Bezoekers online

5



Culinair Kookboek


 
Pagina 1 Volgende

Laatste culinaire nieuws:

0
Beoordeel link
Beoordeel link

Voorjaarsproeverij @ Utaste + Proeflijst

Time published 16-Mar 16:35 (1 views) flag
Utastewine
Op 20 en 21 maart organiseert Utaste de jaarlijkse voorjaarsproeverij. Het hele weekend bent u tussen 12.00 en 17.00 van harte welkom om kennis te maken met onze nieuwe wijnen. Er zullen minimaal 50 wijnen te proeven zijn, uiteraard begeleid met een lekker hapje en afsluitend met kortingen op wijnen. U kunt ieder moment langs komen, zo lang en m... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Proeverij Zuid Afrika

Time published 15-Mar 13:08 (2 views) flag
http://smaakboutique.blogspot.com/
In de wijnkring van Het Meisjeshuis hebben we afgelopen vrijdag een wijnspijsproeverij gedaan met het thema Zuid Afrika. Voor de gelegenheid heb ik Udo Göebel van Wine Matters, 2 x vinoloog van het jaar en importeur van kwaliteitswijnen uit Zuid Afrika, gevraagd wat in zijn assortiment interessant is om naast elkaar te proeven.Resultaat is een ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Jaarverband

Time published 01-Mar 21:43 (2 views) flag
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers
Workshop drieWe schonken onze proefkonijnen twee wijnduo s, zij dienden voor elk duo de link te vinden. Eerste duoGerten dacht bij deze wijnen onmiddellijk het verband te herkennen. Hij ging uit van de veronderstelling dat de druiven van beide wijnen in dezelfde maand geoogst waren en sprak dus over een maandverband. Op zoek naar nog meer eviden... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Château de la Grave, Nectar 2005

Time published 01-Mar 17:22 (6 views) flag
http://www.wijnpers.nl/
De cuvée Nectar zag in 1995 voor het eerst het licht, en de jaargang 2005 zal ongetwijfeld als een van de beste de boeken in gaan. De volrijpe merlot is aangevuld met 10 procent cabernet sauvignon, voor nét dat beetje frisheid en ruggengraat. Een bijzondere wijn, krachtig en intens, gelikt, warm, rijp, vol, met heerlijk zachte tannines, laurie... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

TOP rood3 - "35° South Cabernet-Merlot `Wild Ferment`" 2008 - 82,75%

Time published 23-Feb 10:00 (5 views) flag
http://www.kurkdroog.be
Eerst krijgen we een maskerade van sterk gegrild hout, nadien volgt een mooie mix van kruiden, braam, bosbessen en karamel.... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

A Whole New World!

Time published 16-Feb 14:24 (5 views) flag
Utastewine
“Deze is lekker”. Een uitgestrekte arm presenteert een Bourgogne-type fles met een schroefdop. Op de fles staat Sauvignon Blanc 2008 Matahiwi,  Wairarapa. Dat klinkt als een  Indianenstam denk ik nog, maar herken er wel Nieuw Zeeland in. Ik sta in de Gall en Gall met een Barolo en diverse Franse Grand Crus in mijn hand.  Dat doe ik normaa... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Laatste dag

Time published 14-Feb 09:38 (2 views) flag
Udo was in Zuid-Afrika
Een zwaar auto-ongeluk afgelopen dinsdag heeft verdere verslaggeving verhinderd. Meer daarover over een paar dagen, het belangrijkste is dat iedereen leeft. Een bloedneus, blauwe plekken, spierpijn, scheve nekwervels en een brandwond is alles. Dat is allemaal verholpen of geneest vanzelf.De nieuwe Plaaswerkerswyn (rosé van ruby cabernet) is gem... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Villa Antinori Rosso 2006

Time published 14-Feb 00:00 (7 views) flag
Kleyns Culiblog
Gisteren maakte ik een lelijke uitglijder in mijn wijnrubriek in de Volkskrant. Ik beschreef de Villa Antinori en hoestte een heel verhaal op over Chianti Classico, en dat die (vrijwel altijd) meer in huis heeft dan de niet-classico Chianti. Nu klopt dat wel. Alleen Villa Antinori Rosso is officieel geen Chianti meer, Classico of niet. In zeker... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Avond twee wijnreis

