Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 03-Sep 10:10 (1 views)  |
|
 |
Wijn Top 5 |
| Chili’s, rode pepertjes, heet in ieder geval. De jolokia is de heetste…Maar niet voor deze mevrouw. In ieder geval geen wijnadvies vandaag want de capsaicine lost niet op in water, toch het belangrijkste bestanddeel van wijn. Probeer yoghurt of, ook van druiven, cognac of armagnac. Maar, vooruit, dit recept voor hete wijn zou ook ve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Sep 17:36 (2 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Het Siciliaanse wijnbedrijf Planeta plaatst sinds 16 augustus dagelijks een foto van de oogst op Facebook, vergezeld van een kort commentaar. De foto's geven een kijkje achter de schermen en worden gemaakt door Chiara, Francesca en Alessio Planeta en oenologe Patricia Toth. Het wordt een verhaal van mensen aan het werk, van druiven, most en land... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Sep 09:55 (2 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| In een blindproeverij van mousserende wijnen van Decanter heeft een Engelse sparkling gewonnen. De Ridgeview, Grosvenor Blanc de Blancs, 2006, gemaakt van traditionele Champagne druiven uit Sussex versloeg Champagnes als Moët et Chandon…Maar daar gaat het toch niet over? We willen geen belletjes wijn maar Champagne! In een blindsmeerderi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Sep 21:42 (2 views) |
|
|
RozeMarijn |
| Staccato bericht vanaf het RozeMarijnfront.
Vegatopia staat deze hele week met een deel van onze studentenspecial in het Parool. Johannes van Dam is ziek (dat is zielig) en wordt deze week door ons vervangen (dat is leuk). De gehele studentenspecial is op de Vegatopia zelf te vinden.
Een stukje over hoe T. druiven wil eten op het peuterspeelplei... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Sep 17:30 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De oven voor verhitten tot 170 C.
Indien metalen taartvorm wordt gebruikt deze met boter insmeren en met wat meel besprenkelen.
Met de deegroller rollen we het deeg uit zodat de bodem en randen bedekt zijn en er nog ca 2-3 cm over hangt.
Doe de deeglap in de vorm en druk goed aan.
Met een vork op diverse plaatsen in prikken.
Giet nu het ei/... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 16:33 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ontdooi eventueel de kabeljauwfilet en snijd deze in dobbelsteentjes. Halveer de druiven en ontpit ze. Maak een dressing van 1 deel azijn en 1 deel (olijf)olie, voeg naar smaak suiker, peper en eventueel zout toe. Snijd het teentje knoflook in hele kleine stukjes, snijd de champignons in plakjes en snipper de ui.
Fruit de ui met de champignon... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 00:00 (2 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| In Japan vind je een met druivenranken overdekte tuin, genaamd 'kankou budou', letterlijk vertaald 'toeristen druiven'. Deze tuinen zijn al decennia lang te bezoeken in het land, bedoeld als toeristische attractie en ter promotie van het product. Paul van Horn schrijft zijn bevindingen op Retail in Japan. Naast de druiven zijn er ook tuinen voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 00:00 (2 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - De mindere weersomstandigheden van de laatste weken doet de afzet van zomerfruit geen goed. Er is momenteel voldoende fruit beschikbaar maar de vraag is niet optimaal. Mundo Fresh heeft nog tot oktober steenfruit. Het bedrijf dat met name direct vanuit Zuid-Europa fruit importeert heeft momenteel ook volop druiven en nog wat meloenen be... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 18:10 (2 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
|
In de Italiaanse streek Modena, staat de Aceto Balsamico van Acetum synoniem voor traditie, historie en passie. Acetum maakt al verscheidene generaties lang (sinds 1906) op ambachtelijke wijze originele "Aceto Balsamico di Modena". Deze Italiaanse delicatesse bevat alleen "most" en azijn van de lokale Trebbi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
26-Aug 10:55 (2 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Acetum maakt al verscheidene generaties lang (sinds 1906) op ambachtelijke wijze wijazijn. Deze Italiaanse delicatesse bevat alleen "most" en azijn van de lokale Trebbiano druiven. Geen verdere toevoegingen. Dat is wat de smaak en het rijke aroma zo uniek maakt van deze echte Italiaanse delicatesse. Price:€ 4,15 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 04:29 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snipper de sjalotten fijn. Doe ze in een kom, voeg de azijn toe en laat de dressing 5 minuten marineren.
Halveer de grote druiven, laat de kleine heel, en schep ze door de dressing. Voeg de olie toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verwijder de dikke stelen van de waterkers en verdeel de sla over 4 grote borden.
