Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 21:22 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Doe de koffie in een kannetje en roer de kersenbrandewijn erdoor. Verdeel de helft van de lange vingers over de 4 wijde, rechte glazen en schenk daar de helft van het koffiemengsel over.
Doe de mascarpone in een kom met de slagroom en suiker en meng ze goed door elkaar. Verdeel de helft van het mengsel over de glazen en leg de helft van de k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Sep 10:02 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De terrine:
Dit kan ruim van te voren bereid worden. En ca 3 maanden in de vriezer bewaard.
Wel de pruimen in een schaal met de thee en de brandewijn. minstens 1 uur maar liever 1 nacht.
Bekleed een cake of broodvorm (900gr) met plasticfolie en vet deze in met olie.
Smelt de chocolade met de helft van de boter au bain marie, en roer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 16:00 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200graden .
Plaats de helft van de wafels in een diepe magnetron-en oven bestendige
schaal
Strooi de helft van de gehakte witte chocolade en de helft van de aardbeien
en granberry`s erop
Herhaal de lagen.
Plaats de schaal in de magnetron op hoog voor 3 minuten ( of totdat de
aardbeien- cranberry`s ontdooid zi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 20:59 (2 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Afgelopen zaterdag kreeg ik van één van mijn cursisten drie courgettes uit eigen tuin. Lekkerder kan natuurlijk niet! Eén is er inmiddels verdwenen in deze pastasaus. Met de andere twee ga ik een Chocolade-courgette cake met hazelnoten bakken. Recept daarvan volgt nog!Pasta met courgette in romige saus (2 personen)Recept printen200 gram pasta... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 20:01 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sla de eiwitten stijf met de mixer. Wanneer het eiwit bijna stijf is het azijn en de suiker erbij. Doorkloppen tot het eiwit stijf en glanzend is.
Maak met een lepeltje kleine torentjes op het bakpapier van het stijve eiwit.
Bak ongeveer 15 minuten ind e oven en laat als de baktijd om is nadrogen in de dichte oven.
Smelt ondertussen de chocoa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 10:45 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vul een pan met een laagje water, plaats een kom erop maar zorg dat de bodem van de kom niet met het water in aanraking komt.
Breek de bittere chocola in stukken en doe die samen met de boter in de kom en onder af en toe roeren alles laten smelten.
Hak ondertussen in de staafmixer de witte en melkchocola in fijne stukjes.
Of snijdt ze klein... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 19:55 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Hak de hazelnoten fijn en brand deze in een droge koekenpan lichtbruin
Laat de noten op een bord afkoelen.
Leg de dunne plakjes spekkoek Leg deze met wat tussenruimte op een vel bakpapier.
Klop de boter totdat deze bijna wit is en voeg beetje voor beetje de poedersuiker toe.
Meng de cacao er door en op het laatst de fijngehakt hazelnoten (ev... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 22:37 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1 Kneed 500 g bloem, 1 ei, 50 g suiker, 50 g reuzel, 2 el cacaopoeder, 1
glas Marsala en een vleugje zout tot een deeg.
Laat het ca. twee uur rusten.
2 Rol het deeg uit. Snijd er cirkels uit van ca. 10 cm O.
Bestrijk een zijkantje van de cirkels met ei.
Rol ze om buisvormpjes en plak ze vast met het ei.
Frituur ze in kokend hete olie.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 12:41 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd 2 plakken uit de sinaasappel en steek daar de 8 kruidnagels in. Doe deze met de laurierblaadjes, de kaneelstokjes, de losse kaneel (1 theelepel), de paprikapoeder (1 theelepel), de kerrie (1 theelepel) en de piri piri ( 1 a 2 theelepels) in de pan. Laat dit minimaal een uur sudderen op een laag vuurtje (liefst met een verdeelplaatje eronde... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 08:00 (4 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Ik ben een beetje een snobistische zoetekauw. Fabriekssnoep zoals drop, winegums en supermarktcake kan ik heel goed aan me voorbij laten gaan. Ik eet liever een zelfgemaakte boterkoek, of een taartje van een echte goede banketbakker. Maar in Amerika maak ik een uitzondering voor alles waar ‘Reese’s’ op staat: goedkoop snoepgoed van chocola... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 10:56 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Slagroom met rest van suiker stijf kloppen. Slagroom en cognac door afgekoelde chocoladesaus scheppen. Taart uit vorm nemen en op schaal leggen. Boven- en zijkanten dik bestrijken met helft van chocoladeroom. Taart en rest van room ca. 5 minuten in koelkast zetten. Opnieuw bestrijken met chocoladeroom. Naar keuze garneren met dunne chocolaadjes,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 19:20 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Giet het water over de chocolade en roer tot een glad mengsel. Laat het een paar minuten afkoelen en voeg het losgeklopte ei toe. Verdeel het mengsel met de pannenlikker over de 4 bakjes. Zet de bakjes in de magnetron voor 2,5 minuut op 800 watt. Mocht het nog niet gestold zijn zet ze dan nog heel even terug.
