Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 20-Aug 06:50 (2 views)  |
|
 |
Veelkantie |
| Nu hebben wij al aardig wat gerechten op het Bar-B-Coa blog gezet. En natuurlijk gaat u erover wat lekker is of niet. En u heeft maar één manier om daar achter te komen. En dat is de gerechten zelf te maken.
Maar u kunt zich misschien afvragen wat wijzelf het lekkerste vinden. Daarop krijgt u nu het antwoord! We kenden de gerechten die wij to... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Aug 12:15 (4 views)  |
|
|
www.smulweb.nl |
| Oven voorverwarmen op 225 C. Aardappel drogen en in kom met 3 el olie, zout en peper omscheppen. Bakplaat met bakpapier bekleden. Aardappelblokjes op bakplaat uitspreiden en in ca. 20-25 min. in oven goudbruin bakken, af en toe omscheppen. Broccoli in 5 min. beetgaar koken en onder koud stromend water afspoelen en laten uitlekken. Eieren losklop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Aug 21:13 (2 views) |
|
|
Veelkantie |
| Bij de aardappel tortilla die wij onlangs aten, aten wij ook zelfgemaakte Bifteki’s. Bifteki is, oneerbiedig gezegd een Griekse gehaktbal. Maar dan wel zoveel lekkerder dan de ‘ordinaire’ gehaktbal van oma. Al was het maar door het Griekse kruidenmengsel.
Nu maakten wij bij de aardappel tortilla kleine bifteki’s. Maar je ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 21:56 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het is werkelijk fantastisch wat hier allemaal aan bioproducten in de winkels ligt. Zeker de nieuwe of vernieuwde winkels hebben een enorme sortering bio-groenten en -vlees. In Bertrange is een nieuwe Cora supermarché waar ze naast het voorverpakte vlees ook een poelier, en een slagerij hebben waar alleen biologische producten ver... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Aug 10:35 (6 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Oei, heikel punt, de salade niçoise. Daar bestaan nogal wat varianten van die als het tegenzit neerkomen op een leeggekieperde koelkast. Dat is niet de bedoeling. In de beperking toont zich de meester, wie zei dat ook alweer. Sla, sperziebonen, aardappel, tomaat en ui mogen er in ieder geval wel in. Mijn favoriete niçoise-recept is [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 12:39 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak de tartaar op hoog vuur aan en plaats ze 20 min. in de oven op 70*C.
Kook de aardappelen gaar, hak ze in stukken en meng ze met de yoghurt, gesneden bieslook, rode peper en knoflook tot een aardappel-yoghurtpuree. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Was de sla en scheur die in kleine stukken. Bak de spekblokjes krokant en meng ze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jul 13:47 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak de aardappelblokjes in de hete olie bruin. Laat ze afkoelen. Snijd de bleekselderij in zeer dunne ringen en de wortels in zeer dunne plakjes. Sla het eiwit stijf. Schep de mosterd door de mayonaise en schep het eiwit erdoor. Verdeel de plakjes rosbief over 4 kleine bordjes.
Leg ze in de vorm van een bloem. Leg in het midden de blokjes aard... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
14-Jul 21:14 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de afgekoelde aardappels in kleine blokjes
Het makkelijkste is om de aardappel eerst in schijven te snijden en deze vervolgen op te delen in blokjes
Doe het gekookte rundvlees in de keukenmachine en meng het fijn
Meng het vlees met de aardappelstukjes en de fijngesneden ui
Snijd de augurken fijn en meng ze met het aardappel-/rundvleesm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jul 09:24 (3 views) |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Donderdag 17 juni (droog weer en rond 17 graden) zijn we met zoontjelief in de rugdrager de Puy de Dôme op gelopen. Pittige wandeling, conditioneel gezien dan, met fantastisch uitzicht op de 'jonge' vulkanen. Het uitzicht op de grote stad Clermont Ferrand was ook bijzonder. Ik herinner me vooral de zwarte kathedraal in het midden. Als je dan h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jun 14:50 (7 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Zieletroost, het lijkt meer iets voor Vondel, maar in Food for the soul vind je ‘the soul’ ook terug in ‘the kitchen’. Het kookboek moet volgens de ondertitel voor goedgeluimdheid zorgen en een energiestoot teweeg brengen. Zo heeft het drietal van Stek, Lunning en de Leeuw toch beslist.De drie auteurs besteedden heel wat aandacht aan gev... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
14-Jun 09:00 (16 views) |
|
|
filet pur |
| Na enkele zware werkweken in het restaurant, was het tijd om zelf eens te genieten van wat lekkers met de crew.
