Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 07-Aug 18:26 (7 views)  |
|
 |
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden: 3 eieren125 ml melk300 gr fijne suiker250 gr bloem2 tl bakpoeder1 tl vanille-extract8 nectarines50 gr gemalen amandelen Werkwijze: 1. Verwarm de oven voor op 180°C, vet een springvorm in van 23 cm en bekleed met bakpapier.2. Draai eieren, melk, suiker? bloem, bakpoeder en vanille in een keukenrobot tot een dik beslag. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 17:25 (6 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:8 zalmfilets4 aardappelen200 gr erwtjes2 minikrop sla200 ml room1 el venkelzaad1 el korianderzaad4 el boter1 el olijfolieenkele takjes posteleinpeper en zoutWerkwijze:1. Schil en kook de aardappelen. Halveer en was de minikrop sla. Dep ze goed droog.2. Kruid de zalm lichtjes met zout. Bak hem samen met de venkel-en korianderzaadjes... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 19:51 (6 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:3 grote paprika's1 aubergine2 tomaten1 ui1 knoflookteentje5 el olijfoliepeper en zout8 ontpitte zwarte olijven3 el gehakte peterselie40 gr paneermeel3 el geraspte parmezaanse kaasbakpapier Werkwijze: 1. Verwarm de oven voor op 250°C. Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten. Leg het bakpapier op de bakplaat, leg de paprika... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Aug 17:54 (4 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden: * 1 schoongemaakte appel in reepjes gesneden* 2 eetlepels gedroogde kokos * 1 uitgeperst teentje knoflook * 2 uitgesneden sinaasappelpartjes* 12 druiven zonder pit* 1 in plakjes gesneden kiwi* sap van 1 citroen* 500 g. roze garnalen* 1 theelepel kerriepoeder (* 2 eetlepels fijngesneden ananas uit blik* 1 eetlepel gembersiroop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Aug 15:20 (6 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden: 400 gr pennezout1 kleine courgette4 knoflookteentjes1 bosje basilicum3 el sojaolie200 gr ricottapeper50 gr geraspte permezaanse kaas Werkwijze: 1. Kook de penne in ruim water met een beetje zout al dente.2. Blancheer de courgettes ongeveer 2 minuten in kokend water, laat ze in koud water schrikken en snij ze vervolgens in plakk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Aug 10:30 (3 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:1/2 charentaismeloen1/2 galiameloen2 takjes munt125 gr fetakaas2 el olijfoliebalsamicoazijnpeper van de molen Werkwijze: 1. Halveer en ontpit de meloenen. Vorm bolletjes van het vruchtvlees met een bolletjeslepel en doe deze in een slakom.2. Haal de muntblaadjes van de takjes en snij ze fijn.3. Snij de feta in kleine blokjes. Voe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Aug 17:41 (3 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:600 gr aardappelenolijfolie6 tomaten1 ui1 el tomatenpuree1 teentje knoflookzeezouttabascobruine suiker1 el gehakte oregano Werkwijze: 1. Schil deaardappelen en snij ze in blokjes. Leg ze op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met zeezout. Rooster ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C gou... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jul 13:24 (4 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden: 250 gr couscous250 gr garnaalstaarten1/2 ontpitte en in blokjes gesneden mango2 lente-uitjes fijngehakt5 el fijngehakt muntblaadjes1/2 komkommer in kleine blokjes3 citroenen3 el olijfolie Werkwijze: Bereid de couscous volgens de aanwijzigingen op de verpakking. Voeg het sap 3 citroen en 3 el olijfolie toe. Breng op smaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jul 10:50 (4 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden: 4 kg mosselen1 ui, fijn gesnipperd6 tenen knoflook, geperst125 gr kruidenroomkaas200 gr crème frais1/2 glas witte wijn2 volle handen peterselie, grof gehaktklein beetje olieWerkwijze: Mosselen wassen, kapotte exemplaren en schelpen die na een tik niet sluiten weggooien.Verhit een klein beetje olie in een grote pan en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 23:49 (2 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:3 peren300 gr platte kaas2 eitjesschil van 1/2 citroen2 kl geraspte kokosnoot1 kl zoetstofmuntblaadjes Werkwijze: Verwarm de oven voor op 210°C.Schil de peren en snijd ze in schijfjes. Neem een cakevorm en leg er bakpapier inLeg hierop vervolgens de schijfjes peer daksgewijs over elkaar.Meng de kwark met de eitjes en voeg de g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 23:35 (4 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:300 gr verse zalm100 gr roomkaas6 zongedroogde tomaatjes1 komkommer1 lente-uitje4 el gesnipperde bieslook3 el melk4 el citroensap3 el druivenpitoliepeper en zoutWerkwijze: Snij de zalm in blokjes van 1cm. Maak marinade van citroensap, druivenpitolie, peper en zout. Laat de zalm een paar uur hierin marineren.Snipper het lente-uitje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 17:45 (5 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden: 8 stronkjes witloof2 uien fijn gesnipperd2teentjes knoflook, gepeld en gehakt2 dl vloeibare tomatenpuree4 el gehakte peterselie4 eieren75 gr gemalen gruyère125 gr boter1 kl citroensapcayennepeperpeper en zout Werkwijze: Verhit de helft van de boter in een diepe pan. Leg er het witloof in en laat het korten op een hevig vuur ba... