Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 30-Aug 10:17 (2 views)  |
|
 |
Nathalie's foodblog |
| Vorige week had ik zin om te experimenteren met meelsoorten. Nu is het altijd een beetje een gok of het 'mix-and-match' van recepten goed uitpakt, maar deze keer was het een groot succes! Het heeft een heerlijke nootachtige smaak. Vorige week heb ik het met de hand gemaakt, vandaag maak ik 'm lekker lui met de broodbakmachine. Dan kan ik wat mee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 12:35 (4 views) |
|
|
Groeiend Kookboek / Wat eet ik? |
| Ik dacht dat Challe een gevlochten brood was, bestrooit met maanzaad.
Maar in dit ingezonden recept komt het gewoon uit de broodbakmachine. Is dat wel okee? Graag uw oordeel.Quote website Joods Historisch Museum:<< De challe is een gevlochten brood. Tijdens de huiselijke sjabbatviering wordt een lofzegging over het brood gezegd. Daartoe ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
09-Aug 15:05 (4 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| In de posting over de aardbeien van Jan Robben beloofde ik het recept voor deze broodjes. Ik bak ze al jaren en dan voornamelijk in de zomer. Ze zijn namelijk heerlijk met aardbeien, lekkere (zelfgemaakte) jam kan natuurlijk ook. Het oorspronkelijke recept komt uit het Het broodmachine bakboek van Jennie Shapter. Ik heb het een klein beetje aang... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
02-Aug 23:25 (4 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Een heerlijk brood, vol met hele noten. Lekker met een plakje kaas, jam smaakt er ook erg lekker op. Door de noten eerst te roosteren krijgen ze extra smaak.Spelt-notenbrood (2 kleine broden)Recept printen300 gram speltbloem200 gram speltmeel10 gram Backmalz of diastatic malt powder (optioneel)15 gram verse gist of 6 gram droge gist10 gram zout3... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 22:50 (3 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Een heerlijk hartig brood, lekker bij een kop soep of de barbecue. Dit brood kan al van tevoren gemaakt worden want het kan - goed verpakt in een diepvrieszak - prima ingevroren worden. Laat het brood in de zak ontdooien en "piep" voor het serveren even op in de oven (5 - 10 minuten op 180 ºC).Brood met gruyère, basilicum en pecannotenRecept... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jul 19:33 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Veelzijdige platte broodjes.
Deze welbekende broodjes zullen bij de meeste mensen vooral bekend zijn als de afbakvariant in de supermarkt. Even afbakken in de oven of in een broodrooster en deze platte broodjes zijn klaar om gevuld te worden met shoarma, falafel of gewoon met kaas.
Dat ze ook gemakkelijk zelf te maken zijn wist ik tot voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jul 15:43 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schep dit goed door en voeg de eieren er goed door en voeg water toe tot een stevig en niet plakkering deeg. Zet in de broodbakmachine op basisstand. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 12:06 (3 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Op vakantie had ik een Frans kookboek gekocht. Of misschien kan ik beter zeggen een 'bakboek'. Er staan namelijk allemaal Franse broodrecepten in! Het boek heet "Pain maison - spécial machine au pain" uit de Maraboutchef-serie. Alle recepten zijn geschikt om (deels) in de broodbakmachine te gebruiken. Best handig!
Helaas zit er geen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
04-Jul 14:57 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Stop alles in de broodbakmachine en stel deze in op volkorenbrood. Als de machine klaar is haal hem er asap uit en laat hem afkoelen. Hierdoor behoud je de krokante korst Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
30-Jun 19:52 (9 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Science center NEMO in Amsterdam belicht 100 jaar ontwikkelingen in het Nederlandse huishouden. Met veel aandacht voor de keuken.
Onze keukenkastjes puilen tegenwoordig uit van de keukenapparaten en -hulpjes. Mixer, staafmixer, keukenmachine, minikruidenhakmachine, elektrische sinaasappelpers, koffiemolen, broodbakmachine… Afkomstig uit a... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
26-Jun 00:13 (5 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Het ene zachte witte broodje is het andere niet. Dit is alweer recept nr. 5 in de serie zachte witte broodjes. De andere 4 zijn te vinden in de linkerkolom onder het kopje "Broodjes".Zachte witte broodjes (5)Recept printenDeeg:560 gram tarwebloem7 gram droge gist10 gram suiker60 gram ongezouten roomboter, gesmolten en afgekoeld tot lauwwarm100 g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jun 18:14 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe alle ingredienten in de kom van bijvoorbeeld een KitchenAid of broodbakmachine. Kneed er in ongeveer 10 minuten een soepel deeg van. Overdoen in een ingevette kom.
1e rijs: 1 - 1 1/2 uur.
Verdeel dan met een deegsteker het deeg in 12 - 14 gelijke stukjes en maak er bolletjes van. Leg ze op een bakplaat.
2e rijs: ongeveer 1 uur.
V... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jun 23:18 (8 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Altijd een groot succes, deze zoete broodjes. Vers gebakken het lekkerst!Broodjes met sinaasappel en amandelenRecept printenDeeg:360 gram tarwebloem4 gram droge gist50 gram suiker25 gram zachte ongezouten roomboter230 gram (volle) melk, lauwwarm7 gram zoutVulling:45 gram zachte ongezouten roomboter75 gram suikergeraspte schil van 1 sinaasappel30... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jun 21:31 (7 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Goed nieuws! Ik ga nu ook in Voorburg (nabij Den Haag) cursussen/workshops 'Brood bakken' geven.Alle info op een rijtje:Kleine groepen: het maximum aantal deelnemers is 3, waardoor er genoeg tijd is voor vragen en uitleg.Het vormen van brood en (knoop)broodjes komt uitgebreid aan bod, net als zaken waar je op moet letten, tips, uitleg over ingre... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
01-May 15:13 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vet de bakvorm light in en doe vervolgens de bloem, zoetstof en de eieren erin en schep dit goed doorelkaar, voeg water toe (niet teveel) en schep daarna de sinaasappelessence er door. Zet daarna in de broodbakmachine op de french stand. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
