Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Mar 07:00 (7 views)  |
|
 |
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Welkom bij de stemwijzer. Deze stemwijzer wordt u aangeboden door uw buurtsuper. De stemwijzer stelt u staat uw keuze te bepalen tussen de 22.638 artikelen in ons assortiment. Start nu de stemwijzer.
Deel 1 van de stemwijzer peilt uw profiel als consument. Kruis aan wat van toepassing is. Wat is uw leeftijd? Wat is de samenstelling van uw huisho... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 14:38 (6 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Het Franse blad L'Express deed onlangs een onderzoekje naar het verschil in prijzen tusen biologisch en 'gewoon'. Het staatje van het resultaat tref je hierbeneden. Het onderzoekje werd uitgevoerd in Parijs' filiaal van winkelketen Auchan. Het gemiddelde prijsverschil bleek 70%. In de laatste kolom ('écart') vind je het prijsverschil per produc... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Oct 02:40 (13 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Journalist Wouter Klootwijk komt vanaf 6 januari 2010 met een nieuw televisieprogramma: ‘De wilde keuken’. ,,Chefs en culinair Nederland zullen geschokt zijn’’, belooft de televisiemaker op voorhand.
Voor zijn nieuwe programma dat bij de publieke omroep RVU wordt uitgezonden, reist Klootwijk de wereld rond. Hoofdthem... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 17:30 (26 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Mijn linkje naar de groenten- en fruitkalender van Milieucentraal gaf nogal wat reuring aan voor- en achterdeur. Menigeen bleek verbaasd over de milieucijfers die diverse producten kregen. Het leek wel of spullen van de andere kant van de wereld soms inderdaad beter waren.Hannie verwoordde het via de commentaarpagina's zo: "zijn aardbeien uit Ne... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 10:59 (24 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Soms snap ik het niet, vrees ik.Vandaag weer. Een persbericht van Varkens in Nood. De strekking: Jumbo is de beste super voor biologisch vlees en vleesvervangers, vóór Plus, Dekamarkt en AH. Tot zo ver duidelijk.Tot ik verder scroll naar het tabelletje (zie hieronder). Dan blijkt dat Jumbo het fantastisch doet op het vlak van de prijs, ma... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jul 07:23 (30 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Topkok Jonnie Boer reikt op 25 september de 'Smaakvol 2009' uit, de erkenning voor het beste authentieke product of concept van Nederlandse bodem. Voorafgaand aan deze finale in september -tijdens de 'Week van de Smaak'- werden in juni regionale voorrondes georganiseerd. Na beoordeling door de vakjury gaan 24 ondernemers door naar de regionale '... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jun 14:20 (26 views)  |
|
|
Chef op Bestelling |
|
Smaakpapillen van meisjes zijn beter ontwikkeld dan die van jongens. Wat de vorige zin zegt is voor mij ondertussen geen nieuws meer. Al enige tijd onderzoekt men smaakpapillen waarbij het waarderingsverschil in geslacht duidelijk is erkend. Jongens hebben ongeveer 10% meer zure en 20% meer zoete ingrediënten nodig om te kunnen proeven hoe s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-May 10:47 (27 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Rond het thema Ambacht & Techniek organiseren we zaterdag 9 mei a.s. de 2e Foodlog/Groeneveld proeverij in Baarn. In de eerste proeverij wilden we weten of je het geluk kunt proeven van een kip die langer, ruimer en biologisch heeft geleefd. Dat bleek niet het geval, al werd wel duidelijk de smaak van kip in de poten zit. En verkoop je de poten ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-May 10:47 (34 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Rond het thema Ambacht & Techniek organiseren we zaterdag 9 mei a.s. de 2e Foodlog/Groeneveld proeverij in Baarn. In de eerste proeverij wilden we weten of je het geluk kunt proeven van een kip die langer, ruimer en biologisch heeft geleefd. Dat bleek niet het geval, al werd wel duidelijk de smaak van kip in de poten zit. En verkoop je de poten ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 09:05 (65 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Toen de Konmar ter ziele ging, rond 2000, heb ik toch wel even 'n traantje gelaten denk ik, want aanvankelijk waren deze supermarkten een waar uitje. Een vriendin en ik gingen tijdens de studie eens in de zoveel tijd met de trein (of soms zelfs de bus) vanuit het centrum naar Dukenburg, waar we idolaat langs de schappen van de Konmar gleden; all... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 00:01 (28 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Naar aanleiding van het item hiernaast over Remia's biologische fritessaus sprak ik gisteren iemand die prachtig typeerde wat er wringt. 'Het is als sneeuwwitje met een peuk.' Da's best lullig, want eindelijk gaan de grote jongens om en dan deugt het weer niet. In ons land betekent biologisch dat alles in het product bio moet zijn. Een fabriek ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 07:26 (34 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Was er nou een tegenstelling tussen biologisch en gemak of tussen biologisch en de gemaksfabriek? Gemak en biologisch zijn goed met elkaar te verenigen. Het aanbieden van biologische gemaksproducten zou het biologische imago zelfs wat 'normaler' kunnen maken en wat 'minder geitenwollen sokken, wat hipper en toegankelijker'. Dat is de conclusie ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jan 00:02 (70 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Ben je biologisch of op de een of ander manier duurzaam of natuurlijk, dan stop je je product in een bruine zak. Zo eentje met waar in de lengte streepjes doorheen lopen. Bruin is goed. Herkenbaar bio en duurzaam. Dat wist je tenminste zeker.
