Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 23-Aug 16:11 (4 views)  |
|
 |
Eetschrijven |
| Ik ben een geluksvogel. Ik heb sinds kort twee vrienden met een moestuin en ineens eet ik allemaal fantastische groenten, niet alleen stukken beter dan de twijfelachtige producten die bij de super liggen uitgestald, maar ook stukken gevarieerder dan het steeds eentoniger wordende aanbod van AH en consorten. Dat helpt behoorlijk bij het minderen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 08:27 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Haal het vlees uit de marinade, het is bijna zwart geworden van de wijn. Dep het enigszins droog.
Zeef de marinade. Voeg de champignons/bloemkool/broccoli/Chinese kool fijngesneden aan de groente van de marinade toe.
Braadt het vlees rondom aan. Voeg de groenten toe en laat de uien glazig worden. Blus dan af met het marinade vocht. Voeg de b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jul 08:00 (8 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Bananen, Bloody mary’s, vitamine B, amandelen, kippensoep, rauwe kool, ei en een kransje van peterselie om je nek. Allemaal vermeende remedies om het grootste nadeel van het drinken van alcohol (vooruit: naast dik worden, verslaving, en spijtveroorzakende aankopen, auto-ongelukken en onenightstands) te bezweren.
Want de kater, die komt ind... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 08:00 (7 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Zelf je eigen cider of bramenwijn maken is leuk, maar zoals eerder uitgelegd zal je thuisbrouwsel nooit meer dan ongeveer 15 procent alcohol bevatten. Meestal mag je met een procentje of 10 zelfs al heel tevreden zijn. Daar doet de Dorstige Drinker het natuurlijk niet voor. Gelukkig bestaat er een methode om van een beetje alcohol veel alcohol t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Mar 16:03 (33 views) |
|
|
Utastewine |
| In dit snelle roerbakgerecht gaat ‘black bean garlic sauce’. Deze saus wordt gemaakt van douchi, knoflook en sojasaus. Douchi zijn gezouten en gefermenteerde sojabonen. De sojabonen worden zwart van het fermenteren en krijgen een indringende smaak. De smaak is een combinatie van zout en een beetje bitter en zoet. Zwarte bonensaus wordt met n... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 09:46 (34 views)  |
|
|
WijnIdee |
| Op de Chinese markt zijn 400.000 flessen vervalste Fitou-wijn in omloop. De flessen bevatten wellicht Chinese “wijn”. De vervalser hebben het etiket en de fles [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Nov 12:51 (42 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| Ken je dat? Je geeft een feest of etentje, en als de gasten weg zijn ontdek je ergens - in de koelkast, vriezer of in een hoekje van het aanrecht - eten wat je vergeten bent te serveren. Ik heb het zelf vaak meegemaakt op feestjes van anderen: voorraden kaas en worst die je in de koelkast ziet liggen als je jezelf een glas witte wijn inschenkt, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Oct 12:29 (59 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Marketingdocent Sander Janssens schreef hier in een klassieke bijdrage: ""De consument moet er wat mij betreft gewoon op kunnen vertrouwen dat bijvoorbeeld een 'Franse kaas' ook echt uit Frankrijk komt." Hij zette deze mening kracht bij door zijn studenten de straat op te sturen met een vraag van het type: "Uit welke stad zijn denkt u de Haagse ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 15:06 (35 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In wok twee eetlepels olie met achtergebleven vet verhitten. Groenten-eend mengsel al omscheppend ca. 5 minuten bakken. Maizena toevoegen en mengsel in ca. 1 minuut laten binden. Gerecht in mooie serveerschaal scheppen en garneren met koriander. Serveren met witte rijst, komkommer en atjar tjampoer. Lekker met groene Chinese thee, droge witte wi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 10:40 (59 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Eerste idee: een biertje natuurlijk! Helemaal mee eens. Maar wij kennen mensen (veelal vrouwen trouwens) die niet echt vaan bier houden. Wat drinken zij, als ze tóch its alcoholisch wensen?
We gaan er voor het gemak vanuit dat het de meest gangbare Chinese keuken betreft hier, de Schezuan keuken.
Een niet te droge witte wijn ligt voor [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jun 08:05 (27 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Bosje komatsuna klein gesneden (alleen het blad) stuk Chinese kool in reepjes gesneden, bakje champignons in plakjes, knoflook geperst, 1 oude boterham, alfalfa, walnoten in stukjes, kerrie, peper en zout, olijfolie, witte wijn azijn, mosterd. Maak een dressing van olie,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jun 13:28 (68 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| In het leuke Haagse wijkje achter de Kneuterdijk en Paleis Noordeinde is sinds enige tijd restaurant HanTing gevestigd. HanTing nodigde de culinaire pers donderdag 18 juni uit te komen proeven. Zestz was erbij.
Terwijl we door de Prinsestraat naar HanTing lopen, komen we vele restaurantjes en culinaire winkels tegen, zoals kookwinkel ‘En... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jun 13:38 (36 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Marinade
Snij de Sjalot, limoen, knoflook en chilipeper fijn . Meng dit met witte wijn en soja saus. Dit gebruik je als marinade voor het vlees.
