Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 15-Mar 08:00 (2 views)  |
|
 |
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Wie in Vlaanderen een basiskookboek uitgeeft, riskeert altijd vergeleken te worden met met immer het populaire standaardwerk Ons Kookboek van ‘De Boerinnenbond’. Meer dan tachtig jaar al is dit het onovertroffen basisboek in meer dan twee miljoen huishoudens en de komende jaren zal daar naar alle waarschijnlijkheid weinig verandering in kome... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 08:00 (4 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Smaak, vorm, kleur, temperatuur, structuur en textuur zijn de ingrediënten waarmee Viki Geunes zijn composities creëert. Herkenbare producten combineren in verrassende transformaties en zorgen voor een verleidelijk lijnenspel op het bord. Wars van enige schoolse vorming of culinaire dogma’s onderzoekt Viki Geunes de grenzen en het bereik van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 18:11 (3 views)  |
|
|
http://www.voorgekookt.nl/ |
|
Een ingeslapen culinair leven? Inspiratieloos? Werp dan het juk van recepten van je schouders.
Ga naar je favoriete supermarkt of toko, koop een set voedingsmiddelen in blik en week de labels eraf.
Elke avond kies je willekeurig 2 a 3 blikken van de stapel. Hoeveel is afhankelijk van het volume van het blik natuurlijk: je moet wel genoeg eten! ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 14:14 (4 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| delicious. lezeres Ria: ‘Heb je voor mij een paar goede recepten om mango chutney te maken?’
Culinair redacteur Trudelies Schouten: ‘Onze Eke Marien, die momenteel de Hollandse pot in delicious doet, heeft ooit ook een serie Cook & Chemist in ons blad gemaakt, samen met Jan Groenewold. Hij heeft daarin ook een keer het thema chutney be... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 17:47 (4 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Sushi en teppanyaki zijn populair. De workshops van delicious. zijn altijd snel volgeboekt. Daarom een extra 2-daagse delicious.masterclass Japanse keuken op zaterdag 3 april en zaterdag 10 april.
De Japanse keuken is hot! Het is gezond, mooi, lekker en bijzonder. Voor wie thuis aan de slag wil met Japanse ingrediënten is onze tweedaagse worksh... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 17:20 (5 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Het FoodBlogEvent (FBE) van februari (vegetarisch) is op briljante wijze georganiseerd door Ivonne en Femke van Excellent-eten.nl en zij geven voor maart zowaar het stokje door aan mij. Leuk! Dus nu ben ík schijnbaar de gastvrouw van een culinair evenement.... Nogal een promotie.Het nieuwe FoodBlogEvent voor de maand maart: Nou is maart de maan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 11:24 (10 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| De Japanse keuken is hot! Het is gezond, mooi, lekker en bijzonder. Voor wie thuis aan de slag wil met Japanse ingrediënten is onze tweedaagse workshop sushi en teppanyaki een must. En van wie kun je nou beter sushi leren maken dan van topkok Akira Oshima van het Okura? Door zijn ‘meesterwerk’ ontving het Japanse specialiteiten restaurant Y... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 07:57 (6 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Het werd weer tijd voor wat nieuw culinair leesvoer. Eigenlijk was ik op zoek naar Simon Hopkins Vegetarische Optie maar dat boek vond ik zo tegenvallen dat ik het maar heb laten liggen. En trouwens wat doet een recept voor kippenbouillon in een vegetarisch kookboek? Wel scherp blijven hoor!
Ik koos een ander boek waar zulke heerlijke recepten ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 04:52 (8 views) |
|
|
2tomaatjes.NL |
| Franse recepten spreken tot de verbeelding van iedere kookliefhebber. Daarom deze maand weer een smakelijk menu van recepten voor diverse streekgerechten uit Frankrijk en een special over een van de uitblinkers uit Culinair Frankrijk: Brood. Hopelijk mag het u smaken! Wij horen het graag van u. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 14:33 (6 views) |
|
|
http://www.brusselnieuws.be |
| Mijn hart op een schoteltje! Zondag is het Valentijnsdag, en dus het is de tijd om het over harten te hebben. Op het net hebben ze het over koeken in hartvorm, hartentaarten, chocoladeharten, recepten die goed zijn voor je hart… maar recepten om hart klaar te maken worden er bijna niet gegeven. Dat zal ik dan maar even doen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
08-Feb 16:05 (3 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Ons cultureel erfgoed. Of nóg beter: ons culinaír erfgoed. Ik ben er naarstig naar op zoek. Wat zíjn eigenlijk onze nationale gerechten, en streekgerechten? Ja, hutspot, ja. Met klapstuk. Maar in België wordt ook een soort hutspot gegeten, hutsepot, en dan lijkt het toch logischer dat de naam 'hutspot' is afgeleid van deze hutsen met de pot.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
01-Feb 22:20 (15 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Nederlandse uitgevers presenteerden vandaag op Vers voor de Pers in Amsterdam hun nieuwste culinaire uitgaven. De kookboeken blijven dicht bij huis, constateerde Zestz.
