Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 10-Mar 01:10 (3 views)  |
|
 |
http://objectief.be |
| Dit is een traditioneel recept voor een zeer lekker chocolade dessert. Ingrediënten 6 eieren 250 g chocolade 70 g boter 160 g suker 2 soeplepels bloem 12 minuten bakken bij 220°
-
Video recepten Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 13:07 (13 views) |
|
|
Coolinary |
| Onderstaande foto heb ik een tijdje geleden al eens gepost en vandaag doe ik het lekker weer. Niet enkel omdat deze 'deconstructie van appeltaart' van Jonnie Boer ronduit lekker is, wel omdat ze de rode draad vormde van 's mans presentatie op The Flemish Primitives 2010. Ook al was hij zelf dan niet aanwezig.De afwezigheid van Jonnie Boer van De... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Feb 20:17 (6 views)  |
|
|
www.smulweb.nl |
| Roer walnoten met de chocolade en 85 gram suiker en kaneel.
Vet de bakvorm in. Leg 1/4 van de filodeegvellen in de schaal, Ieder vel ruim bestrijken met de gesmolten boter. Verdeel een derde van de vulling over het filodeeg. Dit nog twee maal herhalen. Dek het af met filodeeg. Schenk de boter die over is erover heen. Snijd de randen in. Snij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
11-Jan 16:58 (17 views) |
|
|
http://www.lekker.nl |
| Chef-kok Wim Klerks van restaurant Les Jumeaux in Bennebroek heeft de Gouden Koksmuts 2010 gewonnen. De felbegeerde culinaire prijs is op maandag 11 januari in samenwerking met Nestlé Professional uitgereikt tijdens de Horecava in de finale van het Nederlands Kampioenschap Horeca. Vanwege het 50-jarig bestaan van de Gouden Koksmuts heeft de pri... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jan 12:12 (12 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
|
Warme vloeibare chocoladetaartjes
Couverture en de boter samen smelten, vervolgens eieren met de suiker samen in de machine luchtig kloppen. De bloem en cacaopoeder zeven en door de luchtig geklopte eieren spatelen. De gesmolten couverture ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jan 17:13 (9 views) |
|
|
http://eetlog.nl |
| Het bijzondere aan restaurant Da Vinci is niet alleen dat hier de enige vrouwelijke sterrenkok van Nederland in de keuken staat, maar ook dat ze elke zondag doorlopend voor lunch en diner geopend zijn, hoewel je dat wel meer ziet in het zuiden. Gelukkig waren ze ook eerste kerstdag aan het werk. We begonnen met een glas Moët & Chandon Réserve ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Dec 08:42 (26 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Wat zullen we met Kerst eten? Ik vroeg het me begin oktober al af. Het eind van het jaar is een drukke tijd in de culischrijverij en dus kun je niet vroeg genoeg beginnen met plannen maken. Vorig jaar hadden we een vegetarisch kerstdiner in nrc.next. Het aantal vegetariërs in Nederland groeit, maar ze zijn nog altijd in de minderheid. Daarom nu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Nov 12:17 (27 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Deze gestoofde appeltjes zijn niet alleen lekker als bijgerechtje bij vlees. Ook bij een dessert passen ze prima. Vul een glas voor 3/4 met dubbelvla (chocolade/vanille), doe er een flinke schep appeltjes op en garneer met een lekkere toef slagroom.
1 kilo stevige appels
100 gram blauwe rozijnen
3 eetlepels citroensap
halve theelepel kaneel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Nov 04:19 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Aardbeien Romanof:
Room opslaan met suiker. Dan de wodka, frambozensiroop en de aardbeiensaus door heen spatelen. Verse aardbeien in een bakje en de room eroverheen gieten.
Creme brulee :
Room, melk, vanillestokje en suiker samen koken. Pan van het vuur en melk samen mengen met eidooiers. Bakje dan op 95 graden celcius 45 minuten in de oven.
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Nov 00:01 (13 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Voor kant-en-klare desserts van een topchef moeten we de grens over. Daar liggen ze in de supermarkt.
In Nederland vinden we in de winkelschappen sporadisch een kant-en-klare hoofdmaaltijd van een topchef. En waar zijn de desserts? Hoe anders is dat bij onze Zuiderburen. Hier heeft de Vlaamse toppatissier Roger Van Damme voor supermarktketen Del... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Nov 15:12 (10 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| In Frankrijk hebben een tiental koks meegewerkt aan het maken van de grootste tiramisu ter wereld. Het van oorsprong Italiaanse dessert woog maar liefsst 1.075,92 kilo en werd gemaakt in Vlleurbanne, dichtbij Lyon voor een chocolade festival. De tiramisu werd koud gehouden met een speciaal daarvoor gecreëerde ijsbaan.
