|
|
 10-Dec 15:00 (6 views)  |
|
 |
Bikken & Buizen |
| ...is de titel van een 45 jaar geleden door ene mevrouw Leonore Joyce-Cowen gepubliceerd kookboek dat ik onlangs opdiepte uit een stapel grotendeels vergeelde culinaire werken. Ondanks het indrukwekkende getal van een miljoen is het een betrekkelijk dun boek. Dat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Dec 12:00 (3 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Het opgelegd pandoer van de jaarlijks terugkerende kerstgekte heeft zich weer aangediend. Ongetwijfeld zullen de bezoekerscijfers op dit blog de komende weken weer tot ongekende hoogten stijgen, nu iedereen via Google op zoek gaat naar geschikte recepten voor het vreetfeest... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Dec 19:00 (5 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Eéns in de zoveel tijd is het hier raasdonderdag: zo'n dag waarop er - ter afwisseling van de bruine bonen - capucijners worden gegeten. Net als bruine bonen wil ik die dingen met plezier voor een ander opwarmen, maar dank... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Dec 11:00 (5 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Dit is de vrijwel letterlijke transcriptie van een conversatie die ik zopas voerde tijdens mijn bezoekje aan een brood- en banketbakkerij in de Apeldorpse buurtschap Ugchelen: Bediende : „ Kan ik u ergens mee helpen?” © RJ : „ Ja... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Dec 14:00 (10 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Sanne (of eigenlijk: Susanne) is een frequent bezoeker van Bikken & Buizen, en van vele andere blogs over eten en drinken. Oplettende lezers kunnen her en der geregeld genieten van haar welgeformuleerde reacties. Bij wijze van aardigheidje stuurde ze mij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Dec 16:00 (19 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| ...een culinair programma bij de Luxemburgse commerciëlen van RTL4, dat op de publieke zenders niet zou misstaan. In de eerste van acht afleveringen bereisde ras-kok René Pluijm Noord-Ierland (Irish beef met oesters) en in deel twee werd de Portugese Algarve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Dec 22:00 (7 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Nee, ik ga niet schrijven over hoe goed ik hem kende. In feite kende ik hem niet. Ik wist slechts wie hij was. Wie niet?! Als hij na een optreden of een avondje boemelen weer eens de nachtkroeg op de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Nov 17:00 (26 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Naar aanleiding van een opmerking over cider kwam ik gistermiddag op het idee om weer eens galettes te maken: gevulde hartige pannekoeken uit Bretagne. Ingrediënten 1½ ons boekweitmeel 1½ ons zelfrijzend bakmeel ½ lt melk 1 ei snufje zout Bereid... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Nov 20:00 (24 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Even een gebbetje tussendoor: eens zien wie de clou kan vinden... Dit werkje is geschreven door Cécile Koekkoek, chef-redacteur van de VARA-gids. Meer informatie vindt u op de website mannenmetlanghaar.nl Uitvoering: paperback, 144 pagina's Uitgever: De Boekenmakers ISBN: 978-90-77740-43-9 Prijs:... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Nov 12:00 (25 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Van Sanne heb ik enkele weken geleden geleerd waarom er in een jachtschotel geen wild voorkomt. Het is een gerecht dat aan jagers wordt voorgezet nadat zij van de jacht zijn teruggekeerd, hun borrels hebben genuttigd, alle sterke verhalen hebben... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 15:00 (29 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Het buizen komt er hier - in tegenstelling tot bikken - bekaaid vanaf. Deemoedig trek ik het boetekleed aan en beloof beterschap: de drank is inderdaad een ondergeschoven kindje. Een VPRO-programma waarnaar ik eergisteren met plezier heb zitten kijken, breng... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Nov 15:00 (25 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Voor zover ik kan nagaan heb ik geen Joodse voorouders. Maar laat ik voor de gelegenheid tòch een jiddisch woord gebruiken: ik ben een duidelijke schlemiel. Waarom? Omdat ik tot op heden alle afleveringen van het tv-programma GoGo Kosher heb... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Nov 15:00 (35 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Mijn ouders zijn onverbeterlijke zoetekauwen. Hoe dat zo is gekomen? Geen idee. Toen ik klein was werd er volstaan met een Mariakaakje bij de thee en een spritsje bij de koffie. Mijn vader snoepte in het geheel niet. Hij hield... