Afgelopen vrijdag was ik in de Olmenhorst in Lisserbroek waar je zelf de appels (Elstars) uit de bomen kunt plukken. Wat moet je er mee als je even geen zin hebt in het bakken van een appeltaart? Dus nam ik niets mee, maar vandaag waren de appelen op de markt toch wel erg aantrekkelijk. Naar een recept van de onvolprezen Claudia Roden.
1 kilo... Lees verder! - Plaats Nieuws!
8 plakjes roomboterbladerdeeg (ontdooid)
250 gram zachte geitenkaas (Chèvre de Belley)
3 friszure appels in dunne schijfjes
3 cm verse gemberwortel, fijngehakt
grof gemalen zwarte peper
4 el vloeibare honing
1 Verwarm de oven voor op 200 graden. De bladerdeegplakes zo op de bkaplaat uitspreiden dat de randen elkaar ca 1 cm overlappen. N... Lees verder! - Plaats Nieuws!
Als het niet regent en waait, is de herfst het mooiste seizoen van het jaar. Vorig weekend en dit weekend waren zo mooi dat je wel van dit jaargetijde móet houden. Het lage licht, de kleuren van het langzaam afvallende blad... prachtig. Maar de herfst brengt ook weer heerlijke ingredienten naar de keuken, appels, pompoen, noten, bietjes en spru... Lees verder! - Plaats Nieuws!
30-Sep 22:15 (32 views) 
