Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 12:03 (2 views)  |
|
 |
http://eten.nieuwslog.nl/ |
| Dit is een dessert en geen toetje. En van dit dessert heb ik geen recept. Wij aten dit in een restaurant in Parijs en het was heel bijzonder en geweldig lekker. Rode grapefruit in basilicumsaus met een bolletje yoghurtijs.
Duidelijk pas gemaakt vlak voor het opdienen want de geur van de basilicum oversteeg alles. Zelfs als [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Sep 14:49 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Champignons, uien en knoflook bakken.
Gehakt toevoegen en rullen en maggieblokje toevoegen. Naar smaak gedroogde italiaanse kruiden en tomatenpuree toevoegen en kort meebakken.
Passata di pomodoro en de basilicum erbij en even zachtjes laten pruttelen.
Broccoli-roosjes toevoegen en helft van mengsel in ingevette ovenschaal doen en gladstrijke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Sep 09:29 (2 views)  |
|
|
Culinair atelier |
| Ik kook het liefst ‘specialere’ dingen als ik gasten krijg, maar als er kinderen komen eten kan je beter niet te veel risico’s nemen. Pasta en kip zijn doorgaans zaken die kinderen graag eten, daarom koos ik onlangs voor dit hoofdgerecht. De presentatie is een beetje lomp uitgevallen, maar het is dan ook maar een alledaags gerecht. V... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Sep 01:00 (2 views) |
|
|
Kleyns Culiblog |
| Er zijn zo van die magische combinaties in kookland. Van die ingrediënten die bij elkaar een winnend team vormen, die het predicaat ‘lekker bij alles’ verdienen. Ui, witte wijn en room bijvoorbeeld. Olijfolie en knoflook. Ui en tijm. Tomaat en basilicum. Limoensap en kokosmelk. Knoflook en sesamolie. En nog veel meer, maar ik heb nu even ge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 23:51 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe ca. 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak daar de knoflook in tot het begint te geuren. Voeg dan de aubergineblokjes toe en bak het geheel ca. 5 min, totdat de aubergine vochtig is. Dan voeg je de gehakte tomaten toe en de basilicum. Naar smaak, of als er geen verse basilicum aanwezig is, kan er ook wat pesto gebruikt worden. Even aan de k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 23:04 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg de kipfilets tussen plastic folie en maak ze plat tot ongeveer een halve
tot een centimeter
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Wentel ze door de meel. .
Meng het paneermeel en parmezaanse kaas .
Dompel de platte kipfilets ( schnitzels ) in het losgeklopte ei , gevolgd
door de Parmezaanse kaas paneermeel.
Verhit wat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 11:40 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de uien, groene uien en knoflook, en bak op zacht vuur in wat olijfolie.
Ook fijnsnijden de peterselie en basilicum. Doe dit in een kom, samen met het gehakt, de tomatenketchup, ketjap en worchestersauce, plus alle kruiden, de gebakken uien en wat koksroom of melk. Goed mengen! (een klein beetje gehakt bakken in eeen koekenpan, proeven... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 10:54 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd 4 grote pitabroodjes open en beleg ze met een plak jong belegen kaas, een plakje parmaham en een paar repen geroosterde paprika uit een pot. Verdeel er wat blaadjes basilicum over en dek af met de andere helft van het pitabroodje. Bak ze in de grillpan aan beide kanten bruin. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 22:16 (4 views) |
|
|
Gabriella's creatieve keuken |
| Het thema van het foodblogevent deze maand is vakantieboodschappen. Aangezien ik erg trouw blijf aan de titel van mijn blog, zal ik dit keer een ovenschotel maken met echte Hongaarse paprika.Deze mooie gele, langwerpige paprika’s komen uit Hongarije. Ze zijn knapperig, en mild van smaak, ideale ingrediënten voor een letscho.Het bas... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 19:56 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe wat olijfolie in een wok. Bak daarin de courgettes. Voeg ruim kerrie toe (1 eetlepel) en wat peper en zout. Bak de courgettes tot ze nog lichtjes krokant zijn. Haal ze uit de wok en zet ze opzij.
Doe nog een beetje olijfolie in de wok en bak daarin het gehakt. Voeg het tomatenconcentraat bij het gehakt en kruid met basilicum, tijm, laurier,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 09:58 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de pasta volgens aanwijzing op de verpakking.
Bak de plakjes bacon in de koekenpan licht krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snijd de courgette in dunne plakjes en de sjalotjes in ringetjes. Bak deze in 3 el olijfolie met basilicum, zout en peper ( naar smaak)
Voeg de witte bonen toe. Warm het geheel goed door.
