Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 21-Jun 08:00 (14 views)  |
|
 |
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Om iets te weten te komen over de keuken van Zuid-Afrika, een land waar ik nog nooit ben geweest maar dat nu, tijdens het WK-voetbal, dichterbij lijkt dan ooit, bestudeerde ik een aantal Zuid-Afrikaanse kookboeken. Een van de meest bijzondere daarvan is Hunger for Freedom, geschreven door Anna Trapido.
Hunger for Freedom is geen gewoon kookboek.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jun 10:42 (32 views) |
|
|
La Cucina del Sole |
|
Heb je altijd gedacht dat Oosters eten en
wijn een ONMOGELIJKE combinatie vormen? Of blijf je Gewürztraminer of bier bij Oosterse
gerechten bestellen?
Bereid je voor een grote verrassing en doe
mee met onze Oosterse Wijn & Spijs
proeverij!
Rosie kookt haar geweldige Singaporese
en Maleisische gerechten en Nicoletta
maakt de meest verr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Apr 22:23 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak een mengsel van zout, peper en bloem en wentel de blokjes kipfilet hier doorheen.
Verwarm 2 el zonnebloemolie in de wok en bak de kipfilet rondom bruin op hoog vuur. Voeg curry poeder toe en schep alles om.
Voeg de vruchtjes met siroop en al toe.
Voeg de cocos toe.
Voeg de slagroom toe.
Laat alles gedurende 20 minuten op een zacht v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Apr 22:13 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak een mengsel van een eetlepel zout, een halve eetlepel peper en 3 eetlepels bloem. Wentel de kipfiletblokjes door dit mengsel.
Verhit zonnebloemolie in de wok en bak de kipfilet aan alle kanten bruin. Voeg kerriepoeder en uitgeperste teentjes knoflook toe en schep om.
Voeg de overige ingredienten, behalve de banaan toe. De halve citroen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Apr 16:21 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kip roerbakken in een beetje olie, dan ui en mais erbij en na 5 min. de tomaat erbij en dit even laten staan. Dan de room en kruiden toevoegen en ongeveer 10 laten pruttelen. Als laatst de rozijnen toevoegen. Naar smaak kun je altijd nog iets zout of kerrie bijvoegen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Feb 10:08 (32 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fry paneng paste with 3 table spoons oil.
Add coconut milk slowly.
Add chicken, sugar, fish sauce.
Leave it 5 minutes.
Add 2 kaffir lime leaves and sweet basil leaves Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 20:17 (25 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Peel potatoes, boil them partly in a cooking pot for 10-15 minutes, and cut in 1 to 2-inch pieces.
Allow the coconut milk to separate and you will have about two cups of thick cream and one cup of
thin milk. In a small saucepan bring the milk to a simmer and add the chicken or pork. If you are
using beef you will need another two cups of mi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Dec 19:09 (21 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| Dennis and I eat together almost every day. Almost every time we eat together, in this house, I cook something. I blog about maybe 2 out of 10 things I make. Why? Because so often, the food we eat is - I think - uninteresting to the rest of the world. It's repeats of old favorites, or it's experiments gone slightly wrong, or it's food that's ok,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Sep 03:22 (23 views) |
|
|
http://eetvergeet.blogspot.com |
| Uit ons dikke Indiase kookboek. Wat olie in de pan, groene peper + 6 gestampte kardamompeulen en kaneelstok beetje bakken. Gehakte ui bruin bakken. Dan knoflook en gember erbij, stapel tomatenblokjes en gehakte koriander. Bakken tot vocht verdampt is. Korianderzaad, komijn, garam masala, fenegriek bladeren, geelwortel, paprikapoeder en zout. Dan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Sep 03:12 (21 views) |
|
|
http://eetvergeet.blogspot.com |