De moestuin
Voor de eerste kookboekentrend blijven we dicht bij huis: de eigen (moes)tuin of balkon. Ook komend voorjaar gaan we volgens de uitgeverijen volop aan de slag in de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 22:20 (12 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Nederlandse uitgevers presenteerden vandaag op Vers voor de Pers in Amsterdam hun nieuwste culinaire uitgaven. De kookboeken blijven dicht bij huis, constateerde Zestz.
De moestuin
Voor de eerste kookboekentrend blijven we dicht bij huis: de eigen (moes)tuin of balkon. Ook komend voorjaar gaan we volgens de uitgeverijen volop aan de slag in de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jan 15:01 (10 views) |
|
|
2tomaatjes.NL |
| Wat weten wij van onze eigen keuken? Ongetwijfeld kent iedereen de stamppot, maar daarmee heb je natuurlijk niet alle Nederlandse recepten benoemd. Zonder al te veel in te gaan op de koloniale en Europese invloeden, in deze special iets meer over de achtergrond van de Hollandse kost. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 07:00 (19 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Wie aan Franse kookboeken denkt, denkt al snel aan Escoffier, aan de Larousse Gastronomique, aan de boeken van Elizabeth David en, zeker sinds de film Julie & Julia, aan De Kunst van het Koken van Julia Child. Van Julia ben ik overigens helemaal geen groot fan. Haar recepten zijn vaak onnodig gecompliceerd, en ik vind haar stiekem een beetje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
27-Jan 12:44 (20 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Wil je zelf ook eens proberen worst te maken? Mister Kitchen geeft op zaterdag 27 en zondag 28 maart twee workshops worst maken, exclusief voor lezers van delicious. Je leert de slagerskneepjes van het vak, zodat je voortaan je eigen worsten kunt draaien. Schrijf je snel in, want het aantal deelnemers is beperkt!
dé locatie
De professionele keu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 16:00 (15 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Bekende Nederlanders stellen een recept beschikbaar voor het kookboek Koken voor KiKa.
Kookboeken met recepten van vips, die kennen we nu wel. Maar dit boek is net even anders: de meeropbrengsten gaan naar KiKa, ofwel Kinderen Kankervrij. Deze organisatie werft fondsen voor de zeven kinderkankercentra in Nederland. Ook bijzonder: kinderen van al... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 07:00 (20 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Deze week geen recepten van mij in de krant, maar Other People’s Recipes. Gewoon, omdat er zo veel mooie recepten in de wereld zijn die het verdienen gekookt en genoten te worden. Daarbij zou ik je graag eens voorstellen aan een aantal kookschrijvers die ik bewonder en wiens werk in Nederland niet zo heel bekend is.
De eerste dat het rijtje no... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jan 05:34 (12 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Culinair schrijfster Karin Luiten stapt over naar uitgeverij Nieuw Amsterdam. Hier gaat ze een serie kookboeken uitbrengen onder de merknaam Koken met Karin.
Bij haar voormalige uitgever Gottmer, waar ze in 2007 haar eerste kookboek uitbracht, miste Luiten ‘het vooraf nadenken over de positionering van de boeken. Koken met Karin is niet e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jan 14:55 (13 views) |
|
|
http://www.nhd.nl |
| Ach, januari. Een mooie winter fleurt het landschap op, een bleke zon streelt de met ijs berijpte bomen, het zachtjes klappen van passerende schaatsen doorbreekt de stilte. Ook lekker weer om binnen te zitten. Een boek om lichaam en gemoed te verwarmen is misschien ’La Cucina d’Abruzzo’. Een culinair plakboek met foto’s, herinneringen, v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jan 01:15 (7 views) |
|
|
Culinair atelier |
| 2009 was op privévlak het meest bewogen jaar uit mijn leven. Met vallen en opstaan ben ik er doorgekomen en gelukkig kon ik rekenen op vrienden en familie. Voor Culinair Atelier was 2009 dan weer een succesjaar. Ondanks dat ik minder heb gekookt en bijgevolg minder heb gepubliceerd verdubbelde het bezoekersaantal. De spreekwoor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
