Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 15-Mar 15:00 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 175 C. Klop de boter en de suiker romig. Verwarm de jam 45 seconden in de magnetron, zodat hij vloeibaar wordt. Mix de jam door het botermengsel en klop de eieren erdoor.
Zeef het bakmeel, de cacao en een mespunt zout boven het boter-eimengsel en mix het goed. Giet het mengsel in de vorm en laat de cake in de oven in 45-... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 13:18 (3 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| Oké, dus ik ben jarig medio maart, maar aangezien ik het niet erg vind om ouder (want wijzer) te worden, kan ik me zo ongestoord richten op de dagen die aan de heuglijke dag voorafgaan. Feitelijk omdat deze dagen door mij gebruikt worden om een 'killing' taart te maken voor traktatie op het werk; en dat is één van mijn meest favoriete bezighe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 13:42 (7 views) |
|
|
Groeiend Kookboek / Wat eet ik? |
| Het is wat tegenwoordig met al die kookprogramma's. Ook Down Under is men massaal aan het kokkerellen geslagen. Mét zware gevolgen. Het programma 'My Kitchen Rules' postte op het internet een verkeerd en wansmakelijk recept van een chocoladecake, die er op televisie toch zó lekker uitzag. Kijkers eisen nu hun aan dure ingrediënten verkwis... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 09:55 (13 views) |
|
|
http://www.voorgekookt.nl/ |
|
De cake is vrij gewoon:
50 gram witte chocolade smelten.
100 gram boter kloppen met 100 gram suiker. 2 eieren erdoor kloppen, dan 125 gram zelfrijzend bakmeel erdoor kloppen en de gesmolten chocolade. 35-40 minuten bakken op 180 graden.
Vervolgens nog eens 90 gram chocolade smelten en 175 gram mascarpone daardoor kloppen. Hiermee de cake best... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jan 14:41 (17 views) |
|
|
http://www.culinette.nl |
|
Beetje gemeen om op de dag dat grote groepen mensen weer eens wat kilootjes af gaan vallen deze taart te plaatsen. Nou ja, bewaar hem maar voor als de lijngekte weer voorbij is.
Het originele recept van deze zalige tiramisucake is van Nigella maar die maakt een taart waar wij met de hele straat drie dagen van kunnen eten en zegt dat die voor vi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Dec 12:33 (10 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Fusion cooking. Betekent dat spinazie door de pannenkoeken, ro- de bieten in de chocoladecake en chocolade in de vleessaus? Want dán ben ik een fan! Die laatste combinatie impliceert in ieder geval een typisch Mexicaans mole (spreek uit: molé), die misschien niet zo fantástisch gelukt is als die van KlaryKoopmans (ik heb dan ook geen poblano'... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Oct 14:07 (10 views) |
|
|
Coolinary |
| Plots zijn ze daar, haarscherp. Kleine herinneringen uit het verleden. Vandaag was alvast een gouden dag en hij is nog maar half.Toen ik deze ochtend door de mondaine stad Oosthoven fietste merkte ik dat ze in de kuiltjesstraat aan de verkavelingen waren begonnen, daar waar vroeger nog weilanden waren. De appelgaard waar er wel eens een appel we... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
26-Aug 20:57 (37 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de chocolade met de slagroom al roerend in een steelpannetje op laag vuur tot een gladde saus (niet koken!). Haal de pan van het vuur, klop de eidooier door de saus en schenk de saus in een kom. Klop in een kleine kom het eiwit en de suiker met een mixer stijf. Schep het eiwit voorzichtig door de chocoladesaus. Dek de mousse af en laat h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 17:38 (15 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
|
Boter en de bloem twee rechthoekige cakevormen.
Verwarm de oven tot 180 C
Maak een vanille en een chocoladecake als volgt : scheidt het eiwit van de dooiers. Klop de dooiers met suiker tot ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Aug 12:29 (38 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| "Chocolade is goddelijk" en direct na deze uitspraak volgen na wat tips een hele rits aan lekkere taarten, koekjes, cakejes ... Lees verder: Recept Zachte noten-chocoladecake Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jul 10:00 (19 views) |
|
|
http://www.neirod.nl |
| Ingrediënten:
300 g extra pure chocolade, in stukjes
125 ml slagroom
100 g boter, in blokjes
100 g amarettikoekjes
40 g witte meringue
Bereidingswijze:
Bevochtig de binnenkant van de cakevorm met water en bekleed met plasticfolie.
Smelt in een pannetje de chocolade samen met de slagroom en boter al roerend op een heel laag vuur.
Haa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Apr 08:26 (18 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voopr op 200 C. Besmeer de cakevorm aan de binnenkant met boter en cacaopoeder.
Smelt de boter in een pan op laag vuur. Haal de pan van het vuur als de boter is gesmolten en voeg de chocoladestukjes toe.