| Ofwel Talae Masalae ka Murgh (wat een mooie woorden hebben ze daar toch, ben benieuwd hoe je dit uitspreekt). Dit was eens een keer een bijzonder milde, bijna romig (maar niet zoals room romig maar romig door noten en kokosmelk), saus met een volle smaak als je 'm door laat dringen. Eerst kan het een beetje smakeloos lijken, maar het was eigenli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Sep 06:32 (20 views) |
|
|
http://eetvergeet.blogspot.com |
| Ofwel Talae Masalae ka Murgh (wat een mooie woorden hebben ze daar toch, ben benieuwd hoe je dit uitspreekt). Dit was eens een keer een bijzonder milde, bijna romig (maar niet zoals room romig maar romig door noten en kokosmelk), saus met een volle smaak als je 'm door laat dringen. Eerst kan het een beetje smakeloos lijken, maar het was eigenli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jul 15:52 (31 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| I don´t use a lot of ready made things - in fact, almost none, if you discount sambals, mustards and various condiments. It´s a very rare occasion that you´ll find me cooking with some sort of spice paste or jarred sauce. But recenyly I´ve been quite pleased with the spices pastes from Asian Home Gourmet. I spotted the sachets in the... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-May 07:22 (24 views) |
|
|
http://eetvergeet.blogspot.com |
| Uit ons dikke Indiase kookboek. Wat olie in de pan, groene peper + 6 gestampte kardamompeulen en kaneelstok beetje bakken. Gehakte ui bruin bakken. Dan knoflook en gember erbij, stapel tomatenblokjes en gehakte koriander. Bakken tot vocht verdampt is. Korianderzaad, komijn, garam masala, fenegriek bladeren, geelwortel, paprikapoeder en zout. Dan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 21:05 (47 views) |
|
|
Marieke Kookt |
| Woensdag is altijd mijn vrije dag & dan probeer ik om net iets ingewikkelders klaar te maken dan op de rest van de doordeweekse dagen. Andere dagen wordt het namelijk dan te laat om te eten, omdat ik meestal pas na 6-en thuis ben... Maar goed, vandaag was het dus weer woensdag & kon ik lekker uitslapen, wat computeren, lezen, kortom rust... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 21:05 (64 views) |
|
|
Marieke Kookt |
| Al een paar dagen heb ik zin in een lekkere curry met rijst & naan. Ik had gisteren zelfs al een pot currysaus gekocht, zodat ik er samen met wat boontjes & kip een snelle maaltijd van kon maken, omdat ik laat thuis zou zijn. Nu ziet het ernaar uit dat ik toch eerder thuis ben & dus kan de pot mooi de kast in voor een andere geen-zin... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
13-Mar 16:55 (40 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| Hoe vat je nou Londen samen in enkele blogs? Onmogelijk. Maar ik wil ook geen pagina's wijden aan drie daagjes weg. Als schaamteloze autodidacte 'foodie' heb ik me echter behoorlijk uitgeleefd op culinair gebied (met als ultiem excuus dat ik verjaarde, dus "het mocht"...) en ik kan het iedereen aanraden.Neem de Eurostar trein naar de Britse hoof... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 20:54 (90 views) |
|
|
Kokend Water |
| Koken is hip. Koken is trendy. En koken is iets waaraan de Engelse televisiezenders traditiegetrouw veel aandacht aan schenken.
Kookprogramma’s als ‘Ready, steady, cook!‘, Gordon Ramsay’s ‘Kitchen Nightmares‘ (in Nederland door Herman den Blijker overgenomen als ‘Herrie in de keuken‘) en natuurlijk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 10:00 (50 views)  |
|
|
http://www.ylona.eu |
| Op een drukke dag, moet je in de rij staan naast de open keuken. Schoon is anders, maar wat kan je verwachten als het druk is en alles als in een fabriek te werk gaat. Iedereen zit aan lange tafels naast elkaar, wat gezellig aandoet. Zo kom je en ga je, want het is geen tent om lang te blijven zitten. Maar je moet het een keer proberen. Zowel vi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
