Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 01-Aug 18:45 (5 views)  |
|
 |
Edith's digitale keuken |
| Voor het vlees had ik geen inspiratie dus besloot ik met de vriendin die op bezoek was om allerlei halfwarme groentegerechtjes te maken. Opperdoezer Ronde had ik nog in de kast, bij de biologische boer De Genneper Hoeve lagen prachtige bietjes en een mooi gedroogd worstje van eigen erf, de Komatsuna en een courgette konden [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
09-Jul 00:00 (10 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Vijf Zeeuwse fruitbedrijven zijn genomineerd voor de titel Zeeuwse held van de smaak. Dat zijn Jaco Elenbaas, van landwinkel Elenbaas en fruitteler uit Arnemuiden, Piet Korstanje, biologische fruitteler van Boomgaard Ter Linde uit Oostkapelle, Ard van der Kreeke, biologische boer met fruitabonnementen van Hof Welgelegen uit Middelburg, Familie B... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jun 23:29 (11 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Van eigen erf - Koken met de oogst van de biologische boer - Iris van de Graaf en Maria van Boxtel
Dit kookboek gaat over écht eten, over de bezigheden op de biologische boerderij, welke oogst er in die periode van het land komt en hoe je daarmee puur kunt koken. Een boek dat rekening houdt met onze ecologische voetafdruk. Lees verder....... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jun 12:55 (18 views) |
|
|
kidskitchen.blogo.nl |
| Wat maakt bio nou zo bijzonder? Op zaterdag 12 en zondag 13 juni kunt u dat zelf komen bekijken én proeven tijdens de Open Dag Biologische Landbouw. Neem vooral ook de kinderen mee om boeren te ontmoeten die met passie werken, vrolijke kippen en varkens te zien en te proeven van heerlijke streekproducten.
In elke provincie [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jun 00:00 (9 views) |
|
|
http://kookboeken.startpagina.nl/ |
| 10-6-2010 11:00 Op zaterdag 12 juni en zondag 13 juni van 11.00 uur tot 17.00 uur zijn de landelijke Open Dagen voor de biologische landbouw onder het motto Lekker naar de Boer. Bij de biologische ZorgBoerderij Heijerhof in Baexem ligt zaterdag de nadruk op informatie en rondkijken. Er worden de hele dag rondleidingen gegeven. Tevens kan men all... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jun 19:00 (10 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Op 12 en 13 juni vindt weer het Lekker-naar-de-boer!-weekend plaats.
Boerensoepgroenten, boerenkip, boeren… Het woord is geliefd bij zowel marketeers als bij foodies. Maar hoe gaat er nu echt aan toe op een boerderij? Dat kun je op zaterdag 12 en zondag 13 juni zelf meemaken. Dan openen bijna 200 eigenaren de deuren van hun biologische boe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-May 08:12 (6 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Soms val je echt met je neus in de boter. Via via werd ik vandaag uitgenodigd om een kijkje te komen nemen op een boerderij in Vermont (hier een uurtje of vijf rijden vandaan, vlak over de Amerikaanse grens) die werkt volgens het CSA-principe. Dat staat voor Community Supported Agriculture, waarvan de basis is dat de lokale bevolking investeert... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 13:54 (22 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Op het hippe Amsterdamse eiland IJburg is de Boerenjongens eetwinkel gevestigd. Hier bereiden de Boerenjongens stadse meeneemmaaltijden en lekkere broodjes met ingrediënten vers van het land en het liefst uit de buurt. Er worden zo veel mogelijk biologische en fairtrade producten gebruikt en dat is goed voor de boer, de dieren, het land en voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 12:16 (27 views) |
|
|
Utastewine |
| Meer weten over wijn, hier vindt u elke keer stapsgewijs meer informatie over wijn, de wijngaard, terroir, de verschillende landen en natuurlijk tips over de te proeven wijnen.
Dit stuk is gebaseerd op de samenvatting van het Svh.
1.1 Wijn
Wijn is het resultaat van de alcoholische vergisting van druivensap (most). Wijn wordt alleen gemaakt van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 12:16 (23 views) |
|
|
Utastewine |
| Meer weten over wijn, hier vindt u elke keer stapsgewijs meer informatie over wijn, de wijngaard, terroir, de verschillende landen en natuurlijk tips over de te proeven wijnen.
Dit stuk is gebaseerd op de samenvatting van het Svh.
1.1 Wijn
Wijn is het resultaat van de alcoholische vergisting van druivensap (most). Wijn wordt alleen gemaakt van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Mar 11:28 (24 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| P+ maakt zich in zijn nieuwsbrief van vanmorgen vrolijk om het Agrarisch Dagblad. Die krant vond deze week uit dat 68% van de Nederlandse boeren een boerensuper wil. Haha hihi, roept P+, want die boerensuper is er al. Hij heet Marqt en opende van de week zijn derde vestiging in Amsterdam. Marqt brengt, zo weet P+ zeker, zijn spullen direct van b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 07:00 (47 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Welkom bij de stemwijzer. Deze stemwijzer wordt u aangeboden door uw buurtsuper. De stemwijzer stelt u staat uw keuze te bepalen tussen de 22.638 artikelen in ons assortiment. Start nu de stemwijzer.
