Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 21-Jan 16:45 (2 views)  |
|
 |
Veggieloggie |
| Drie keer is scheepsrecht. Ik ga zometeen vertrekken naar Praag met de trein en dat voor de derde keer. Ik vind Praag een leuke en een mooie stad. De laatste keer dat ik er was, was in 2002 en toen was het nog moeilijk als vegetariër daar te kunnen eten. Ik ben benieuwd hoe het [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jan 12:20 (3 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Ik heb zojuist een artikel gelezen van het Radio Nederland Wereldomroep, waarin ze schrijven dat “vleesverlater” het nieuwe fenomeen is. Het artikel lijkt ook gesponsord te zijn door La Hertsenberg met haar boek De Dunne Vegetariër. Dat gezin dat geïnterviewd werd maakte een heerlijk gerecht van Mexicaanse witlofschotel met tortill... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jan 17:04 (6 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Deze muffins heb ik gemaakt toen ik bezoek kreeg van vrienden. Het was zo lekker dat ik vergat er foto’s van te maken. Je kan er voor kiezen om er iets meer kaas in te doen, dat is wat ik de volgende keer ga doen tenminste.
Voor 6 muffins
zelfrijzend bakmeel, 150 gr
zout, halve theelepel
maismeel, 100 gr
belegen [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jan 13:05 (5 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Ook een andere verandering voor dit jaar is dat ik met maandthema’s ga werken in plaats van wekelijks. Zo kan ik er meer tijd in steken zonder dat het vermoeiend gaat worden. Buiten de maandthema’s zal ik nog andere recepten plaatsen die er niets mee te maken hebben, maar het is altijd fijn om een [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jan 13:28 (5 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Vanaf vandaag gaat het echt beginnen. Dit is een van de nieuwe dingetjes voor het nieuwe jaar: Veggieloggie op Twitter. Voeg Veggieloggie toe op je Twitter en je krijgt (bijna) elke dag een berichtje met een recept/nieuwtje/tip of wat dan ook. Veggieloggie in to microblogging, yeah !
Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jan 12:56 (1 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Hallo allemaal,
Ik ben een tijdje uit de running geweest. Als je hier voor het eerst bent zal het je niet opgevallen zijn, maar als je regelmatig Veggieloggie bezoekt dan heb je gemerkt dat er niets meer is gebeurd sinds mijn verhuizing. Nee, zo lang ben ik ook niet bezig geweest met verhuizen, ik vond het [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Nov 18:29 (11 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Deze maand ga ik verhuizen, in het echt dus niet de website. Even geen themaweken meer, maar nog wel recepten.
Groetjes,
Jonathan
Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Nov 18:25 (28 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Ik heb altijd zin in ijs, en deze combinatie is gewoon heel erg lekker. Maar voor je het weet, heb je je bordje al leeg.
Voor 2 personen
flinke klont margarine
3 el. suiker
flinke scheut rum
Even vermengen, niet te hoog vuur, banaan er in bakken tot die licht bruin is. Daarna saus nog kort inkoken. Serveren met vanille-ijs, [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Nov 19:39 (20 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Dit weer vraagt er om dat we exotisch gaan koken. Het regent buiten en alles is grijs. Bah. We gaan een vrolijke week tegemoet met heerlijke smaken, dit vanwege de Dag van de constitutie dat donderdag wordt gevierd in de Dominicaanse Republiek.
Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Nov 19:29 (26 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Dit is een heel gezond gerecht, althans, als je het hebt gegeten heb je het gevoel dat je gezond hebt gegeten. Dat is toch fijn ?
Voor 4 personen
1 Chinese kool
2 eetlepels zoete sojasaus
2 eetlepels limoensap
6 eetlepels olie
1 bakje tofu roerbak pittig gekruid
1 halve wortel, gesneden in kleine stukjes
1 bakje taugé
1 halve rode peper, zonde... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Nov 19:19 (13 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Voor mensen die tofu niet lekker vinden omdat het een smakelijkloos blok is, dan heb ik hier een recept dat je overtuigd raakt dat je iets lekkers van je tofu kan maken.
Voor 4 personen
200 gr. Tofu
1 dl. Donkere sojasaus
2 el. Five Spices poeder
1 el. vers gemalen peper
1 rode chillipeper
1 klein stukje gember
2 tenen knoklook
1 stronk [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Oct 09:24 (18 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Vandaag vieren ze in China het Chung Yeung feest, een Chinees volksfeest. Op de 9e dag van de 9e maand (Chinese kalender). Het Feest van het Beklimmen van de Hoogten. In China worden de graven meestal op heuvels en andere hoogten gemaakt. Het bezoek aan de hoogten betekent in dit geval een bezoek aan de [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Oct 17:54 (19 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Een lekkere maissalade. Met veel verschillende kleuren waar je gewoon vrolijk van wordt. Lekker voor bij vele gerechten.
Voor 4 personen
2 el maisolie, of een andere
300 gr maiskorrels
1 kleine rode ui, gesnipperd
halve rode paprika, zonder harde kern, of zaadlijsten, gehakt
1 tl milde chilipoeder
zout en peper
1 tomaat, ontveld en zonder pitje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Oct 17:48 (27 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Ik vind avocado’s lekker, maar als koude soep vond ik persoonlijk minder. Maar ik denk ook dat deze soep meer tot zijn recht komt in de zomer.
