Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 13-Mar 21:54 (2 views)  |
|
 |
Mangerie?! |
| Favoriete bezigheid van het jaar: ik ga zo verjaardagstaart bakken. Verjaardagstaart nummer drie, feitelijk. Oké, ik geef toe, het tijd- stip is niet helemaal geweldig (21.00u), maar dat heb je dan met lange werkdagen (ik had tot nu nodig om mijn '2nd wind' vanuit nergens op te diepen). Later meer....(update 13-03-2010)Het gróte succes dit jaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 21:24 (3 views)  |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 180C.
Klop in een kom de eieren en de suiker met een garde tot een luchtige, romige massa.
Klop de yoghurt, bloem en gist erdoor en voeg al kloppend geleidelijk de olie toe. Het moet een glad beslag zijn.
Smelt intussen de chocolade en spatel hem direct door het beslag.
Schep het beslag in een met boter ingevette en m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 16:18 (10 views) |
|
|
http://www.jonahfreud.com |
| Het blijft een boeiend gegeven, jarenlang geen kookboek over een bepaald onderwerp te vinden en dan opeens verschijnen er in bosjes dezelfde soort kookboeken. Hadden we enkele jaren geleden nog nauwelijks over cupcakes gehoord laat staan dat er een boek over verscheen, nu is er de keuze uit wel 5 verschillende boeken over cupcakes. Zo ook de Ned... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 09:55 (11 views) |
|
|
http://www.voorgekookt.nl/ |
|
De cake is vrij gewoon:
50 gram witte chocolade smelten.
100 gram boter kloppen met 100 gram suiker. 2 eieren erdoor kloppen, dan 125 gram zelfrijzend bakmeel erdoor kloppen en de gesmolten chocolade. 35-40 minuten bakken op 180 graden.
Vervolgens nog eens 90 gram chocolade smelten en 175 gram mascarpone daardoor kloppen. Hiermee de cake best... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 07:30 (16 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Op de redactie kregen we verschillende vragen binnen over de cranberry-kokoscake uit delicious.kerst (p. 56). We bakten ‘m vorige week in de redactiekeuken, culinair redacteur Trudelies Schouten doet verslag: ‘Nu eindelijk dan, we hebben de cranberry kokoscake getest. Hij is ook gelijk helemaal schoon op nu. We hebben hem wel helemaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 07:56 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Warm de oven voor , 200C. Klop de boter met de suiker luchtig, voeg een voor een de eieren toe en klop tot een luchtige massa. Meng meel en bakpoeder en SPATEL dit beetje bij beetje door het beslag. NIET kloppen dus!
Voeg vervolgens het cranberriemengsel toe en spatel het erdoor. Schep het geheel in de cakevorm en zet in de oven. 10 minuten la... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 09:29 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In droge koekenpan amandelen lichtbruin roosteren. Laten afkoelen en fijnhakken. In kom boter, yoghurt, suiker en vanillesuiker in ca. 5 minuten licht en schuimig kloppen. Amandelen, griesmeel, rest van sinaasappelrasp en bakpoeder erdoor spatelen. Bakvorm invetten en beslag erin scheppen. Bovenkant gladstrijken. Cake in midden van oven in ca. 3... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Dec 20:56 (10 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Ergens in mijn huis ligt een kleine rode multomap. Daarin diverse met de hand uitgeschreven en getypte recepten, waaronder een recept voor een Dundee cake. Het is al jaren geleden dat ik die cake gebakken heb, maar ik weet nog dat het een groot succes was. Ik heb gezocht en gezocht, maar noppes …………..ik heb de map te goed opgeborgen ?. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Dec 21:54 (10 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Deze cake is een echte topper! Een heerlijke cake voor de komende feestdagen en het makkelijke is dat je hem al ruim van tevoren kunt bakken. Hoe langer deze cake staat hoe lekkerder hij wordt. Ik heb de cake goed ingepakt - eerst weer in de bakvorm , daarna in een dubbele laag aluminiumfolie en vervolgens in een grote plastic zak - vier dagen l... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Nov 11:20 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de zonnebloemolie in de koekenpan en bak hierin de bacon bruin en knapperig.
Voeg de walnoten,zout en versgemalen peper toe en laat alles 5 minuten zachtjes bakken.
Laat afkoelen.
Meng in de kom de bloem en bakpoeder,voeg de eieren toe en klop goed door met de mixer.
Schenk er langzaam,onder voortdurend kloppen,de lauwwarme melk bij en s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Nov 00:57 (25 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Zelfs voor een geoefende amateurkok blijft patisserie voor heel wat hoofdbrekens zorgen. Bij het bereiden van gebak en taarten moet alles precies juist zijn. De hoeveelheden, de versheid en temperatuur van de ingrediënten, de consistentie van de bereidingen, de baktijden en -temperaturen enzoverder. Een cake bakken lukt bij de meesten nog wel, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Nov 20:52 (18 views) |
|
|
http://appeltaarten.web-log.nl |
| Ik krijg de laatste weken vaak de klacht of vraag hoe het komt dat dat bodem van bepaalde taarten zo nat blijft en hoe je dit kunt voorkomen. Een vochtige, kleffe of te zachte bodem komt door het vocht wat tijdens het bakken vrijkomt van de appels. Dit vocht komt in de bodem terecht, waardoor deze te nat wordt en niet goed meer bakt. Er zijn ver... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Oct 13:03 (20 views)  |
|
|
Lekker Turks Eten . NL |
|
Deze cakejes hebben een aparte sesam smaak. Tahini en pekmez (stroop van druiven) horen bij elkaar. In Turkije worden tahin en pekmez heel veel gegeten bij het ontbijt. Daarnaast worden zij ook gebruikt als smaakmaker in koekjes en ander gebak. Op dezelfde manier verwerk ik tahin en pekmez in muffins.
