Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 31-Aug 17:06 (2 views)  |
|
 |
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Kleine stoofpotjes, ook wel cocottes genoemd, zijn hard op weg om ook de Nederlandse markt te veroveren. Ze zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook heel gemakkelijk om in te koken. Mini stoofpotjes bevat meer dan 100 recepten: van traditioneel tot exotisch, van voorgerecht tot toetje en van eenvoudig tot ronduit spectaculair.
In deze stoo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 08:43 (5 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik schreef al eerder over het jaarlijkse feest op het Chateau van Ansembourg (Luxemburg). Zondag 8 augustus is iedereen weer welkom om het kasteel te bezichtigen, de hapjes en de drankjes te proeven, een dansje te maken of gewoon wat lui door de prachtige tuinen te slenteren. Als je toch in de buurt bent is dit een evenement dat d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 08:30 (9 views) |
|
|
Wat eet ons |
| (meneer staat deze en volgende week dagelijks in nrc.next) Zelf je eigen cider of bramenwijn maken is leuk, maar zoals eerder uitgelegd zal je thuisbrouwsel nooit meer dan ongeveer 15% alcohol bevatten. Meestal mag je met een procentje of 10 zelfs al heel tevreden zijn. Daar doet de Dorstige Drinker het natuurlijk niet voor. Gelukkig [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 08:00 (7 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Zelf je eigen cider of bramenwijn maken is leuk, maar zoals eerder uitgelegd zal je thuisbrouwsel nooit meer dan ongeveer 15 procent alcohol bevatten. Meestal mag je met een procentje of 10 zelfs al heel tevreden zijn. Daar doet de Dorstige Drinker het natuurlijk niet voor. Gelukkig bestaat er een methode om van een beetje alcohol veel alcohol t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jul 08:00 (9 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Lekker hoor, die zelfgemaakte bramenwijn van gisteren. Althans, dat weten we eigenlijk pas over een jaar. Er kan nog van alles misgaan waardoor de wijn uiteindelijk ondrinkbaar blijkt. Verkeerde gisten, te weinig of teveel suiker, onduidelijke diertjes, exploderende flessen, voedselvergiftiging, ik heb het allemaal wel eens meegemaakt. Dat was d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jul 10:50 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Smelt 2 eetlepels boter met 2 eetlepels olie in zware braadpan op
middelhoog vuur .
Varkensvlees in gedeelten aanbraden tot bruin, af en toe roeren , ongeveer 4
minuten.
Haal het aangebraden vlees met schuimspaan eruit.
Zet even apart.
Voeg uien en knoflook in dezelfde pan en bak gaar , af en toe roeren ,
ongeveer 10 minuten.
Voeg de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jun 17:10 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Amsterdam de hoofdstad van de smaak? Er zou een tiental jaren nog om gegniffeld zijn buiten onze landsgrenzen. Nu misschien ook nog, maar niet zo hard meer. Amsterdam geeft in elk geval blijk van smaak. Zo is de hoofdstad dezer dagen het tafereel voor twee smaakmobs: één vandaag om 18:00 uur bij frietbakker Holland-België en één a.s. zondag... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jun 15:10 (13 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Maar wat drinken de mensen dan die geen bier lusten? Is er nog een ander bijpassend drankje?
Dat drankje is er zeker. Denk bijvoorbeeld aan Cider. Dit drankje wordt gemaakt van appels en kent veel verschillende soorten. Cider is dus een fruitige vervanger voor het bier. Zo doet u toch gezellig mee met een drankje voor de buis. [rectangle]
Waar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
13-Jun 09:00 (14 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Tijdens het WK is het in ons land zomer en schijnt als het goed is de zon. Savanna Cider en Amarula zijn twee bekende Zuid-Afrikaanse drankjes die goed passen bij een zelfgeorganiseerde barbeque. Is Zuid-Afrika toch nog een beetje dichtbij.
