van jam alleen kan ik niet leven, mij te zoet. Als ik zo een middagje bezig ben met zoetigheid krijg ik altijd onbedaarlijke zin in iets hartigs. Een mooie bonenschotel van Borlottibonen leek me wel wat. Eigenlijk valt dit alweer onder de rubriek 'vakantieboodschappen' want ik koop deze bonen altijd in Luxemburg ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 21:42 (3 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het lijkt hier wel een jamfabriekje, de ene pan jam is nog niet in de potten gegoten of de Keizer komt alweer met nieuwe oogst om de pan opnieuw te vullen, en dan te denken dat wij eigelijk zelden of nooit jam eten. Na de mirabellenjam maakte ik jam van de blauwe pruimen. Een iets andere bereidingswijze. Ik maakte deze blauwe pruimenjam wat spi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 12:09 (5 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
We waren zondagmiddag nog maar nét thuis van vakantie of de Keizer van Monera kwam op bezoek. Blij dat we weer thuis waren. Alle vakantieboodschappen lagen nog her en der te slingeren, maar Gerard pikte er feilloos de nieuwe koperen jampan uit. "Wat un skôn pan. Dé is zeker om jam te maken"? "De mirabellen zijn rijp, ik zal e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 10:38 (3 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het Foodbloggersevent gaat deze maand over de vakantieboodschappen. Dus bloggen over wat je zoal van vakantie mee naar huis sleept: bijzondere kazen, conserven, of misschien wel dat ene ding-wat-je-altijd-al-wilde-hebben-maar-in-Nederland-niet-kopen-kunt. Ik schreef al een artikeltje over de wonderbaarlijke schaal die we op een vlooienma... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 22:39 (3 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het is tijd om te oogsten! In de tuin van Marleen en de Jongste Bediende staat een ware overvloed aan gewassen. Eind mei zaaide de Jongste Bediende op mijn verzoek een aantal groenten die hier in ons dorp niet zomaar in de winkels te koop zijn. Zoals bijvoorbeeld snijbiet, wilde spinazie, cavolo nero, een paar soorten radijs... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 03:45 (3 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
De tekenen wijzen erop dat de vakantie zo goed als voorbij is. Bekijk je onze web-logstatistieken dan zie je de waarden weer stijgen naar bezoekersaantallen van boven de duizend per dag. De meeste vrienden en vriendinnen zullen over een paar dagen weer thuis zijn, de vacantiefoto's van het Ministerie staan netjes opgeborge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 00:34 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Een feestje vieren wij! Dit web-log bestaat vandaag namelijk precies vijf jaar. In deze vijf jaar bleken wij, tot onze verbazing, ruim 2400 artikelen geschreven te hebben en ontvingen wij meer dan 2 miljoen bezoekers. Wij zijn er zelf ook nog steeds beduusd van; zoveel reacties, zoveel meeleven, zoveel mailtjes voor een uit de hand... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 22:53 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Een bijzondere lunch in een bijzonder gebouw.
In de Agendalux.lu lazen we dat er in Kayl, Luxemburg, een nieuw park is aangelegd. Het nieuwe park is ongeveer 2 hectaren groot en werd in Engelse stijl aangelegd met bruggen, rustbankjes, lichtmasten en een pavilloen uit cortènstaal. Aan flora ontbreekt het nog in het park, het consept is... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Aug 21:40 (3 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Wij hebben achter onze caravan een prachtige salieplant, echte Italiaanse salie! We kregen de plant zo'n 10 jaar geleden van de toenmalige buurman van de camping, een Italiaan van geboorte. Paul schreef er al eens over op dit weblog. De plant groeit en bloeit nog steeds weelderig en vandaag bedacht ik maar weer eens 'Muize... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
08-Aug 23:03 (3 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
En vandaag hielpen we met ijs maken! Gewoon op de traditionele manier. Een kwestie van even hard werken... Het zag er zo simpel uit, ik dacht dat kan ik ook...
Bleek het ook gewoon machinaal te kunnen... Maar het resultaat was werkelijk vurrukkuluk...
En espresso toe, echte, zo'n lepeltje verry strong... Heerlijk!
© ellen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 21:56 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het is werkelijk fantastisch wat hier allemaal aan bioproducten in de winkels ligt. Zeker de nieuwe of vernieuwde winkels hebben een enorme sortering bio-groenten en -vlees. In Bertrange is een nieuwe Cora supermarché waar ze naast het voorverpakte vlees ook een poelier, en een slagerij hebben waar alleen biologische producten ver... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 08:43 (5 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik schreef al eerder over het jaarlijkse feest op het Chateau van Ansembourg (Luxemburg). Zondag 8 augustus is iedereen weer welkom om het kasteel te bezichtigen, de hapjes en de drankjes te proeven, een dansje te maken of gewoon wat lui door de prachtige tuinen te slenteren. Als je toch in de buurt bent is dit een evenement dat d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 00:16 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Wij vermaken ons nog steeds uitstekend hier in Luxemburg. Het weer is prima, niet té warm, zo'n 25 graden is net lekker. Toen ik (al weer weken terug) uit Nederland vertrok was het heet, heel heet. Ik bedacht dat het dan in de caravan soms erg warm wordt om te koken en dat dan een kookpit voor buiten eigenlijk een goede aanschaf zou kunnen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Aug 22:14 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
De vrienden en vriendinnen, ze zijn allemaal onderweg naar nieuwe avonturen. Jan en Ans bereizen (volgens Ellen is dit woord een Allemantisme) het noorden van Duitsland. Hijn en Ans zullen intussen het midden van Frankrijk hebben berijkt (bereikt?), Jeanne en Rian bevinden zich zuidelijker. De Jongste Bediende onderhoudt zi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Aug 20:54 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het wordt flauw om je iedere keer weer lastig te vallen met ons gevecht met internet, Ga er maar vanuit lezer, wanneer het mogelijk is schrijven we een artikel.
Op maandag zwaaiden we ons bezoek uit, zij vertrokken gezessen naar Frankrijk. En daarna was het stil op rond onze woonst. We besloten dan zelf maar tot een kort bezoek aan Arlon... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Aug 07:54 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Je ziet wel beste lezer, dat internet is hier nog steeds niet alles. Soms is er even verbinding, soms dagen niet. Vandaag waag ik maar weer eens een poging om "even bij te praten" én om je dit bijzondere ding te laten zien.
Wij hebben deze week onze vakantie even onderbroken om een klein feestje te vieren in Nederland. Ik zal daar l... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
