Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 17-Mar 15:57 (1 views)  |
|
 |
Villa Fattoria |
| Zeebaars, rauw gemarineerd
1 zeebaars van ong. 1 kg ,gefileerd en zonder vel
1 citroen
4 takjes verse oregano
olijfolie San Mauro BiCultivar of Colline di San Mauro
peper en zout Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Mar 14:02 (2 views)  |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Gewoon even een receptje omdat het zo lekker is, en wederom niet al te moeilijk.Men neme: ongeveer 5 gamba's p.p. (bij voorkeur vers, maar uit de vriezer kan ook - de niet voorgekookte variant!). Bij amuse neem je 1 of 2 gamba's p.p. en voor de marinade: 1 teen knoblauch (geperst), halve rode peper (zonder zaadlijsten - gesnipperd), flinke scheu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Mar 07:00 (1 views)  |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Het gaat over meeneem-lunches deze week. Mooie gelegenheid om eens aandacht te besteden aan de nieuwe generatie broodtrommels. Je zou denken dat er weinig te innoveren valt op dat gebied. Een broodtrommeltje is een broodtrommeltje, nietwaar?
Zo’n doosje om je brood in te vervoeren kan van flexibel plastic zijn, zoals de welbekende bakjes van T... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 18:58 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Bewaar het sap. Doe het bakmeel, de boter, de suiker, het ei, het citroenrasp en een mespunt zout in een kom en kneed snel tot een soepel deeg. Laat afgedekt 30 min. in de koelkast rusten. 2. Verwarm de oven voor op 180 C. Rol het deeg op een met bloem bestoven snijplank uit tot cm dik.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 17:01 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Was de vis als nodig en dep deze droog
hak de verse kruiden fijn.
leg 2 (of 3) vellen filodeeg op een plank op elkaar
Leg op de vellen 2 plakjes katenspek kruislings.
Leg hier op in het midden de vis.
Peper en zout op de vis en als je van citroen houdt kan je de vis ook nog besprenkelen met citroen.
Doe hier op de verse gehakte kruiden en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 14:10 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Wraps met gegrilde kip en oesterzwammen
Snijd de kipfilets in dunne plakken en smeer ze in met olijfolie. Gril ze op een warme grill of grillpan 2 minuten om en om. Scheur de oesterzwammen in stukken. Pel en snipper de sjalot. Pel en snijd de knoflook. Verwarm olijfolie in een koekenpan en bak de oesterzwammen circa 3 minuten. Voeg de knofloo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 09:46 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Grill voorverwarmen. Appels schillen, in vieren snijden en klokhuis verwijderen. Appel in stukjes snijden en in pannetje doen. Citroenschil boven appel raspen. Halve citroen boven appel uitknijpen. Kristalsuiker en 4 el water toevoegen en op matig vuur 5 min. koken. Zo nu en dan roeren. Beetje laten afkoelen. In schaal yoghurt en appelmengen. In... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 20:27 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boen de citroen schoon. Rasp 2 theelepels van de schil en pers de vrucht. Meng rasp en sap met zout en peper door de olijfolie.
Kook de pasta beetgaar. Voeg de laatste 5 minuten
de sperziebonen bij de pasta.
Giet pasta en bonen af. Schep het oliemengsel, de tomaten, olijven en tonijn door de pasta.
Garneer met de eieren en bestrooi met pe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 18:46 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| En het varkensvet masker van boerinnen wiens man als grootgrond bezitter beschreven word dus boeren van beter komaf, waar maandelijks geslagt werd gebruikten het niervet of reuzel als schoonheidsmidden wat ook wereldwijd werd gebruikt ( in die tijd ) in schoonheidssalonnen en waar ( letterlijk en figuurlijk ) vet voor betaald werd, en waar de ve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 17:20 (3 views) |
|
|
Kookclub GreVe |
|
Chocoladepasta
225 g bloem
25 g cacaopoeder
4 eierdooiers
olijfolie
2 el poedersuiker
Bereid een pastadeeg van de bloem, de cacao en de eierdooiers. Kneed goed door en maak het eventueel soepeler met olijfolie. Laat de pasta even rusten. Rol het deeg met behulp van een pastamachine tot een platte lap en vervolgens tot spaghetti.
Kook ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 16:42 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak het lamsvlees aan in een koekenpan tot het een bruin korstje heeft en voeg de marinade toe.
