Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 12-Mar 16:31 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Meng de couscous met de groenten, basilicum, peterselie, munt en tomaatjes. Roer een dressing van het citroensap, 6 el olijfolie, zout en peper. Schep de dressing door de salade. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 07:00 (3 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| We eten de hele week rauwe groenten en fruit. Vorige week stond in deze krant dat je door daar dagelijks bijna drie ons van te eten, de kans op een beroerte met ruim een derde vermindert. Het was de uitkomst van een promotieonderzoek aan de Universiteit Wageningen, waarvoor tien jaar lang 20.000 mannen en vrouwen werden gevolgd. Een deel van hen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 10:18 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de grill voor. Meng de balsamico-azijn en honing en breng op smaak met zout en peper. Klop met een garde de olie erdoor. Snijd de radicchio in vieren, bestrijk ze met olie en leg ze op de grill. Serveer de radicchio op een bord, schenk de dressing erover en bestrooi met pijnboompitten en oude kaas Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 19:37 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Majonaise 2 a 3 eetlepels vermengen met mangosap en een mango erdoor met de staafmixer.ijbersla door de dressing, gerooktekipfile er door en de mango instukjes gesneden.De pasta heb je van te voren gekookt en die doe je er ook door een heerlijk frisse zachte zomer salade. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 11:22 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verdeel de sla, de geroosterde kipreepjes, de kiwi en de tomaatjes over een mooie grote schaal.
Pers de laatste citroen uit. Klop 2-3 eetlepels citroensap, de resterende olie, de honing, mosterd en tuinkruiden tot een gladde dressing.
Breng de dressing op smaak met peper en zout en sprenkel de dressing over de salade en serveer meteen zodat ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 18:15 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verhit de olie in een hapjespan of wok en roerbak de spinazie 4 min. Besmeer de wraps aan een kant met margarine. Leg steeds een wrap met de besmeerde kant naar beneden in een hete koekenpan of grillpan, verdeel er telkens 2 eetlepels pesto, 1/4 van de spinazie, 2 plakjes ham en 1/4 van de kaas over. V... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 12:53 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng alle groenten met de (uitgelekte) rozijnen en de druiven in een mooie schaal of kom.
Maak een dressing van het sap van een 1/2 citroen en 2 el. mayonaise of yogonaise.
Schenk de dressing over de salade Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 13:55 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Rooster de raddichio parten in een hete droge grilpan tot de raddichio aan alle kanten mooi geschoeid is. Doe in een grote kom.
Voor de warme dressing: bak de knoflook plakjes, de pijnboompitten en de rozijnen in een beetje olijfolie. Zodra je knoflook begint te kleuren neem je de pan van het vuur en schenk je de balsamicoazijn erbij. De mee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 13:24 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet vier borden klaar, trek de mozzarella in grove stukken uit elkaar en verdeel ze over de borden. Strooi er peper en zout over en rasp er citroenschil over. Leg de plakjes mandarijn op de mozzarella.
Maak de rucola, de treviso of radicchio, en de munt met een klein beetje dressing aan en bewaar een paar kleine blaadjes munt ter garnering.
Le... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 17:38 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de bietjes in luciferdunne reepjes.
Doe met de peren hetzelfde.
Boen de citroen schoon en rasp 2 tl van de schil af.
Pers de citroen uit.
Maak een dressing van 1-2 el citroensap en de olijfolie, voeg zout en peper naar smaak toe en de helft van de munt.
Meng voorzichtig de dressing door de bietjes en peer.
Verdeel de salade over 4 bo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 16:55 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de de tomaat en ui in halve ringen. Snij de kipfilet in blokjes en de chorizo eerst in plakken en deel deze daarna door 4en.
Warm de olijfolie op in een wok of hapjespan en bak daarin de blokjes kipfilet gaar. Doe dan de spekreepjes erbij en wanneer deze enigzins uitgebakken zijn de chorizo en de champignons. Laat dit nog 5 minuten zachtje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 22:25 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Salade:
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij deze julienne.
Verwijder het bittere uiteinde van de witlof en snij julienne.
Meng de appel en witlof met wat citroensap, dit is tegen verkleuring.
Snij de plakken zalm julienne.
Snij de ijsbergsla julienne.
Doe de zalm, sla en garnalen bij de appel en witlof en meng voorzichtig.
