Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 27-Jun 17:12 (15 views)  |
|
 |
filet pur |
| Een tweetal weken geleden kwamen we voor de derde keer samen met de heren.
De gastheer & -vrouw van dienst waren Sander en Tine. Ditmaal werden gerechten en koksmaatjes door loting bepaald, best spannend als je weet welke thema’s allemaal in het washandje zaten. Campingkoken, vegetarisch, Franse keuken en bijbelse gerechten komen missc... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jun 20:02 (16 views)  |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Apéros biedt ideeën voor Franse hapjes en gerechten. Uitgeverij Terra heeft het woord ‘buffet’ niet in de titel willen gebruiken, en gekozen voor een deel uit de oorspronkelijke Franse titel: Apéros, naar het woord apéro, een verkorting van het Franse woord aperitief. Maar wat ons betreft had de uitgever het woord wel kunnen kiez... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 23:00 (55 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Tussen de klassieke Engelse high tea met finger sandwiches en scones en de Japanse theeceremonie met omeletrolletjes en rijstcakejes zit een ongelofelijk rijke culinaire wereld van theetradities en -variaties uit verschillende landen. In Rusland vult men bij feestelijkheden de samovar met heet water zodat iedereen de sterkte van zijn eigen kopje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Aug 22:31 (48 views) |
|
|
http://mrooijer.web-log.nl |
|
Zondag aten we alleen maar voorgerechtjes, waarbij heerlijk zuurdesembrood.
Ik had van die paarse Italiaanse artisjokken (of -sjokjes) gevonden. Kocht er vier en maakte er twee op Franse wijze klaar (eerste foto) met mayonaise en twee op Italiaanse wijze (tweede foto). Voor dat laatste moet je ze ook op z'n Italiaans schoonmaken. Ik had dat n... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jul 07:00 (55 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Je kent ze wel. Die mierzoete gebakjes die druipen van de honing en waar je overmoedig een aantal stuks van bestelt terwijl je weet dat je er maar eentje van op kan. De bekendste van deze Oosterse lekkernijen is de baklava, een specialiteit uit Turkije, Griekenland, Tunesië en Libanon. De basis is filodeeg met een steeds variërende vulling... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Dec 17:30 (65 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Wijnproefclub `de rode neus`is een grappige benaming die drie jaar geleden is ontstaan bij onze eerste bijeenkomst. Het recept is simpel. Vijf koppels nemen elk 2 wijnen mee van hun eigen `collectie`. Vlak voor de feestdagen komen we dan bij elkaar om onder bourgondische omstandigheden onze grootheden te nuttigen.Vanwege de persoonlijke voorkeur... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Nov 19:22 (46 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 100 gram cervelaatworst
4 theelepel Franse mosterd
30 gram witte druiven zonder pit
1 manderijn, in partjes
100 gram mosterdkaas
cocktailprikkers Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
21-Sep 21:00 (76 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 2 struikjes witlof
12 groene olijven met piment
2 eetlepels witte wijn
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel Franse mosterd
0,5 theelepel tijm
zout
2 eieren
100 gram Hollandse garnale
6 toefjes dille Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Aug 19:12 (44 views) |
|
|
Wijnerij |
|
From
Bulgaria with love !
Onlangs stond bij
Wijnerij een fles Bulgaarse wijn op de proeftafel. De Bulgaarse
wijncultuur bestaat al meer dan duizend jaar. Daarmee behoort dit land
aan de Zwarte Zee tot een van de eerste wijnproducerende naties van
Europa. Toch is er maar een heel beperkt aanbod in de Nederlandse
wijnschappen te vin... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jun 23:34 (52 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 500 gram rosbief aan een stuk
boter om te bakken
1 eetlepel olijfolie
2 rode uien
1 eetlepel rietsuiker
1 eetlepel rode wijnazijn
1 stokbrood
2 eetlepels Franse mosterd
2 eetlepels peterselie Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jun 23:20 (61 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 350 gram krab uit blik
1 ei
6 uien
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel Franse mosterd
70 gram broodkruim
1 eetlepel worcestersaus
1 eetlepel peterselie
1 theelepel paprikapoeder
25 gram paneermeel
60 mililiter olijfolie Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-May 02:13 (51 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 4 kiwi's
100 gram geitenkaas
1 eetlepel Franse mosterd
1 eetlepel zure room
2 eetlepels 7-up
2 eetlepels balsamico-azijn
2 eetlepels honing
zout Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Apr 20:24 (58 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 100 gram cervelaat worst
4 theelepel franse mosterd
30 gram witte druiven zonder pit
1 manderijn, in partjes
100 gram mosterdkaas
cocktail prikkers Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 14:05 (65 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Ik heb gisteren weer een bijzonder plan tot uitvoer gebracht. Vandeweek was mijn allerliefste enigszins teleurgesteld in zichzelf en de wereld (a.g.v. nare sollicitatie-ervaringen), waardoor ik had bedacht dat enige relativering wel op zijn plaats was (in de trant van: klein en soms zelfs groot geluk ligt letterlijk om de hoek; er is meer dan al... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
25-Jan 00:36 (72 views) |
|
|
http://kokenindebuurt.blogspot.com |
| In onze koksopleiding is het gebruikelijk dat iedereen bij toerbeurt een of meerdere keren de chefkok is. En nee, in tegenstelling tot wat gebruikelijk lijkt in al die tv programma's wordt er niet geschreeuwd in de keuken. De sfeer is juist heel vriendelijk en ontspannen en als er tijdens de "doorgifte-momenten" even hard doorgewerkt moet worden... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