We namen de middaglunch in restaurant ‘a priori’.
Salade met gemarineerde makreel, schuim van appel, gemarineerde komkommer, appel en avocado.
—
Red snapper, asperges en morieltjes
botersaus met peterselie
—
Lo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jun 08:19 (13 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het was een prachtige zonnige dag gisteren, dat vraagt om eten met een mediterraan tintje. Ik maakte een schotel van pijlinktvisjes en aardappel. Een beetje Portugees/Spaans. Je kunt dit gerecht van te voren klaarmaken en je kunt het warm of koud eten. Als je er nu aan begint heb je de hele dag verder de tijd om lekker in het zon... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jun 10:18 (20 views) |
|
|
Kleyns Culiblog |
| Sla
De ‘verfrissende salade’ , waar zouden we zijn zonder? Sla is de populairste groentecategorie en het succes neemt alleen maar toe, mede dankzij de voorverpakte, kant-en-klaar gewassen mengsels. Mooi, lekker, maar geen bijdrage aan onze gezondheid.
Rauw…
Apen eten rauwe blaadjes. Geen wonder dat mensen daar als ‘superieure weze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-May 16:40 (10 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be |
| XXX15501Aardappel i/d schil m/roerei v/kip & groene saladeXXX15502Aardappel-chorizotortillaXXX15503Aardappelsalade, garnaal & comtéXXX15504Aardappelsoep m/champignons & kervelXXX15505Aardbeiengazpacho m/ananasXXX15506Abrikozenmousse m/muntXXX15507Amandeltaartje m/speculaasroomXXX15508Amaretto creamXXX15509Ananas-, mango- & kokos... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-May 16:32 (10 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be |
| XXX15751Lentesalade m/parmaham & posteleinXXX15752Lichte groentensoepXXX15753Limo julepXXX15754Linguine m/Zeeuwse kokkeltjesXXX15755Lintpasta m/spek & witloofXXX15756Lolly v/brie & knapperige peerXXX15757Lomo Reserva Negra m/e mosterdsausjeXXX15758Luchtige mousse v/speculaas, soepje v/witte chocolade, ijs v/granaatappelXXX15759Luchti... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-May 19:55 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De aardappels en asperges koken. In stukjes snijden en laten afkoelen.
Ham in stukjes snijden.
Dressing maken van olie, azijn en pesto.
Bovenstaande met kappertjes en sjalotje in een slakom of diep bord en je hebt een heerlijke, salade. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
16-May 15:48 (18 views) |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Vrijdag 14 mei hebben we met de Meisjeshuis Wijnkring Nieuw Zeelandse wijnen geproefd met bijpassende hapjes. Als je me vraagt wat mijn favoriet is, dan strijden de Spy Valley Riesling en de Crater Rim Pinot Noir om de gunst omdat dit wijnen zijn waar ik nu eenmaal enorm voor val. De Misty Cove Sauvignon blanc springt er bij de proevers uit doo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Mar 12:56 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Kook aardappeltjes gaar en breek aardappelen enigszins open met een vork.
2. Plaatst aardappel in een mengkom en meng mosterd vinaigrette erdoor terwijl nog heet.
3. Meng overige ingredienten erdoor en laat afkoelen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Mar 15:06 (20 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boen de aardappelen schoon en kook ze net gaar. Kook de eieren in 9 minuten hard.
Maak de bleekselderij en de wortel schoon. Snijd de bleekselderij in smalle boogjes en de wortelen in plakjes. Kook de groente 1-2 minuten in weinig water.
Maak een dressing van citroensap, de olie, de mosterd, peper en zout. Snijd de aardappelen in blokjes. Sche... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
16-Mar 10:58 (27 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boter door bloem en 1/2 tl zout mengen tot kruimelige massa, 2 el koud water toevoegen. Met koele hand tot samenhangende deegbal kneden, 30 min. laten rusten. Vier eieren 5 min. koken. In kom ham mengen met aardappel, sjalot, augurk, peterselie, citroenrasp en 1 el citroensap. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Oven voorverwarmen o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 22:24 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de aardappelen aan de bovenzijde open. Druk ze iets verder open en verdeel de gehaktvulling erover. Schep 1 eetlepel tomatenketchup op iedere gevulde aardappel en strooi de peterselie erover.
Lekker met een groene salade.
Eet smakelijk!!! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