Entrecote
Verwijder de vetrand van de entrecote. Snij de rand in blokjes van 1/2 cm. Snij vervolgens de entrecote in 4 gelijkwaardige stukken. Schroei de entrecote op haag aan alle kanten snel dicht en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-May 11:36 (39 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Marinade
Snij de Sjalot, limoen, knoflook en chilipeper fijn . Meng dit met witte wijn en soja saus. Dit gebruik je als marinade voor het vlees.
Entrecote
Verwijder de vetrand van de entrecote. Snij de rand in blokjes van 1/2 cm. Snij vervolgens de entrecote in 4 gelijkwaardige stukken. Schroei de entrecote op haag aan alle kanten snel dicht en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Apr 12:54 (34 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Haal het fijngesneden vlees even door de bloem en bak het ongeveer 8 min. in hete olie.
Doe er de fijngesneden ui en champignons bij, alsmede de Chinese kool.
Blus de groenten af met een mengsel van wijn, ketjap en knoflook. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en laat alles nog een minuut of 10 sudderen tot alles goed gaar is. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Mar 07:26 (95 views) |
|
|
Ons kookboek |
|
Noedels met kip is een heel makkelijk en snel klaar wok gerecht dat iedereen zelf kan maken. Het "geheim" van de Chinese of Aziatische keuken is het gebruik van soja saus in plaats van zout om de pasta kip gerechten op smaak te brengen.
Gebruik geen MSG want met de ingrediënten onderaan is dit pasta gerecht niet alleen veel ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Mar 11:04 (63 views) |
|
|
Karins Keuken - Natuurlijk gezoet |
| “Hoi Karin,
Is er dit jaar weer een koken-met-sterke-drank dag ?”
Dat was de vraag die Ivonne en Femke zo’n twee weken geleden stelden bij mijn recept van Paddestoelenrisotto met sherry. Aanleiding voor hun vraag was het foodblog event van deze maand dat als thema Koken met alcohol heeft.
Zonder mezelf als een alco-culi te will... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 18:06 (67 views) |
|
|
Cheffen.nl Masculinair weblog |
| Ooit wel eens Chinese wijn gedronken? Ik wel. Mijn smaakpapillen hebben het er nog over...
Men voorspelt dat China een veelbelovend wijnland gaat worden. Nu voorspelt men de laatste tijd een hoop over China, waarvan ik overigens langzamerhand begin te vrezen dat een groot aantal zaken ook werkelijkheid begint te worden. Hoewel ik me dat bij die... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 00:28 (41 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Het water mengen met bloem, ma?zena en ei tot een soepel deeg. De garnalen pellen, darmkanaal verwijderen, wassen en fijn hakken. De garnalen mengen met suiker, zout, wijn, peper en sesamolie. Het deeg uitrollen, een velletje nori erop leggen. De garnalenmassa erover verdelen en weer afdekken met een velletje nori. Het geheel oprollen.
De wok ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jan 09:46 (53 views)  |
|
|
http://deaziatischekeuken.web-log.nl |
| In de categorie Aziatische restaurants heeft de Innovative Chinese Cuisine van restaurant Chang-i (voor adres zie www.asiagastronomica.com) in Amsterdam de Nationale Rode Huiswijn Competie 2009 gewonnen. De winnende wijn, een Merlot 2006, Tiefenbrunner, Alto Adige uit Italie wordt geleverd door... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jan 17:30 (63 views) |
|
|
Wijn.blieb.nl |
| Een studie van Vinexpo, de grootse wijnbeurs ter wereld die ieder twee jaar in Bordeaux gehouden, voorspelt een verdere stijging van de internationale wijnconsumptie tot 2012.
Russische en Chinese wijndrinkers zouden gezamenlijk daarmee de te verwachten consumptiedaling, mede ten gevolge van de economische crisis, compenseren. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Jan 10:35 (48 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Haal de stukjes vlees door los geklopt ei en wentel ze daarna door de maizena.Klop het teveel aan maizena eraf.
Bak het vlees in een wok in ruim olie goudbruin en laat het uitlekken.
Bak de knoflook snel in 3 el. hete olie.
Voeg rode peper,lente-ui,paprika,ananas en vlees toe en meng alles.
Roer de rijstwijn en de zoetzure saus erdoor en breng h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jan 09:49 (60 views) |
|
|
Wijn.blieb.nl |
| Een Chinese passagier heeft op het vliegveld Charles de Gaulle in Roissy ten noorden van Parijs een nieuw record gevestigd.
Net voor Kerstmis kocht hij voor 46.423 euro aan wijn, een nieuw record voor de Boutiques des Aéroport de Paris (ADP). Voor Kerstmis zal het niet geweest zijn, want dat vieren de meeste Chinezen niet. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 12:48 (56 views) |
|
|
http://www.wijnblog.nl |
| Een niet nader genoemde Chinese passagier heeft in een tax-freewinkel op de Franse luchthaven Charles De Gaulle het recordbedrag van € 46.423 gespendeerd aan wijn.
De fortuinlijke koper koos voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 12:48 (12 views) |
|
|
http://www.wijnblog.nl |
| Een niet nader genoemde Chinese passagier heeft in een tax-freewinkel op de Franse luchthaven Charles De Gaulle het recordbedrag van € 46.423 gespendeerd aan wijn.
De fortuinlijke koper koos voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
