Bezoekers online

5



Culinair Kookboek


 
Pagina 1 Volgende

Laatste culinaire nieuws:

0
Beoordeel link
Beoordeel link

Pindasaus 2

Time published 17-Mar 14:37 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Fruit de ui samen met de knoflook, trassie en een flinke lepel sambal. Voeg vervolgens de santem/bouillon en de pindakaas toe en roer het tot een saus. Daarna de assem en goela djawa toevoegen. Kleur als de saus mooi dik is met ketjap. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Verrassende combi - palingfilet, parmaham, bloemkoolmousse, veldsla en peterselie-olie

Time published 17-Mar 13:34 (2 views) flag
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer
Het klinkt wellicht als een nogal lastig recept, maar eigenlijk valt dat reuze mee! Het resultaat is altijd heerlijk. Veel mensen vinden het een nogal vreemde combi, echter de smaken complementeren elkaar perfect!Ik maakte dit gisteren voor een diner voor 11 personen in mijn huiskamerrestaurant. Je kunt het perfect voorbereiden. Haal wél de pal... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Zalm met witte en groene asperges

Time published 17-Mar 12:00 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Breek de harde uiteinden van de asperges af maar gooi ze niet weg. Schil de witte asperges met een dunschiller: begin dun aan de kop en ga dikker naar beneden toe. Snijd in 2. Spoel de groene asperges even en snijd in 2. Kook de schillen en uiteinden van de asperges ca. 20 min. Haal de schillen en stukken uit en kook in deze bouillon nu alle... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Lammegryte

Time published 16-Mar 21:23 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Vlees bruin bakken in olie. Daarna uien, knoflook, paprikapoeder, bouillon en de zuurkool erbij. Het geheel 35 minuten laten stoven. Voor het opdienen een flinke scheut room er door roeren. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Tuinerwtensoep met serranoham

Time published 16-Mar 19:01 (2 views) flag
www.smulweb.nl
1. Verhit de olie in een grote pan, fruit de ui 4 min. Fruit dan de knoflook 2 min. mee. Voeg de cour-gette toe, bak nog 1 min. mee. Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook. Kook op middelhoog vuur ca. 10 min. Bak intussen in 5 min. de ham krokant in een koekenpan met antiaanbaklaag. 2. Doe de tuinerwten bij de soep, kook ca. 4 min. Pureer d... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rijst met Dopewrten

Time published 16-Mar 18:21 (0 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Snijd de ham in dobbelsteentjes. Snipper de ui en fruit deze samen met de ham even in 2 eetlepels boter. Giet de helft van de bouillon erbij, breng die aan de kook en ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rijst met Doperwten

Time published 16-Mar 18:21 (1 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Snijd de ham in dobbelsteentjes. Snipper de ui en fruit deze samen met de ham even in 2 eetlepels boter. Giet de helft van de bouillon erbij, breng die aan de ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rijst met doperwten

Time published 16-Mar 18:21 (1 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Snijd de ham in dobbelsteentjes. Snipper de ui en fruit deze samen met de ham even in 2 eetlepels boter. Giet de helft van de bouillon erbij, breng die ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Menu 04/2010 Hoofdgerecht, Kalfswang en Canadese kreeft met een tapenade van asperges en crème van doperwten

Time published 16-Mar 17:18 (3 views) flag
Kookclub GreVe
Kalfswang 1 kg kalfswang 5 dl kalfsbouillon 2 dl madeira bouquet garni 2 g agar-agar Zet de bouillon op met de madeira en bouquet garni, voeg de kalfswangen toe en breng aan de kook. Laat 24 uur garen op laag vuur bij 85?C. Pluk het vlees, verwijder het vet en andere onrechtmatigheden en druk in een terrinevorm. Passeer het kookvocht ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Stoofvlees met indonesisch tintje.

Time published 16-Mar 17:05 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Bouillon verhitten en al roerend bij vlees schenken. Azijn,laurier,kruidnagel,zout en peper toevoegen. Mengsel aan de kook brengen en afgedekt op zacht vuur 2-3 uur stoven. Laurier en kruidn. verwijderen en stoofvlees op smaak brengen met zout en peper. Als stoofpotje te dun is, binden met maizena of aardappelmeel. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Paprikarolletjes met gehakt en courgetterisotto

Time published 16-Mar 13:59 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Stap 1 Verwarm de oven voor op 225 C. Laat de paprikas uitlekken en vang het vocht op. Snijd de paprikas open en halveer ze in de lengte. Meng het paneermeel met het gehakt, 1 gesnipperde ui en zout en peper naar smaak. Vorm er ca. 12 worstjes van. Wikkel om elk worstje een reep paprika. Leg ze in de ovenschaal en schenk het paprikavocht erover.... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Erwten-selderij-soep

Time published 16-Mar 13:22 (1 views) flag
www.smulweb.nl
1. Bak spek blokjes uit in olie en haal uit koekenpan. 2. Fruit ui tot glazig en voeg selderij toe en bak even mee. 3. Voeg aardappelen, erwten, spek, laurierblad, tijm en bouillon erbij en kook tot erwten zacht zijn en er een dikke soep is ontstaan. (gebruik een garde om soep mee te pureer) 4. Breng op smaak met zout, peper, suiker, azijn en... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Kruidnagels - deel 1

