Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 03-Sep 01:17 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Snijd de pepers in de lengte aan 1 kant open en verwijder de zaadlijst. Haal de pepers door het marinadevocht en bestrooi ze met grof zeezout.
Begin met de rijst.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de venkelzaadjes 1 min. Voeg de rijst toe en bak even mee. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en laat op zacht vuur ca 10 min. koke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Sep 22:04 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Breng in een pan 1 liter water met 1 eetlepel zout, de kipfilets en de oregano aan de kook. Laat de kip in 15 minuten tegen de kook aan gaar worden. Neem de filets uit de bouillon en laat ze op keukenpapier uitlekken. Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en fruit de sjalot. Schep de aardappelblokjes en de erwten erdoor en voeg de bouillon toe.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Sep 15:35 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pel en snipper de uien, mssk de wortel schoon en de bleekselderij en snijd alles in grove stukken.
Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui,
voeg de wortel en bleekselderij toe en blus af met de wijn,de balsamico en de ketjap.
Voeg de tijm en de laurier toe en laat het geheel inkoken tot ongeveer de helft.
Giet dan de bouillon erbij en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 08:05 (2 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
|
Het recept komt uit het kookboek La Vita é Bella van Jolande Burg. Het is de bedoeling dat je puntpaprika's open snijd en vult, door een beslagje haalt en frituurt.
Tip: Snij de paprika's niet over de hele lengte open maar alleen een stukje bij het kapje en verwijder voorzichtig het zaad. De rest kan je laten zitten. Ik sn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 15:12 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Gehakt rullen samen met de geperste knoflook en ui. Dan de kruiden toevoegen en alles goed door roeren en meebakken. Voeg dan de gezeefde tomaten toe en de uitgelekte bruine bonen samen met de bouillon toe. Zachtjes aan de kook brengen en dan de worst toevoegen. Alles goed door elkaar roeren en zachtjes laten doorkoken ong. 20 min. zodat de wors... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 10:23 (2 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Je hebt twee soorten mensen. De ene soort deelt de rest van de mensheid altijd in twee categorieën in. Het andere type doet dat niet. De keuken is vruchtbaar terrein voor de eerste soort. Als kok maak je snel onderscheid tussen vegetariërs en carnivoren, kluivers en servetmensen, grote en kleine eters, steakverslinders en tofugrazers. Tussen d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 09:00 (2 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Hoofdgerecht voor 4 personen
800 g dunne sperziebonen
zout, peper
12 dunne plakken rauwe ham
12 dunne plakken licht belegen boerenkaas
1-1½ dl groentebouillon
[rectangle]
Bereidingswijze voor sperziebonen met ham en kaas:
Kook de boontjes in 4-6 min. beetgaar.
Laat ze goed uitlekken op een doek.
Verdeel de sperziebonen in 12 bosjes en rol ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 19:22 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui. Schep de tomaten, paprika- of cayennepoeder en kruiden erdoor en verwarm alles 2-3 minuten. Voeg de bouillon toe en laat alles 10 minuten zachtjes koken. Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde soep en wrijf de soep indien gewenst door een zeef. Breng de soep op smaak met zout en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 16:43 (2 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Wortelen, ajuin, aardappelen ,tomaten en courgettes grof snijden, deze aanstoven in boter. Regelmatig de bouillon toevoegen.
Mix de soep en voeg als laatste de fijn gesneden courgetten en champignons toe.
Serveer zeer ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 11:14 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In kippenbouillon drumsticks uur koken.
Ui, peper, knoflook kort bakken in de olie, knolselderij erbij en masala, 5 min. mee bakken. Haal drumsticks uit de bouillon en haal het vlees eraf.
Groenten in bouillon 5-10 min. zachtjes meepruttelen, Soep pureren, kip en gembersiroop erbij, garneren met wat selderijgroen en evt toefje creme fraiche Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 09:48 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit in een hapjespan 2 el. olijfolie, voeg de gesnipperde sjalot of uit en fruit dit glazig (niet langer want dat maakt de smaak bitter), doe de risotto in de pan en voeg evt. nog een laatste el. olijfolie toe. Voeg de helft van het kookvocht van de asperges toe en laat deels inkoken, voeg dan de bouillon toe en na het inkoken het laatste koo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 15:45 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm olie in de pan en fruit de uien hierin, als ze glazig zijn het vlees erbij doen. Al roerende de kerrie toevoegen(kerrie even proeven en naar smaak meer of minder toevoegen)
Als het vlees bijna gaar is er de bouillon, de helft van de sojasaus, en de suiker aan toevoegen en erna de aangemaakte maizena. Laat alles even doorpruttelen (10 a ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 08:50 (2 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Bouillon magazine, het bekende gastronomische tijdschrift met fijne verhalen voor levensgenieters, brengt dit najaar een bundeling uit van de lekkerste culinaire verhalen uit Frankrijk. Bouillon en France gaat het heten, met 250 pagina’s vol smakelijke verhalen, gedichten en artikelen die de afgelopen jaren in Bouillon verschenen.