Ingrediënten (voor 12 muffins):
3 eieren... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Oct 08:00 (15 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Mijn zusje en ik waren ooit ernstig verslaafd aan eierkoeken. Om een of andere reden vonden wij die droge, kleffe frisbees het lekkerste wat er was. We besmeerden ze met boter, en als mijn moeder even niet keek strooiden we er ook nog een dikke laag suiker over.
Zelf heb ik mijn eierkoekverslaving allang ingewisseld voor diverse andere (slechter... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Oct 18:44 (26 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Cake:
-Bloem, suiker, zout, zuiveringszout, kaneel en piment mengen. Olie erdoor roeren en mengsel luchtig kloppen.
-Losgeklopt ei er beetje bij beetje doorkloppen. Het wordt nu een vrij stijve brij.
-Walnoten, wortel en rozijnen erdoor mengen (gaat het beste met de hand).
-Het dikke mengsel in de vorm gieten.
-Carrot cake in midden van oven 40-... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Oct 22:42 (15 views) |
|
|
http://mrooijer.web-log.nl |
|
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een springvorm van 24 cm in. Bedek de bodem met bakpapier. Verder twee kommen nodig waarvan één absoluut vetvrij.
Alle ingrediënten klaar zetten en afwegen. Amandelen malen. Eieren splitsen.
Cake maken
4 eieren (het wit)
25 gram witte basterdsuiker
Neem de vetvrije kom voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Oct 09:34 (8 views) |
|
|
Culinair atelier |
| Pfffff ….. ik heb mezelf een beetje voorbij gehold de laatste tijd, maar dat is een jaarlijks weerkerend én gelukkig ook een tijdelijk fenomeen. Vanaf nu draait het dagelijkse leven weer op een redelijk normaal pitje. Koken en bloggen, mijn twee favoriete bezigheden zijn weer aan de orde en ik begin er onmiddellijk mee. Gisterenavo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Oct 22:20 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vul de muffin- of cakevormpjes voor 3/4 en laat ongeveer 30-35 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
Steek er een sateprikker in en als die droog uit de cake komt is het klaar.
Haal de cakejes uit de vormpjes en laat ze afkoelen op een rooster. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Oct 16:10 (24 views) |
|
|
Utastewine |
| Gerecht via Maaikevankessel.nl:
Altijd lekker een cake bakken in het weekend. Een tijdje geleden kwam ik deze date-spice-loaf tegen bij Smitten Kitchen. Een cake met dadels, pecannoten, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel én sinaasappel. Ik vind verse jus d’orange heerlijk. Sinaasappel met yoghurt of kwark is ook lekker. Maar verder he... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Oct 10:27 (28 views) |
|
|
Maaike van Kessel |
| Altijd lekker een cake bakken in het weekend. Een tijdje geleden kwam ik deze date-spice-loaf tegen bij Smitten Kitchen. Een cake met dadels, pecannoten, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel én sinaasappel. Ik vind verse jus d'orange heerlijk. Sinaasappel met yoghurt of kwark is ook lekker. Maar verder heb ik altijd een beetje moeite met sinaasapp... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Oct 22:49 (18 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 170 C.
Vet de bakvorm in.
Haal de pitten uit de dadels. Leg ze op een snijplank en snijd elke dadel in drie stukken. Gebruik twee eetlepels van de bloem en meng het door de dadels heen. Dit zorgt ervoor dat de dadels stevig blijven tijdens het bakken. Snijd zo ook de abrikozen en de pruimen. Was de rozijnen.
Meng het ged... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Oct 23:55 (19 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bestrooi de bodem van de ingevette vorm met 2 eetlepels rietsuiker.
Halveer de pruimen, verwijder de pit en leg ze met de opengesneden kant
dicht tegen elkaar aan in de vorm.
Klop in een kom met een mixer de boter met de rest van rietsuiker,
de koekkruiden en een mespunt zout heel romig.
Klop de eieren er stuk voor stuk doorheen.
Spatel de blo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Sep 16:10 (24 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak het appeltaartdeeg en bekleed een springvorm er mee.
Roer de puddingpoeder door de appels en doe het in de springvorm.
Maak het cakebeslag en schep het op de appels.
Bakken ongeveer 1/15 uur. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Sep 13:40 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| <b>Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een bakvorm in van 26 cm en schud er wat bloem doorheen.
Smelt de boter in de magnetron of boven een pan kokend water.
Vermeng de bloem, het kaneelpoeder, het bakpoeder, een mespuntje zout en de suiker met elkaar.
Roer er een voor een de eieren doorheen en vervolgens de gesmolten boter.
Rooster d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Sep 14:45 (16 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| ‘t Is geen weer om in de keuken voor je oven te kruipen, ik weet het.
Maar de Wereldwinkels werken dit najaar rond het thema “suiker”.
En met deze cake te bakken ga je dit weekend jouw bezoek een groot plezier doen!
uit het kookboek 'Heerlijk eerlijk' van Oxfam Fair Trade
Klik op onderstaande prent voor het recept.
klik op de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