Time published 16-Mar 11:41 (1 views) flag
http://www.foodlog.nl
Een bescheiden plaatsje in de rodekool-met-appeltjes, of in de haché, of in de bisschopswijn. En heel soms in de ui die meetrekt bij het maken van bouillon. De kruidnagel staat tegenwoordig in West-Europa een beetje achter in het kruidenrek. Dat was vroeger wel anders. Bij de Franken doe je er zoveel kruidnagel op als je aankunt. Zoiets als sam... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Tempure van Scampi, Zalm en Groenten

Time published 15-Mar 22:37 (1 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Snij de tomaten in stukken en vang het sap op. Verhit de olie in een pan en bak hierin de knoflook en ui in ca. 3 min. zachtjes glazig. Voeg de tomaten,rode peper en bouillon ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Biefstuk met romige champignonsaus

Time published 15-Mar 16:52 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Was de champignons en snijd ze klein. Snijd de ui in ringen. Smelt de helft van de boter in een pan, roer de bloem er doorheen tot het een glad papje is en giet dan langzaam de bouillon erbij. Meng wat mosterd er al roerend doorheen. Smoor in een andere pan de champignons in wat boter en meng ze door de saus. Laat alles even sudderen. Fruit de u... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Romige broccolisoep met tomaat

Time published 15-Mar 10:37 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Verhit in een soeppan de helft van de olie en fruit hierin de ui en de knoflook goudbruin. Roer de broccoli en de aardappelblokjes erdoor en bak ze 1 minuut mee. Schenk de creme fraiche en de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat de soep 15-20 minuten met de deksel op de pan zachtjes koken. Snijd de tomaat in kleine blokjes (laat het vrijgek... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Soupe Hed

Time published 14-Mar 22:22 (2 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
In een grote pan 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook brengen. Intussen oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en in smalle reepjes snijden. Voeg de sojasaus toe aan de bouillon. Neem de pan ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Pasta di Mama

Time published 14-Mar 21:59 (1 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Bak de spekblokjes langzaam gaar. Snijdt de prei en de knoflook klein en bak deze mee met de gare spekjes. Verdeel de tomaten in grote stukken en bak deze mee. Voeg dan de bouillon, ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Soep : alledaags

Time published 14-Mar 21:37 (2 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Snijd alle groenten fijn, stoof deze aan in boter en voeg regelmatig de bouillon toe . Laat zachtjes pruttelen en mix deze zeer fijn . ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Kippelever in witte wijnsaus

Time published 14-Mar 20:17 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Verhit de boter in een pan en bak hierin de kippelevers rondon mooi bruin. Haal de levers met een schuimspaan uit de pan en houd ze apart. Roer de bloem door de bakboter. Voeg onder voortdurend roeren beetje voor beetje de bouillon en de witte wijn toe tot een gebonden saus is ontstaan. Roer de geraspte ui, de teentjes knoflook, de peterseli... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Risotto milanese

Time published 14-Mar 12:49 (1 views) flag
www.smulweb.nl
Breng de bouillon op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en laat zachtjes doorkoken. Smelt 60 gram van de boter in een pan. Voeg de ui toe en fruit deze 5 minuten op een laag vuur glazig. Voeg de rijst toe en bak deze onder voortdurend roeren 2 minuten mee en voeg dan de wijn toe. Roer tot de wijn verdampt is. Voeg een lepel bouill... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Kipfilet met voorjaarsverrassing.

Time published 14-Mar 12:26 (1 views) flag
www.smulweb.nl
Boter verhitten en kipfilets aan beide zijden in ongeveer 15 min. lichtbruin en gaar bakken. Kip uit pan nemen. Achtergebleven braadvet afblussen met bouillon en slagroom en saus op zacht vuur ongeveer 5 min. laten koken.Voor serveren peterselie door saus roeren. Kipfilets serveren met saus en garneren met takje tijm. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Griekse vleesschotel

Time published 14-Mar 11:21 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Intussen kunnen de groenten klaargemaakt worden; was de aubergines, courgettes en de van hun zaad en zaadlijsten ontdane paprikas en laat ze uitlekken. Snij alles in 2 cm grote reepjes. Pel de tomaten deel ze in vieren. Schil de aardappelen en was deze ook, daarna in kleine blokjes snijden (wederom 2 cm). Schilt ook de uien en snij ze in mooie r... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Fantastische aardappelschotel met gehakt

Time published 12-Mar 18:26 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Stap 2 Nu de braadpan op het, MIDDEL hoge vuur (veel lieden zetten alles op een hoog vuur, nergens voor nodig, we gaan tenslotte niet roerbakken of Wokken ;-)) 50 gram Boter in de pan smelten, de uit goudgeel fruiten en nu het gehakt erbij met de paprikapoeder. Roer het vlees rul en totdat het zijn roze kleur heeft verloren. Daarna de ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Witte bonen-knoflooksoep met rode ui en spekjes

Time published 12-Mar 17:43 (2 views) flag
www.smulweb.nl
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan. Bak hierin de knoflook 1-2 minuten zachtjes. Voeg de bonen toe met het vocht, de tijm en de bouillon. Breng alles al roerend aan de kook. Kook de soep plm. 10 minuten zachtjes. Verhit de overige olie in een koekenpan en bak hierin de uiringen en het spek. Pureer de soep met de staafmixer. Maak de soe... Lees verder! - Plaats Nieuws!


Pagina 1 Volgende