Schep de drui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| De Amsterdamse Fruithandel op het Food Center in Amsterdam toont 's ochtends vroeg een prachtige stal met fruit. Opvallend is de kleurrijke presentatie van o.a. vele soorten zomerfruit zoals perziken, nectarines, pruimen, druiven, etc. Veel van deze producten komen uit Frankrijk. Volgens Wim de Graaf is het momenteel lekker werken met Frans fru... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 09:00 (3 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor 4-6 personen:
5-6 dl Griekse yoghurt
200 g muesli of cruesli naar keuze
250 g witte druiven, gehalveerd
Bereidingswijze voor muesli met Griekse yoghurt en druiven:
Verdeel de yoghurt over4 borden of kommen.
Schep de muesli en druiven erin.
Bereidingstijd: circa 10 min. Circa 295 kcal p.p.
[rectangle] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 00:00 (2 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - De druiven uit Italië zijn alweer een paar maanden beschikbaar. Ook Alexport heeft momenteel dagelijkse aanvoer van hun leveranciers. "De volumes zijn dit seizoen over het algemeen goed", aldus Gerrit Quartel, Alexport. De druiven komen uit Puglia, het belangrijkste productiegebied. Sinds begin augustus is er ook volop aanvo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 15:30 (3 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Wist u dat het maken van balsamicoazijn lijkt op het maken van wijn? Het begint in Italie met het sap van lokale druiven, per traditie de witte Trebbanio. De druiven worden rijp geplukt, gepeld en dan tot sap geperst. Dit sap wordt ingekookt, daarna laat men dit afkoelen. Ten slotte wordt het vocht op in azijnzolders opgeslagen en begint het rij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 14:20 (2 views)  |
|
|
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| Noblesse oblige. Wie bij de grootste Bandolofiel uit deze vlakke Vlaamse contreien op visite komt krijgt enkele Mourvèdremonsters voorgeschoteld. Uiteraard wou ik het gezelschap overtuigen van de kwaliteit die er in de appellatie wordt gemaakt, maar tevens trachtte ik aan te tonen dat er tussen de domeinen onderling een groot verschil kan zijn ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 09:00 (3 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| De Waldorfsalade heeft zijn naam te danken aan het Waldorf-Astoria Hotel in New York City. Hier werd de salade in 1893 voor het eerst geserveerd.
Volgens het originele recept bestaat de salade uit de volgende ingrediënten: selderij, appels, rozijnen, walnoten, mayonaise en wat citroensap.
De Waldorfsalade van nu lijkt veel meer op een maalti... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 00:00 (4 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Het druivenseizoen in Californië is van start gegaan. Een grote producent Pandol Bros., Inc. heeft een nieuwe verpakking geïntroduceerd na een testperiode in supermarkten afgelopen juni. De spoel-en-klaar verpakking wordt het gehele land uitgerold. Pandol Bros. heeft voor de ontwikkeling van de verpakking samengewerkt met twee grote retailkete... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 20:07 (3 views) |
|
|
henribloemblog |
|
Oostenrijker Gerhard Markowitsch overtreft Bourgogne
Bourgogne was in het verleden jarenlang de alleenheerser op het gebied van Chardonnay en Pinot Noir. In het laatste decennium kwam hier al langzamerhand verandering in. Nieuwe wereldlanden als Chili, Argentinië, Nieuw Zeeland en de USA produceerden ook kwalitatief goede Pinot Noirs en Chard... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
17-Aug 09:52 (4 views) |
|
|
Utastewine |
|
Sicilië, het zonovergoten eiland voor de voet van Italië, is met zo’n 150.000 hectare aan wijngaarden een van de grootste wijngebieden van het land. Ondanks het feit dat het grootste deel van de opbrengst niet wordt gebotteld, maar verstookt tot industriële alcohol of ingedampt tot concentraat, brengt het grootste eiland... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| In week 33 zijn diverse soorten tomaat in de aanbiedingen. 8 formules hebben tomaten in de aanbieding, waarvan 1 formule 2 soorten en 1 formule 3 soorten voordelig geprijsd heeft. Daarnaast zijn er 5 formules die sperziebonen en 5 formules die bloemkool in de actie aanbieden. Bij vers fruit zijn de witte pitloze druiven bij 7 formules voordelig ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Aug 21:46 (2 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| Castelo de Medina is een van de vele succesvolle nieuwkomers in Rueda, opgericht in 1996. De bodega heeft een uitgebreide serie (goede) wijnen; deze nieuwkomer is op de markt gebracht als een soort lichtere zomerversie. Een prima idee. Het is een mix van de drie belangrijkste druiven van Rueda: 40 procent verdejo en 30 procent elk sauv... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 11:18 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de boter, rozemarijn, kerriepoeder, bruine suiker, zout, cayennepeper en cashewnoten in een schaal.
Meng voor de dressing de azijn, moster en honing. Schenk langzaam kloppend de olijfolie erbij en maak het geheel op smaak met peper en zout.
Meng in een grote schaal de saldade, peren, druiven, bacon en het notenmengsel en de dressing Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