Even bellen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 15:33 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Indien nodig: bak de stokbroden.
Snijd de aardappelen in reepjes (frietjes) en kook ze ongeveer 3 minuten in bouillon.
Kook de spaghetti ongeveer 6 minuten. Bak de aardappelreepjes vervolgens.
Haal de kippenbouten uit de marinade en zorg dat er geen ui aan blijft plakken. Bak de kip in een grote pan (andere pan als voor de aardappel) to... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 04:07 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in de pan en fruit de ui in circa 4 minuten glazig. Voeg de risottorijst toe en gaar deze 2 minuten mee. Los ondertussen het visbouillontablet op in 800 ml kokend water.
Voeg de wijn toe aan de risotto en roer deze op middelhoog vuur om totdat de rijst de wijn heeft opgenomen. Herhaal dit vervolgens steeds met 100 ml hete bouil... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 23:00 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Verhit de olie in een grote pan.
2. Voeg het vlees toe en bak het vlees aan alle kanten .
3. Zet het vlees opzij.
4. Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn .
5. Voeg het rundvlees en rundvleesbouillon toe.
6. Breng aan de kook , laat zachtjes garen totdat het rundvlees uit elkaar
valt, ongeveer 2-3 uur.
7. Voeg de wortelen , aarda... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 22:43 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Verhit de olie in een grote pot.
2. Braad het lamsvlees bruin aan elke kant.
3. Voeg de uien toe en bak gaar , ongeveer 5-7 minuten.
4. Voeg de knoflook toe en bak tot geurig, ongeveer 1 minuut.
5. Strooi de bloem toe en roer .
6. Voeg de Guinness toe en genoeg bouillon te .
7. Voeg de rozemarijn, tijm , laurier , zout en peper.
8. Br... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 10:56 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de witlofstronken doormidden en verwijder de kern. Deze is nl. nogal bitter.
Snij de witlof in dunne ringetjes.
Snij de ui en de ham in kleine blokjes en fruit het aan in de soeppan.
Voeg de witlof hier aan toe en laat dit even goed aanfruiten zonder te kleuren.
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
De soep licht binden met maizen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 14:49 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Giet na 40 minuten 1-1/2 dl van de wijn in de braadslee en laat het vlees nog ongeveer 30 minuten braden. Doe de pastinaken en de peren in de braadslee, roer ze door het braadvocht en zet terug in de oven. Draai de temperatuur lager tot 180 gr.C en laat het vlees en de groenten nog 1 uur braden. Kijk of het vlees gaar is, zoniet zet het dan nog ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 14:14 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Bak tahoe tot goudbruin van kleur en haal uit pan.
2. Fruit gember en knoflook tot zacht.
3. Fruit garnalen even mee.
4. Voeg tahoe, taotjo, bouillon en groenten erbij (behalve selderij) en kook verder voor 5 min.
5. Garneer met selderij. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 17:22 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olijfolie in een soeppan en roerbak hierin de ui, knoflook, peper en spinazie.
Voeg munt, koriander, bouillon, en citroensap toe. Verwarm de soep en pureer deze met een staafmixer. Maal er wat zwarte peper over en voeg naar smaak zout toe. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 16:58 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Verhit de olie en fruit daarin de trassi, samen met de ui, teentje knoflook, sambal en de laos.
2. Voeg vervolgens bouillon, tauge, suiker en citroensap naar smaak erbij en laat alles verder op laag vuur gaar worden. (tauge moet nog knapperig zijn.
3. Maak saus dik met santen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 16:11 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Ik ben een geluksvogel. Ik heb sinds kort twee vrienden met een moestuin en ineens eet ik allemaal fantastische groenten, niet alleen stukken beter dan de twijfelachtige producten die bij de super liggen uitgestald, maar ook stukken gevarieerder dan het steeds eentoniger wordende aanbod van AH en consorten. Dat helpt behoorlijk bij het minderen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 10:56 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng het gehakt met het ei, de ketoembar, peper en zout naar smaak in een wok. Vorm er kleine balletjes van. Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de tomaten en snijd deze in stukjes. Verhit de olie in de wok en bak de ui met de knoflook al omscheppend 5 minuten. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze al omscheppend bruin. Voeg de bouillon en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 19:56 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 175 C. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalot. Schep de courgetteblokjes erdoor en bak ze even mee. Schenk de bouillon en de wijn erbij en breng aan de kook. Laat de soep met de deksel op de pan 15 min. zachtjes koken. Voeg de laatste 3 min. de tuinerwten en het basilicum toe. Rooster ondertussen het broo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
