Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Feb 22:50 (11 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Laat olie heet worden en bak het vlees 5 min op hoog vuur. Roerbak de paprika 2 min en dan de prei toevoegen.
Voeg naar smaak sambal toe en ketjap en ketchup en laat nog 2 min sudderen.
Voeg op het laatst de klein gesneden maiskolfjes toe. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 13:51 (10 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de gemberbolletjes heel klein. Roer de ui, knoflook, gember, serehpoeder, ketjap en maizena door elkaar en marineer het vlees tenminste 4 uur. Verwarm de oven voor op ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jan 21:49 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet een steel pannetje op op hoogvuur. Doe er 150ml water in, en vervolgens het blikje tomaten puree, 1tl Djahe, 2 EL witte basterd suiker, 2 EL Ketjap manis (merk ABC), 1/2 tot 1 EL sambal toevoegen. Dit allemaal al kokend door elkaar roeren tot de saus een geheel is. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 22:21 (13 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Snijd de ui klein. Meng ui. knoflook uit de pers, djah, olie, ketjap, citroensap door elkaar. Laat het vlees hierin een uur marineren. Oven voorverwarmen op 200 graden. Zet het vlees met de marinade ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jan 13:02 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak de spek in kleine hoeveelheden en houd het warm,verwarm ondertussen de atjar.
Als de spek gebakken is leg dan de atjar onder in een voorverwarmde schaal,verspeid de spek erover en maak het zakje saus dat erbij zit klaar en giet het over de spek. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Nov 16:08 (17 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Het repertoire van wat in Nederland nog steeds dikwijls wordt geafficheerd als "Chin. Ind. Spec. Rest." is al vele tientallen jaren goeddeels ongewijzigd. Dat zal overigens veel Nederlanders een biet zijn. Zij gaan liever voor "vertrouwd" dan voor innoverend.Maar intussen staat de rest van de culinaire wereld niet stil. Een aantal Chinese chefko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Nov 15:54 (17 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| VLEES: (marineren)
Meng alle ingredinten goed door elkaar en en smeer /wrijf het vlees hiermee in.
Vlees minimaal enkele uren in deze marinade laten liggen en regelmatig wentelen zodat de marinade goed in het ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Aug 14:54 (15 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| 500 gram varkensvlees
zout en peper
2 deciliter tomatenketchup
1 eetlepel ketjap
2 theelepels djahé
1 stukje goela djawa
3 ontpitte lombok rawit (of sambal oelek)
3 knoflookteentjes
sap van 1 citroen
scheutje worcestershiresaus
Het vlees in reepjes snijden en peperen. Bruin braden in 2 eetlepels hete olie. Je kunt ook het vlees eerst grillen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 20:12 (41 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| Feitelijk werd ik eerst louter gedreven door de verkrijgbaarheid van roti kukus, maar de 13km erheen peddelen (en 8km terug) waren óók een goede reden om naar Tante Lien's (Breedstraat 17, Maarssen) te fietsen. Een heel bijzonder restaurant. In de eerste plaats doordat het een Indische eetsalon betreft. Dus geen babi pangang en andersoorti... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-May 14:30 (51 views) |
|
|
Bikken & Buizen |
| Laten we zeggen dat dit gerecht - ook wel geschreven als cha siew - de authentiek Kantonese variant is van de Indonesische babi pangang: geroosterd varkensvlees, in dit geval met een traditionele Chinese zoetzure saus. Ingrediënten: 1 pd varkensfricandeau 4... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Apr 22:32 (31 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 500 gram hamlappen
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
voor de marinade:
1 citroen
6 eetlepels ketjap manis
2 tenen knoflook
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel ketoembar (korianderpoeder)
snufje zout
4 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Apr 11:06 (21 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de spekreepjes op een hoge stand 5 minuten. Voeg de prei en paprika toe en bak deze 2 minuten mee. Meng de basterdsuiker, tomatenketchup, ketjap manis en sambal badjak erdoor en warm alles 4 minuten goed door. Schep de babi pangang uit de wok en houd deze even warm. Leg de mihoen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Apr 10:59 (21 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Haal het vlees uit de marinade. Roer de tomatenpuree door de achtergebleven marinade. Verhit 4 eetlepels olie in een koekenpan en bak het vlees snel steeds roerend gedurende 4 minuten. Doe de marinade bij het vlees en temper de hittebron. Voeg bij gebruik van zeer mager vlees eventueel een scheutje water toe. Leg een deksel op de pan. Laat het v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Mar 21:06 (43 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Wie bij 'Malle Jan' aan een kinderboek denkt over een jeugdige voetballer die op het veld beschimpt wordt, heeft nog nooit bij het Utrechtse wokrestaurant met die vreemde naam gegeten (want, serieus, wát is dat nou voor een naam?!)Wanneer je vanaf de Overvechtse Franciscusdreef rechtdoor rijdt op het Gandhiplein en je slaat daarna linksaf, k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 08:00 (31 views) |
