Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 03-Mar 08:15 (4 views)  |
|
 |
Utastewine |
| Vriendin E. woont in Amsterdam tegenover twee shoarmazaken en een Maoz. Als ik daar op bezoek ben (o.a. met Koninginnedag) dan loop ik ’s avonds regelmatig naar de overkant. Voor een pitaatje kaas of een broodje falafel.
Meestal eet ik falafel met knoflooksaus en groene pepers, maar laatste schepte ik een groene – op pesto lijkende – sub... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jan 10:41 (10 views) |
|
|
Utastewine |
| Onlangs was ik op reis naar Zuid-Afrika, om te kijken hoe de wijn er daar bij lag. Eind november, de zomer naderde, dus de zwembroek zat in de koffer. Helaas. De regen kwam met bakken naar beneden en er stond voortdurend een frisse wind. Tussen de slagregens door bezochten we onder andere het prachtige Vergelegen in Somerset West, waar wijnmak... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jan 16:31 (17 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| In mijn reeks `De Tien` ditmaal Maarten van Laarhoven, journalist en auteur van wijnrubriek `Flessen Trekken` bij Dagblad de Limburger / Limburgs Dagblad. Mijn kennismaking met Maarten was vorig jaar voor de zomer nadat ikzelf door hem werd geïnterviewd. `Flessen Trekken` is een heerlijke wijnrubriek die door iedereen gelezen en begrepen wordt.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Nov 13:54 (16 views) |
|
|
Utastewine |
| De wijnwereld, een naar mijn mening fantastische maar o zo oubollige wereld, kent haar tradities, kenners en deskundigen. Lees de bekende wijnbladen, bezoek de grote proeverijen en spreek met de bekende wijnschrijvers en één ding wordt duidelijk; de (zichzelf benoemde) specialisten staan ver boven het gepeupelte.
Zo bezocht ik een tijd ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Oct 13:29 (30 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Lambert in `actie ` bij proefclub Limburg.Lambert Smeets leerde ik kennen als docent `wijnkennis Niveau-2 ` in Maastricht 2005. Zijn stijl van lesgeven, passie en woordkeuze om de geproefde wijnen te beschrijven waren aanstekelijk. Door hem wist ik mijn Bordeaux-style ( Parker wijnen ) liefde los te laten en andere wijnen uit andere landen en r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 19:39 (21 views) |
|
|
Utastewine |
| Voor de wijnliefhebber die graag een glaasje drinkt, maar ook wel eens een flesje wil bewaren voor speciale momenten, is een wijnkelder ideaal. Helaas wordt hier bij de bouw van onze nederlandse rijtjeshuizen en doorzonwoningen nauwelijks rekening mee gehouden. Waardoor de wijnliefhebber op zoek moet naar alternatieve opslagruimte voor wijn in h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Sep 15:04 (38 views) |
|
|
Utastewine |
| Sinds begin deze week heeft een (groeiend) aantal van de recepten op Maaikevankessel een ‘Utaste wijnsuggestie’. Wij kiezen een recept van haar site en gegeven daarbij aan welke wijn er bij past en waarom. Vandaag heeft Maaike besloten om ons uit te dagen. Een Indisch pittig gerecht Sajoer Kerrie, wat gaan we daarbij drinken?
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jun 16:43 (36 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Met enige trots hieronder het artikel in dagblad de Limburger van Maandag 29 Juni. Het artikel van Maarten van Laarhoven beschrijft precies de visie van Ombrerosse. `Hier ITALIË, hier Manon en Pascal Meijers`flessen trekken door Maarten van LaarhovenOoit was het leven van de wijnliefhebber tamelijk overzichtelijk. Er was immers weinig om je ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 18:06 (49 views) |
|
|
Cheffen.nl Masculinair weblog |
| Ooit wel eens Chinese wijn gedronken? Ik wel. Mijn smaakpapillen hebben het er nog over...
Men voorspelt dat China een veelbelovend wijnland gaat worden. Nu voorspelt men de laatste tijd een hoop over China, waarvan ik overigens langzamerhand begin te vrezen dat een groot aantal zaken ook werkelijkheid begint te worden. Hoewel ik me dat bij die... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 09:26 (30 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Net zoals er collectief reclame voor fruit, brood en zuivel is, zo is er ook collectieve reclame voor wijn. In het najaar is er meestal een campagne voor Bordeaux, in het voorjaar moeten we allemaal weer wijnen uit de Elzas drinken bij de asperges of bij de vis. Deze campagnes worden meestal georganiseerd door belangen- vertegenwoordigers van di... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 19:24 (54 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Van de druivenrassen Silvaner en Blauer Portugieser maakt men doorgaans ongecompliceerde, aangename doordrinkwijnen. Voor Silvaner moet je over het algemeen in Duitsland en Frankrijk (Elzas) zijn en Portugieser is voornamelijk te vinden in Oostenrijk en Duitsland. Wat beide rassen echter gemeen hebben is, dat ze relatief eenvoudige wijnen voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 14:02 (60 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Een griepje
dacht ik. Drie tot vier weken zou het uiteindelijk kunnen duren, sprak
de behandelend arts. Het is nogal hardnekkig, motiveerde zij de
tegenvallende tijdsspanne. Nu, een kleine drie weken later, ben ik er
weer bijna bovenop, alhoewel.