Voeg de room er aan toe en laat deze iets afkoelen. Klop de eieren en de suiker op tot een dikke schuimige massa. Laat de suike... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Mar 12:32 (79 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Wie er met de tent op uit trekt hoeft daarom niet minder lekker te koken en te eten. Meer dan een rudimentaire veldkeuken met een enkele pannen, schalen, een vergiet, een koksmes, een snijplank, een kampeervuurtje en eventueel een campingoventje zijn er niet nodig om de vijfenveertig gerechten klaar te maken die Lotje Deelman en Thomas Pelgrom v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 11:07 (24 views) |
|
|
Mangerie?! |
| En met het einde van de maand februari, komt het bloggen van Daring Bakers uitdaging twéé van dit jaar. Dit keer zijn Wendy van WMPE's blog en Dharm van Dad~Baker and Chef de hosts en zij bedachten voor ons bakkers aller landen een bloemloze chocoladecake en dan uiteraard het liefst in een hartvorm, vanwege valentijn. Dé uitdaging deze ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 08:14 (34 views) |
|
|
http://blogger.xs4all.nl/wk9/ |
| Van klassiekers moet je niet al te snel afwijken. Heb ik geleerd.
Deze cake is een zogenaamde 'quatre quarts' die (ongeveer) gelijke hoeveelheden ('structure-building') bloem en eieren en ('structure-weakening') suiker en vet bevat (HM, OF&C, 0684800012, blz 554 ev).
110 gram bloem (toen was de bloem op), 25 gram zelfrijzend bak... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
14-Jan 21:08 (56 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop de boter samen met de suiker tot een wit mengsel. Voeg de eieren, de geraspte chocolade, de sinaasappelzestes en het -sap, de gist, de vanillesuiker en de bloem toe, samen met een snuifje zout. Meng tot een homogeen deeg.
Giet de bereiding in de vorm, zet in de oven en laat ongeveer vijfenveertig minuten bakken. Controleer of de cake vold... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jan 23:04 (43 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bekleed een vierkante bakvorm van 20cm met bakpapier.
Doe het deeg in de vorm en verdeel het goed. Strijk de bovenkant glad.
Zet de vorm in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 30-35 minuten bakken.
De bovenkant moet stevig aanvoelen, dan is de cake klaar.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Laat minstens een hele nacht rusten alvorens de cak... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jan 23:08 (40 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bakmeel, zout en suiker mengen met ei en overgebleven rum tot glad beslag roeren. Als het deeg te dik is wat melk toevoegen.
Vijgen, dadels en noten door beslag scheppen.
Beslag in vorm overdoen.
In het midden van de voorverwarmde oven in 60-70 minuten goudbruin bakken.
Op rooster laten afkoelen. Storten en eventueel bestuiven met poedersuiker. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Dec 18:56 (60 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ingredienten:
- 225 gram boter, gesmolten
- 375 gram donkere basterdsuiker
- 2 grote eieren
- 1 thee lepel vanille-extract
- 100 gram pure chocolade (70%)
- 200 gram bloem
- 1/2 theelepel dubbelkoolzure soda (gekocht in londen)
- 2,5 dl kokend water
Laat de chocolade au bain marie smelten en zet na 10 minuten ook de boter heel zachtjes op.
Zorg... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Dec 13:58 (28 views) |
|
|
Gabriella's creatieve keuken |
| De anekdote van het Sacher taart (Thijs Akkerman): “Een ongekend dikke laag chocola. Daaronder een machtige, donkerbruine chocoladecake. En binnenin rijk gevulde abrikozenmarmelade. Verpakt in houten kistjes gaat dit Oostenrijkse gebak de hele wereld over. Zalig bij sterke, zwarte koffie. Net als bij de Wiener Schnitzel speelt p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Oct 20:42 (32 views) |
|
|
http://kokenindebrouwerij.blogspot.com |
| Wel eens een kop chocoladecake gehad? Niet? Dan is dit je kans. Over vijf minuten kun jij aan een kop cake zitten, mits je dit in huis hebt:(Did you ever eat a cup of chocolate cake? Didn't you? Then this is your chance! In five minutes you can have a cup of cake, if you have these things in stock:)4 eetlepels bloem, 4 eetlepels suiker, 2 eetlep... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Oct 18:23 (44 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| In tegenstelling tot de chocolade-appelcake die ik eerder deze week bakte, is in deze cake de appel wel duidelijk te proeven. Ook lekker met peren trouwens!Appel-chocoladecakeRecept printenDeeg:115 gram zachte ongezouten roomboter180 gram suiker1 eetlepel/15 ml cognac3 grote eieren, gesplitst225 gram patentbloem2 theelepels bakpoeder2 eetlepels ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Oct 23:49 (47 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Goede bakvormen zijn het halve werk! Voor mijn brood gebruikte ik eerst plaatstalen broodbakblikken, maar die heb ik al gauw in de ban gedaan. Lichtelijk chaotisch en altijd druk als ik ben, niks voor mij. Deze bakblikken moet je vertroetelen door ze voor het 1e gebruik in te branden (hele keuken onder de walm ...) en dat inbranden moet je van t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