Time published 07-Feb 08:28 (2 views) flag
Udo was in Zuid-Afrika
Hoe verloopt een avond en middag met acht wijnliefhebbers? Je begint met een bubbeltje (Colmant rosé) en dan nog een bubbeltje (Vouvray 2007).In de koelkast staat een arsenaal witte wijnen die een voor een naar voren komen. Allemaal blind natuurlijk. Beginnen met frisse ongehoute chenin, houtgelagerd volgt en tussendoor chardonnay. Opvallend mo... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Dag 2 wijnreis

Time published 06-Feb 07:48 (4 views) flag
Udo was in Zuid-Afrika
Wat is dat lekker wakker worden, het zonnetje schijnt en de vogels tjirpen. Op blote voetjes en met t-shirt naar buiten. Dag 2 is goed begonnen.De vlucht met KLM was prima, zelfs was het eten binnen te houden. De wijn blijft lastig, maar acceptabel. Helaas zat de businessclass vol, anders hadden we een glaasje daar vandaan kunnen krijgen. Omstre... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wijnlachertje: Homowijn

Time published 22-Jan 10:45 (9 views) flag
Utastewine
In de wijnwereld wordt veel aan marketing gedaan. De opkomst van de nieuwe wijnwereld is hier deels aan te danken. Zij hebben wijnen gemaakt die passend zijn bij de smaak van velen. Wat je ook kunt doen is een wijn maken niet passend bij smaak, maar passend bij een doelgroep. Daarom is er weer een nieuwe wijn op de markt, speciaal voor de doelgr... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

WP 2010 - Kleinschalige producenten

Time published 18-Jan 15:35 (5 views) flag
http://smaakboutique.blogspot.com/
Zoals beloofd een vervolg op mijn eerdere verslag van de Wine Professional 2010 . En wel van de proeverij "verrassende wijnen van kleinschalige wijnproducenten" waar importeurs als Anfors, Passport wijnen en Horizon Wines de wijnen voor hebben aangeleverd en Restaurant Hotel De Nederlanden de gerechten heeft verzorgd.Dit zijn mijn proefnotities:... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wilders wijn

Time published 18-Jan 06:40 (8 views) flag
Bestewijnen.blogo
Welke wijntrends staan ons in 2010 te wachten? In ieder geval zal er meer belangstelling ontstaan voor ‘de onalledaagse druif’.  Mijns inziens gaan de wijnen die gemaakt zijn van de tot wereldmerken verworden druiven een pas op de plaats maken.  Nog even ten overvloede: ik heb het hier natuurlijk over cabernet sauvignon, merlot en syra... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wines that Rock

Time published 15-Jan 12:26 (12 views) flag
Wijn Top 5
Wines that Rock komen met drie wijnen op de markt. Jammer genoeg aleen in de VS voorlopig maar daar kunnen we wat aan doen. De drie huidige wijnen zijn de 2006 Pink Floyd The Dark Side of the Moon Cabernet Sauvignon, de 2007 Rolling Stones Forty Licks Merlot en de 2008 Woodstock Chardonnay. geproefd hebben we ze [...] Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

TOP rood5 - "Michel Torino Cabernet-Sauvignon Reserve" 2007 - 81,75%

Time published 10-Jan 13:35 (8 views) flag
http://www.kurkdroog.be
Cabernet met discrete neus: kruiden, pitfruit en lichte houtinvloed. In de mond meer fris pitfruit, wat deze wijn een... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wereldwijnreis, tweede bezoek Pascual Toso in Barrancas, Mendoza, Argentinië

Time published 08-Jan 09:35 (14 views) flag
henribloemblog
Harald en Sylvie Woltering zijn echte wijnliefhebbers en besluiten tijdens hun wereldreis in Chili, Argentinie, Nieuw Zeeland en Australie verschillende wijnhuizen te bezoeken. Hier het verslag van hun bezoek bij de bodega van Pascual Toso in Argentinië. Mendoza in Argentinië. We wisten dat daar veel mooie wijnen vandaan kwamen, maar hoe zag ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Mooi stukje marketing: Chardongay

Time published 07-Jan 12:30 (20 views) flag
Wijn Top 5
Interessant stuk in de Telegraaf gisteren. Wijnhuis Vinamis introduceert twee bijzondere wijnen: De Chardongay’s: Een rode Cabernet Sauvignon en een witte Colombard met Chenin blanc. Snapt u het nog? De rode smaakt naar passievrucht en de witte naar aardbeien??? Toch bestellen? Dan tijdens het proeven zeker dit muziekje erachter of om i... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wijnproeven is subjectief