Schraap het merg uit het vanillesto... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Aug 21:15 (4 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| meng alle ingredienten,behalve de reep chocolade en melk en cacao door elkaar,neem van het mengsel 1/4 deel en meng hierin de cacao ,doe het eerste mengsel in het bakblik die is ingevet en doe het ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
11-Aug 12:43 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de slagroom tegen de kook aan. Zet het vuur laag en voeg al roerend de chocoladedruppels erbij.
Haal de pan van het vuur en blijf roeren tot al de chocolade opgelost is. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Aug 17:54 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In plaats van zoetstof kunt u ook fructose nemen. Klop de kwark met de slagroom en de fructose of zoetstof tot een lobbige massa. Doe deze in vier schaaltjes. Smelt de chocolade in de melk boven een zacht vuurtje. Verdeel dit, als het mengsel bijna is afgekoeld, over de vier schaaltjes. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Aug 08:44 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doop de savoiardi een voor een snel in het koffiemengsel en bekleed de bodem van de vorm met de helft van de koekjes. Verdeel de helft van het ijs over de lange vingers en bestrooi met de helft van de chocolade. Maak zo nog een laag en zet de vorm afgedekt 4 uur in de vriezer om op te stijven. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Aug 00:18 (5 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| ChocoWriters zijn tubes gevuld met bruine, witte en gekleurde flexibele chocolademassa. De tube wordt geleverd met een spits toelopend spuitdopje wat de tube geschikt maakt om mee te garneren en decoreren. De tubes bevatten ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 09:21 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop de eieren en suiker met een mixer 10 min. op de hoogste stand tot je een heel dik mengsel hebt. Spatel de bloem erdoor en vervolgens het chocolademengsel. Schep het beslag in de springvorm en bak de taart 12 min. Neem uit de oven en snijd met een mes langs de rand van de taart. Verwijder de springvormrand en laat de taart 1 uur afkoelen in ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jul 12:22 (3 views) |
|
|
deHardeGarde |
| Of zoals Tom hem noemt: La Truffe, Sauce Anglaise au Grand Marnier. Laten we dat maar aanhouden, het is tenslotte zijn recept. Heerlijke chocolade taart. Top recept Tom! Niemand kan deze weerstaan. Personen: 8 Tijd: 240 min. Ingrediënten: bruine biscuitplak: 1 st Grand Marnier: 0,2 dl pure couverture: 200 gr room: 3 dl Voor de biscuitplak: [..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jul 09:10 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Let een royaal vel bakpapier op het deeg, vul de vorm met ongekookte rijst of een andere hulpvulling en bak de deegbodem 10 min. voor. Neem het papier en de hulpvulling eruit.
Doe de boter, suiker en golden syrup of keukenstroop in een kom en klop tot een glad mengsel. Voeg de eieren, vanille, chocolade en noten toe. Schenk de vulling in de dee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 09:15 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop de boter met 250 g van de suiker tot een luchtig mengsel en voeg een voor een 3 eieren toe (voeg pas het volgende ei toe als het vorige geheel is opgenomen). Roer de gesmolten chocolade erdoor en spatel de bloem er luchtig door. Schep driekwart van dit mengsel in de beklede bakvorm.
Klop in een andere kom de roomkaas met de rest van de sui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jul 15:58 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Smelt voor de ganache de chocolade in een kom boven een pan met kokend water (zorg dat de bodem van de kom het water niet raakt). Verwarm de slagroom in een steelpan. Neem de kom met chocolade van de pan. Voeg al kloppend de warme room toe aan de chocolade. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Roer de cognac door het chocolademengsel. Klop de g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jul 19:48 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Chocolade- Advocaatmousse
Benodigdheden;
* 4 dl. room
*180gr. pure chocolade in stukjes
*4 eiwitten
*50 gr. suiker
* 150 gr. advocaat.
Bereiding:
1dl. room koken, zodra het kookt, van het vuur nemen
en al roerend de 180 gr. chocolade in laten smelten.
3 dl. room goed stijf kloppen.
4 Eiwitten + 50 gr. suiker goed stijf k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
