Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 17-Mar 06:38 (2 views)  |
|
 |
Eetschrijven |
| Nee, dit is inderdaad geen kip, dat weet ik ook wel. Het is een zeearend die ik ineens voor mijn lens kreeg tijdens een wandeling met G. over Hornby Island vanmiddag. Hornby Island is een klein eilandje voor de westkust van Canada dat in de jaren '60 ontgonnen is door Amerikaanse dienstweigeraars die naar Canada vluchtten om uitzending naar Viet... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Mar 08:26 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Tijdens dit korte reisje binnen mijn reis (ik schrijf deze woorden in het stadje Comox op Vancouver Island) heb ik besloten een vergelijkend warenonderzoek te doen van de key lime pie in de verschillende restaurants waar ik eet. Tot nu toe is de bovenstaande uit de Cactus Club in Nanaimo de lekkerste gebleken, maar ik heb mezelf meteen voorgenom... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 05:34 (2 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Mocht The Restaurant At The End Of The Universe onbereikbaar blijven, dan ben ik toch in elk geval in Het Restaurant Aan Het Eind Van De Wereld geweest. Ook het eten in Black Rock Restaurant in Ucluelet was meer dan smakelijk.(c)Gerrit Jan Groothedde Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 08:05 (2 views) |
|
|
Eetschrijven |
| De verleiding is groot Canada en de VS op één hoop te gooien wat eetgewoonten betreft, en eerlijk is eerlijk: er zijn veel overeenkomsten.Gelukkig zijn er ook grote verschillen. Waar Amerikanen zich op vleesgebied hoofdzakelijk beperken tot biefstuk, kip, kalkoen en hamburgers, lijkt het erop dat de Canadezen echt alles eten. Zelfs datgene waa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 09:53 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Twee zuivelproducten waar ik het ook nog even over wilde hebben. Vandaag moet het er maar van komen, om de eenvoudige reden dat ik vanmorgen een ei pocheerde en dat er vervolgens uitzag zoals hierboven (uiteraard na aansnijden). En dat is niet alleen vandaag, dat is elke keer zo.Kijk nou eens naar die vorm. Gewoon een prachtig gepocheerd ei, zon... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 07:22 (2 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Alweer voor de vierde keer mag ik voor Eetschrijven de verjaardagsvlag uithangen. Wat er op 10 maart 2006 verscheen mag dan niet wereldschokkend zijn geweest en eigenlijk meer een test "om te zien of-ie het deed" (hij deed het), het werd daarna toch maar wat het uiteindelijk is geworden. Als je kijkt hoeveel eetblogs er sindsdien stilzwijgend de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 09:49 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Aha, denken ze bij Google Ads als ik mijn eigen blog bezoek: die knaap heeft een Canadees IP-nummer en komt naar een Nederlandse eetsite kijken. Dat kan dus alleen maar een emigrant met heimwee zijn. Daar kunnen wij met onze slimme algoritmes dus wel wat hagelslag, boerenkool en Bolletje beschuit aan kwijt.Nou ja, u ziet het: Real Dutch Food bre... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 04:52 (5 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Op aandringen van chef Victor Bongo (rechts op de foto; aan mijn andere zijde staat zijn souschef Derek), die ik nog kende van mijn trip in de Yukon in 2008, was ik in het restaurant in New Westminster waar hij 's winters werkt bij hem komen lunchen. Zijn eerste kookboek was inmiddels verschenen en hij wilde mij daar een exemplaar van overhandig... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 09:40 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Deze had ik u al beloofd. Eigenlijk hadden we hier ook even een handje bij moeten houden, maar u mag het van mij aannemen: dit beest was van kop tot eind tentakels een kleine twee meter groot. Op zo'n moment vraag ik me toch even af wie zoiets bij een viskraam op een consumentenmarkt koopt. Octopus is heel lekker, maar dit lijkt me toch wat veel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 05:49 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Inderdaad, ik had u voor vandaag een inktvis beloofd. Maar wat ik vanmiddag in de super hier zag, wil ik u niet onthouden. Goed, dat gechloreerde water dat hier uit de kraan komt is niet het allerlekkerste, al proef je het na een paar weken niet meer zo. Maar een speciaal afwasmiddel om groenten en fruit mee schoon te maken, nee, dat vind ik toc... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 05:41 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| O nee, zelfs nog veel groter, kijk maar. Zelfs al neem je mee dat mijn geliefde G. niet van die heel grote handen heeft. De octopus die ik maar een paar meter verderop fotografeerde, laat ik morgen zien. (en ja, Canadezen blijken bij oesters graag een biertje te lusten. Bij veel, overigens) (c)Gerrit Jan Groothedde Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 03:30 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Voor wie het nog niet wist: Canada is beslist Amerika niet. In Amerika krijg je tienduizenden dollars boete als er in je tv-programma per ongeluk (?) gedurende één seconde een tepel te zien is. In Canada kun je producten met etiketten als het bovenstaande gewoon zien staan in winkels waar ook kinderen komen. Ik zie het in Nederland nog niet sn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 06:35 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| "Not anywhere!", benadrukte de standhouder nog maar eens met zijn zware Griekse accent, terwijl ik de toch wel vrij forse prijs van 7,83 Canadese dollar afrekende. Ik kon hem