Savanna Cider
Dit drankje is fris, heeft bubbels en is goed tegen de dorst. Het is gemaakt van Granny Smit... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 20:27 (10 views) |
|
|
Kokenmetkanker |
| Vorig jaar maakten we cider en dat was geen groot succes: zuur en niet erg smakelijk. De cider van dit jaar is echter een triomf, een superdrank. Briljant zelfs.Wat is de oorzaak van deze overwinning?Vrienden B, L en mijzelf hadden dit jaar (eigenlijk eind vorig jaar) ongeveer 300 kilo appels. Van deze appels persten we ongeveer 150 liter sap, 1... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-May 16:40 (10 views)  |
|
|
http://blogsrss.skynet.be |
| XXX15501Aardappel i/d schil m/roerei v/kip & groene saladeXXX15502Aardappel-chorizotortillaXXX15503Aardappelsalade, garnaal & comtéXXX15504Aardappelsoep m/champignons & kervelXXX15505Aardbeiengazpacho m/ananasXXX15506Abrikozenmousse m/muntXXX15507Amandeltaartje m/speculaasroomXXX15508Amaretto creamXXX15509Ananas-, mango- & kokos... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-May 21:50 (6 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Zondag was ik even bij de foodie-collega's. Ik bezocht de Underground Boerenmarkt, een Twitteriniatief à la apéro geant (zie de kranten van de afgelopen dagen, of mijn verslag op Foodlog). Twitteraars ontmoetten elkaar in Amsterdam, op een streng geheim gehouden plek, om daar zelfgemaakt etenswaren met elkaar te delen. Zo lunchte ik met overhe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-May 13:07 (19 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| De nieuwe commercial van Jillz gaat maandag 17 mei in première op TV. Met de commercial komt Jillz in opstand tegen de huidige spelregel van de FIFA om voetballers die na het scoren uit vreugde hun shirt uittrekken te bestraffen met een gele kaart. Uit onderzoek blijkt namelijk dat het moment dat voetballers hun shirt uitrekken voor veel vrouw... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Mar 10:49 (6 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Bierblad TV was op een zonnige middag in Utrecht, waar de terrassen al lekker vol zaten. We vroegen vier dames mee te doen aan een smaaktest. Wordt Jillz de nieuwe zomerhit van 2010?
Zelf cider maken (nooit zo lekker als Jillz en Strongbow natuurlijk)? Bekijk het filmpje! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 17:45 (15 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Zoals gezegd, dit jaar twéé taarten mee naar het werk, ter meerde- re eer en glorie van.. mijzelf, want ik ben jarig. Trouwens, één taart is ook niet genoeg voor die 'veelvraten' van een collega's van mij en bovendien gun ik ze een gewéldige traktatie (althans, dat moet het worden). Taart nummer één is een witte slagroomverschijning, met ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 10:15 (17 views) |
|
|
Bestewijnen.blogo |
| Van cider wordt wel eens beweerd dat het ‘op hol geslagen appelsap’ is. En voor de meeste doet dit predikaat ook opgeld. Maar er zijn uitzonderingen. Al zijn het er weinig. Zo werkt de sterrenhoreca graag met de cidres en poirés van Eric Bordelet. Deze voormalige sommelier van het met driesterren gelauwerde restaurant l’Arpège in [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
16-Feb 08:20 (32 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Laat in een grote pan ui en knoflook gaarstoven in wat boter.
Voeg er de mosselen aan toe,samen met de selderij,de witte peperbolletjes en de tijm.
Deglaceer met de cider of witte wijn.
Dek de pan af,maar schud regelmatig op tot de schelpen opengaan.
2.Haal de pan van het vuur als de schelpen open zijn.
Gooi de dichte schelpen weg.
Haal ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 09:30 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Breng in een pan 1 1/2 dl. water aan de kook. Los de suiker al roerend op in het water. Laat de suikerstroop nog ca. 3 minuten koken. Laat hem afkoelen. Leg de bladerdeegcirkels op de bakplaat en bak ze middenin de oven in ca. 15 minuten goudbruin. Maak 4 ronde koekjes van de 2 bladerdeegcirkels door ze dwars door te snijden. Meng de aardbeienpu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jan 09:47 (16 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Het thema van de stand van Heineken Nederland is ‘proef de innovatie’. Er is een steeds grotere groep mensen op zoek naar een alternatief voor pils. Dus de bezoekers van de stand krijgen informatie over de cider Jillz, Strongbow Gold en het zomers biertje Wieckse Rosé. Ook zet Heineken Nederland op de stand de ‘koud’ trend voort door H... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jan 21:31 (20 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Oven voorverwarmen op 200 graden C. De plakjes bladerdeeg uitspreiden en in 5 minuten laten ontdooien. Een springvorm (20 cm) invetten. Het aanrecht bestrooien met 1 el bloem. 3 plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een lap, 4 cm groter dan de vorm. De vorm en de opstaande rand ermee bekleden, eventueel bijsnijden. Het aanrecht ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Dec 15:12 (24 views) |
|
|
Kralings KRoken |
| "Kijk eens, Paul", riep mijn slager een tijdje geleden naar me. Hij hield een enorm stuk vlees omhoog. "Dat is beenham. Die gaat eerst in de pekel, en daarna gaat-ie in de oven."Ik kon niet wachten tot na het weekend, dan zou de ham klaar zijn en ging ik een paar ons kopen. Als-ie net uit de oven zou zijn. En dan op lekker vers stevig brood van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
