Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 04-Jun 09:40 (17 views)  |
|
 |
Lekker Tafelen |
| Entrecôte is een mooi stuk vlees dat we echt met z’n allen moeten blijven waarderen. Het is en blijft een luxe artikel en als je dat met liefde behandeld resulteert dat bijvoorbeeld in dit mooie gerecht.
4 mooie entrecôtes
150 gram ijskoude boter
1 eetlepel honing
½ kopje rode port
1½ kopje rode wijn
2 blokjes [...]
Related p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jan 20:25 (42 views) |
|
|
Bestewijnen.blogo |
| Tijdje terug bij de Lindenhoff een boerenkool met wijn proeverij gedaan. Opvallende winnaar: Zuid-Afrikaanse shiraz. Heb een lekkere gevonden bij Les Généreux en daar wat vriendelijke woorden aan gewijd in mijn wijndagboek. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 07:00 (56 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Eten in Italië. Je denkt meteen aan spaghetti met tomatensaus, aan salade caprese, aan risotto met doperwtjes, aan citroenijs, aan meloen met ham. Aan de zomer dus. Nu denk ik überhaupt ieder jaar vanaf 1 januari aan niets anders dan de zomer, en aan hoe lang het nog duurt voor-ie weer begint, maar daar gaat het nu even niet om. Wat ik bedoel ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Dec 20:14 (45 views)  |
|
|
Chef op Bestelling |
| Vanaf dit seizoen delen we onze menu’s in volgens hun specifiek karakter. Ik krijg ook steeds meer zin om naast vernieuwend te koken, nog eens de goede oude streekgebonden klassiekers te maken – tot in hun perfectie toe!
De typische seizoensmenu die speciaal wordt opgesteld voor luxe evenementen bevat nu veel meer gangen en noemen we... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Oct 12:02 (50 views)  |
|
|
CuliShop |
| Het komt er weer aan beste bloglezers: de winter. Om alvast een beetje in de stemming te komen, even een paar wintergroentes uitgelicht!
Foto gemaakt door Muffet.
Bloemkool
Deze koolsoort, die afkomstig is uit Syrië, bereikte West-Europa langs vele omwegen. Tijdens de Middeleeuwen brachten de Moren de groente mee naar Noord-Afrika en via Spanj... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Apr 15:36 (27 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook 1 kg. aardappelen met 500 gr. gesneden boerenkool in een bodem water met wat zout gaar. Snipper 2 uien. Snijd 100 gr. ontbijtspek en 1 paprika in reepjes. Bak de uien, het spek en de paprika ca. 5 min. in 25 gr. boter.
Giet de groenten af en stamp ze.
Voeg ca. 1 1/2 dl. hete melk toe tot de stamppot smeuig is. Schep het spekmengsel erop.
Va... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 20:41 (87 views) |
|
|
Kokend Water |
| Jurgen zei het.
Johannes schreef het.
En wie ben ik dan om deze heren tegen te spreken? En dus maakt ik ‘Le lièvre a la Royale‘, koninklijke haas. Niet te verwarren met adelijke haas, die van ellende van de botten valt, maar een haas, waarvoor voldoende tijd wordt genomen, flink wat wijn bij gegoten wordt, en die ru... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Dec 09:41 (74 views) |
|
|
http://eetlog.nl |
| Dit jaar is mijn kerstdiner in een huisje in Hoenderloo op de Veluwe. Kleine keuken, geen oven, geen diepvries. Dat wordt dus zelf goede pannen meenemen, geen ijs als toetje en ook geen lokale wilde zwijnen klaarmaken. Het andere gezin waarmee we de kerstdagen gaan wandelen gaat al 'iets pluizigs uit het bos' klaarmaken (succes met de aanwezige ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Oct 22:34 (83 views) |
|
|
http://kokenindebuurt.blogspot.com |
| Die nieuwe vloer moest op de een of andere manier wel ingewijd worden en dat doe je dan met een verjaardag, Met 30 man eroverheen stampen en kijken of ie het houdt. En dat deed ie.Vrijdag, de eigenlijke verjaardag werd in de namiddag gestart met koffie en appelcrumble en zelfgebakken speculaas. Op die dag waren we nog met zijn 10-en en hebben we... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Oct 00:20 (77 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Wijnerij - Allerlei XIX
Paco
& Lola 2007
‘In de geur
heel aangenaam
perzik en wat meloen, open en gemakkelijk, zuren en frisheid,
aangenaam, vleugje mint, rokerig, bloemig, rijp zoet fruit, dik en
sappig, peer, rijp wit fruit en lengte’. Zo omschreef de
zestienkoppige, mannelijke jury, de winnaar in de categorie
&ls... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 19:57 (52 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| .. en je bewaren, heel goed bewarenGisteren moest ik bijna huilen toen ik aan de onttakeling van de keuken begon. Mijn keuken, de keuken waar ik meer dan tien jaar in gekookt heb, in boeken heb gebladerd en ideeën heb gehad, etentjes bij elkaar heb gedroomd en gepland en klaar gemaakt, waar we gegeten hebben en waar we met vrienden hebben gez... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 16:38 (27 views) |
|
|
http://lenoble.nl |
| Met kerstavond waren Claar en ik met z'n tweeën thuis. Julie was er natuurlijk ook maar had haar kerstdiner wat eerder dan wij.Ik had verse kreeft en langoustines gekocht en een mand platte Zeeuwse oesters. Fruit de Mer-avond, dus, met sjalottenazijn en zelfgemaakte mayonaise. Zijn we dol op! Verder nog wat mooie kaasjes gekocht bij de grootha... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 15:10 (43 views) |
|
|
Eetschrijven |
| En zo zat dan op woensdag om halfzeven een Koreaanse tv-ploeg aan tafel in huize Eetschrijver. Nederlandse keuken, hadden ze specifiek gevraagd, om daarna toch nog maar voorzichtig te vragen wat daar nu zoal typisch aan was. Om een lang verhaal kort te maken: stamppot van boerenkool leek geen groot enthousiasme teweeg te brengen.Als je dan ook m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 08:09 (59 views) |
|
|
Bestewijnen.blogo |
| Enige tijdje terug bezocht ik op boerderij de Lindenhoff in Baambrugge een varkensrookworstproeverij waarvoor de fine fleur van de Nederlandse culinaire journalistiek zijn of haar favoriete gevulde d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
