Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 10:02 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| De terrine:
Dit kan ruim van te voren bereid worden. En ca 3 maanden in de vriezer bewaard.
Wel de pruimen in een schaal met de thee en de brandewijn. minstens 1 uur maar liever 1 nacht.
Bekleed een cake of broodvorm (900gr) met plasticfolie en vet deze in met olie.
Smelt de chocolade met de helft van de boter au bain marie, en roer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 00:00 (2 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| De exportcijfers van het Spaanse zachtfruit tot juni 2010, de maand wanneer het seizoen bijna voorbij is, tonen een daling van 6% in volume en 3% in waarde voor de aardbeien, vergeleken met dezelfde periode in 2009. Ook de export van frambozen daalde in de eerste zes maanden van 2010, met 25% in volume en 11% in waarde. Er werden daarentegen me... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 15:55 (2 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| De ongekend populaire fruitsauzen van Belberry bevatten uitsluitend puur fruitsap van zoete frambozen en een beetje suiker. Puurder kan dus niet en dat proef je! Heerlijk om bij desserts, in yoghurt, over ijs of bij pannenkoeken te gebruiken. Price:€ 6,75 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 13:25 (2 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Heerlijk gebalanceerde fruit azijn voor speciale gelegenheden of om al jouw dressings speciaal te maken. Mix deze azijn met wat extra vergine olijfolie en je hebt een heerlijke dressing. Serveer deze aan je gasten en succes verzekerd. Bereid met zoete frambozen. Price:€ 7,75 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 17:53 (2 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Vanmorgen denderde er even een aardbevinkje in miniatuur door de culiwereld. Raspberry Maxx, teler van misschien wel de lekkerste frambozen van Nederland, liet in twee berichtjes via Twitter weten het voor nog een seizoen somber in te zien. Begrijpelijk. Als er elk jaar opnieuw geld bij moet, trek je het uiteindelijk niet meer.U weet misschien n... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 16:54 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| -Verwarm een koekepan en leg daar de Magrets de Canard op hun vetkant in. Bak ze 8 minuten.
-Verwijder het vet en bak nog 5-8 minuten de andere kant.
-Bewaar de Magrets, afgedekt met alluminiumfolie, op een bord.
-Doe de andere helft van de azijn en honig in de pan, en kook de aanbaksels los op hoog vuur. Doe het speculaaspoeder erbij en r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Britten gaan niet langer voor de traditionele aardbeien en frambozen, maar geven steeds vaker de voorkeur aan in het eigen land geteelde zwarte bessen. De verkoop van rode bessen is bij Waitrose sinds vorig jaar met 264 procent gestegen, de verkoop van zwarte bessen met 120 procent. Zelfs kruisbessen zijn steeds populairder, de laatste vier we... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 19:50 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Met satestokje op vier borden ter garnering dunne lijntjes specerijensiroop trekken. Blaadjes munt van takjes plukken en in resterende frambozen steken (4 frambozen apart houden). Muntframbozen over borden verdelen. Meloensoep aanvullen met rest van gekoelde champagne voor een sprankelend effect. Framboos onder in vier champagneflutes leggen. Me... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 17:04 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Breek de choc. en doe het met de boter in de pan,zachtjes laten smelten.
Klop de eieren met de suiker,vanillesuiker en een snufje zout tot een dikke vla.
Voeg de bloem,bakpoeder en de amandelen toe.
Roer het choc./boter mengsel erdoor.
Schep 2/3 van de frambozen erdoor.
Schep het beslag in de vorm en strooi de rest van de frambozen er over.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 00:00 (4 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - Het is hartje zomer maar de weersomstandigheden die daarbij horen laten het momenteel afweten. Wel is er genoeg zachtfruit op de markt. Naast de aardbeien liggen er volop frambozen, bramen, rode en blauwe bessen in de schappen. De consumenten laten zich het fruit goed smaken maar mooiere weersomstandigheden zouden zeker bijdragen aan ee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 21:47 (2 views) |
|
|
Koken voor mijn dochter |
| Aalbessen met yoghurt
Het is bessentijd! Op de markt en bij de groentewinkels liggen ze in alle soorten en maten: frambozen, bramen, kruisbessen, blauwe en witte bessen en aalbessen. Ik ben er gek op, zelfs op de rode aalbessen die zo zuur zijn dat je mond ervan samentrekt. N ook, die is sowieso een zuurliefhebber. Onverschrokken kauwt ze op een... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 09:52 (4 views) |
|
|
Utastewine |
|
Sicilië, het zonovergoten eiland voor de voet van Italië, is met zo’n 150.000 hectare aan wijngaarden een van de grootste wijngebieden van het land. Ondanks het feit dat het grootste deel van de opbrengst niet wordt gebotteld, maar verstookt tot industriële alcohol of ingedampt tot concentraat, brengt het grootste eiland... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Aug 11:00 (4 views) |
|
|
http://www.vrouwonline.nl |
| Watermeloen, aardbeien, aalbessen, perziken, nectarines, frambozen en bosbessen: het lekkerste zomerfruit is nu op zijn top. Perfect voor heerlijke toetjes, taarten en fruitige drankjes. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 21:51 (2 views) |
|
|
RozeMarijn |
| Het was fijn om een week vrij te zijn. In Leiden was het niet heel fraai weer, maar we hebben op een aantal dagen de zon elders opgezocht.
