Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 14-Mar 22:46 (1 views)  |
|
 |
Uit de keuken van Arden |
| Dit brood is een heerlijk zacht basisbrood, ideaal om mee te nemen in een lunchpakket. De bruine kleur komt voor het grootste deel door het toegevoegde moutpoeder en maar voor een klein beetje door het volkorenmeel dat erin verwerkt is. Ik schreef al eerder over moutpoeder bij het recept voor Meergranenbrood. Door moutpoeder toe te voegen wordt ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
11-Mar 11:55 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de ingredienten behalve de rozijnen. in de juiste volgorde (aangegeven volgens de gebruiksaanwijzing van de broodmachine) in het bakblik. Voeg de rozijnen toe na de piep, of aan het begin van de tweede kneedcyclus. Gebruik een programma voor zoet brood 750 gram. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 22:29 (6 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Zachte witte broodjes (4)Recept printen500 gram tarwebloem7 gram droge gist10 gram suiker140 gram water, lauwwarm115 gram karnemelk, lauwwarm30 gram zachte ongezouten roomboter1 ei (50 ml)9 gram zoutWerkwijze deeg maken in een standmixer/KitchenAid:Doe alle ingrediënten - behalve het zout - in de kom. Roer met een houten lepel door elkaar. Knee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 21:05 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Alles in de bovenstaande volgorde in de broodbakmachine, behalve de noten.en het sesamzaad.
de walnoten even pletten en met het sesamzaad toevoegen als het beslag een paar minuten gemengd is in de machine. Een zachte spatel gebruiken om het beslag goed te laten mengen.
programma op glutenvrij. Als het klaar is, gelijk eruit halen en laten afko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10-Feb 18:55 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Los de gist op in lauw water en laat dit 10 minuten staan. Maak op het werkblad een bergje van de bloem,
maak er een kuiltje in en giet er de opgeloste gist in. Kneed het deeg onder toevoeging van wat water
minimaal 10 minuten tot er een soepel homogeen deeg ontstaat dat niet plakt.
U kunt het ook in de broodbakmachine laten kneden.
Bestr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
05-Feb 21:38 (8 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Voor bij de soep van geroosterde tomaten en gerookte knoflook die we morgen gaan eten bakte ik vanmiddag dit heerlijke brood met tarwebloem, maismeel, semolinameel en sesamzaadjes. Het brood ligt inmiddels goed verpakt in de vriezer, morgenmiddag haal ik het er weer uit en laat het in de verpakking ontdooien. Vlak voor het eten 'piep' ik het nog... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
01-Feb 07:00 (15 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Terwijl Janneke zwetend in de Braziliaans jungle exotische recepten probeert te ontfutselen aan tandeloze stamoudsten, staat bij ons de week in het teken van een oer-Hollands basisproduct: de belegde boterham. Over brood zelf hoef ik je natuurlijk niks te vertellen. Ik ken inmiddels bijna niemand meer bij wie bij het krieken van de dag niet ook ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 22:06 (10 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Heerlijke broodjes al zeg ik het zelf. Vers gebakken het lekkerst!Enige 'bakervaring' is gewenst.Broodjes (croissants) met chocolade-amandelspijsRecept printenDeeg:400 gram tarwebloem 7 gram droge gist 50 gram suiker 55 gram zachte ongezouten roomboter 7 gram zout 180 gram volle melk, lauwwarm 1 groot ei (60 ml)Vulling:225 gram... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Nov 23:38 (11 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Als ik geen inspiratie heb val ik terug op succesrecepten die ik al eerder heb gemaakt. Zo aten wij vanavond pasta met Ragù semplice, een echt hele lekkere saus en ook nog eens simpel om te maken. Het recept is van Lien van Notitie van Lien.Ook simpel om te maken is deze heerlijke focaccia die we erbij opgepeuzeld hebben.Focaccia met gedroogde ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Nov 06:31 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Speltbloem en roggemeel mengen, broodbakmachine voor vullen met 300 gr van het meelmegsel, olie en water erop. Rest van het meel erboven.
Aan een kant hjet zout, de andere kant de suiker en in het midden de gist.
Programma voor volkorenbrood Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Nov 21:39 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zorg dat alles niet te koud is, dan rijst het beter
Doe het water in het bakblik van een broodbakmachine,
voeg daarna het gezeefde meel toe en het zout.
Dan in volgorde de suiker, de boter, de gestampte muisjes en het anijszaad
en het gist en een mespuntje kaneel.
Programma op deeg zetten.
Als het programma afgelopen is (ongeveer anderhalf uur)... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Nov 11:20 (14 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Hoogste tijd voor een lekker brood!Deze gevulde fruitkrans is op zich niet moeilijk om te maken, alleen het vormen is wat lastiger. De vulling wordt over het deeg verdeeld, vervolgens wordt het deeg opgerold en met een (scherp!) mes in de lengte doormidden gesneden. De twee helften worden daarna met de open kant naar boven om elkaar heen gedraai... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Nov 11:38 (14 views) |
|
|
Webbyishere blogging |
| Brood gemaakt zonder de broodbakmachine.
Zie de verpakking voor de bereiding.
Een heerlijk brood kan je hiervan maken. Ik heb er bij dit mengsel extra gist in gedaan om te kijken of het wat luchtiger zou worden met dezelfde rijstijd.
Het extra gist is niet echt terug te zien of te proeven.
Waarom een broodbakmachine gebruiken als [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Oct 20:37 (17 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Excuses lezers, weinig nieuwe recepten op mijn weblog de laatste weken. Dat komt onder andere doordat ik nergens trek in heb. Mijn smaakpapillen en maag zijn in staking lijkt het wel. Wel goed voor de lijn, maar niet goed voor mijn humeur .....Deze Franse hartige broodtaart, de tegenhanger van de Italiaanse pizza, smaakte me vandaag gelukkig wel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Oct 11:00 (40 views) |
|
|
Excellent eten - Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn ! |
| Broodje met sappige rozijnen.De Chileense rozijnen keken me al bijna 2 weken aan vanuit mijn keukenkastje, maar ik heb ze weten te weerstaan. Ze waren bedoeld om een lekker rozijnenbroodje mee te maken en dat is nu dan eindelijk gebeurd. Twee weken geleden zag ik bij de bakafdeling van de AH allemaal nieuwe soorten gedroogd fruit, waaronder &quo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Oct 23:40 (19 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Een foto van het afgebakken brood ontbreekt helaas. Helemaal vergeten te maken en na afloop van de maaltijd was er bijna niets meer van over. We hebben het met z'n 3-en en samen met een lekkere kop soep bijna tot de laatste kruimel opgegeten. Heerlijk! Zet het brood in z'n geheel op tafel en iedereen kan er dan bolletjes vanaf breken. Het brood ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Oct 15:51 (17 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Het gaat eindelijk dan toch gebeuren…… ik ga een cursus brood bakken geven. Kookwinkel Oldenhof in Hilversum heeft me gevraagd om in hun grote en mooie kookstudio op de 2e etage van de winkel deze cursus te verzorgen. De vraag of ik dat wil was makkelijk te beantwoorden maar dan begint het denken. Hoe pak ik dat aan? Welke recepten ga ik geb... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