|
|
Smaak mmmmmmm |
| De babi pangang en tjap tjoy van de gemiddelde Chinees is niet om over
naar huis te schrijven en heeft weinig te maken met echt Aziatisch
eten. Het mist de knapperige, verse groente en de frisse sa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 13:37 (40 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 400 gram witte rijst
2 dunne preien
1 rode paprika
2 teentjes knoflook
2 tomaten
400 gram hamlappen
scheutje wokolie
1 zak conimex roerbaksaus Chinese babi pangang
1 eetlepel sambal Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 16:56 (26 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak het gehakt aan met peper en zout. Vorm er kleine gehaktballetjes van. Laat de boter heet worden en bak de balletjes hierin rondom bruin. Snipper ondertussen de ui. Voeg de snippers toe aan het gehakt. Laat de bonen uitlekken. Maak de babi pangang saus en roer er het gemberpoeder door. Voeg de bonen, de ananasstukjes en de saus toe aan de ge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jan 21:01 (74 views) |
|
|
de keuken tegenover het rommelhok |
| Volgevreten hadden meneer en mevrouw Rommelhok zich tijdens de kerst en daarom moesten ze op dieet. Of in ieder geval toch eens wat rustiger aan doen met verzadigde vetten, rode wijnen en in de oven gegaarde vlezen. Meneer Rommelhok, nooit te beroerd om van de nood een deugd te maken, besloot, zeer tot verdriet van mevrouw Rommelhok, overigens, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Nov 20:02 (35 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 500 gram varkensvlees
2 uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepel bruine suiker
2 eetlepel ketjap
1 eetlepel stroop
1 a 2 theelepels sambal naar smaak
140 gram tomatenpuree
3 theelepels djahe
gemberpoeder, gembersiroop of verse gember naar smaak
zout en peper Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Oct 09:59 (28 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Wie houdt van de Chinese keuken, maar een broertje dood heeft aan de vernederlandste reeks met nasi en babi pangang (dat laatste schijnt in China niet eens te bestaan en wordt in andere landen 'dutch meat' genoemd), spoedde zich naar Grand Palace, Schouwburgplein 54, Rotterdam. Want hier komen Chinezen zélf naar toe voor Chinees eten en het... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Oct 23:07 (19 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Mijn hemel! Wat een knoeperd van een loempia! Zéker 20 bij 8 (cm) meet deze taugégigant en voor slechts €4,50 heb je met deze 'loempia extra speciaal, groot' een kant-en-klaar diner voor twee. Waar vermoeide klussers dan dankbaar voor zijn. .En hoe onooglijk onze nieuwe afhaalchinees (MeeWah, Bataviastraat 1, Utrecht) van de buitenka... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Oct 00:10 (35 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 800 gram mager varkensvlees
1 ui
1 kopje ketjap A (sojasaus)
2 theelepels ketoembar
2 theelepels djahe
2 theelepels sambal
2 teentjes knoflook
1 bouillonblok rundvlees
1 kopje tomatenketchup Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Sep 14:55 (34 views) |
|
|
http://tokowijzer.wordpress.com/ |
| Hoe heet het?
Chinese babi pangang, Chinees spek, Babi pangang spek, Chinese speklap, shaorou 烧肉，baiqie shaorou 白切烧肉
Wat is het?
Een groot stuk speklap met zwoerd wordt ingewreven met gember, knoflook en andere kruiden en dan gegaard, op het zwoerd gebakken, afgekoeld en gevacumeerd. In een verpakking van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Sep 18:20 (59 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ingredienten:
500 gr varkenslappen, bijv. hamlappen
zout en peper
5 el boter (olie kan ook)
Marinade:
1 ui, heel fijn gesneden of geraspt
2 teentjes knoflook, geperst
2 tl djahe
1 tl laos
1 tl sereh
3 et ketjap manis
Babi pangang saus:
1 el boter
1 gesnipperde ui
2 teentjes geperste knoflook
blikje tomatenpuree (70 gr)
el bruine... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Sep 14:03 (25 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet het vlees met de marinade op, en laat het op een laag vuur gaar stoven. Eventueel wat water toevoegen tijdens het stoven. Als het vlees gaar is doe je dit in een ovenschaal, voeg een klein beetje stoofvocht toe voor op de bodem. Deze in een voorverwarmde oven zetten.
Na ongeveer 15 min. heeft het vlees een knapperig korstje.
Laat de atja... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
