Ieder jaar in mei maak ik met wijnvrienden een wijnreis om zodoende meer gevoel te krijgen bij de wijnen en de wijnmakers. Vorig jaar was dit Toscane en dan met name het Chianti Classico gebied. Dit jaar kozen wij voor Piëmonte. De streek van de Barbera, de Barolo en de Barbaresco. Maar ook de streek van de truffels en de hazelnoten. Via de Dui... Lees verder! - Plaats Nieuws!
Haal het vlees uit de marinade. Laat goed uitlekken, dep droog en haal het door de bloem. Zeef de marinade in een vergiet of een doek boven een kom, verwijder de kruidnagels uit de ui en verwijder het kaneelstokje. Hak ui, knoflook, selderij, wortel, tijm, marjolein en bonenkruid fijn. Laat de jeneverbessen en het laurierblaadje heel. Smelt de b... Lees verder! - Plaats Nieuws!
16-Jul 19:57 (11 views) 