Time published 04-Jan 12:45 (8 views) flag
Wijn Top 5
De Volkskrant van afgelopen zaterdag meldde dat proefpersonen in een ruimte met veranderende kleuren  licht ook steeds een wijn anders proefden. Groen is zuur, rood is zoet. Niks nieuws voor iedereen die in het donker al weleens een pinot noir voor een cabernet sauvignon aanzag… Maar toch! Ik zelf drink voortaan de voor mij wat [...] Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Superiore

Time published 02-Jan 22:25 (18 views) flag
http://premier-cru.blogspot.com
Valpolicella classico heeft ook een `superiore` variant.Valpolicella Classico ha anche la variante “Superiore”Voor vele wijnliefhebbers is de wijnclassificatie van Italië erg vaag. Een chianti classico is DOCG terwijl een wijn uit bijvoorbeeld dezelfde regio of stad een vino da tavola kan zijn. Geen classificatie, maar toch meer dan 50 euro... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Chileens rood in het Wijndagboek

Time published 30-Dec 11:50 (9 views) flag
Bestewijnen.blogo
Vandaag is mijn gefilmde Wijndagboek de Chileense Santa Rita aan de beurt, haar 120-serie om precies te zijn. Met in de hoofdrol: de blend can cabernet franc, carmenère en cabernet sauvignon. Een bijrol is er weggelegd -in tegenstelling tot wat de ‘affiche’ doet vermoeden- voor een man zonder baard en snor. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wereld Wijnreis

Time published 14-Dec 09:43 (20 views) flag
henribloemblog
Harald en Sylvie Woltering zijn echte wijnliefhebbers en besluiten tijdens hun wereldreis in Chili, Argentinie, Nieuw Zeeland en Australie verschillende wijnhuizen te bezoeken. Hier het verslag van hun eerste bezoek bij bodega De Martino in Chili. Een uurtje rijden van Santiago ligt het wijndomein van De Martino. Het is ons eerste bezoek en we... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Harold Hamersma - Wijnalamanak 2010. De beste wijnen onder € 5,-

Time published 11-Dec 08:00 (10 views) flag
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent
Harold Hamersma heeft ook dit jaar de best bewaarde wijngeheimen onder de vijf euro prijsgegeven.Omdat de almanakeditie van 2010 een jubileumeditie is (de almanak bestaat twintig jaar), zijn er enkele dingen veranderd. Ten eerste wil Hamersma de verjaardag van de almanak in stijl vieren door na de hoofdstukken over droge witte wijn, rode wijn en... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Laatste Kurk

Time published 06-Dec 13:51 (2 views) flag
http://smaakboutique.blogspot.com/
Deze week hebben we de laatste Kurk-bijeenkomst beleefd. Jammer, als iets ophoudt te bestaan, want dat betekent dat je sommige mensen minder vaak gaat zien. Maar gelukkig gaan we wel verder met bijzondere wijnen proeven volgend jaar, in een iets andere setting. De laatste proeverij van dit jaar was niet de minste! Van de 11wijnen, kregen maar l... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wijnalmanak Drie Sterren

Time published 25-Nov 12:05 (18 views) flag
Bestewijnen.blogo
Casa Silva Cabernet Sauvignon-Carmenère 2008. De zoveelste voltreffer uit deze Chileense casa. Wat een verrukking voor nog geen 6 euro. Echte wijnspeciaalzakenwijn. Heerlijk fruit en sap.  Zwarte bessen, kersen en cacao, zachte tannines, frisheid en zuren. En allemaal bevriend met elkaar. LFE weet de verkoopadressen. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Jancis Robinson over Chris Mullineux

Time published 12-Nov 09:05 (19 views) flag
Udo was in Zuid-Afrika
I am including an extended profile of this producer, partly because I am particularly impressed by their wines and paratly because purple pager Keith Prothero, who has a stake in the enterprise, has been so keen to see coverage of Chris and Andrea Mullineux (their son is seen below, in early exposure to his parents' work). I have now tasted some... Lees verder! - Plaats Nieuws!


Pagina 1 Volgende