Dr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 19:25 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snipper de ui fijn, snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes en rooster de pijnboompitten in de koekenpan tot ze mooi bruin zijn. Doe de sla in een kom en voeg de andere ingredienten er aan toe. Maak een dressing van de olijfolie en een scheutje balsamico azijn en meng deze door de salade. Bestrooi tot slot met parmezaanse kaas. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 11:28 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Salade
Snijd de appels in plakken en gril ze op een BBQ of op de grilplaat. Snijd de gorgonzola in blokjes. Leg de appel op de borden en verdeel de gorgonzola erover. Meng de sla met de vinaigrette en verdeel het over de appel met gorgonzola. Bestrooi de salade met walnoten en breng op smaak met peper.
Vinaigrette
Pel en snipper de sjal... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Feb 13:05 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak een dressing van de olie, citroensap en honing. Breng op smaak met wat zout en peper. Sprenkel wat dressing in de vijgen en sprenkel de overgebleven dressing over de salade. Scheur wat basilicumblaadjes over de salade en serveer. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Feb 12:22 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
Klop de eieren los met zout en peper naar smaak.
Rol de reepjes kipfilet door de bloem, haal ze daarna door het ei en dan door het broodkruim.
Verhit de olie en bak hierin de kipreepjes goudbruin.
Was en droog de sla en maak hoopjes op de borden.
Rangschik de reepjes krokant gebakken kip erop en ertussen.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 13:44 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de mozzarella en tomaten in stukken. Leg het brood op twee borden en druk de tomaat lichtjes in het brood. Bestrooi met peper en bedek met mozzarella, rucola en basilicum. Meng voor de dressing de tapenade, olie en azijn en lepel over de salade. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 16:59 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fris de slablaadjes op in ijskoud water. Maak ze goed droog als u ze gaat verwerken en haal ze door de dressing. Verdeel de sla over de borden en leg de grapefruitpartjes en bleekselderij erbij.
Bak op het laatste moment de zalmblokjes in een gloeiend hete pan met anti-aanbaklaag. Verdeel de zalmblokjes over de borden en bestrooi het geheel met... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 12:12 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Rooster ondertussen de sesamzaadjes 2 minuten in een pan met anti-aanbaklaag.
Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer schuin in dunne plakken.
Snijd de ananas in plakken en snijd de plakken doormidden.
Meng de sojasaus met het citroensap en 3 el olie tot een dressing.
Meng de komkommer met d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 11:59 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de roquefort in een kom en prak met een vork. Roer geleidelijk de yoghurt door de kaas, tot een gladde dressing ontstaat. Voeg het bieslook en peper naar smaak toe.
Leg de blaadjes sla op een grote platte schaal of verdeel ze over 4 borden.
Leg de plakjes peer op de sla. Sprenkel de roquefortdressing erover en garneer met bieslook. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 10:28 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg de sla op een grote schaal en schik daar het koude vlees op.
Snijd de gruyere in reepjes.
Leg de reepjes kaas op de salade en leg de partjes tomaat en ei langs de rand van de schaal.
Serveer de salade direct en geef de dressing er apart bij. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 00:42 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Kook de penne al dente in ruim kokend gezouten water.
Giet af in een vergiet en laat schrikken onder stromend koud water.
2.Dompel de courgette,wortel,tomaten en sojascheute gedurende 15 seconden in gezouten kokend water.
Doe de groenten bij de penne.
3.Wrijf een slakom in met het knoflookteentje.
Doe hierin de ingredienten voor de dressi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 21:57 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Schil de komkommer,snijd deze in de lengte door en verwijder de pitjes.
Snijd hem vervolgens in dunne schijfjes van 3 mm.
2.Voor de dressing van de komkommer meng de yoghurt met 1 eetlepel olijfolie,een scheutje dragonazijn,wat blaadjes dragon,peper en zout naar smaak.
3.Snijd de kerstomaatjes in vieren.
Breng op smaak met peper en zout en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Feb 15:24 (10 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Roer de halvanaise, yoghurt, honing en appelciderazijn tot een smeuige dressing en voeg peper en zout toe naar smaak
*Doe alle andere ingredienten in een slakom en roer goed dooreen
*Roer nu de dressing goed door de ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 08:00 (7 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Je leert een stad pas echt kennen door de lokale keukens te proeven. Dat is het adagium van chef Danyel Couet, auteur van Parijs, van chèvre chaud tot couscous merguez. Danyel Couet is chefkok van het Stockholmse sterrenrestaurant ‘Fredsgatan 12’ maar is oorspronkelijk in Frankrijk opgegroeid, alwaar zijn grootmoeder hem de liefde voor koke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