Maar dat is afgelopen. Ook Duyvis stopt nu z'n noten in een bruine zak. Volgens de zak zijn ze 100% nat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Dec 19:05 (34 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Op gewone eieren maken supermarkten een winst van 51 procent. Op biologische eieren maar liefst 77 procent. Citaat uit De Boerderij: Bij biologische eieren is de inkoopprijs voor het eierpakstion €11 en de verkoopprijs €14,53, waarbij er €0,40 als marge overblijft. De verkoopprijs in de winkel was gemiddeld €25,75, wat inhoudt ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Dec 06:48 (34 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Smaak is altijd afhankelijk van omgevingsfactoren. Dat zegt René Koster, directeur van het Restaurant van de Toekomst op het terrein van Wageningen Universteit. Hij heeft verschillende voorbeelden bij de hand die dat onderstrepen. Zo heeft staat er in het Restaurant van de Toekomst al vanaf het begin een apparaat waar mensen hun melk tappen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Oct 17:09 (40 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Als het van Guy Van Cauteren afhangt, dan zetten we het beste een salontafel in onze keuken. Met het boek Guy Van Cauteren – Restaurant ’t Laurierblad krijgt het concept van het salontafelboek een praktische invulling. Toegegeven, het grote formaat en de luxueuse presentatie van het boek verraden dat dit eerder een kijk- en leesboe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Sep 14:38 (71 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| In de Allerhande van ons aller grootgrutter is het dit keer alles bio wat de klok slaat. Suggesties voor de vroege morgen, met ritsen tussendoortjes, tot diep in de avond.
Het late avond gerecht is echt wat je noemet een eye-opener. Na het uitgaan kom je 's avonds laat thuis en dan ga je voor jezelf biologische friten staan bakken. Je schept ze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 13:38 (36 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Het AGD meldt vanmorgen: Alle subsidies voor gangbare landbouw moeten worden stopgezet en voor biologische producten moet een eerlijke prijs worden gevraagd. Dat vindt Tweede Kamerlid Kees Vendrik. Hij wordt de nieuwe woordvoerder voor het Europees landbouwbeleid bij GroenLinks. Ook gaat hij zich met biologische landbouw bezighouden. Vendrik p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jun 07:00 (27 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Dus nogmaals moeten we het geloven: je proeft iets pas goed als je hoort dat je het moet proeven en beter vinden. Smaakt het dan beter of denk je dat maar?
Wat een flauwekul, want zelfs de verkopen gaan er niet noemenswaard van omhoog.
Als je consumenten voor de tweede keer hetzelfde product laat proeven en je meldt er dan bij dat het biologis... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Apr 07:16 (39 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Is dat nou een verrassing?
De afgelopen tijd is het biologische product veelvuldig in het nieuws geweest. Uit een poll op de website AGF Detailhandel die afgelopen week gehouden is blijkt dat de ene groentenman er meer in ziet dan de andere. Uit de resultaten komt naar voren dat 30% erg enthousiast is, 11% er niet bekend mee is, 33% het wel gep... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 10:36 (22 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| Voor de Vlaming blijft ‘iedere dag vlaaidag’
Er wordt de laatste maanden nogal wat afgeklaagd over de stijgende voedselprijzen in de winkel. De meesten onder ons zullen dit zeker voelen in de portefeuille. Maar doet die hogere prijs ons ook minder eten?
In opdracht van VLAM en Vlaams minister-president Kris Peeters volgt onderzoeksbu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 10:22 (56 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| Als je op 1 dag door 3 verschillende mensen op een nieuwe culinaire hotspot wordt geattendeerd, dan kun je niet anders dan op je fiets springen en zelf gaan kijken wat er aan de hand is. (Er bleek ook weer eens dat ik hopeloos achterloop als het op nieuwtjes aan komt, maar ook werd weer bewezen dat je zelf niet alles hoeft te weten zolang je ma... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 15:11 (45 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| Als je op 1 dag door 3 verschillende mensen op een nieuwe culinaire hotspot wordt geattendeerd, dan kun je niet anders dan op je fiets springen en zelf gaan kijken wat er aan de hand is. (Er bleek ook weer eens dat ik hopeloos achterloop als het op nieuwtjes aan komt, maar ook werd weer bewezen dat je zelf niet alles hoeft te weten zolang je ma... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
