Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 27-Jul 13:48 (4 views)  |
|
 |
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| De Berlioz was een schitterende wijn uit de Savois, gemaakt van 100% rousanne. een (zeer) goede witte Chateauneuf waardig. Een voltreffer, gemaakt volgens biodynamische principes. Hij paste echter bij het gerechtje met courgette en avocado als Marierose Morel bij Filip de Winter...De Du Tertre 2005 was de charme in persoon (enfin, in een glas ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-May 01:00 (12 views)  |
|
|
Kleyns Culiblog |
| Grenache (in Spanje garnacha, op Sardinië canonnau) is een fantastische druif, barstensvol kleur, geur, smaak en niet te vergeten alcohol; hij was het geheim van de koppige Châteauneuf-du-Pape van weleer. Die is trouwens nog precies zo koppig als vroeger, alleen is dat niks bijzonders meer. Van over de hele wereld komen wijnen die ronken van d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-May 12:42 (7 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| In Rotterdam was ik op het uit Social Media ontstane evenement Grootse Wijnen, Kleine importeurs. Bij kleine importeurs denk je al snel aan notoire Zuid-Frankrijkgangers die hun Opel Vectra volstapelen: jassen van de kids erover en lief kijken bij de douane. Kofferbakkenwijn dus, of "het-is-echt-Chateauneuf-maar-het-mag-er-niet-opstaan-wij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-May 12:42 (7 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Afgelopen April was Manon standhouder op het door Perswijn en Linked-in georganiseerde wijnevenement `Grootse wijnen` Te RotterdamLees onderstaand verslag van TV-kok Robert Verweij: Groot wordt vaak gezien als beter, dat is evolutionair bepaald. Als het draait om overleven en voorplanten is groot het ding dat werkt. Grote groepen bieden meer ve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-May 15:39 (20 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| We kunnen moeilijk zeggen dat het eentonig wordt, maar opvallend is het wel. Ook deze geselecteerde wijn is er een van een producent die veel naam heeft gemaakt met zijn Châteauneuf-du-Pape. Patice Magni nam het familiedomein in Châteauneuf over in 1993 en bottelde zijn eerste eigen wijnen vanaf 1999. Hij bezit 7 hectare wijngaard in Châteaun... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
17-Apr 14:04 (22 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| Château La Nerthe heeft weer een vertegenwoordiger in Nederland, Rhône Value Wines. De lunch om dat feit te vieren was een hernieuwde kennismaking met de boeiende en soms grootste wijnen van een van de beroemdste Châteauneuf-du-Pape-domeinen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Mar 23:04 (15 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| Als u een écht goede food/wine blog wil lezen, klik dan hier.Op deze plek moet u het de volgende dagen doen met de ervaringen die we vorige maand opdeden tijdens ons vakantieweekend in Sommeleuze. Gerten en LL hadden voor verschillende gerechtjes gezorgd, die dan weer werden gecombineerd met al dan niet aangepaste wijnen.Maar eerst wil ik... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 14:53 (19 views) |
|
|
WijnIdee |
| M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape 2005 – Frankrijk, Rhône, Zuidelijke Rhône, Châteauneuf-du-Pape (3/3/2010)
Zoetig rood fruit (kersen, aardbeien), kirsch en fruitsiroop in de neus. In de mond rijp, [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 08:45 (28 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| De 13 druiven in Chateauneuf du Pape: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Picpoul, Terret noir, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Picardan, Cinsault, Clairette, Roussanne, Bourboulenc. En dan drinken. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 05:33 (38 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Of de wijn had gesmaakt, vroeg het Kind. Ze doelde op de fles Châteauneuf-du-Pape die zij en Andy mij hadden geschonken ter gelegenheid van mijn verjaardag. Ik schrok en schaamde me een beetje omdat ik vergeten was haar onze wederwaardigheden met het kado te melden.
Nou Kind, die wijn smaakte, en hoe! Een uitermate complexe structuur, fluwee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 00:01 (36 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Maar liefst drie kookboeken hebben een Gourmand Award gewonnen.
Een spannend moment voor kook- en wijnboekenauteurs en -uitgevers zijn elk jaar de Gourmand World Cookbook Awards. Eerst worden de nominaties bekendgemaakt, vervolgens de winnaars per land. Alle landenwinnaars gaan daarna de strijd met elkaar aan voor de categorie ‘Best in the Wo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jan 10:32 (32 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| Zo ploeter je op maandagochtend door de sneeuw naar een afgeladen RAI, zo zit je achter een proeftafel met een paar glazen Beaucastel. En gelukkig maar, want Matthieu Perrin vertelt daar over de dertien, ohnee zeventien druivenrassen in zijn Châteauneuf, over de wonderbaarlijke wederopstanding van overleden witte wijn en natuurlijk over zijn op... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jan 17:20 (34 views) |
|
|
Utastewine |
| Andreas Larsson, wereldkampioen sommelier 2007 proeft met een select gezelschap een aantal prijswinnende huiswijnen na van de Nationale huiswijncompetitie 2010 van Proefschrift. We hadden gisteren het geluk om aan te schuiven bij een fantastische Saint Ferent Chateauneuf du Pape proeverij waar Andreas ook bij was.
