Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 21:22 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Doe de koffie in een kannetje en roer de kersenbrandewijn erdoor. Verdeel de helft van de lange vingers over de 4 wijde, rechte glazen en schenk daar de helft van het koffiemengsel over.
Doe de mascarpone in een kom met de slagroom en suiker en meng ze goed door elkaar. Verdeel de helft van het mengsel over de glazen en leg de helft van de k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
02-Sep 10:02 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De terrine:
Dit kan ruim van te voren bereid worden. En ca 3 maanden in de vriezer bewaard.
Wel de pruimen in een schaal met de thee en de brandewijn. minstens 1 uur maar liever 1 nacht.
Bekleed een cake of broodvorm (900gr) met plasticfolie en vet deze in met olie.
Smelt de chocolade met de helft van de boter au bain marie, en roer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
31-Aug 16:55 (2 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Chocoholics en liefhebbers van honing: noteer 22 september in je agenda. Landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt en de Bijenkorf organiseren speciaal voor delicious.lezers de masterclass Honing & Chocolade! Tableren, mouleren en enroberen… na het volgen van de masterclass hebben deze technieken geen geheimen meer voor je.
Prachtige locatie
De ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 16:00 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200graden .
Plaats de helft van de wafels in een diepe magnetron-en oven bestendige
schaal
Strooi de helft van de gehakte witte chocolade en de helft van de aardbeien
en granberry`s erop
Herhaal de lagen.
Plaats de schaal in de magnetron op hoog voor 3 minuten ( of totdat de
aardbeien- cranberry`s ontdooid zi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 20:59 (2 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Afgelopen zaterdag kreeg ik van één van mijn cursisten drie courgettes uit eigen tuin. Lekkerder kan natuurlijk niet! Eén is er inmiddels verdwenen in deze pastasaus. Met de andere twee ga ik een Chocolade-courgette cake met hazelnoten bakken. Recept daarvan volgt nog!Pasta met courgette in romige saus (2 personen)Recept printen200 gram pasta... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
30-Aug 01:19 (3 views)  |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| • kleur | diep donkerrood, neigend naar zwart met - vooruit - aan de randen een spatje granaat
• aroma | een aroma van meer dan gemiddelde intensiteit met meteen opvallende vanille en zoet - bijna bedwelmend - hout op een bedje van rijpe kers, pruim en rozijn | maar de ziel in mijn glas is pure frisbittere chocolade en caramel
• smaak | ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
28-Aug 20:01 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sla de eiwitten stijf met de mixer. Wanneer het eiwit bijna stijf is het azijn en de suiker erbij. Doorkloppen tot het eiwit stijf en glanzend is.
Maak met een lepeltje kleine torentjes op het bakpapier van het stijve eiwit.
Bak ongeveer 15 minuten ind e oven en laat als de baktijd om is nadrogen in de dichte oven.
Smelt ondertussen de chocoa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 10:45 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vul een pan met een laagje water, plaats een kom erop maar zorg dat de bodem van de kom niet met het water in aanraking komt.
Breek de bittere chocola in stukken en doe die samen met de boter in de kom en onder af en toe roeren alles laten smelten.
Hak ondertussen in de staafmixer de witte en melkchocola in fijne stukjes.
Of snijdt ze klein... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 19:55 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Hak de hazelnoten fijn en brand deze in een droge koekenpan lichtbruin
Laat de noten op een bord afkoelen.
Leg de dunne plakjes spekkoek Leg deze met wat tussenruimte op een vel bakpapier.
Klop de boter totdat deze bijna wit is en voeg beetje voor beetje de poedersuiker toe.
Meng de cacao er door en op het laatst de fijngehakt hazelnoten (ev... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
24-Aug 20:45 (2 views)  |
|
|
Trattoria |
| Typisch een combinatie die je niet zelf kunt bedenken (ik in ieder geval niet), ik zag dit staan als de smaak van de maand Augustus bij Grom, een fantastische ijszaak met vestigingen in een aantal plaatsen in Italie. Wij bezochten onlangs die in Turijn. Ik maakte deze simpelweg door bosbessen in de blender te doen met wat suiker. Dan door een gr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 20:45 (2 views)  |
|
|
aRRigOO Cucina Italiana è piu |
| Typisch een combinatie die je niet zelf kunt bedenken (ik in ieder geval niet), ik zag dit staan als de smaak van de maand Augustus bij Grom, een fantastische ijszaak met vestigingen in een aantal plaatsen in Italie. Wij bezochten onlangs die in Turijn. Ik maakte deze simpelweg door bosbessen in de blender te doen met wat suiker. Dan door een gr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 17:41 (2 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Hij werkte er zo te zien via Twitter al een tijdje naartoe, Dick Veerman, en vandaag stelde hij dan uiteindelijk op Foodlog de vraag waarom het ging: bent u een Luddiet? De Luddisten (vaker, maar taalkundig niet geheel juist, "Luddieten" genoemd) waren aanhangers van Ned Ludd, een activist die vele vormen van vooruitgang tegennatuurlijk vond en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 22:37 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1 Kneed 500 g bloem, 1 ei, 50 g suiker, 50 g reuzel, 2 el cacaopoeder, 1
glas Marsala en een vleugje zout tot een deeg.
Laat het ca. twee uur rusten.
2 Rol het deeg uit. Snijd er cirkels uit van ca. 10 cm O.
Bestrijk een zijkantje van de cirkels met ei.
Rol ze om buisvormpjes en plak ze vast met het ei.
Frituur ze in kokend hete olie.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 12:41 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd 2 plakken uit de sinaasappel en steek daar de 8 kruidnagels in. Doe deze met de laurierblaadjes, de kaneelstokjes, de losse kaneel (1 theelepel), de paprikapoeder (1 theelepel), de kerrie (1 theelepel) en de piri piri ( 1 a 2 theelepels) in de pan. Laat dit minimaal een uur sudderen op een laag vuurtje (liefst met een verdeelplaatje eronde... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 08:00 (4 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Ik ben een beetje een snobistische zoetekauw. Fabriekssnoep zoals drop, winegums en supermarktcake kan ik heel goed aan me voorbij laten gaan. Ik eet liever een zelfgemaakte boterkoek, of een taartje van een echte goede banketbakker. Maar in Amerika maak ik een uitzondering voor alles waar ‘Reese’s’ op staat: goedkoop snoepgoed van chocola... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 10:56 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Slagroom met rest van suiker stijf kloppen. Slagroom en cognac door afgekoelde chocoladesaus scheppen. Taart uit vorm nemen en op schaal leggen. Boven- en zijkanten dik bestrijken met helft van chocoladeroom. Taart en rest van room ca. 5 minuten in koelkast zetten. Opnieuw bestrijken met chocoladeroom. Naar keuze garneren met dunne chocolaadjes,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 19:20 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Giet het water over de chocolade en roer tot een glad mengsel. Laat het een paar minuten afkoelen en voeg het losgeklopte ei toe. Verdeel het mengsel met de pannenlikker over de 4 bakjes. Zet de bakjes in de magnetron voor 2,5 minuut op 800 watt. Mocht het nog niet gestold zijn zet ze dan nog heel even terug.
Schraap het merg uit het vanillesto... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
