Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 22-Aug 22:10 (3 views)  |
|
 |
Het gegiste druivensap |
| De laatste tijd komen er natuurlijk veel mensen op kraamvisite. Die drinken dan graag een glaasje mee. Omdat niet iedereen van grootsch stevig rood houdt schenk ik ook fris sprankelend wit. Flaxbourne heeft twee witte wijnen in het assortiment, ik kwam ze tegen bij de locale Albert Heijn: een Flaxbourne Sauvignon Blanc en een Pinot Gris. Deze kw... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jul 12:20 (11 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Ga van 7 t/m 10 oktober of van 10 t/m 13 oktober mee op ontdekkingswijnreis in de Elzas met onze wijnschrijver Ellen Dekkers. Deze reis is speciaal samengesteld voor de lezers van delicious. Eet een sterrenlunch bij hotspot JY’s, dineer in een stube, proef wijn bij Domaine Weinbach…
Kijk hier voor het uitgebreide programma!
Wanneer: er zijn ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jul 00:00 (9 views) |
|
|
Menu-tip |
| Vandaag is het nog genieten van het mooie weer, dus nog een keer tijd voor de barbeque. Na alle vette braadworsten is het dit keer tijd voor een wat gezondere variant. We grillen vandaag een aantal spiesjes met garnalen. Samen met gegrillde groene asperges is dit gerecht in slechts enkele minuten klaar.
De traditionele wijn die je bij asperge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-May 11:09 (7 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Ruim een maand geleden reisden we met ons wijnproefclubje naar de Elzas en bezochten we domaine Bott-Geyl in Beblenheim. Van de 18 ( ! ) verschillende witte wijnen die we proefden kocht ik onder andere bovenstaande Riesling `Lieu dit` Kronenbourg. Ter plekke ging ik ervan uit dat `Kronenbourg` een grand cru helling is en dit oo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
27-Mar 13:58 (24 views) |
|
|
Utastewine |
| De afgelopen tijd konden we er niet aan ontkomen. De discussie over ‘cultuurverschillen’ barstte in volle hevigheid los. Zie de val van het kabinet: de observerende buitenstaander kon gemakkelijk concluderen dat er sprake was van onoverkoombare cultuurverschillen tussen de regeringspartijen. Een interessant onderwerp. Cultuurverschil... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 08:15 (34 views) |
|
|
Utastewine |
| Vriendin E. woont in Amsterdam tegenover twee shoarmazaken en een Maoz. Als ik daar op bezoek ben (o.a. met Koninginnedag) dan loop ik ’s avonds regelmatig naar de overkant. Voor een pitaatje kaas of een broodje falafel.
Meestal eet ik falafel met knoflooksaus en groene pepers, maar laatste schepte ik een groene – op pesto lijkende – sub... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jan 10:41 (42 views) |
|
|
Utastewine |
| Onlangs was ik op reis naar Zuid-Afrika, om te kijken hoe de wijn er daar bij lag. Eind november, de zomer naderde, dus de zwembroek zat in de koffer. Helaas. De regen kwam met bakken naar beneden en er stond voortdurend een frisse wind. Tussen de slagregens door bezochten we onder andere het prachtige Vergelegen in Somerset West, waar wijnmak... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jan 16:31 (41 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| In mijn reeks `De Tien` ditmaal Maarten van Laarhoven, journalist en auteur van wijnrubriek `Flessen Trekken` bij Dagblad de Limburger / Limburgs Dagblad. Mijn kennismaking met Maarten was vorig jaar voor de zomer nadat ikzelf door hem werd geïnterviewd. `Flessen Trekken` is een heerlijke wijnrubriek die door iedereen gelezen en begrepen wordt.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Nov 13:54 (34 views) |
|
|
Utastewine |
| De wijnwereld, een naar mijn mening fantastische maar o zo oubollige wereld, kent haar tradities, kenners en deskundigen. Lees de bekende wijnbladen, bezoek de grote proeverijen en spreek met de bekende wijnschrijvers en één ding wordt duidelijk; de (zichzelf benoemde) specialisten staan ver boven het gepeupelte.
Zo bezocht ik een tijd ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Nov 23:25 (13 views)  |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Droge stille witte wijn met weinig restsuiker (6g/l), uit koel klimaat (Elzas) maar van een warm jaar (2005), monocépage Muscat. Goede balans ts zuren en fruit met nog mooie frisheid ondanks zijn leeftijd, goede intensiteit van aroma's die echter niet complex zijn. Schenken in smal glas, niet te klein, op 8 à 10°C. Nu drinken, max nog 2 jaar ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Oct 13:29 (48 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Lambert in `actie ` bij proefclub Limburg.Lambert Smeets leerde ik kennen als docent `wijnkennis Niveau-2 ` in Maastricht 2005. Zijn stijl van lesgeven, passie en woordkeuze om de geproefde wijnen te beschrijven waren aanstekelijk. Door hem wist ik mijn Bordeaux-style ( Parker wijnen ) liefde los te laten en andere wijnen uit andere landen en r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 19:39 (41 views) |
|
|
Utastewine |
| Voor de wijnliefhebber die graag een glaasje drinkt, maar ook wel eens een flesje wil bewaren voor speciale momenten, is een wijnkelder ideaal. Helaas wordt hier bij de bouw van onze nederlandse rijtjeshuizen en doorzonwoningen nauwelijks rekening mee gehouden. Waardoor de wijnliefhebber op zoek moet naar alternatieve opslagruimte voor wijn in h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Sep 15:04 (65 views) |
|
|
Utastewine |
| Sinds begin deze week heeft een (groeiend) aantal van de recepten op Maaikevankessel een ‘Utaste wijnsuggestie’. Wij kiezen een recept van haar site en gegeven daarbij aan welke wijn er bij past en waarom. Vandaag heeft Maaike besloten om ons uit te dagen. Een Indisch pittig gerecht Sajoer Kerrie, wat gaan we daarbij drinken?