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Nov 18:00 (7 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Middenstanders bestaan er in soorten: handelaren en 'zakenmensen'. Een èchte handelaar heb ik gevonden in mijn groenteboer, die als het moet door roeien en ruiten gaat om de spullen voorradig te krijgen die ik graag bij hem wil kopen. De... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Nov 14:00 (21 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| ...een voedzame Ind(ones)ische salade van halfgare en rauwe groenten (uit de aard der zaak niet kant-en-klaar in de buurtsuper verkrijgbaar) met een pindasaus, die vanzelfsprekend ook zèlf wordt bereid. Dit gerecht kan na weglating van tahoe en tempé (en eventueel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Nov 16:00 (14 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Hoewel ik gisteravond aankondigde vandaag met een recept voor gado-gado te komen, volsta ik nu slechts met een fotootje van het spruitjesgerecht dat ik eerder deze week maakte naar een recept van Tanja. Tanja's spruitjes (met beenham en gekruide krieltjes)... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Nov 14:00 (23 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Na alle Hollandse kostjes van de voorbije dagen ben ik nu weer helemaal in de stemming voor enkele Ind(ones)ische klassiekers. Vandaag een eenvoudige, maar smakelijke bami. Er zijn ruwweg twee soorten mie in de handel: de Europese, die meestal lintvormig... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Nov 19:00 (23 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Onlangs opgetekend uit de mond van een UWV-intercedent: „Ik heb begrepen dat u heeft aangegeven te willen reïntegreren in het arbeidsprocesâ€. Hij bedoelde natuurlijk: „ik heb gehoord dat u weer aan de slag wiltâ€. (Alsof ik de laatste tijd uit... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Nov 18:00 (18 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Al dagenlang lenen de druilerige weersomstandigheden zich uitstekend voor het bereiden van een flinke pan ouderwetse erwtensoep. Ook die maakt men natuurlijk zèlf en giet men nÃet uit blikken van Unox of andere industriële snertprutsers. Ingrediënten 1 pd spliterwten 2½... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Nov 21:00 (20 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Vanavond hoorde ik de presentator van de actualiteitenrubriek Eén Vandaag (Pieter Jan Hagens) spreken over de "gruwelijke gruwelen" van concentratiekamp Sobibor. Met hetzelfde gemak had hij het over "verschikkelijke verschrikkingen" kunnen hebben, of zeggen dat het allemaal "héél erg èrg"... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Nov 21:30 (11 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Geen bloemetje, geen bedankje, geen schouderklopje: een grote mond kon ik krijgen... Ook vandaag weer geen culinaire belevenissen. Ik heb me beperkt tot een 'Van der Valkje': patat, kroket & appelmoes. Tomaatsoepje vooraf, kersenyoghurt toe. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 19:00 (21 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| De keukencrisiskramp heeft weer toegeslagen. Al dagenlang kan ik vrijwel elk bordje voedsel dat ik mijn Boze Oude Vader voorzet even later onaangeroerd weghalen en naar de kiepelton transporteren. Inmiddels klaagt hij zijn ongenoegen bij de thuiszorgsters, in de kennelijke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Nov 12:00 (25 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| ...feitelijk nooit over nagedacht of bij stilgestaan. Ik stam uit een rechtzinnig protestants geslacht en aldus speelden paapse gebruiken nimmer enige rol van betekenis (behalve voor mijn Limburgse moeder, die gedurende haar schooltijd voor katholieke feest- en hoogtijdagen vrijaf kreeg).... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Nov 15:00 (25 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Zeker weten doe ik het niet, maar ik schat dat meer dan 90% van alle Nederlanders dit gerecht uit pakjes en blikjes maakt. Het is echter betrekkelijk eenvoudig om - met wat inspanning en enig geduld - pasteitjes zèlf te... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Oct 19:00 (31 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Naar mijn eigen onbescheiden mening ben ik doorgaans best een 'aardige vent'. De kwestie is, dat niet iedereen mij ook aardig vìndt. Het omgekeerde - mutatis mutandis - is trouwens eveneens geregeld het geval... Op 2 maart jongstleden heb ik... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