Deel 1 van de stemwijzer peilt uw profiel als consument. Kruis aan wat van toepassing is. Wat is uw leeftijd? Wat is de samenstelling van uw huisho... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 19:19 (34 views)  |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| Gevulde dadels met geitenkaas
Ingrediënten:
20 stuks gedroogde dadels*
100 gr verse geitenkaas van Schiffeleers
10 gr acadamia noten*
10 gr cashewnoten*
10 gr amandelnoten*
Scheutje arganolie
Scheutje volle melk (liefst van Belgische afkomst, of lokale boer)
Snufje zwarte peper*
Snufje zout*
Bewerking:
Ontpit de dadels
Hak de noten
M... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 19:19 (31 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| * = producten uit de Wereldwinkel
Gevulde dadels met geitenkaas
Ingrediënten:
20 stuks gedroogde dadels*
100 gr verse geitenkaas van René Schiffeleers
10 gr acadamia noten*
10 gr cashewnoten*
10 gr amandelnoten*
Scheutje arganolie
Scheutje volle melk (liefst van Belgische afkomst, of lokale boer)
Snufje zwarte peper*
Snufje zout*
B... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Dec 07:28 (47 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Deze prachtfoto van Franka Slothouber is een unicum. Varkens hebben geen sex meer. Ze moeten het doen met een reageerbuisje. Dat is bovendien de enige manier die is toegestaan om ouderdieren te produceren. Dat betekent dus dat zelfs een biologisch varken geen ouders heeft die biologische sex hadden. De ouderdieren van biologische varkens zijn ze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Nov 04:51 (26 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Voor een prachtig stukje geitenkaas gingen we naar de boerenmarkt in Utrecht. Daar troffen we de kraam van geitenboerderij de groote stroe die een groot assortiment aan biologische boerengeitenkazen biedt. Kazen die op ambachtelijke wijze door de boer en boerin zelf worden gemaakt. Stroese Dame is de toepasselijke naam van dit kaasje.
Dit kaasj... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Oct 02:16 (39 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| ‘Afzet van biologische groenten kan nog fors groeien’
Het aandeel biologische groente in de totale Nederlandse groenteverkoop bedraagt 4,8%. Dat is de helft van het aandeel in landen als Duitsland, Denemarken en Zwitserland. Ketenmanager voor groenten en fruit Arend Zeelenberg van de Taskforce Marktontwikkeling Biologische Landbouw d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Oct 21:49 (34 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Gisteren kwam het nieuws dat de Super de Boer keten met aan zekerheid grenzende waarschijnlijkheid door Jumbo zal worden overgenomen (lees). Dat betekent waarschijnlijk dat de Super- markten zoals die nu staan, gaan moeten worden omgebouwd naar de Jumbo-formule. Nou lijkt er op zich weinig mis met dit concept (dunkt mij); dus zal het een gemis z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Sep 07:42 (36 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Op 15 september vindt de officiële start plaats van het Zeeuwse initiatief 'Korte keten van land naar klant'. Bedoeling is dat in de nabije toekomst instellingskeukens betaalbare en smaakvolle groenten, aardappelen en fruit direct kunnen betrekken bij de biologische boer uit de streek. Het project richt zich in eerste instantie op keukens van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Sep 07:11 (28 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Zo kom je van het restvlees af, zonder dat het als 'gewoon' weg moet. Slimme jongen, die Ko. Toch ook wel weer jammer, want in snacks kun je nou juist nepvlees doen, dan kun je dat biologische hoogwaardiger verwaarden. Let dus op: biologisch begint hier ernstig strijdig te raken met 'duurzaam' waarin Nederland nog wel koploper wil worden. Ko v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 14:41 (43 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| AMSTERDAM - Voor de bewoners van de regio, toeristen en recreanten staan ook in de komende maanden veel activiteiten in het Groene Hart op stapel.
Naast twee culinaire evenementen in Alphen aan den Rijn en Gouda in de maand september, staat deze maand in het teken van streekproducten met een knipoog naar de landelijke manifestatie â€Ë... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jun 01:01 (44 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Sinds 8 juni liggen er onder de naam Willem&Drees streekproducten, direct van het land, in enkele supermarkten in Amersfoort en omgeving. Zestz had een gesprek met de initiatiefnemers Willem Treep en Drees Peter.
Willem&Drees brengt aardappels, groenten en fruit van boeren uit de buurt zo bij het verkooppunt. Zonder veiling, zonder gr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-May 10:59 (67 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| In het weekend van 6 en 7 juni is het weer zo ver. Dan openen zo'n 200 biologische boeren en ... Lees verder: 6 en 7 juni Lekker naar de biologische boer Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 14:28 (47 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Trendfoodwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: pluktuin.
In Frankrijk en Engeland plukken we al jaren zelf onze boodschappen op de boer z’n akker, waarna de tomaten, boontjes en sla door hem enkel nog worden afgerekend. En in de Sallandse bossen leggen we een euro in het houten bakje voor langs de weg op een stoe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
