Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 11-Mar 22:24 (3 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Snijd de aardappelen aan de bovenzijde open. Druk ze iets verder open en verdeel de gehaktvulling erover. Schep 1 eetlepel tomatenketchup op iedere gevulde aardappel en strooi de peterselie erover.
Lekker met een groene salade.
Eet smakelijk!!! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 20:27 (2 views) |
|
|
RozeMarijn |
| Hierboven had eigenlijk koolraap moeten staan in plaats van knolselderij. Maar mijn biologische groentenleverancier had geklutst bij de levering. P. had de groenten opgeborgen, dus ik wist van niets. Ik pakte mijn koolraap in de middag om hem alvast te raspen, toen ik tot de ontdekking kwam dat het stiekem geen koolraap was. Nadat ik klaar was m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 13:03 (3 views)  |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| De oplettende fijnproever weet dat je tijdens de Restaurantweek (dit jaar van 1 t/m 7 maart) in zeer veel restaurants voor slechts 20 euro per persoon kunt lunchen of voor 25 euro p.p. kunt dineren. Dan is het natuurlijk wel zo slim om een sterrenrestaurant uit te kiezen, zodat het voordeel maximaal is. Wij hebben voor Restaurant Savelberg in Vo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 14:42 (4 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Een mooie verse Griekse salade tover je zo op tafel. Experimenteer eens met de ingrediënten. Denk hierbij bijvoorbeeld ook aan mozzarella en olijven.
1 zakje veldsla
1 komkommer
1 gele paprika
3 tomaten
1 eetlepel citroensap
4 eetlepels olijfolie classico
1 teentje knoflook
zout en peper
1 eetlepel kappertjes
150 gram feta
Maak de ko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Feb 07:30 (7 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Zoete aardappelen komen oorspronkelijk uit Mexico. Bataten, zoals de knollen ookwel worden genoemd, zijn de verdikte wortels van de subtropische batatenplant. De knollen komen in allerhande bonte kleuren op de markt, van wit en lichtgeel tot violet en rood, van langwerpig tot rond, en met wit of oranje vruchtvlees. Niet alleen verschillen de aar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 09:49 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boen de aardappels schoon, maar laat de schil zitten. Snijd de aardappels in dikke plakken en kook deze in een afgesloten pan met een bodempje water en zout in 15-20 minuten gaar. Giet het water af en laat de plakken uitdampen. Klop intussen een sausje van de yoghurt met de mayonaise en breng het op smaak met (zee)zout en (versgemalen) peper. Sn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 14:58 (4 views) |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Tijdens mijn reis in Costa Rica heb ik iets geleerd. Ik deed dat eigenlijk altijd al, maar niet met zoveel overgave als nu. Voorheen als er mensen op bezoek waren geweest, of gewoon als ik het voor mezelf had gedaan belandde toch best een deel in de prullenbak. Niet als het om grotere hoeveelheden ging, die werden in bakjes gedaan.Totdat ik in C... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 14:00 (20 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Hier lees je het complete verslag van de truffelworkshop die culinair redacteur Ellen van Mol volgde bij patron cuisinier Henk Savelberg in zijn keuken in Voorburg.
‘Vorige maand werden wij uitgenodigd om met een select gezelschap culinair journalisten een truffelworkshop bij te wonen van sterrenkok Henk Savelberg* in zijn Restaurant-hotel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 17:58 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pureer de sprotfilet en vermeng met de creme fraiche. Voeg desgewenst wat vers gemalen peper toe. Schep in een spuitzak.
Kook de aardappeltjes in een beetje water met wat zout gaar. Pel de schil eraf en snijd in plakjes.
Schil sinaasappl dik en snijd partjes tussen de vliezen uit.
Snijd of schaaf de venkel in ragfijne reepjes.
Vemeng venkel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 08:00 (13 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Een kookboek maken kost geld. Dat kan de uitgever op verschillende manieren opvangen. Bijvoorbeeld door de auteurs weinig of niets te betalen, door een buitenlands boek goedkoop aan te kopen of door te besparen op de fotografie. Dat laatste is duidelijk het geval in Het leukste kookboek voor kinderen van Jan de Graaff, overigens een heruitgave v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jan 23:40 (15 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Zuurkool kan op vele manieren geserveerd worden. Deze salade is wel een typisch voorbeeld van een lichte, lekkere en vooral vitaminerijke maaltijd.
500 gram zuurkool
400 gram wortelen
4 dikke schijven verse ananas
2 zure appels
2 eetlepels citroensap
3 stengels van peterselie
6 eetlepels azijn
3 eetlepels olie
4 eetlepels appelsap
zo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Dec 22:45 (9 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Als dit niet een gezonde start van 2010 is weten wij het ook niet meer. En laten we je van te voren maar garanderen, dit is niet alleen gezond. Wat het dan wel is horen we graag een keer van je als je dit gerecht gemaakt hebt.
2 grote aardappelen
1 stevige appel zoals Granny Smith
2 eetlepels [...]