Goede begrijpelijke proef uitle... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Dec 21:33 (64 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
U wilt kerstrecepten? Misschien is dit een goed idee! Hazenrugfilets met rodewijnsaus.
In alle winkels liggen deze tijd van het jaar vol met de meest heerlijke dingen. Zo rond de kerstdagen biedt zelfs de plaatselijke super oesters, kreeft, lamrack, hazenbouten en noem maar op. Tijd om volop te genieten dus. Buiten is het koud en er ligt hier... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Dec 22:33 (15 views)  |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Clairette de Bellegarde (40 ha) is één van de kleinste AOC’s in Frankrijk die maar een handjevol producenten heeft. Hoewel hij naast Costière de Nîmes ligt, hoort hij nog steeds bij de Languedoc, terwijl Costière de Nîmes in 2004 naar de Rhône is overgestapt. Soms is Clairette de hoofddruif in de witte Chateauneuf du Pape, in dit gebied... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 01:00 (39 views) |
|
|
Orbis |
| Nog altijd een beetje paraplu van een 40 uren lang durende dag die startte met hondengehijg in de oren en eindigde op het slaapwiegende ritme van een rumba, kan ik het toch niet laten van weer eens achter mijn truttige Dell te kruipen: na wat gepruts en geknoei - het ding is vast op een blauwe maandag in elkaar genaaid door een arbeider die nog ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Oct 13:29 (48 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Lambert in `actie ` bij proefclub Limburg.Lambert Smeets leerde ik kennen als docent `wijnkennis Niveau-2 ` in Maastricht 2005. Zijn stijl van lesgeven, passie en woordkeuze om de geproefde wijnen te beschrijven waren aanstekelijk. Door hem wist ik mijn Bordeaux-style ( Parker wijnen ) liefde los te laten en andere wijnen uit andere landen en r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Oct 21:30 (16 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| Dan toch iets gekocht "en grande surface": Colruyt voert actie rond Rhone 2007. Ik bestelde Clos St Michel Cuvéé reservé Chateauneuf en 420 Nuits St Joseph van Alain Paret. Extra interessant bij deze flessen is de verpakking per zes ipv per 12 (zoals meestal bij Bordeaux)Alain paret Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
03-Apr 01:09 (81 views) |
|
|
Orbis |
| Wij, arme wijnbloggers, behoren nog wel eens tot de gedepriveerden van het zo stereotype, maar toch ook wel mooie relatiegeschenk: een lekkere fles wijn. Zelden of nooit krijgen we eens een fles! Niet omdat mensen ons niet graag zien - dat hopen we toch - maar gewoon omdat kennissen of familie het niet aandurven je een fles cadeau te doen. Pijnl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Nov 14:54 (47 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: HelmaScore: 85/100Gekocht bij Eddie zelf in de zomer van 1986 in Orange, Zuid-Frankrijk.
Natuurlijk hadden wij onze reserves maar Sasha de Wilde overtuigde ons deze fles te openen en te proeven.
Het was spannend. De kurk was groen en rook schimmelig, maar toen.... deze wijn was veel lichter dan de 1999-versie maar had ook een hemelse sm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Nov 14:36 (55 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: HelmaScore: 98/100Veel chocolade, eten bij een stuk vlees met een karakteristieke smaak, zoals bijvoorbeeld wild. Wij aten er een hele simpele risotto bij omdat we natuurlijk niet wisten wat ons overkwam.
Krachtige maar tevens zeer elegante rode wijn gemaakt van een blend van 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, Counoise and ande... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Nov 13:58 (46 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: wijnclubScore: 90/100Schitterende elegante licht houtgerijpte witte wijn waarvan jaarlijks slechts een beperkte hoeveelheid wordt gemaakt en die dus beperkt leverbaar is; prachtige begeleider van visgerechten of wit vlees met saus; combineert na enkele jaren flesrijping ook goed met truffelgerechten. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jul 22:39 (33 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: ralphScore: 90/100Alion 2004 - Bodegas Alion
Ribera del Duero, Spanje
100% Tempranillo
14,5% vol. alc
6 uur gedecanteerd
In het oog.
Donkerrood, inktachtig, volledig ondoorzichtig, maar ook niet over geconcentreerd.
In de neus:
Vrij compact, maar dat is logisch omdat de wijn erg jong is. Alcohol stuift er wel uit, maar ook het minerali... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
