Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 15-Mar 16:20 (1 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Marineer de schoongemaakte garnalen in een mengsel van rum, zout en zwarte peper. Maak een beslag van bloem, rijstemeel, bakpoeder, zout en de fijngehakte sjalotjes. Voeg wat water toe totdat een dik beslag ontstaat. Haal de gemarineerde garnalen door dit beslag en bak ze in hete olie goudbruin. Maak een sausje van de fijngehakte knoflook, gembe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 16:00 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voeg aan de fijngemaakte aardappel, de olijfolie, de creme fraiche, pijnboompitten en champignons toe en meng goed door elkaar.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Vul nu de aardappelhelften met het mengsel en bedek ze met een plak brie.
Bestrooi de gevulde aardappels licht met karweizaadjes en zet ze gedurende 15 minuten in een voo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 08:00 (2 views)  |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| (voor 2 personen)16 scampi'sboter2 teentjes look3 eetlepels gehakte peterseliecitroen(werkwijze)Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal. Kruid met peper en zout.Haak de look fijn.Laat boter smelten in een antikleefpan. De boter moet heel heet worden, moet hazelnootbruin zijn, want de scampi's worden kort en hevig gebakken zodat ze niet taai ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 07:50 (3 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Ik kocht een blok silken tofu, maar wat doe ik er eigenlijk mee. Maak ik er een saus van of kan het gebakken worden? Iemand ervaring, een lekker recept of een goed idee. Ik hoor het graag... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
15-Mar 00:00 (2 views) |
|
|
Menu-tip |
| 'Bak ik ondertussen even een visje!'. Je kent die reclame wel. Het is de tip voor vandaag.
Een gemarineerde tilapia filet heb ik om en om in de boter gebakken en geserveerd op een sneetje olijvenbrood. Daarover wat peterselie gestrooid.
Eet smakelijk. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
14-Mar 14:08 (2 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| In de Plat Préferé aflevering van midden december vorig jaar laat Jeroen Meus door de kok van "Patsy's" 'Veal Milanese' voor zich maken. Waarvoor kok Joseph een kalfsfiletje dun hamert, afstoft met bloem, door losgeklopt ei haalt en bedekt met een dubbele laag kruidenpaneermeel (met een drupje olie). In heet vet wordt het vlees tot knapperige ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 07:04 (2 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Hij is om te schateren. Dat zou de Reclame Code Commissie zeggen. Wie uit Noord-Holland heeft zijn oma ooit over het Zaandammertje gehoord? Ik geloof er in ieder geval niks van. En toch bestaat'ie nu. In heel Nederland. Pas uitgevonden door marketeer Albert Heijn en speciaal voor hem gebakken in ja-wist-ik-het-maar. Het is natuurlijk wel geinig... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 00:00 (1 views) |
|
|
Menu-tip |
| In het kader van 'wat kunnen we doen met een koolrabi' deze keer een ovenschotel.
De ovenschotel bestaat uit een laag met plakjes gekookte aardappel. De volgende laag is een mengsel van gebakken kipfilet, ui, rode peper en paddestoelen.
De derde laag bestaat uit geraspte koolrabi. Daarboven weer een laag aardappel. Tot slot een laagje geraspte... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Mar 21:54 (2 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Favoriete bezigheid van het jaar: ik ga zo verjaardagstaart bakken. Verjaardagstaart nummer drie, feitelijk. Oké, ik geef toe, het tijd- stip is niet helemaal geweldig (21.00u), maar dat heb je dan met lange werkdagen (ik had tot nu nodig om mijn '2nd wind' vanuit nergens op te diepen). Later meer....(update 13-03-2010)Het gróte succes dit jaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Mar 18:06 (3 views) |
|
|
http://www.voorgekookt.nl/ |
|
Een rustige zaterdaglunch van sushi met komkommer en ei.
Het ei is iets te goed gebakken (zie het bruine randje), maar dat is qua kleuren wel weer leuk. De hoogte moet identiek zijn, heb ik verklooit. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
13-Mar 13:33 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pel de uien, halveerze en snijd de helften in dunne plakjes.
Snijd 8 anjovisfilets in dunne reepjes.