Related posts:Eiersalade met bieslook
Aarda... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 21:10 (16 views) |
|
|
Edith's digitale keuken |
| Ook dit jaar zat ik aan twee Kersttafels aan. De menu’s zagen er als volgt uit:
1e kerstdag
Salade met blauwe bessen en rauwe ham
—
Zelfgekonfijte parelhoenbouten
Risottobitterballetjes
Gestoofde savooiekool met spekjes
Salade van pompoen en sinaasappel
—
Mousse van mascarpone
2e kerstdag
Romige aardperensoep met pancetta
̵... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Dec 09:18 (7 views) |
|
|
Frog Bites |
|
Je weet wel, dat moment dat je ineens realiseert dat kerst niet nog weeeeken ver weg is, maar dat het toch echt nog maar een paar dagen is voor het zover is!! Paniek!! Gisteren dus als een razende roelie alle kookbladen en boeken tevoorschijn gehaald voor inspiratie voor ons kerstdiner en nu dus flink aan het koken geslagen om alles uit te test... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Dec 00:52 (16 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Ik heb het altijd gek gevonden dat bepaalde groenten zoals knolselder, schorseneren, pastinaak, rode biet en aardpeer de laatste jaren steevast als vergeten groenten worden bestempeld terwijl ze in het seizoen al meer dan 35 jaar ononderbroken op mijn bord terechtkomen. Dat dergelijke groenten bij het grotere publiek misschien minder bekend zijn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 10:47 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Aardappels schillen, in plakjes snijden, wassen en in weinig water met zout 7 min. voorkoken. Oven voorverwarmen op 175 C. Courgette en tomaten in dunne plakken snijden. Aardappelplakjes voorzichtig overdoen in vergiet en laten droogstomen. Vier grote stukken aluminiumfolie op werkvlak leggen. Aardappel en courgette om en om over aluminiumfolie ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Nov 15:22 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Krieltjes koken in ruim water met wat zout in 15-20 min.
Grotere krieltjes halveren.
Afgieten en uitlaten stomen.
Dressing maken, van mayonaise ,mosterd, ceme fraiche.
Op smaak maken met zout en peper.
Schep de dressing door de krieltjes, voeg de kappertjes en rucola toe. direct serveren Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Nov 19:12 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pel de uien en snijd ze in ringen.
Verhit de boter en bak de uien op middelhoog vuur iets bruin en zacht.
Snijd de ham in reepjes.
Klop de eieren in een grote kom los en voeg de ham en wat peper en zout toe.
Schep de aardappelschijfjes en de gefruite uien door het eimengsel en giet het terug in de (nog vette) braadpan.
Laat de omelet op het... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Nov 13:27 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de aardappels.
Maak de peultjes schoon.
Kook de eieren 8 minuten en pel ze.
Snijd ze in de lengte doormidden.
Roer de mayonaise, de zure room, het citroensap en de kappertjes door elkaar.
Snijd de schoongemaakte haringen in stukjes van ongeveer 3 cm. breed.
Kook de aardappels in iets gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.
Giet ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Oct 23:24 (41 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Hij stond al een tijdje te pronken op de keukenkast, die mooie nieuwe tajine.(Ik kreeg al eerder een tajine, een hele chique, maar die is alleen om in op te dienen.) Deze is echt groot genoeg en mag in de oven of op het gas. Nog niet gebruikt, gewoon geen tijd gehad. Vandaag bedacht ik dat het er nu maar eens van moest komen; koken in de nieuw... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 00:03 (19 views)  |
|
|
Lekker Turks Eten . NL |
|
Deze aardappelsalade is een goede basis voor een gerecht met vis, kip, of vlees. Je kan natuurlijk ook alleen de salade eten als maaltijdsalade.
Ingrediënten:
1 kg aardappels
1 rode ui
1 bakje peterselie
1 citroen
1 theelepel komijn
1 theelepel sumak,
2 eetlepels olijfolie,
zout
peper
Bereiding:
Was en schil de aardappels en kook ze met zout... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Sep 08:14 (22 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Zo af en toe gaat er wel eens iets gigantisch mis in de keuken. Aanbranden overkomt mij zelden, eigenlijk helemaal niet ! Maar zo af en toe denk ik slim te zijn, zie de dingen anders en dan gaat het mis. Maar ook misbaksels mogen hier opgeschreven worden om het nooit meer te vergeten.
In dit geval ging het om aardappel cakes. De aardappels moe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Sep 08:14 (13 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Zo af en toe gaat er wel eens iets gigantisch mis in de keuken. Aanbranden overkomt mij zelden, eigenlijk helemaal niet ! Maar zo af en toe denk ik slim te zijn, zie de dingen anders en dan gaat het mis. Maar ook misbaksels mogen hier opgeschreven worden om het nooit meer te vergeten.
In dit geval ging het om aardappel cakes. De aardappels moe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Sep 19:43 (43 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| ,,Vroeger was eten echt een onderdeel van een stad én ook zichtbaar in die stadâ€, vertelde Francien van Westrenen van Stroom, een centrum voor beeldende kunst en architectuur. ,,Kijk naar namen als Veemarkt of Bierkade. Maar is dat nog zo?â€
Haar vraag is een mooie aftrap van de Week van de Smaak, waarover we op dit blog ook zull... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
