Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 05-Mar 14:53 (2 views)  |
|
 |
WijnIdee |
| M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape 2005 – Frankrijk, Rhône, Zuidelijke Rhône, Châteauneuf-du-Pape (3/3/2010)
Zoetig rood fruit (kersen, aardbeien), kirsch en fruitsiroop in de neus. In de mond rijp, [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 08:45 (6 views)  |
|
|
Wijn Top 5 |
| De 13 druiven in Chateauneuf du Pape: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Picpoul, Terret noir, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Picardan, Cinsault, Clairette, Roussanne, Bourboulenc. En dan drinken. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 05:33 (7 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Of de wijn had gesmaakt, vroeg het Kind. Ze doelde op de fles Châteauneuf-du-Pape die zij en Andy mij hadden geschonken ter gelegenheid van mijn verjaardag. Ik schrok en schaamde me een beetje omdat ik vergeten was haar onze wederwaardigheden met het kado te melden.
Nou Kind, die wijn smaakte, en hoe! Een uitermate complexe structuur, fluwee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 00:01 (9 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Maar liefst drie kookboeken hebben een Gourmand Award gewonnen.
Een spannend moment voor kook- en wijnboekenauteurs en -uitgevers zijn elk jaar de Gourmand World Cookbook Awards. Eerst worden de nominaties bekendgemaakt, vervolgens de winnaars per land. Alle landenwinnaars gaan daarna de strijd met elkaar aan voor de categorie ‘Best in the Wo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jan 17:20 (10 views) |
|
|
Utastewine |
| Andreas Larsson, wereldkampioen sommelier 2007 proeft met een select gezelschap een aantal prijswinnende huiswijnen na van de Nationale huiswijncompetitie 2010 van Proefschrift. We hadden gisteren het geluk om aan te schuiven bij een fantastische Saint Ferent Chateauneuf du Pape proeverij waar Andreas ook bij was.
Goede begrijpelijke proef uitle... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Dec 21:33 (29 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
U wilt kerstrecepten? Misschien is dit een goed idee! Hazenrugfilets met rodewijnsaus.
In alle winkels liggen deze tijd van het jaar vol met de meest heerlijke dingen. Zo rond de kerstdagen biedt zelfs de plaatselijke super oesters, kreeft, lamrack, hazenbouten en noem maar op. Tijd om volop te genieten dus. Buiten is het koud en er ligt hier... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 01:00 (18 views) |
|
|
Orbis |
| Nog altijd een beetje paraplu van een 40 uren lang durende dag die startte met hondengehijg in de oren en eindigde op het slaapwiegende ritme van een rumba, kan ik het toch niet laten van weer eens achter mijn truttige Dell te kruipen: na wat gepruts en geknoei - het ding is vast op een blauwe maandag in elkaar genaaid door een arbeider die nog ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Oct 13:29 (29 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Lambert in `actie ` bij proefclub Limburg.Lambert Smeets leerde ik kennen als docent `wijnkennis Niveau-2 ` in Maastricht 2005. Zijn stijl van lesgeven, passie en woordkeuze om de geproefde wijnen te beschrijven waren aanstekelijk. Door hem wist ik mijn Bordeaux-style ( Parker wijnen ) liefde los te laten en andere wijnen uit andere landen en r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Apr 01:09 (63 views) |
|
|
Orbis |
| Wij, arme wijnbloggers, behoren nog wel eens tot de gedepriveerden van het zo stereotype, maar toch ook wel mooie relatiegeschenk: een lekkere fles wijn. Zelden of nooit krijgen we eens een fles! Niet omdat mensen ons niet graag zien - dat hopen we toch - maar gewoon omdat kennissen of familie het niet aandurven je een fles cadeau te doen. Pijnl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Nov 14:54 (29 views)  |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: HelmaScore: 85/100Gekocht bij Eddie zelf in de zomer van 1986 in Orange, Zuid-Frankrijk.
Natuurlijk hadden wij onze reserves maar Sasha de Wilde overtuigde ons deze fles te openen en te proeven.
Het was spannend. De kurk was groen en rook schimmelig, maar toen.... deze wijn was veel lichter dan de 1999-versie maar had ook een hemelse sm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Nov 14:36 (44 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: HelmaScore: 98/100Veel chocolade, eten bij een stuk vlees met een karakteristieke smaak, zoals bijvoorbeeld wild. Wij aten er een hele simpele risotto bij omdat we natuurlijk niet wisten wat ons overkwam.
Krachtige maar tevens zeer elegante rode wijn gemaakt van een blend van 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, Counoise and ande... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Nov 13:58 (35 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: wijnclubScore: 90/100Schitterende elegante licht houtgerijpte witte wijn waarvan jaarlijks slechts een beperkte hoeveelheid wordt gemaakt en die dus beperkt leverbaar is; prachtige begeleider van visgerechten of wit vlees met saus; combineert na enkele jaren flesrijping ook goed met truffelgerechten. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jul 22:39 (15 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: ralphScore: 90/100Alion 2004 - Bodegas Alion
Ribera del Duero, Spanje
100% Tempranillo
14,5% vol. alc
6 uur gedecanteerd
In het oog.
Donkerrood, inktachtig, volledig ondoorzichtig, maar ook niet over geconcentreerd.
In de neus:
Vrij compact, maar dat is logisch omdat de wijn erg jong is. Alcohol stuift er wel uit, maar ook het minerali... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
