Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
 10-Mar 08:00 (3 views)  |
|
 |
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Brood bakken is eigenlijk – pardon my French – poepsimpel. Bloem, zout, vetstof, gist en vloeistof in de juiste verhoudingen en op de juiste temperaturen kneden, laten rijzen en afbakken, en het is letterlijk voor de bakker. Deze basisformule kan eindeloos worden aangepast door te variëren op hoeveelheden en soorten grondstoffen. Door toevo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16-Feb 07:30 (7 views)  |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Niet dat de peren nu hartje winter nog uit de gaarden komen. Ook winterperen worden, net als herfstperen, in september en oktober geplukt. In tegenstelling tot de herfstperen die je meteen kunt eten, zijn winterperen prima bewaarperen. Ze zijn een paar maanden, soms zelfs tot een jaar, op een koele plek te bewaren. De slanke conference is zoR... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11-Feb 16:26 (15 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
De Oost Brabander kent de traditie niet, maar het ís een heuse traditie. In allerlei streken waar men carnaval viert horen oliekoeken er gewoonweg bij. Het gaat dan om een primitief gebak, een soort van veredeld gistdeeg, gefrituurd in de hete olie. Oliebollen dus...
In Italië gaat er een vleugje rozemarijn door, in delen van het Rijnland v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
01-Feb 11:08 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verwarm de oven voor op 180C.
Vet de cakevorm lichtjes in.
Bekleed de vorm met bakpapier.
2.Zeef de twee soorten bloem,de gember en het natriumbicarbonnat in een grote kom.
3.Meng de suikerstroop,de plantaardige dieetmargarine en de suiker in een kleine steelpan.
Verhit al roerend-maar laat niet koken-tot de suiker opgelost is.
Laat het ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 08:00 (12 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| De originele versie van De Bakbijbel heeft wereldwijd 500.000 exemplaren verkocht. En volledig terecht, moet ik er meteen aan toevoegen.Naast recepten geeft Collister hierin beknopte informatie over het nodige bakplezier. Onmisbaar op dit gebied zijn volgens haar de volgende spullen: een oventhermometer, anti-aanbakpapier, ovenvormpjes,... Maar ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
26-Jan 15:32 (2 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| Gisteren zapte ik langs een Amerikaanse sitcom waar een gezin aan tafel zat en ruzie kreeg over iets wat de vertaler, in opperste verwarring, in de ondertiteling liet verschijnen als kadetjes. Maar de ruzie ging niet over zachte, witte bolletjes van gistdeeg, en evenmin over wat wij een biscuitje noemen, een droog, knapperig koekje. Eerlijk geze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 13:37 (5 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Wat vreemd dat de winkels van supermarktketen Coop (spreek uit: Ko-op) met verschillende logo's naar voren lijkt dit niet echt stelselmatig te gebeuren. Zegt dat iets over de winkel?In studentenstad Nijmegen (waar er, naar ik heb begrepen, per 4 studenten 1 café in de stad aanwezig is) ligt de Coop op een strate- gische plek in een winkelcentru... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 08:00 (11 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Uitgeverij De Lantaarn heeft al een aantal boekboxen uitgegeven waarin een kookboekje met een dertigtal recepten over een bepaald thema samen met enkele keukengadgets worden aangeboden. Na boekboxen over olijven (2008), amuses (2008) en tapas (2008) in de reeks Succesvol Koken, was het de beurt aan chef Hans den Engelsen om twee boekboxen op de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jan 08:14 (4 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Regelmatig ga ik naar het Centrum van Den Haag om daar wat te winkelen. Niet zo zeer voor kleding maar andere winkels die we in Rijswijk niet hebben. Ik heb zo mijn vaste rondje: Ekoplaza, Oosterse supermarkt, Waar, De Boeren Markt, ABC, Verwijs en natuurlijk DOK. Dan heb ik het wel zo,n beetje gehad.
Als je dan de "Passage" uitloopt ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 08:00 (13 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Een kookboek maken kost geld. Dat kan de uitgever op verschillende manieren opvangen. Bijvoorbeeld door de auteurs weinig of niets te betalen, door een buitenlands boek goedkoop aan te kopen of door te besparen op de fotografie. Dat laatste is duidelijk het geval in Het leukste kookboek voor kinderen van Jan de Graaff, overigens een heruitgave v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 07:15 (16 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Innovatief gebak!? Voor de ouderenmarkt en zorgtehuizen een uitkomst wellicht... Speciaalvoeding voor zieken is vaak niet erg lekker. Patisserie Unique presenteerde op de Horecava echter gebak met extra voedingsstoffen. De 'Bouwsteentjes' helpen het lichaam om te herstellen. 'Er is in de zorg veel vraag naar de Bouwsteentjes', licht Jeroen Majo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
