Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 01-Sep 19:45 (2 views)  |
|
 |
Meersmaak |
| Voor 2 personen
een 6 tal stronkjes witlof
6 dun gesneden plakjes gekookte ham
1 ajuin fijngesnipperd
2 teentjes look fijngesnipperd
600 g gepelde tomaten in blokjes
1 blikje tomatenpuree (70g)
snuifje gedroogde rozemarijn
100 g grof geraspte Pecorino
1 koffielepel paprikapoeder
peper v/d molen
zout
2 koffielepels suiker
olijfolie
Kook of s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 20:17 (2 views) |
|
|
Meersmaak |
| Voor 2 personen:
1 broccoli
1/2 kipfilet
250 g rigatone (of penne)
250 ml room
200 ml melk
wat pijnboompitten voor te garneren.
1/2 versnipperde ajuin
scheutje maïsolie
Peper en zout
Kuis de broccoli en verdeel in roosjes.
Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. (blijf erbij staan!)
Kook de broccoli in gezouten water beetgaar ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 20:45 (3 views) |
|
|
Meersmaak |
| De appelen van onze boom zijn rijp, tijd voor verse appelmoes. Niet zoveel appelen als vorig jaar. Maar de appelmoes smaakt er niet minder om. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 15:31 (4 views) |
|
|
Meersmaak |
| De appelen van onze boom zijn rijp, tijd voor verse appelmoes. Niet zoveel appelen als vorig jaar. Maar de appelmoes smaakt er niet minder om. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 15:34 (3 views) |
|
|
Meersmaak |
| We hebben via de insiders een Albelli fotoboek mogen samenstellen. Je download gratis het Albelli-fotoboek-programma. Je voegt je eigen foto's toe, je bestelt, je betaalt en 5 werkdagen later zit je fotoboek in de bus. De postbode moest wel even aanbellen want het boek was te groot. Het boek ziet er fraai uit met een stevige kaft en mooie afdruk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 20:57 (5 views) |
|
|
Meersmaak |
| Voor 3 personen
6 tongfilets
250 g zalmfilet
400 g spinazie
olijfolie
1/2 ajuin (versnipperd)
Kuis de spinazie.
Stoof de versnipperde ajuin zonder kleuren, voeg de spinazie toe kruid met peper en zout en laat slinken.
Doe de spinazie in een vergiet en druk het overtollige vocht eruit.
Kruid ze zalm en tongfilets met peper en zout.
Verdeel op ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Aug 21:32 (3 views) |
|
|
Meersmaak |
| Kruidenmengeling van jeneverbessen, tijm, rozemarijn, venkel, laurier, marjolein, basilicum, salie en koriander. Je strooit deze mengeling op de gloeiende houtskool. Ze geven een lekkere geur en wat smaak aan het gegrilde vlees. Verkrijgbaar bij de Colruyt. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Aug 20:21 (5 views) |
|
|
Meersmaak |
| Voor 2 personen:
250 g linguine
een handvol diepvrieserwtjes
2 sneden ham in blokjes of reepjes
olijfolie
1/2 uitje (versnipperd)
scheutje droge witte wijn
25 cl room
peper v/d molen
zout
eetlepel bieslook (versnipperd)
geraspte parmezaanse kaas
Kook de pasta in licht gezouten water met een scheutje olijfolie, zoals aangegeven op de verpakki... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 20:49 (8 views) |
|
|
Meersmaak |
| voor ca. 20 pannekoeken
Hier: recept met "gewone" bloem
250 g zelfrijzend bakmeel
1 pakje vanillesuiker
50 g suiker
snuifje zout
4 eieren
70 cl melk
boter
Doe de bloem in een ruime kom en voeg suiker, vanillesuiker, snuifje zout, eieren en de helft van de melk toe.
Meng alles goed onder elkaar met een garde. Meng er dan de rest van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 15:09 (10 views) |
|
|
Meersmaak |
| voor ca. 20 pannekoeken
Recept met "gewone" bloem
250 g zelfrijzend bakmeel
1 pakje vanillesuiker
50 g suiker
snuifje zout
4 eieren
70 cl melk
boter
Doe de bloem in een ruime kom en voeg suiker, vanillesuiker, snuifje zout, eieren en de helft van de melk toe.
Meng alles goed onder elkaar met een garde. Meng er dan de rest van de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 14:34 (9 views) |
|
|
Meersmaak |
| Voor 3 personen
350 g pasta
1/2 rode, groene en gele paprika in blokjes
1 ajuin versnippert
1 blik gepelde tomaten in blokjes
Enkele blaadjes basilicum fijngesneden
peper en zout
scheutje worcestersaus
olijfolie
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking, giet af.
Doe in de zelfde pot een scheutje olijfolie en stoof de groenten een 3 tal... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jul 14:01 (4 views) |
|
|
Meersmaak |
| Eenvoudig recept maar lekker! Dresseer de parma en meloen op een bord. Garneer met gemengde salade, geraspte wortelen, blokjes paprika, geraspte knolselder aangemaakt met een beetje azijn, peper, zout en mayonaise.
Serveer apart met een honing-mosterd vinaigrette:
Gebruik iets minder dan 1/3 azijn en 2/3 olie.
