Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 15-Mar 18:41 (1 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Stap 2
Maak 12 flensjes (zie mijn aparte recept; Iedereen kan flensjes maken) en houd warm.
De Vulling
Breng de slagroom zachtjes aan de kook en voeg de suiker, walnoten crunch, een snufje kaneelpoeder en het gezeefde rozijnen/sinaasappelmengsel toe.
Kook het geheel langzaam in totdat er een smeuige pasta ontstaat, zo nodig nog wat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 16:13 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de cacao, zoetstof, vanille aroma en lijnzaad in een schaaltje.
breng de melk aan de kook en roer het door het cacao mengsel heen.
laat het zo 30 min staan tot het de gewenste dikte heeft (of langer of korter).
genietze! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 15:00 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 175 C. Klop de boter en de suiker romig. Verwarm de jam 45 seconden in de magnetron, zodat hij vloeibaar wordt. Mix de jam door het botermengsel en klop de eieren erdoor.
Zeef het bakmeel, de cacao en een mespunt zout boven het boter-eimengsel en mix het goed. Giet het mengsel in de vorm en laat de cake in de oven in 45-... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 17:20 (2 views) |
|
|
Kookclub GreVe |
|
Chocoladepasta
225 g bloem
25 g cacaopoeder
4 eierdooiers
olijfolie
2 el poedersuiker
Bereid een pastadeeg van de bloem, de cacao en de eierdooiers. Kneed goed door en maak het eventueel soepeler met olijfolie. Laat de pasta even rusten. Rol het deeg met behulp van een pastamachine tot een platte lap en vervolgens tot spaghetti.
Kook ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 13:18 (2 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| Oké, dus ik ben jarig medio maart, maar aangezien ik het niet erg vind om ouder (want wijzer) te worden, kan ik me zo ongestoord richten op de dagen die aan de heuglijke dag voorafgaan. Feitelijk omdat deze dagen door mij gebruikt worden om een 'killing' taart te maken voor traktatie op het werk; en dat is één van mijn meest favoriete bezighe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Mar 13:14 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng koffie, kokend water, suiker en cognac in een ondiepe schaal. Klop de vla, mascarpone en creme fraiche door elkaar in een kom. Doe de helft van het vla mengsel in een nieuwe schaal ( of afzonderlijke glazen). Doop de lange vingers in het koffiemengsel en leg ze op het vlamengsel. De rest van het vlamengsel er overheen en daaroverheen wat ca... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 15:16 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop de boter, het zout en 75gr suiker romig op. Voeg na elkaar 2 eieren toe. Meng 75 gr bloem, de cacao en het bakpoeder en roer dit in gedeeltes door het mengsel. Schep het deeg vervolgens in de taartvorm.
Klop 2 eieren, 2 eidooiers en 150 gr suiker schuimig op. Roer er de magere kwark, de gewone kwark en het puddingpoeder doorheen. Dep de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 22:52 (3 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| In deze heerlijke brownies is ongezoete chocolade verwerkt. In Nederland lastig te vinden, in de USA ligt het echter in (bijna) iedere supermarkt (van het merk Baker’s) in de schappen. Het is geen chocolade om zo te eten, de smaak is verschrikkelijk, maar om mee te koken en te bakken perfect. Tijdens mijn laatste bezoek aan New York City heb i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 14:38 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vet een springvorm in (26 cm doorsnede).
Meng de bloem, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, een snufje zout, 175 gram boter in stukjes en 1 ei.
Kneed alles eerst met de kneedhaken van de mixer en vervolgens met de handen tot kruimels.
Druk ruim d ehelft van de kruimels als bodem in de vorm.
Zet circa 30 minuten in de koelkast.
Laat op l... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 14:55 (3 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| 2 eiwitten, 100 gram suiker, handje hazelnoten, eetlepel cacao, citroen.
Verhit de oven op 180 graden. Halveer een citroen en ontvet met de citroen een beslagkom en deeghaken. Klop de eiwitten stijf met de mixer. Voeg dan lepel voor lepel de suiker toe. Maal de hazelnoten fijn in een keukenmachine en voeg toe aan de eiwitten samen met een eetle... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 09:48 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng de gezoete, afgekoelde, koffie met de likeur en week de lange vingers hierin heel even.
Zeef het overgebleven koffiemengsel, verwarm het en los hier van het vuur de geweekte gelatineblaadjes in op.
Klop de mascarpone los met het vanillemerg, de suiker en het afgekoelde gelatinemengsel.