Voor 4 personen
2 rijpe avocado’s, geschild, zonder pit en in stukken gesneden
halve liter volle melk
zout en cayennepeper
2 el limoensap
Doe de gehakte avocado in een blender. Voeg de melk t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Oct 14:14 (17 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Deze week blijven we nog in Latijns-Amerika, woensdag 21 oktober is er feest van de Zwarte Christus in Panama. Panama staat bekend om zijn kanaal, maar ik ga op zoek naar vegetarische recepten uit die regio.
Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Oct 14:08 (51 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Binnenkort een recept voor Braziliaanse kaasbroodjes. Dit vond en vind ik nog steeds een van de lekkerste snacks die er bestaan.
500 gram fijn cassavemeel
4 eieren
200 gram geraspte, harde, oude kaas
1 grote kop melk
4 eetlepels zonnebloemolie
een theelepel zout
Verwarm de oven voor op 180 graden. Mocht het cassavemeel niet los zijn, zeef het ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Oct 14:01 (39 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Deze maiscake is heerlijk, maar je moet er goed op letten dat je het niet te vroeg uit de oven haalt. De eerste keer dat ik het maakte mislukte het.
Voor 1 cake
325 gr mais uit blik
100 gr zachte boter
125 gr volkorenbloem
3 eieren, losgeklopt
4 dl kokosmelk
1 el bakpoeder
400 gr fijne suiker
Zet de oven op 180 *C. [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Oct 11:22 (20 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Jeey, nu een weekje van het land waar ik geboren ben: Brazilië. Vandaag is het feest van de Nossa Senhora Aparecida. De Zwarte Maria. Patroonheilige van Brazilië. Deze week kan je sowieso een vegetarische variant vinden van Feijoada, het nationale gerecht. En voor de rest wordt het een verrassing.
Vorige week was ik een beetje laat [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Oct 11:14 (21 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Ja we blijven groenten vullen. Dit keer zijn het courgettes, als je die uitholt kan je er iets op doen en in de oven gooien en klaar.
Voor 6 personen
100 gr bulgur
1 tl zout
3 el vers citroensap
3 el olijfolie
1 teentje knoflook, fijngesneden
3 courgettes, schoongemaakt en overlangs gehalveerd
25 gr fijngehakte verse munt
25 gr fijngehakte vers... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Oct 11:01 (33 views) |
|
|
Veggieloggie |
| De Joodse keuken is niet bepaald één keuken. Deze gevulde tomaten zijn bijvoorbeeld meer midden-oostenachtig, terwijl er ook recepten zijn die veel meer Westers zijn.
Voor 4 personen
4 rode tomaten
4 el olijfolie
1 stengel prei, groene deel verwijderd en fijngesneden
200 gekookte witte rijst of zilvervliesrijst
15 gr pijnboompitten
25 gr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Oct 18:27 (29 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Thema van deze week is de Joodse keuken, maar dan vegetarisch. Ik heb zelf geen enkel idee wat het precies inhoudt, maar weet wel dat het aan enkele regels verbonden is. Zaterdag 3 t/m vrijdag 9 oktober 2009 viert de Joodse gemeenschap de Soekot, Soekot (Sukkot) of Loofhuttenfeest is een Joods feest dat zeven dagen [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Oct 18:03 (29 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Vandaag heb ik voor het eerst loempia’s gedraaid. Voor iedereen die dat ook niet eerder heeft gedaan, hier heb je een tutorial.
Voor 10 stuks
10 vellen filodeeg
3 el lichte sojasaus
1 tl donkere sesamolie
1 tl maizena
halve theelepel gemalen zwarte peper
2 el olie
1 el fijngehakte gember
1 teentje knoflook
70 gr Chinese kool
75 gr wortel,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Oct 17:38 (11 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Dit is geen authentiek Taiwanees gerecht, ik geef dat bij deze toe. Maar ik heb mijn best gedaan om iets te maken wat in de buurt komt. Hoop ik.
Voor 4 personen
3 el black pepper saus
tofoe, een blok, in kleine blokjes gesneden
200 gr wortels, gesneden in halve schijfjes
100 gr noodles
2 lenteuien, fijngesneden
taugé, een beetje
3 tl five [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Sep 12:36 (25 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Het is vandaag Dag van de Leraar in Taiwan. Het is de herdenking van de geboortedag van Confucius. Deze dag wordt ook in China gevierd. En dat scheelt, de Taiwanese keuken is van oorsprong gelijk aan de Chinese maar aangevuld met afwijkende Taiwanese ingrediënten, bereidingswijzen en recepten. Veelvoorkomend zijn rijstgerechten en bijna alles... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 13:12 (26 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Mijn Tajine is gisteren kapot gegaan. Niet tijdens het koken maar er na, de deksel viel op de grond. Dat wordt een nieuwe kopen, want je kan er echt lekkere dingen mee maken.
Voor 4 personen, maar pas de hoeveelheden van de groenten aan de grootte van je Tajine.
1 middelgrote bloemkool in roosjes gesneden
1 middelgrote [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