1 koffielepel fijngesnipperde aju... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jul 13:56 (4 views) |
|
|
Meersmaak |
| Eindelijk een messenslijper en het was nodig want mijn messen stonden "zo bot als een hak". Ik heb een minosharp 3 plus cadeau gekregen. En ik kan je verzekeren, je messen zijn vlijmscherp en dat werkt toch een pak makkelijker. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jul 21:45 (14 views) |
|
|
Meersmaak |
| Ik denk dat het voor de Italianen heiligschennis is maar ik lust graag pizza met een spiegelei. Als het in de pizzeria op de kaart staat, is de kans groot dat ik die pizza bestel. Ik heb vandaag het deeg gemaakt met vloeiende bloem. Dit zou een goed alternatief zijn voor de bloem van het type 00. Maar is die bloem effectief met elkaar te vergeli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jul 19:38 (7 views) |
|
|
Meersmaak |
| En lekker zijn ze dit jaar van de meet af. We hebben 2 kg jumbo's gekocht van het merk Aquamossel. Mosselsaus erbij en verse frietjes. We gaan er nog eten dit jaar. Dat staat vast!
Mosselen natuur
Mosselen op Provençaalse wijze
Gebakken mosseltjes
Gefrituurde mosselen met groentjes
Mosselsaus Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jul 21:20 (5 views) |
|
|
Meersmaak |
| Voorgerecht (2 personen)
ca. 200 g runderfilet (zonder vet)
blokje parmezaan
enkele blaadjes basilicum (fijn gesneden)
het sap van een halve limoen
3 à 4 eetlepels kwalitatieve olijfolie
peper van de molen
zout
huishoudfolie
een vleeshamer
Snijd een stukje van de runderfilet van ca. 7 cm op 1/2 cm dik.
Neem een stuk huishoudfolie ingesmeerd ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jul 19:22 (7 views) |
|
|
Meersmaak |
| Voorgerecht voor 4 personen.
Voor het pasta deeg:
300 g bloem (semola di grano duro)
3 eieren
1/2 koffielepel zout
Kneed de bloem, eieren, zout ca. 10 min tot men een soepel deeg bekomt.
Rol het deeg tot een bal en dek af met een vochtig doek.
Laat 60 minuten rusten.
Voor de vulling:
200 g jonge spinazie
250 g ricotta
1 versnippert sjalotje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jul 21:21 (7 views) |
|
|
Meersmaak |
| Dessert voor 4 personen.
3 eierdooiers
1 zakje vanillesuiker bourbon
22 g kristalsuiker
165 ml kokosmelk
125 volle melk
mespuntje kaneelpoeder
rietsuiker (afwerking)
Klop met een mixer (gebruik de garde) de eierdooiers en de suiker dik en romig (8 g vanillesuiker + 22 g kristalsuiker).
Breng de kokosmelk en de volle melk aan de kook. Zet v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jun 22:43 (6 views) |
|
|
Meersmaak |
| 1 komkommer
3 eetlepels mayonaise
3 eetlepels volle yoghurt
ca. 1 koffielepel gedroogde dille
peper en zout
Snijd de komkommer in dunne schijfjes, kruid met een weinig peper en zout en meng.
Meng de mayonaise met de yoghurt en dille, breng op smaak met peper en zout.
Meng de saus onder de komkommer.
laat ca. 2 uurtjes rusten in de koelkast. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jun 21:13 (6 views) |
|
|
Meersmaak |
| 80 ml vers citroensap
2 eetlepels rietsuiker
1"high ball" glas
60 ml Bacardi limon
1 handvol crushed ijs
ijskoud spuitwater
Doe het citroensap en de suiker in het glas en roer even goed door.
Giet er de Bacardi bij.
Voeg het ijs en het spuitwater toe en roer nog even door. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jun 09:02 (21 views) |
|
|
Meersmaak |
| Apertiefhapje:
een 6 tal grote kastanjechampignons
70 g chorizo
2 sjalotten
2 eetlepels olijfolie
een eetlepel gehakte peterselie
Spoel de kastanjechampignons vlug onder koud stromend water.
Haal de steeltjes uit de champignons en hol nog wat verder uit indien nodig.
Versnipper de sjalot.
Verwijder het velletje van de chorizo en snijd in kle... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jun 20:31 (18 views) |
|
|
Meersmaak |
| Apertiefhapje:een 6 tal kastanjechampignons
70 g chorizo
2 sjalotten
2 eetlepels olijfolie
een eetlepel gehakte peterselie
Spoel de kastanjechampignons vlug onder koud stromend water.
Haal de steeltjes uit de champignons en hol nog wat verder uit indien nodig.
Versnipper de sjalot.
Verwijder het velletje van de chorizo en snijd in kleine blo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jun 16:02 (4 views) |
|
|
Meersmaak |
| Voor ca. 10 kleine cakejes:
100 g goede boter (op kamertemperatuur)
3 eieren
100 g zelfrijzend bakmeel
50 g chocolade druppels
100 g witte kristalsuiker
muffinbakvorm + papieren vormpjes
Doe de boter, suiker, eieren en bloem in een kom en klop met de mixer (gebruik de gardes) tot een glad mengsel.
Meng er de chocolade druppels onder.
Ver... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jun 20:20 (27 views) |
|
|
Meersmaak |
| 650 g aardappelen
600 g witte kool
volle melk
peper, zout en nootmuskaat
klontje goede boter
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
Snijd ondertussen de kool in fijne reepjes, gebruik eventueel een mandoline.
Zet een pot met licht gezouten water op het vuur, breng aan de kook, voeg de kool toe en laat 15 minuten koken.
G... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jun 23:09 (5 views) |
|
|
Meersmaak |
| Als ik wat deeg over heb bak ik soms een pizza "bianco". De kinderen lusten dit graag. Ook lekker bij de aperitief.
Vorm een pizza met het stukje deeg, strijk in met wat olijfolie en kruid met peper en zout van de molen. Bak de pizza op een pizzasteen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
