Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 16-Mar 15:11 (0 views)  |
|
 |
WijnIdee |
| De export van Bordeaux-wijnen kende in 2009 een “catastrofale” daling, aldus Alain Vironneau, president van het Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB). De export van Bordeaux-wijnen daalde wereldwijd met veertien procent in volume en 23 procent in waarde. In de laatste drie maanden van 2009 was er een lichte opflakker... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 10:58 (1 views)  |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boter door bloem en 1/2 tl zout mengen tot kruimelige massa, 2 el koud water toevoegen. Met koele hand tot samenhangende deegbal kneden, 30 min. laten rusten. Vier eieren 5 min. koken. In kom ham mengen met aardappel, sjalot, augurk, peterselie, citroenrasp en 1 el citroensap. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Oven voorverwarmen o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 20:00 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200 C. Kruid de kipfilet met de kruiden. Bak de kipblokjes samen met knoflook in beetje olie rondom mooi bruin en laat daarna afkoelen. Meng de kersen, de sauspoeder, de sambal en de creme fraiche door elkaar. Voeg als laatste de afgekoelde kipblokjes toe. Leg drie plakjes bladerdeeg op elkaar en rol deze uit tot een g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 18:41 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Stap 2
Maak 12 flensjes (zie mijn aparte recept; Iedereen kan flensjes maken) en houd warm.
De Vulling
Breng de slagroom zachtjes aan de kook en voeg de suiker, walnoten crunch, een snufje kaneelpoeder en het gezeefde rozijnen/sinaasappelmengsel toe.
Kook het geheel langzaam in totdat er een smeuige pasta ontstaat, zo nodig nog wat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
14-Mar 17:20 (3 views) |
|
|
Kookclub GreVe |
|
Chocoladepasta
225 g bloem
25 g cacaopoeder
4 eierdooiers
olijfolie
2 el poedersuiker
Bereid een pastadeeg van de bloem, de cacao en de eierdooiers. Kneed goed door en maak het eventueel soepeler met olijfolie. Laat de pasta even rusten. Rol het deeg met behulp van een pastamachine tot een platte lap en vervolgens tot spaghetti.
Kook ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 15:00 (2 views)  |
|
|
Bikkesement |
| Al zeg ik het zèlf: ik ben een meester in het bakken van quiches. Ik kan me niet heugen er ooit eentje te hebben laten mislukken. Dat is trouwens ook niet verwonderlijk want hartige taarten zijn kinderlijk eenvoudig te maken.
Gisteravond liet ik me leiden door een recept uit ‘Taste‘: het advertentie-periodiekje van drankenhand... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 08:46 (4 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Eigenlijk had hij in dienst van de koning moeten treden, net als zijn vader, maar Pierre de Ronsard (1524-1585) werd dichter. Doofheid lag daaraan ten grondslag. Pierre ging studeren aan het Parijse Collège de Coqueret en later aan de universiteit ter plaatse, waar hij kennismaakte met de klassieke schrijvers. Die inspireerden hem bij veel van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Mar 21:54 (2 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Favoriete bezigheid van het jaar: ik ga zo verjaardagstaart bakken. Verjaardagstaart nummer drie, feitelijk. Oké, ik geef toe, het tijd- stip is niet helemaal geweldig (21.00u), maar dat heb je dan met lange werkdagen (ik had tot nu nodig om mijn '2nd wind' vanuit nergens op te diepen). Later meer....(update 13-03-2010)Het gróte succes dit jaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 10:21 (4 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Leerlingen van basisschool de Drie Linden uit Den Haag keken een dagje mee in het Crowne Plaza. De kinderen werden op 5-sterrenniveau ontvangen en kregen een kijkje in wat er allemaal gebeurt in een hotel. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 08:00 (4 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Smaak, vorm, kleur, temperatuur, structuur en textuur zijn de ingrediënten waarmee Viki Geunes zijn composities creëert. Herkenbare producten combineren in verrassende transformaties en zorgen voor een verleidelijk lijnenspel op het bord. Wars van enige schoolse vorming of culinaire dogma’s onderzoekt Viki Geunes de grenzen en het bereik van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 07:00 (3 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Het dagelijks consumeren van bijna drie ons rauwe groenten en vers fruit vermindert de kans op een beroerte met ruim een derde, zo is onlangs aangetoond door de Universiteit Wageningen. Daarom aten we hier deze hele week rauw.