niet tegenspreken, want voor mij is het in elk geval een novum: geitenmelkboter. Vandaag gekocht op de Lonsdale Quay Market, die voor mij al heel snel een favoriete inkoop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 05:06 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| U dacht dat AH-producten alleen maar bij AH verkrijgbaar waren? Stel u gerust: ik ook. Ik viel dan ook om van verbazing toen ik in een stalletje met de meest verrukkelijke Chinese en andere kruiden op Lonsdale Quay Market in North Vancouver twee potjes met een bekend logo zag staan. Van pure verbijstering vergeten de Chinese uitbater te vragen w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 06:11 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Richmond is al een paar keer voorbij gekomen. We vertoeven er dan ook regelmatig, wegens het bijwonen van Olympische schaatsevenementen. Een straf is dat niet, want de daar dominante Aziatische gemeenschap zorgt ervoor dat er ter plaatse uitstekend gekaand kan worden. Wij zijn dan ook nimmer meer in het Holland Heineken Huis gesignaleerd. De boe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 05:04 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| In hartje Vancouver, op de drukke hoek van Dunsmuir & Granville, staan achter veel glas gedekte tafeltjes. Volgens een uithangbord is dit een praktijkklas van het Culinary Institute of Canada. Er wordt de gehele ochtend ontbijt bereid en geserveerd door laatstejaars studenten. Uw eetschrijver stapte er uiteraard van de week eens binnen en wa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 04:36 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Ik zou ze niet graag te eten moeten geven, de Nederlanders die het Italiaanse bruschetta uitspreken als "broesjetta" in plaats van "broesketta". De Canadezen doen dat ook. Het verschil is dat ze hier die foutieve uitspraak ook gewoon maar in de spelling hebben vastgelegd.(c)Gerrit Jan Groothedde Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 08:08 (5 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Eergisteren had ik het over het wat ambivalente milieubewustzijn van de Vancouverites waar het de keuze van hun voedsel betreft. Veel biologisch, maar ook veel vlees. En hierboven ziet u de schitterende uitstalling van een fruithandelaar op Granville Market. Dezelfde foto had ik ook bij minstens een vijftal andere handelaren op dezelfde markt ku... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 07:38 (6 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Er is hier in Vancouver--en in Canada in het algemeen--opvallend veel milieubewustzijn. Je ziet dat ook in de winkels: er is een enorm aanbod aan biologische producten en die lijken ook de voorkeur te hebben van het winkelende publiek.Maar genoeg is genoeg. Zo weet men kennelijk ook hier in Canada nog altijd maar al te goed wat mannen willen: vl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 08:11 (7 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Canada is vanuit Nederland een beetje moeilijk te bereiken per auto met caravan. Dan is het toch een hele opluchting dat, behalve de zoute drop en de groenten van Hak, ook de hagelslag hier gewoon in de super verkrijgbaar is. Sterker, je mag hem zelf uit een bulkvat scheppen en voor de prijs hoef je het ook al niet te laten: een goede halve euro... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Feb 06:00 (5 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Uit de serie "opmerkelijke productclaims". Hier zou Becel in Nederland vermoedelijk niet mee wegkomen, al zou dat ook niet nodig zijn: Nederlanders noemen allerlei twijfelachtig plantenzweet uit zichzelf al "boter".Of het echt naar boter (of zelfs maar "boterachtig") smaakt, weet ik niet. Ik zou zeggen dat dat gezien de samenstelling niet kan, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 08:39 (11 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Ik zal u iets verklappen: in Vancouver, waar ik momenteel in een gerieflijke woning vertoef, worden dezer dagen Olympische Winterspelen gehouden. Weliswaar is de temperatuur hier dagelijks tussen de tien en vijftien graden, maar dat mag de pret niet drukken. Ik heb in elk geval, omdat de boog niet altijd gespannen kan staan, kaarten voor een aar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 09:16 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Gewoon een uithangbord dat je subiet zin geeft om de winkel binnen te stappen. Daar vind je inderdaad heel veel heerlijks.Onze eigen papillen doen ook druk aan sightseeing. Momenteel hebben wij een Chinese periode. Over onze Sjanghainese maaltijd van vanavond morgen een stukje.(c)Gerrit Jan Groothedde Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 03:43 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Richmond ligt aan de zuidkant van de stad aan Vancouver vast. Op het oog is het geen bijzonder oord, tot je iets opvalt: vrijwel alle uithangborden zijn in het Chinees of het Koreaans, niet zelden zonder Engelse vertaling. In deze gemeente is namelijk ruim 60% van de bevolking Aziatisch. Hoewel de stereotiepe parafernalia ontbreken, ben je hier ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 05:08 (6 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Bijna overal in de Westerse wereld worden te weinig groenten gegeten. Hier in Canada hebben ze er iets op gevonden: groenten in de vorm van snacks, compleet met de onmisbare dip. De pakketten vinden ruimschoots aftrek, ondanks dat ze flink aan de prijs zijn: omgerekend betaal je voor het hierboven afgebeelde een euro of zes. Je mag veronderstell... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