Verhit de helft van de boetr in een koekenpan en fruit de uien zachtjes glazig.
Schep de reepjes anjovis erdoor en laat ze al omscheppend smelten.
Schil intussen de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Verdeel een derde van de aardappel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Mar 08:00 (3 views) |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| (voor 2 personen)2 zalmhaasjesaardappelenbieslookpeper en zoutdiepvriesspinazie met room van Iglo(werkwijze)Schil de aardappelen en snijd ze in heel kleine blokjes. Bak op laag vuur ongeveer 20 minuten. Draai halverwege om. Als ze klaar zijn, dan pas zout op doen en kruiden met bieslook.Ondertussen warmen we de heerlijke spinazie met room van Ig... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Mar 00:00 (2 views) |
|
|
Menu-tip |
| Er waren nog wat spercieboontjes van de indonesische maaltijd van gister over.
Daarbij heb ik een tilapia filet gebakken.
Serveer met een beetje rijst. Eet smakelijk. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 13:24 (3 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Verhit de boter op een middelmatig hoog vuur in de anti-aanbak pan.
*Als de boter is uitgebruist dan de knoflook toevoegen.
*Een minuut daarna de Pernod en het citroensap er bij voegen en al roerend ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 22:52 (3 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| In deze heerlijke brownies is ongezoete chocolade verwerkt. In Nederland lastig te vinden, in de USA ligt het echter in (bijna) iedere supermarkt (van het merk Baker’s) in de schappen. Het is geen chocolade om zo te eten, de smaak is verschrikkelijk, maar om mee te koken en te bakken perfect. Tijdens mijn laatste bezoek aan New York City heb i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 15:05 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Zet de bouillon op het
vuur en voeg de hele
[van tevoren geweekte]
erwten toe.Laat zachtjes
trekken,voeg later de
gewassen spliterwten toe,
2.In stukjes gesneden
groenten erbij en laat
zachtjes trekken Op smaak
brengen met zout.
Plakjes rookworst en uit-
gebakken spekjes erbij.
3.Met tijm en peterselie
afg... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 12:53 (0 views) |
|
|
http://eten.nieuwslog.nl/ |
| Tja, je hebt wel het bekende spreekwoord Met de gebakken peren zitten maar wat zijn dat nu? Ook nu ? zevenhonderd jaar na de middeleeuwen ? worden gebakken peren nog steeds gegeten. Maar dankzij onderstaand recept blijf je daar echt niet mee zitten…. De combinatie van gesmolten chocolade, nootjes en peer in een mantel van [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 09:58 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak de gepelde langoustientjes in een pan met antiaanbaklaag in wat neutrale olijfolie. Op hoog vuur zijn de zeevruchten in nauwelijks vier minuten gaar.
Kruid met zeezout en peper van de molen.
Leg de asperges op de borden. Steek de langoustientjes eventueel op een stokje en leg ze op de groenten. De saus komt er rond omheen. Bestrooi met b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 20:50 (2 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Het cadeau voor mijn moeder dit jaar was een twintig pagina's tellend (zelfgemaakt) waardebonnenboekje. Met daarin ook een waardebon voor een door het lief en mij samengesteld kookboek van onze grootste persoonlijke favorieten. In het doorbladeren van receptenmappen en blog heb ik het aantal recepten daarvoor tot nu toe kunnen 'beperken' tot dri... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 19:02 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Roer de eieren los. Laat in een koekepan een scheutje olie goed heet worden, giet het ei in de pan en maak er een grof roerei van. Zet het vuur uit en zet het ei apart.
Doe de bouillon in een grote pan en voeg 3 potten heet water toe. Zet de pan op een middelhoog vuur.
Verhit een scheut olie in een koekepan. Fruit de knoflook, gember, sambal... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
10-Mar 08:00 (5 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Brood bakken is eigenlijk – pardon my French – poepsimpel. Bloem, zout, vetstof, gist en vloeistof in de juiste verhoudingen en op de juiste temperaturen kneden, laten rijzen en afbakken, en het is letterlijk voor de bakker. Deze basisformule kan eindeloos worden aangepast door te variëren op hoeveelheden en soorten grondstoffen. Door toevo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