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jun 16:43 (63 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Met enige trots hieronder het artikel in dagblad de Limburger van Maandag 29 Juni. Het artikel van Maarten van Laarhoven beschrijft precies de visie van Ombrerosse. `Hier ITALIË, hier Manon en Pascal Meijers`flessen trekken door Maarten van LaarhovenOoit was het leven van de wijnliefhebber tamelijk overzichtelijk. Er was immers weinig om je ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 18:06 (67 views) |
|
|
Cheffen.nl Masculinair weblog |
| Ooit wel eens Chinese wijn gedronken? Ik wel. Mijn smaakpapillen hebben het er nog over...
Men voorspelt dat China een veelbelovend wijnland gaat worden. Nu voorspelt men de laatste tijd een hoop over China, waarvan ik overigens langzamerhand begin te vrezen dat een groot aantal zaken ook werkelijkheid begint te worden. Hoewel ik me dat bij die... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 09:26 (32 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Net zoals er collectief reclame voor fruit, brood en zuivel is, zo is er ook collectieve reclame voor wijn. In het najaar is er meestal een campagne voor Bordeaux, in het voorjaar moeten we allemaal weer wijnen uit de Elzas drinken bij de asperges of bij de vis. Deze campagnes worden meestal georganiseerd door belangen- vertegenwoordigers van di... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 19:24 (66 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Van de druivenrassen Silvaner en Blauer Portugieser maakt men doorgaans ongecompliceerde, aangename doordrinkwijnen. Voor Silvaner moet je over het algemeen in Duitsland en Frankrijk (Elzas) zijn en Portugieser is voornamelijk te vinden in Oostenrijk en Duitsland. Wat beide rassen echter gemeen hebben is, dat ze relatief eenvoudige wijnen voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 14:02 (73 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Een griepje
dacht ik. Drie tot vier weken zou het uiteindelijk kunnen duren, sprak
de behandelend arts. Het is nogal hardnekkig, motiveerde zij de
tegenvallende tijdsspanne. Nu, een kleine drie weken later, ben ik er
weer bijna bovenop, alhoewel.
Bijna drie weken lang
zonder een enkel glas wijn, dat is nog nooit gebeurd. Alhoewel,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Feb 01:00 (104 views)  |
|
|
Orbis |
| Syrah versus Shiraz, Calicab versus Pauillac, Cahors versus Argentijnse Malbec, ... het zijn de typische paartjes die altijd als een optelsommetje afgerammeld worden wanneer er gevraagd wordt de zo gigantische verschillen tussen Nieuwe en Oude Wereld aan te halen. Steeds als antagonismen opgevoerd - de één als voorbeeld zus, de ander als v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 10:37 (50 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Is
Elzaswijn voor het jonge volkje niet sexy genoeg ? je zou het bijna
gaan geloven, als je de opkomst bekeek van de Elzasproeverij van
vrijdagavond, 30 januari, georganiseerd door Proefclub Limburg uit
Maastricht. De overgrote meerderheid van de aanwezigen bestond uit
zestigplussers en de jonge garde liet het bijna geheel afweten.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Dec 08:17 (72 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: whiskywillemScore: /100Een volle witte zuid-afrikaan die het zwoele van de nieuwe wereld in zich heeft en toch een complexe smaak bij zich heeft.
Prima keus voor als je Elzas net even te log vind. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 15:46 (21 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| Een maand geleden hadden de Vrienden van de goede wijn, een toffe club die de mooiere wijnen in het assortiment van de Albert Heijn regelt, een leuke aanbieding. Een doos met 12 flessen van de Pino's van Paul Zinck. Naast Pinot Blanc, Gris en Noir zat er ook een Gewurtztraminer en een Riesling bij evenals een fijne Cremant de Alsace. De Pinot Gr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 15:46 (23 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| Vorige week toog ik samen met vriendinlief naar het zuiden des landsch alwaar ik wijnliefhebber en goede vriend BartK ophaalde om nog verder zuidwaarts te rijden. We kwamen in Neerpelt (B) uit bij een Delhaize. Van tevoren hadden we deze luxe wijnsupermarkt al via het wereld wijde web verkend en wat we zagen beviel ons wel. Delhaize viert nameli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Nov 05:37 (64 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Mieke en Frans van de drukkerij hebben hun keldertje opgeruimd. Daarbij kwam allerlei overtollig drinkbaars te voorschijn. Bij een eerdere gelegenheid had Mieke al eens gevraagd of ik interesse had in hun restanten. Dat had ik. Gisteren ontmoetten we elkaar weer, op het feestje van Evert. (Van Evert en Neel namen we zo ook al eens een partij o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