Bijna drie weken lang
zonder een enkel glas wijn, dat is nog nooit gebeurd. Alhoewel,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Feb 01:00 (81 views)  |
|
|
Orbis |
| Syrah versus Shiraz, Calicab versus Pauillac, Cahors versus Argentijnse Malbec, ... het zijn de typische paartjes die altijd als een optelsommetje afgerammeld worden wanneer er gevraagd wordt de zo gigantische verschillen tussen Nieuwe en Oude Wereld aan te halen. Steeds als antagonismen opgevoerd - de één als voorbeeld zus, de ander als v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 10:37 (43 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Is
Elzaswijn voor het jonge volkje niet sexy genoeg ? je zou het bijna
gaan geloven, als je de opkomst bekeek van de Elzasproeverij van
vrijdagavond, 30 januari, georganiseerd door Proefclub Limburg uit
Maastricht. De overgrote meerderheid van de aanwezigen bestond uit
zestigplussers en de jonge garde liet het bijna geheel afweten.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Dec 08:17 (52 views)  |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: whiskywillemScore: /100Een volle witte zuid-afrikaan die het zwoele van de nieuwe wereld in zich heeft en toch een complexe smaak bij zich heeft.
Prima keus voor als je Elzas net even te log vind. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 15:46 (14 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| Een maand geleden hadden de Vrienden van de goede wijn, een toffe club die de mooiere wijnen in het assortiment van de Albert Heijn regelt, een leuke aanbieding. Een doos met 12 flessen van de Pino's van Paul Zinck. Naast Pinot Blanc, Gris en Noir zat er ook een Gewurtztraminer en een Riesling bij evenals een fijne Cremant de Alsace. De Pinot Gr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 15:46 (10 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| Vorige week toog ik samen met vriendinlief naar het zuiden des landsch alwaar ik wijnliefhebber en goede vriend BartK ophaalde om nog verder zuidwaarts te rijden. We kwamen in Neerpelt (B) uit bij een Delhaize. Van tevoren hadden we deze luxe wijnsupermarkt al via het wereld wijde web verkend en wat we zagen beviel ons wel. Delhaize viert nameli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Nov 05:37 (58 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Mieke en Frans van de drukkerij hebben hun keldertje opgeruimd. Daarbij kwam allerlei overtollig drinkbaars te voorschijn. Bij een eerdere gelegenheid had Mieke al eens gevraagd of ik interesse had in hun restanten. Dat had ik. Gisteren ontmoetten we elkaar weer, op het feestje van Evert. (Van Evert en Neel namen we zo ook al eens een partij o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Nov 02:32 (68 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
De wijn lag alweer een aantal maanden in ons keldertje. We hadden hem ten geschenke gekregen van Mariëlla Beukers als wederdienst. In mijn gedachten was Entre-Deux-Mers een hele simpele bulkwijn, maar Mariëlla gaf er hoog over op, en zij kon het weten...
Het gebied "Entre-Deux-Mers" dankt zijn naam niet aan twee zeeën ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Nov 09:45 (40 views) |
|
|
Vinama |
| Eén van de pareltjes die ik in 2008 gedronken heb is de Grand Cru Furstentum Riesling Selection de grains nobles 1989 van Paul Blanck uit de Elzas. Vorige maand bij Historic Wines in Wilrijk gekocht en dezelfde dag uit pure nieuwsgierigheid opengetrokken. Bert Van Praet had een aantal oudere en verschillende ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Oct 09:43 (69 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Bij het zoeken naar zachte of halfharde kaassoorten wordt al snel gekeken naar ‘fromage’ of ‘formaggio’ uit verre buitenlanden, dit terwijl in het grensgebied van Nederland en België ook de nodige smakelijke kaasjes worden geproduceerd.Enkele luttele kilometers over de grens van Zuid-Limburg, is het ‘Land van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Sep 15:20 (64 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Sfeer en gezelligheid na
afloop van de Savoie proeverij
Het klinkt misschien
paradoxaal, dat in een streek die befaamd is om z’n hoge
bergen en sneeuwrijke winters, wijnbouw mogelijk is. Toch produceert
men in het zuidoosten van Frankrijk, in de departementen Savoie en
Haute-Savoie, een aantal interessante wijnen die tot op h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Sep 00:18 (45 views) |
|
|
Wijn.blieb.nl |
| De wijnoogst in de Franse wijnstreek Elzas, tussen de steden Straatsburg en Mulhouse, is gisteren begonnen.
Voorlopig worden er alleen nog de druiven geplukt voor de Cremant d’Alsace, de mousserende wijn uit de Elzas. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 12:10 (41 views) |
|
|
WijnIdee |
| Trimbach, een topwijndomein uit de Elzas, gaat nu toch een Grand Cru wijn produceren. Trimbach is samen met enkele andere topdomeinen uit de streek erg kritisch over het Grand Cru-systeem in de Elzas. Door de jaren heen is het areaal van de meeste Elzasser Grand Cru’s omwille van politieke redenen enorm uitgebreid. Veel van de wijngaarden ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 21:47 (53 views) |
|
|
Wijnerij |
|
En u maar denken dat de zomer nog moet beginnen. Helaas, alle tekenen wijzen er op dat de herfst in aantocht is. Nee, niet vanwege die blaadjes, die al heel langzaam van sommige boomsoorten beginnen neer te dwarrelen. Maar vanwege de wijnoogst 2008, die in zuidelijk gelegen streken al heel voorzichtig zijn aanvang heeft genomen.Bij Wijnerij st... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
