Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 17-Mar 14:37 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Fruit de ui samen met de knoflook, trassie en een flinke lepel sambal.
Voeg vervolgens de santem/bouillon en de pindakaas toe en roer het tot een saus.
Daarna de assem en goela djawa toevoegen.
Kleur als de saus mooi dik is met ketjap. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Mar 13:34 (2 views)  |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Het klinkt wellicht als een nogal lastig recept, maar eigenlijk valt dat reuze mee! Het resultaat is altijd heerlijk. Veel mensen vinden het een nogal vreemde combi, echter de smaken complementeren elkaar perfect!Ik maakte dit gisteren voor een diner voor 11 personen in mijn huiskamerrestaurant. Je kunt het perfect voorbereiden. Haal wél de pal... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Mar 12:00 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Breek de harde uiteinden van de asperges af maar gooi ze niet weg.
Schil de witte asperges met een dunschiller: begin dun aan de kop en ga
dikker naar beneden toe. Snijd in 2. Spoel de groene asperges even en
snijd in 2. Kook de schillen en uiteinden van de asperges ca. 20 min. Haal de
schillen en stukken uit en kook in deze bouillon nu alle... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 21:23 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vlees bruin bakken in olie.
Daarna uien, knoflook, paprikapoeder, bouillon en de zuurkool erbij.
Het geheel 35 minuten laten stoven.
Voor het opdienen een flinke scheut room er door roeren. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 19:01 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Verhit de olie in een grote pan, fruit de ui 4 min. Fruit dan de knoflook 2 min. mee. Voeg de cour-gette toe, bak nog 1 min. mee. Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook. Kook op middelhoog vuur ca. 10 min. Bak intussen in 5 min. de ham krokant in een koekenpan met antiaanbaklaag. 2. Doe de tuinerwten bij de soep, kook ca. 4 min. Pureer d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16-Mar 17:18 (3 views) |
|
|
Kookclub GreVe |
|
Kalfswang
1 kg kalfswang
5 dl kalfsbouillon
2 dl madeira
bouquet garni
2 g agar-agar
Zet de bouillon op met de madeira en bouquet garni, voeg de kalfswangen toe en breng aan de kook. Laat 24 uur garen op laag vuur bij 85?C.
Pluk het vlees, verwijder het vet en andere onrechtmatigheden en druk in een terrinevorm.
Passeer het kookvocht ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 17:05 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bouillon verhitten en al roerend bij vlees schenken. Azijn,laurier,kruidnagel,zout en peper toevoegen.
Mengsel aan de kook brengen en afgedekt op zacht vuur 2-3 uur stoven.
Laurier en kruidn. verwijderen en stoofvlees op smaak brengen met zout en peper.
Als stoofpotje te dun is, binden met maizena of aardappelmeel. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 13:59 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Stap 1 Verwarm de oven voor op 225 C. Laat de paprikas uitlekken en vang het vocht op. Snijd de paprikas open en halveer ze in de lengte. Meng het paneermeel met het gehakt, 1 gesnipperde ui en zout en peper naar smaak. Vorm er ca. 12 worstjes van. Wikkel om elk worstje een reep paprika. Leg ze in de ovenschaal en schenk het paprikavocht erover.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 13:22 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Bak spek blokjes uit in olie en haal uit koekenpan.
2. Fruit ui tot glazig en voeg selderij toe en bak even mee.
3. Voeg aardappelen, erwten, spek, laurierblad, tijm en bouillon erbij en kook tot erwten zacht zijn en er een dikke soep is ontstaan. (gebruik een garde om soep mee te pureer)
4. Breng op smaak met zout, peper, suiker, azijn en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 11:41 (1 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Een bescheiden plaatsje in de rodekool-met-appeltjes, of in de haché, of in de bisschopswijn. En heel soms in de ui die meetrekt bij het maken van bouillon. De kruidnagel staat tegenwoordig in West-Europa een beetje achter in het kruidenrek. Dat was vroeger wel anders. Bij de Franken doe je er zoveel kruidnagel op als je aankunt. Zoiets als sam... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
15-Mar 16:52 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Was de champignons en snijd ze klein. Snijd de ui in ringen. Smelt de helft van de boter in een pan, roer de bloem er doorheen tot het een glad papje is en giet dan langzaam de bouillon erbij. Meng wat mosterd er al roerend doorheen. Smoor in een andere pan de champignons in wat boter en meng ze door de saus. Laat alles even sudderen. Fruit de u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 10:37 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit in een soeppan de helft van de olie en fruit hierin de ui en de knoflook goudbruin. Roer de broccoli en de aardappelblokjes erdoor en bak ze 1 minuut mee. Schenk de creme fraiche en de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat de soep 15-20 minuten met de deksel op de pan zachtjes koken. Snijd de tomaat in kleine blokjes (laat het vrijgek... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 22:22 (2 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| In een grote pan 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook brengen. Intussen oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en in smalle reepjes snijden. Voeg de sojasaus toe aan de bouillon. Neem de pan ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
14-Mar 20:17 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de boter in een pan en bak hierin de kippelevers rondon mooi bruin.
Haal de levers met een schuimspaan uit de pan en houd ze apart.
Roer de bloem door de bakboter.
Voeg onder voortdurend roeren beetje voor beetje de bouillon en de witte wijn toe tot een gebonden saus is ontstaan.
Roer de geraspte ui, de teentjes knoflook, de peterseli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 12:49 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Breng de bouillon op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en laat zachtjes doorkoken.
Smelt 60 gram van de boter in een pan. Voeg de ui toe en fruit deze 5 minuten op een laag vuur glazig.
Voeg de rijst toe en bak deze onder voortdurend roeren 2 minuten mee en voeg dan de wijn toe. Roer tot de wijn verdampt is. Voeg een lepel bouill... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 12:26 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boter verhitten en kipfilets aan beide zijden in ongeveer 15 min. lichtbruin en gaar bakken.
Kip uit pan nemen. Achtergebleven braadvet afblussen met bouillon en slagroom en saus op zacht vuur ongeveer 5 min. laten koken.Voor serveren peterselie door saus roeren.
Kipfilets serveren met saus en garneren met takje tijm. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 11:21 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Intussen kunnen de groenten klaargemaakt worden; was de aubergines, courgettes en de van hun zaad en zaadlijsten ontdane paprikas en laat ze uitlekken. Snij alles in 2 cm grote reepjes. Pel de tomaten deel ze in vieren. Schil de aardappelen en was deze ook, daarna in kleine blokjes snijden (wederom 2 cm). Schilt ook de uien en snij ze in mooie r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 18:26 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Stap 2
Nu de braadpan op het, MIDDEL hoge vuur (veel lieden zetten alles op een hoog vuur, nergens voor nodig, we gaan tenslotte niet roerbakken of Wokken ;-))
50 gram Boter in de pan smelten, de uit goudgeel fruiten en nu het gehakt erbij met de paprikapoeder. Roer het vlees rul en totdat het zijn roze kleur heeft verloren.
Daarna de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 17:43 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan.
Bak hierin de knoflook 1-2 minuten zachtjes. Voeg de bonen toe met het vocht, de tijm en de bouillon. Breng alles al roerend aan de kook. Kook de soep plm. 10 minuten zachtjes. Verhit de overige olie in een koekenpan en bak hierin de uiringen en het spek.
Pureer de soep met de staafmixer. Maak de soe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