Klop de slagroom stijf en meng die door het masca... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 19:03 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop de boter met de suiker tot een licht en luchtig geheel
Roer de eieren er 1 voor 1 langzaam onder en voeg er telkens een beetje bloem bij
Roer cacao, chocola en de peren eronder.
Voeg de melk toe en roer goed door
Zet de cake in een voorverwarmde oven van 180 graden C. en bak de cake in +/- 50 min. gaar. even testen met een satestokje of... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 18:10 (4 views)  |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Na wat zoektochten op internet en in mijn Italiaanse kookboeken werd ik er niet veel wijzer van.
Het ultieme tiramisu-recept lijkt niet te bestaan. Zo zegt een echte Italiaan op smulweb dat 'il vero tiramisu' in Italië nooit met slagroom wordt gemaakt, maar alleen met eigeel en eiwit (en uiteraard mascarpone, koffie, drank...). Echter in "Culi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 07:30 (5 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Een ordinaire stationsrestauratie is het Brusselse Midi Station verre van. Lounge bar, sigarenclub, brasserie, restaurant, café, oesterbar. We zijn vast nog iets vergeten, want op maar liefst 2000 m2 is het verbazing ten top. Zelfs een dansvloer voor de wekelijkse live-muziek en dj’s ontbreekt niet. Van de eigentijdse bar tot übercomfort... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 19:45 (6 views) |
|
|
http://objectief.be |
| Hele klassieke koekjes op basis van amandelen in drie versies: met cacao, chocolade of koffie. Macarons. Ingrediënten 250 g Amandelpoeder 250 g poedersuiker amandelschilfers 4 eiwitten een scheutje koffie extract cacao likeur
-
Video recepten Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 22:09 (5 views) |
|
|
http://www.voorgekookt.nl/ |
|
Het was weer hoge tijd voor tamales. Van konijnenmakker Heiko had ik een blik chipotle gekregen. Chipotles zijn zeer scherpe maar ook erg smaakvolle gerookte chilis.
Ik maakte dus een deegje van maismeel, bouillon en margarine, en een vulling van de chipotle, paprika, ui, wat cacao, tomatenpuree en geraspte wortel(!).
Dan een handje deeg, plat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
18-Feb 19:08 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Los de suiker op in de hete zterke koffie en dip de gesuikerde kant van de lange vingers 1 seconde in de koffie.klop het eigeel samen met de poedersuiker tot een licht en luchtig beslag. roer daarna de mascarpone en de slagroom door elkaar tot je een stevige massa krijgt lepel het dan rustig door het eigeel. neem een grote schotel en leg de lang... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 18:20 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| - maizena, cacao en suiker mengen totdat je geen wit meer ziet van de maizena;
- giet er wat koude melk bij en roer tot je een glad papje hebt (alle klontjes moeten eruit zijn)
- breng de melk aan de kook
- zet het vuur uit
- giet het chocolademengsel in de melk terwijl je blijft roeren (vooral ook over de bodem)
- breng alles al roerend we... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 17:55 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bereiden
Schil de sinaasappel en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Halveer de partjes en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Snijd de bitterkoeken in acht stukken. Verdeel de stukken bitterkoek en sinaasappel over vier hoge glazen of coupes. Sprenkel in elk glas enkele druppels likeur. Roer de rest van de likeur door de jam. Schep ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 01:48 (7 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Sinds het boek in 2009 de Gourmand World Cookbook Award kreeg voor het beste chocoladeboek ter wereld, heeft mijn exemplaar van Cacao. De chocoladeroute er een Europese reis op zitten die weliswaar minder avontuurlijk, maar waarschijnlijk even lang was als de expeditie in Mexico die Dominique Persoone en Jean-Pierre Gabriel ondernamen op zoek na... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 17:51 (11 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Twee kleurenkoekjes
De kleurige koekjes ontstaan doordat u de helft van het deeg wat u nodig hebt, op smaak brengt met cacao. Door beide delen van het deel op elkaar te leggen en er een rol van te maken, ontstaan er kleurige koekjes. Bekijk het recept.
Mini chocolade-cakejes
Kleine cakejes met een verrassend effect: bij het opensnijden stroomt ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
05-Feb 19:43 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bereidingswijze
Verkruimel de biscuit en smelt de boter.
Doe de vanille vla en de cacao bij elkaar.
Giet de gesmolten boter bij de biscuit en doe er de suiker en en het cacao mengsel bij.
Pak een cake vorm(bekleed deze met huishoud folie) en doe daar de biscuit massa in. Zet alles een nacht in de koelkast.
Succes! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