Zutphen, op bezoek bij een mederedacteur van Vegatopia. Geluncht bij il Vaticano, lekker zelfgemaakt brood, maar niet-alerte en vergeetachtige, niet-lachende bediening.
Retrohapjes uit eigen keuken; bladerd... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 12:18 (3 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| Is dus heel lekker. Het recept vonden we op zo’n meeneemkaartje van ZTRDG (“Wat de boer wél kent”). Men neme (voor 2 personen): 2 grote plakken suikerbrood boter bakje frambozen schil van halve citroen (biologisch, anders zit er zo’n waslaagje op – moet je er echt eerst even af schrobben) paar eetlepels kristalsuik... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Aug 08:45 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de noten, specerijen en bruine suiker in een keukenmachine en maal de noten fijn.
Leg 1 vel filodeeg op het werkvlak (bewaar de rest onder een vochtige theedoek). Bestrijk met boter en bestrooi met 4 tl notenmengsel. Leg er een ander vel filodeeg op en snijd waar nodig de randen bij. Bestrijk de bovenkant met boter. Duw het deeg in een taar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 17:27 (3 views)  |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
|
Recept Rode vruchtencrumble:
Simpeler kan haast niet, maar tis wel o o heel lekker. Men neme: (voor ongeveer 4-6 personen)
200 gram ongezouten boter
150 gram gewone suiker
300 gram gezeefde bloem
+ nog wat extra suiker voor over de vruchten.
Vruchten naar keuze…erg lekker zijn bv. rode bessen, of frambozen, of een combinatie daarvan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Aug 10:21 (5 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Afgelopen weekend kocht ik gewone frambozen bij Hoogvliet in de aanbieding voor ? 1,50 per doosjes. Ze zagen er prachtig en onbeschadigd uit. De smaak viel alleen vreselijk tegen. Ik heb er maar een sausje van gemaakt, waardoor je nog iets van frambozensmaak kon herkennen. Ik had beter naar de Nieuwmarkt in Amsterdam kunnen rijden, waar Henny va... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Aug 09:00 (6 views)  |
|
|
filet pur |
|
400g verse frambozen (of diepvries)
90 g kristalsuiker
1 eierdooier
1 el citroensap
225 cl volle melk
100 cl slagroom
Was de frambozen. Pureer ze samen met het citroensap, de suiker en de eierdooier. Vermeng het frambozenmengsel met de slagroom en de melk. Zorg ervoor dat het geheel goed gemengd is. Giet in de ijsmachine en laat +/- 35-40 minut... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jul 15:18 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sapjes en smoothies zijn supergezond, erg lekker, simpel om te maken en voedzaam. Ze kunnen van fruit of groenten gemaakt worden, of van een mix van beiden.
Hieronder enkele lekkere recepten (ingredienten zijn vermeld op basis van 1 glas per persoon, dus als je meer wilt maken dan de ingredienten naar evenredigheid aanpassen). Zelf maak ik g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jul 12:31 (6 views) |
|
|
http://mrooijer.web-log.nl |
| Er is zo veels moois te koop dat het geen enkele moeite kost om te improviseren en toch iets heel lekkers op tafel te zetten. Koppel daar aan het soms voortreffelijke zomerse weer, lekker buiten eten, en dan schiet het fotograferen van en bloggen over eten er wel eens bij in. Dan toch maar even een kort overzicht van een paar gerechten van de af... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jul 09:00 (8 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Nagerecht voor 8-10 personen
-6 eieren, gescheiden
- 150 g fijne tafelsuiker
- 500 g brocciu (verse schapenkaas), roomkwark of ricotta
- geraspte schil van 1 citroen
- 250 g frambozen
- sap van ½ citroen
- 1-2 el poedersuiker
[rectangle]
Bereidingstijd
Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel.
Roer er de kaas en citroenrasp doo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 09:15 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop de boter met 250 g van de suiker tot een luchtig mengsel en voeg een voor een 3 eieren toe (voeg pas het volgende ei toe als het vorige geheel is opgenomen). Roer de gesmolten chocolade erdoor en spatel de bloem er luchtig door. Schep driekwart van dit mengsel in de beklede bakvorm.
Klop in een andere kom de roomkaas met de rest van de sui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 08:00 (10 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Tot besluit van deze Provençaalse week een romige, luchtige parfait met de subtiele smaak van lavendel en honing. Ik schreef het gisteren al: lavendel heeft een sterk, ietwat zepig aroma, dat snel domineert. Je moet het dus niet overdrijven met die mooie paarse bloemetjes. Als je het in huis hebt kun je lavendelhoning gebruiken, maar laat de ve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jul 20:14 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de ananas en snij in dunne plakken. Bestrooi met poedersuiker, leg ze op de grill en laat 10 minuten karameliseren. Verwarm het water, de suiker en 3/4 van het doosje frambozen op een laag vuur. Pureer dit goed en voeg wat oranjebloesemdruppels toe. Serveer bij de ananas met de resterende frambozen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