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 10:10 (3 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Deze keer een heel gemakkelijk receptje dat verfrissing geeft bij warme dagen!Dit receptuur is voor 1 persoon. Benodigdheden: 1/2 cavallionmeloen2 el citroensap200 gr watermeloen in stukjes1 el mascarponevoor de afwerking 1 basilicumblaadje Werkwijze: Haal het vruchtvlees uit de cavaillonmeloen en mix in de blender. Voeg hey citroensap... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jul 17:32 (4 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:4 sjalotjes4 teentjes knoflook4 el olijfolie2 el honing1 dl visbouillonsap van 1/2 citroen2 saffraandraadjes4 filets van lotte70 gr pijnboompittenWerkwijze:Verwarm de oven voor op 180°CPel de sjalotjes en de knoflook en snipper ze fijnVerhit 2 el olijfolie en fruit er de sjalot en de knoflook in aan.Doe er de honing, de visbouillo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jul 13:39 (7 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Vandaag heb ik op het menu een lekkere ovenschotel van aubergines!Vlug klaargemaakt en zeer calorie-arm! Benodigdheden: 750 gr auberginespeper en zout1 knoflookteentje4 kl olijfolie1 groot blik gepelde tomtaten1 el suiker1/2 el oregano2 el gehakt basilicum225 gr ligth mozzarella3 el geraspte kaasWerkwijze: Laat de toma... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jul 11:13 (7 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Met dit warme weer heeft een mens niet zoveel zin om te eten!Daarom vandaag deze verfrissende zomerse tomatensalade!Lekker met een vers stokbroodje en een verfijnde serano-ham!! Benodigdheden:1 groene paprika1 kleine rode ui250 gr kerstomaatjes of trostomaten100 gr rauwe ham10 groene olijven1 grote rijpe tomaat1 knoflookteentje1... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jul 17:13 (7 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:2 kg verse mosselen1 prei1 stengel selderij3 wortels1 teentje knoflook1 fles pils bier 55 gr. boter25 gr. bloem1.5 el. mosterd0.5 dl. slagroompeperzout Werkwijze:1. Was de mosselen zorgvuldig onder de koude kraan en verwijder de beschadigde exemplaren.2. Snijd de prei in dunne ringen, de selde... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Mar 16:41 (17 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:600 gr spaghettizout1 kleine knoflook2 verse chilipepers5 el olijfolie4 el parmezaanse kaasgehakte peterseliezwarte peperWerkwijze: Spaghetti in ruim zout water al dente garen Knoflook pellen en de teentje grof hakken. De chili's wassen en in ringen snijden.Olijfolie in een grote pan verhitten. Voeg de knoflook en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jan 20:45 (23 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:1 kleine groene kool400 gr gemengd gehakt2 sneden oud brood1 ei1 fijn gesnipperde ui1 el olie2 el geklaard boter2 el gehakte peterseliepeper en zoutWerkwijze:Maak de grote, buitenste koolbladeren los. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken ik koud water en laat ze daarna plat opdrogen op een propere... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jan 22:55 (16 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Ben met mijn kookblog geselecteerd voor de skynet-award 2009.Door op onderstaande link teklikken geven jullie mijeen duwtje!!Alvast bedankt!My blog "KOOKJUFFERTJE" is selectedfor the skynet-award 2009.You can give my blog a vote, clickon the link behind, go to Kookjuffertjeand vote!!Thx!! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jan 01:31 (29 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Ingredienten- 500 gr verse spinazie- 200 gr gerookte zalm- 1 zakje geraspte kaas - 1 el mosterd,zout,peper- 1 pakje room culinair- 1 kg aardappelen voor pureeBereidingswijze1. Laat de verse spinazie slinken in de pan met olijfolie en laat hem uitlekken in een vergiet. Zout en peper toevoegen. Druk het vocht uit de spinazie.2. Meng de room ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Dec 23:58 (55 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:1 everzwijngebraad van 1 kg1/2 l rode wijn1/2 l wildfond1/2 bosje tijm1/2 bosje fijngehakte marjolein1 laurierblad1 kl jeneverbessen2 el olie2 fijngehakte wortelen2 fijngehakte uien1 el rode bessengelei2 cl ginzoutpeper Werkwijze:Verwarm de oven voor op 160°c. Kruid het gebraad met peper en zo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Nov 10:30 (30 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden voor 4 personen:400 gr kipfilet4 el sojasaus2 el sherry2 el sesmolie1 tl suiker1 tl szechuanpeper120 gr verse pinda's3 el olie2 sjalotten1 gedroogde chilipeperzout1 el trassie1 el citroensap1 tl bruine suiker12 bamboespiesjes2 el sesampasta1 tl paprikapasta1 snuifje suikerWerkwijze:Snijd het vlees in blokjes. Maak de marinade... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Nov 22:54 (23 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:10 grote champignons150 gr sjalotjes1 teentje knoflookolie75 gr amandelmeelsap van 1/2 citroenpeper en zout15 gr verse kruiden25 gr kaasWerkwijze:Was de champingons heel snel of reinig ze droog. Vermijd in ieder geval dat ze vocht opnemen. Breek de steeltjes eraf enhak die. Pel en snijd de sjalotjes fijn. Pel en snipper... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Oct 19:13 (16 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:600 gr pompoen, geschild, pitten verwijderd en vruchtvlees in blokjes gesneden2 el olijfoliepeper en zout1 uitgeperst teentje knoflook1 tl geraspte gemberwortel1 rode chili, vruchtvlees fijngehaktsap van 1/2 limoenWerkwijze:Verwarm de oven voor tot 200°C. Doe de pompoen in een braadslee, sprenkel er 1 el olijfolie o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