Geen straf, wat mij betreft. Ik vind veel groenten in rauwe vorm zelfs lekkerder dan gaar. Bloemkool bijvoorbeeld, wordt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 07:00 (3 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Toegegeven, er zijn grotere mysteriën in het leven, maar deze heeft me toch jaren dwars gezeten: waarom heet coleslaw coleslaw? Kool is cabbage in het Engels. En slaw? Wat is slaw in godsnaam voor woord? Nu ik de hele week over rauwe groenten en fruit schrijf – vorig week werd uit een onderzoek van de Universiteit Wageningen duidelijk dat een... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 20:50 (2 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Het cadeau voor mijn moeder dit jaar was een twintig pagina's tellend (zelfgemaakt) waardebonnenboekje. Met daarin ook een waardebon voor een door het lief en mij samengesteld kookboek van onze grootste persoonlijke favorieten. In het doorbladeren van receptenmappen en blog heb ik het aantal recepten daarvoor tot nu toe kunnen 'beperken' tot dri... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 17:00 (2 views) |
|
|
Bikkesement |
| Gistermiddag lonkten er bij de groenteman een paar prachtige witlofstronken naar me; ik verbeeldde me zelfs dat ze mijn naam riepen. Die heb ik dus onverwijld ingekocht. Samen met wat Nicola-piepers kwam het eindbedrag op een plezierige € 1,40 uit.
Uit de najaarseditie van het tijdschrift Buitenleven (2009) herinnerde ik me plots een c... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 09:15 (3 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| De misschien wel bekendste strandtent van Nederland, Bloomingdale in Bloemendaal aan Zee, heeft de eerste vijf jaar van het bestaan sinds 2002 verlies gedraaid. De laatste drie jaar schrijft Bloomingdale zwarte cijfers. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 08:23 (2 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 07:00 (3 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Uit onderzoek in Wageningen is gebleken dat het dagelijks eten van krap drie ons rauwe groenten en vers fruit de kans op een beroerte met ruim een derde vermindert. Daarom hier de hele week recepten waarmee je daar lekker veel van binnen krijgt, zonder dat je het door hebt.
Weet je wat een ideale manier is om aan je dagelijks aanbevolen hoeveelh... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 00:00 (1 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Onder ouderen van 55 tot 75 jaar is weinig animo voor "modernismen' zoals functional foods of kant-en-klaarmaaltijden uit de supermarkt. Toch erkent met name de jongere groep ouderen (55 tot 65 jaar) dat wanneer gezond samen gaat met gemak hier wel succes van te verwachten is. Dat kwam naar voren uit drie consumentenpanels in het kader van de LN... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 11:51 (2 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Een op de drie jongeren heeft een risicogen, dat kan zorgen voor een tekort aan dopamine. Het gen in combinatie ...... Lees verder: Risico op emotioneel eten bij jongeren door gen Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
09-Mar 07:00 (3 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| We eten de hele week rauwe groenten en fruit. Vorige week stond in deze krant dat je door daar dagelijks bijna drie ons van te eten, de kans op een beroerte met ruim een derde vermindert. Het was de uitkomst van een promotieonderzoek aan de Universiteit Wageningen, waarvoor tien jaar lang 20.000 mannen en vrouwen werden gevolgd. Een deel van hen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 00:00 (2 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - De consumentenvraag naar de Intense-tomaat van Nunhems overstijgt alle verwachtingen in Australië, waar deze 'lekvrije' tomaat drie maanden geleden werd geïntroduceerd. In de eerste twee maanden werd al voor 1,5 miljoen dollar omgezet en mede door contracten met Woolworths wordt verwacht dat de verkoop in juni is gestegen naar 5 miljo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 00:00 (0 views) |
|
|
http://bio-industrie.startpagina.nl/ |
| De rechtbank 's-Hertogenbosch heeft een directeur van een varkenshandel veroordeeld tot een voorwaardelijke gevangenisstraf van drie maanden en werkstraffen van in totaal 160 uren voor valsheid in geschrifte en het overtreden van de gezondheids- en welzijnswet voor dieren. Een bedrijf waarvan de man de dagelijkse leiding had moet geldboetes beta... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 20:43 (4 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Een op de drie Amerikanen heeft het en een op de zes overlijdt aan de gevolgen ervan. Toch zijn er ...... Lees verder: Hoge bloeddruk oorzaak overlijden bij 1 op de 6 Amerikanen Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
