Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 12-Mar 22:46 (1 views)  |
|
 |
Wat aten zij? |
| Vrijdagavond. Geen zin meer om te koken. Maar wel in simpel en lekker eten. Nooch maar eens geprobeerd. Al vaak langs gelopen en altijd gedacht dat het zo’n lounge-achtig geval was waar je verveeld aan een cocktail lurkt.
Maar het blijkt gewoon een heel aardig en aangenaam restaurant te zijn zonder toestanden. Een soort pan-Aziatische keu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
11-Mar 12:52 (0 views) |
|
|
http://kookboeken.startpagina.nl/ |
| De Aziatische keuken kent vele verschijningsvormen. Wij vegen ze makkelijk op een hoop, maar de krachtige pit van de Thaise keuken staat ver af van de milde kruidigheid van de Kantonese, en de overweldigende geuren en kleuren van India staan lijnrecht tegenover de strakke ingetogen structuren van Japan. Natuurlijk zijn er overal tussenvormen, wa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 22:28 (3 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Dit gerecht valt weer in de categorie snel, sneller, snelst. Ideaal voor als ik na mijn werk thuiskom en niet te lang in de keuken wil staan. Kip met cashewnotenRecept printen2 theelepels maizena2 theelepels/10 ml droge sherry½ theelepel verse gember, geraspt450 gram kipfilet, in blokjes150 gram sugar snaps, afgehaald1 rode paprika, in stukjes2... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 12:47 (1 views)  |
|
|
http://deaziatischekeuken.web-log.nl |
| * ©AG-Flashes is de nieuwe titel voor de rubriek met korte berichtjes die verband houden met bevorderen van de Aziatische gastronomie via www.asiagastronomica.com en www.deaziatischekeuken.web-log.nl * In de keuken van sterrenchef Akira Oshima (Yamazato) is het gebruik van geparfumeerde cosmetica... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
17-Feb 18:00 (15 views)  |
|
|
Bikkesement |
| …dahl, dhal of dal is een bereiding van peulvruchten, doorgaans linzen. Niet alleen in India dient dit gerecht als basisvoedsel, het wordt ook veel gegeten in Nepal, Pakistan, Bengalen en Ceylon. Daal vormt een belangrijke steunpilaar van de Zuid-Aziatische keuken omdat het voorziet in de benodigde eiwitten binnen een evenwichtig vegetaris... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 08:39 (11 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Ik zal u iets verklappen: in Vancouver, waar ik momenteel in een gerieflijke woning vertoef, worden dezer dagen Olympische Winterspelen gehouden. Weliswaar is de temperatuur hier dagelijks tussen de tien en vijftien graden, maar dat mag de pret niet drukken. Ik heb in elk geval, omdat de boog niet altijd gespannen kan staan, kaarten voor een aar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
08-Feb 08:00 (7 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Je leert een stad pas echt kennen door de lokale keukens te proeven. Dat is het adagium van chef Danyel Couet, auteur van Parijs, van chèvre chaud tot couscous merguez. Danyel Couet is chefkok van het Stockholmse sterrenrestaurant ‘Fredsgatan 12’ maar is oorspronkelijk in Frankrijk opgegroeid, alwaar zijn grootmoeder hem de liefde voor koke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25-Jan 08:00 (14 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Anjum Anand is de Aziatische Nigella Lawson die in de kookserie ‘Indian Food Made Easy’ laat zien dat de Indiase keuken best kan aarden op Westerse tafels. Koken doet ze met de adjectieven simpel, snel en lekker. Dat is ook zo in haar boek: De Indiase keuken van Anjum. Hierin neemt Anand je mee op reis door haar vaderland India, waar elke re... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jan 20:07 (19 views) |
|
|
Maaike van Kessel |
| Regelmatig vroeg ik me af waarom foodblogs als Smitten Kitchen, Cook & Eat, David Lebovitz en Chocolate & Zucchini zelden problemen hebben met de belichting van hun gerechten. Gebruiken zij trucs die ik niet ken? Koken ze stiekem in het weekend de maaltijden voor de hele week. Of hebben zij grote ramen in de keuken met precies de juiste ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Jan 14:38 (5 views) |
|
|
http://deaziatischekeuken.web-log.nl |
| Uit recente cijfers van het Bedrijfschap Horeca en Catering (gepubliceerd door Spronsen & Partners-Horeca advies) blijkt dat 24,4% van alle restaurants in Nederland een restaurant is met een Aziatische keuken. Nederland heeft eind 2009 in totaal 10.847 restaurants. Dit betekent... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 14:29 (8 views) |
|
|
http://deaziatischekeuken.web-log.nl |
| Dit zijn de tien meest bekeken artikelen van 2009. Oost-aziatische keuken / china 10 Kleine gerechtjes voor kerst en sint Vraag in week 9; Is een salade met vis ongezond? Vraag in week 8; Val je af van een koolhydraat-arm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Dec 00:01 (10 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| 3500 kookboeken van het ter ziele gegane blad Gourmet krijgen nieuwe bestemming bij de Universiteit van New York.
Uitgeverij Condé Nast heeft de overgebleven exemplaren van Gourmet in de aanbieding gezet. Maar wat te doen met de bibliotheek, die de redactie van het blad in bijna zeven decennia heeft verzameld? Marvin J. Taylor, directeur van de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Nov 12:52 (13 views) |
|
|
http://deaziatischekeuken.web-log.nl |
| DE Restaurantgids van Nederland 'LEKKER' blijkt realistischer voor de Aziatische keuken dan Gault Millau (GM). In 'LEKKER' staan 40 Aziatische restaurants vermeld, i.t.t. de 24 in GM. In 'LEKKER' is dus 8 % Aziatisch en in GM 'slechts' 4.5 %. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Sep 12:36 (24 views) |
|
|
http://deaziatischekeuken.web-log.nl |
| Restaurant en Winebar JIU.NU GGGG Ambiance De bartafels aan de voorkant . Culinair De keuken van JIU.NU heeft een Aziatische souschef en een Nederlandse chef. Dankzij dit team krijgen we gerechten waar de beide invloeden goed in terug te vinden... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Sep 12:36 (27 views) |
|
|
http://deaziatischekeuken.web-log.nl |
| Restaurant en Winebar JIU.NU GGGG Ambiance De bartafels aan de voorkant . Culinair De keuken van JIU.NU heeft een Aziatische souschef en een Nederlandse chef. Dankzij dit team krijgen we gerechten waar de beide invloeden goed in terug te vinden... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 13:20 (33 views) |
|
|
http://deaziatischekeuken.web-log.nl |
| In La CuiChine Proeflokaal (Haarlem) van meesterkok Chen Yu Yeh heeft sommelier Arman Chan van De Proeftuin (Enkhuizen) aan Chinese restaurateurs een spoedcursus sake drinken gegeven. Sake en de gekruide Aziatische keuken vormen een goed koppel, laat Arman Chan weten.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