Voeg dan de p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 09:00 (2 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor- of hoofdgerecht voor 4 personen
600 g dunne sperziebonen
zout, peper
125 g chorizo, in plakjes
4 eieren
12 kerstomaatjes, gehalveerd
handvol zwarte olijven met pit
3 kropjes little gem, in partjes
8 ansjovisfilets, uitgelekt
1 kleine rode ui, in heel dunne ringen
handvol basilicumblaadjes
4-5 el olijfolie
1-1½ el witte wijnazijn
2 el... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 20:33 (2 views) |
|
|
Koken voor mijn dochter |
| Ratatouille
Vorige week was Het Parool hier, om te horen waarom ik babyhapjes maak en om te kijken hoe ik dat doe. Het was erg gezellig, N gedroeg zich voorbeeldig tijdens het interview en toen het eten klaar was at ze alles op alsof ze al dagen niet gegeten had, onderwijl vrolijk nom-nom-nommend. Als de volgende hap niet snel genoeg kwam sloeg ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 13:22 (3 views) |
|
|
Utastewine |
|
Deze rare naam voor een tomatensalade heb ik niet zelf verzonnen. De naam is afkomstig van Jamie Oliver, die dit een ‘fantastische’ tomatensalade vindt. Ik moet toegeven dat ik het daar wel mee eens ben. Jamie geeft het advies om verschillende soorten, liefst lokaal gekweekte tomaten te gebruiken. Dit zorgt voor een mooie sa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 20:18 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 2 el olie in een pan en fruit de ui. Bak de knoflook 1 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met zout en peper en laat 15 min. op laag vuur pruttelen.
Snijd de zongedroogde tomaat in stukjes. Laat de tonijn uitlekken en pureer de mixer tot een egale massa. Voeg zemelen, eieren, 2 eetl basilicum, de helft van de bosui, de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 19:49 (2 views) |
|
|
Eetschrijven |
| In de VS is een meerderheid van de bevolking ervan overtuigd dat spaghetti and meatballs hét Italiaanse gerecht bij uitstek is. Ja, is me dat lachen. Maar lach niet te hard: ook de grootste kruidenier van Nederland vindt kennelijk tegenwoordig dat je spaghetti het liefst eet met gehaktballen, gemaakt van gehakt dat Albert zélf alvast voor u he... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 20:05 (3 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Pesto wordt onder meer bereid met verse basilicum, pijnboompitten, olie en knoflook. Niet meer weg te denken uit de Smaakgeheimen keuken.
Gebruik: Heerlijk te combineren met gevulde portobelle champignons, door de roerbakgroente, of op een stokbroodje. Price:€ 3,90 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 15:30 (3 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Basilicum één van de hoofdingrediënten van deze vinaigrette, ook wel heilig- of koningskruid genoemd. We geven graag alle lof aan deze heerlijke sla- smaakmaker.
Gebruik: Dressing voor salades, pasta, rucola, tomaat met mozzarella, rauwkostdipper, kip-, vis-, vleesschotels. Price:€ 3,98 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 19:56 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 175 C. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalot. Schep de courgetteblokjes erdoor en bak ze even mee. Schenk de bouillon en de wijn erbij en breng aan de kook. Laat de soep met de deksel op de pan 15 min. zachtjes koken. Voeg de laatste 3 min. de tuinerwten en het basilicum toe. Rooster ondertussen het broo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 16:35 (3 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Een lekkere, licht verteerbare Italiaanse snack met tomaat en basilicum. Deze Scracks zijn knapperige broodjes en lijken een beetje op pizza. Smaken goed 's avonds bij de borrel. Uiteraard zijn deze snacks zonder allerlei kunstmatige toevoegingen. Price:€ 1,50 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 13:16 (2 views) |
|
|
|
|
Het FoodBlog Event van augustus wordt gehost door Edith’s Digitale Keuken. Het onderwerp is koken met iets dat je op vakantie hebt gekocht.
Daar we onlangs een Pools huwelijk achter de rug hebben, kon ik het natuurlijk niet laten om in een plaatselijk winkeltje even rond te snuffelen naar wat dingen die ze bij ons hier niet hebben.
Zo koc... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 13:15 (3 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Deze crunysticks zijn bereid met verse basilicum, knoflook en extra vergine olijfolie. Een heerlijke snack bij een aperitief of 's avonds bij de borrel. Eigenlijk altijd heel lekker en een heel goed alternatief voor een schaaltje chips... Price:€ 1,25 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
21-Aug 19:10 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de courgette over de lengte in dunne plakken met de kaasschaaf.
Snijd de knoflook in flinterdunne plakjes.
Snijd de strips ontbijtspek over de breedte in stukjes van ongeveer 1 cm.
Kook de spagetti volgens de aanwijzing op het pak.
Bak het ontbijtspek lichtjes en laat uitlekken op keukenpapier.
Doe de courgette in de zelfde pan en zwe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 18:25 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Chalotjes en knoflook kleinsnijden (niet in de pers) en in een beetje olijfolie (xvergine)glazig maken.
Tomaat en prei erbij na 1 minuut de vijgen azijn en 10 minuten zachtjes laten pruppelen. Oregano (vers uit eigen tuin, makkelijke plant die groeit zo snel dat je dat niet kunt bijbenen) fijn snijden en erdoor roeren. Nog 3 minuten op het vuur... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