De tiramisu wordt in stu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Oct 16:01 (12 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Allereerst: als mijn eigen dokter zoveel tijd nodig had, ging ik schielijk op zoek naar een andere huisarts. Gelukkig heeft Dr. Oetker (weliswaar een echte doctor in tegenstelling tot bijvoorbeeld Dr. Van de Hoog) niets te vrezen van overlijdensstatistieken.Het is alweer negen dagen geleden dat ik de nazaten van de goede Doctor August een--dacht... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Oct 11:29 (9 views) |
|
|
BonbonBlog |
| ‘Dit is mijn eerste wedstrijd. Na een korte maar goede voorbereiding ben ik er klaar voor.’ Dat zegt de 25-jarige Jennifer Heijnen die Nederland van 14 tot en met 16 oktober 2009 vertegenwoordigt tijdens de finale van de World Chocolate Masters. De chocolatier, die werkt bij Visser in Schimmert, strijdt met achttien andere finalisten van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 10:00 (33 views)  |
|
|
http://www.ylona.eu |
| Op een mooie dag zijn we hier gaan eten op het ruime terras met prachtig uitzicht. Dit strandpaviljoen met de zeeblauwe parasols ziet er fris en verzorgd uit en je zit er prettig in de gemakkelijke stoelen. Als eerst een fijne rosé besteld en als voorgerecht gekozen de fijne tonijncarpaccio met daarbij wat warme broodjes en boter. Als hoofdgere... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 21:59 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe alle ingredienten, behalve de hagelslag in de keukenmachine. Het diepvriesfruit moet niet ontdooid zijn. Maal alles fijn tot een stevige massa. Schep over 4 bordjes en garneer ieder bordje met 2 eetlepels hagelslag. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Aug 22:27 (36 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Paul schreeft het al, de verbinding van het draadloos netwerk is niet altijd even goed. Maar het was hier ook heel druk met bezoek. De afgelopen dagen kwamen er allerlei vrienden en bekenden langs, acht in totaal. Iedereen wilde het feest op het Chateau van Ansembourg meemaken. Een heel gezellig, rommelig, druk weekende. Ik heb ervan genoten m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 21:02 (15 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Chocoladepannenkoeken
Een leuk idee voor de kinderen. Maak ze iets dikker en je hebt een leuk dessert als je er wat poedersuiker over strooit, bolletje ijs erbij en verse aardbeien of kiwi. De rest bedenk je zelf wel hè?
200 gram bloem
3 eetlepels cacaopoeder
4 eieren
4 dl melk
1 zakje vanillesuiker
100 gram boter
chocolade saus
Meng de eie... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jul 09:50 (23 views) |
|
|
Culijo's Cooking |
|
Ik ben een fan van Nigella en kijk geregeld naar haar kookprogramma’s. Heerlijk om te zien, dat zij zulke ontzettende snelle recepten heeft .Ook deze chocolademousse komt helemaal in mijn straatje. Snel, lekker en ook nog eens makkelijk.
Dus ben ik hem gaan testen, nou moet ik zeggen (snel is die zeker, makkelijk ook),
maar over (lekker) zijn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jun 21:33 (46 views) |
|
|
Excellent eten - Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn ! |
| Dessert in een Whip !Sinds kort ben ik de trotse eigenaar van een echte Isi Gourmet Whip ! Deze spuitfles kan niet alleen slagroom maken maar ook sauzen, schuimen en soepen. Deze thermo variant is ook nog eens geschikt voor warme en koude toepassingen en houdt de inhoud op temperatuur.In het bijgeleverde receptenboekje stond een chocolade mousse... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-May 21:03 (22 views) |
|
|
Coolinary |
| Rondstruinen in het Brusselse Jubelpark, hoppen van het ene sterrenrestaurant naar het andere, een babbeltje slagen met Lionel Rigolet van restaurant Comme Chez Soi ** en wat foto's trekken... ideale zondagnamiddag zo bleek. Culinaria² was in mijn ogen alvast een schot in de roos.Voor mijn eerste voorgerecht ging ik langs bij Julien Burlat va... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Apr 11:08 (211 views)  |
|
|
Ons kookboek |
|
Geniet van deze makkelijke en heerlijke chocolademousse van Jamie Oliver. Dit en vele andere lekkere Jamie Oliver recepten is terug te vinden in de Nederlands ondertitelde DVD The Naked Chef – 9.99 € .
The Naked Chef DVD brengt u terug naar de essentie van het koken. Jamie laat zien hoe hij thuis kookt:
eenvoudig maar toch bijzond... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Apr 22:55 (35 views) |
|
|
Mangerie?! |
| The April 2009 challenge is hosted by Jenny from JennyBakes. She has chosen Abbey's Infamous Cheesecake as the challenge.Abbey is de 'cheery cheese cake baker' vriendin van host Jenny. Waar ik het over heb? Daring Bakers natuurlijk! Het is weer de 27e en dus mag ik de bakuitdaging van deze maand onthullen: een cheese cake. Een showstopper, cente... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Apr 00:05 (33 views) |
|
|
Marieke Kookt |
| Het eerste gerecht dat ik bereidde met mijn nieuw gekochte fles Pedro Ximinez-sherry waren brownies met vanille-ijs & sherry. De zoete, rozijnachtige smaak van deze sherry past uitstekend bij chocola. En sorry meneer van Mitra, de sherry was wel bedoeld voor een desert gemaakt met chocolade. Het recept voor dit overheerlijke dessert komt uit... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 16:06 (53 views) |
|
|
Mangerie?! |
| "Alle dagen feest; alle dagen open, van 18 tot 01 u". Dat zeggen ze van C'est ça (Bollenhofsestraat 142, Utrecht) in ieder geval zelf... Tijd om de proef op de som te nemen of het nou echt zo'n Feest is in dit zgn. Table d'Hôtes restaurant, want we hoorden tot nu toe niets dan goeds. De keuken kookt puur, vers, gezond, met de seizoenen me... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