Laat zachtjes verder sudderen tot alle vloeistof is verdampt en de olie zich begint te scheiden van de rest; voeg dan de tomaten toe en net voldoende water om het vlees te laten onderstaan. Dek de pan af en laat verder sudderen op een laag vuur tot ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12-Mar 14:22 (3 views) |
|
|
Excellent eten - Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn ! |
| Lauwwarme salade met kipspies.Gisteren deze heerlijke couscous salade gegeten. Deze lauwwarme salade haalt te lente alvast een beetje in huis. Heerlijke met de frisse smaak van citroen, fetea, munt en peterselie. Door de couscous hadden we tuinerwtjes, gegrilde courgette en wat geroosterde pijnboompitten. De couscous salade combineerde erg goed ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 11:28 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fruit het sjalotje in de olijfolie. Voeg de rijst toe en bak hem glazig. Voeg vervolgens het citroensap toe en laat het verdampen. Voeg wat hete bouillon en de courgette toe. Laat onder af en toe roeren de rijst de bouillon opnemen en voeg wanneer nodig nogmaals bouillon toe. Voeg na 10 minuten de garnalen toe. Als de rijst al dente is, een klon... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
11-Mar 19:33 (2 views) |
|
|
Pasta's & zo |
| Ingrediënten (2 personen)
150g farfalle
1 grote handvol rucola
half potje zongedroogde tomaten, in stukjes
restje gebraden kip
1 el kappertjes
peper en zout
Voor de pesto
50 g gedroogde pompoenpitten
50 ml olijfolie
sap van 1/2 citroen
1 klein teentje knoflook, fijngehakt
zout
Hoe te bereiden?
Kook de pasta al dente in een pan met ruim water... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 22:43 (3 views) |
|
|
http://eetlog.nl |
| In Seattle heb ik op elzenhout gegaarde zalm gegeten. Leuke lokale techniek, maar de zalm was daar veel te ver door. Nu probeer ik het zelf met zo'n plankje. Als kruidenmengsel gebruik ik Jane's Krazy Mixed-up Pepper, dat bestaat uit grove zwarte, rode en groene peper, suiker en uienschilvers. Dit meng ik met een gelijk deel paprikapoeder en wat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 22:09 (6 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| Note to self: NIET VERGETEN (en váák nòg een keer maken):Nieuwe topper! Waar ik dit recept vandaan heb getoverd, ik zou 't je bij god niet kunnen vertellen, maar de frisse (en tóch romige) risotto met vermouth en citroen is héérlijk. En bijna zomers. Past perfect bij de warme lentezon die de laatste dagen ons land koes- tert (hoewel het of... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 20:24 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Marineer de filets met citroensap van een halve citroen, olijfolie en de korianderblaadjes, zout en peper.
2. Snij de groente.
3. Bak de vis 10 minuten in de oven. (200 graden)
4. Terwijl de vis in de oven zit bak je de groente en bereid je de aardappelen, rijst of couscous.
5. Voeg tomatensaus aan de groente toe en kruid deze naar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 14:22 (4 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Op 25 maart wordt het seizoen van de Oosterscheldekreeft feestelijk geopend. Het Zeeuwse product is geliefd bij een breed publiek. Ook een keer proberen? Het kreeftenseizoen duurt nog tot en met half juni.
De Oosterscheldekreeft is uniek in zijn soort, want deze Zeeuwse variant heeft een afwijkende DNA-structuur. Hierdoor heeft de Ooste... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 08:57 (3 views) |
|
|
Hungry Feelings |
| Ingrediënten voor 4 personen
2 el boter
500 g zoete aardappels, in blokjes
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, uit de knijper
1 el gemberwortel, geraspt
1 el currypasta (groen of rood, afhankelijk hoe pittig je de soep wil en afhankelijk wat je in huis hebt)
750 ml groentebouillon
250 ml kokosmelk
3 el citroensap (sap van 1 c... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 08:00 (2 views) |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| (voor 2 personen)1 citroen1 tomaatbasilicum2 zalmmotenpeper en zoutolijfolie(werkwijze)Snijd de citroen in plakjes. Snijd de tomaat in plakjes. Hak het basilicum fijn.Schik de zalm op 2 grote stukken aluminiumfolie en kruid met peper en zout.Leg op elke zalm een paar schijfjes tomaat en een schijfje citroen.Kruid met basilicum en besprenkel met ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 23:06 (4 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| Zondagse lunch bij Lloyd Hotel. Veel design, weinig gasten – lekker rustig. Een heerlijke salade van rucola, artisjok, ingemaakte citroen en parmezaanse kaas. En een broodje hummus. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
