Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 25-Aug 10:43 (4 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Verdeel de room in 150ml en 100ml.
Klop de 100ml room stijf en zet koud weg.
Stoof de uitjes in de boter zonder te kleuren.
Voeg de kerriepoeder toe en laat even meestoven.
Roer de bloem erbij en laat op zacht vuur gaarstoven. Laat even afkoelen.
Roer de kippebouillon er beetje voor beetje door en roer tot je een glad geheel krijgt.
Breng ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 09:00 (9 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor- of hoofdgerecht voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- 2 sjalotten, fijngesneden
- 3 venkelknollen, in stukjes
- 2 steranijs
- 1 dl droge witte wijn
- 1 liter vis- of groentebouillon
- 1 dl slagroom
- zout, peper
- 2 tl fijngesneden venkelgroen of dille
- 150-200 g gerookte zalm, in reepjes
[rectangle]
Bereidingswijze
Verhit 1 el olijfolie en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jul 19:47 (12 views)  |
|
|
Uitgekookt! |
| Ingrediënten
Voor 6 personen:
1 kg asperges
1.5 liter kippenbouillon
50 g boter
60 g bloem
1 eierdooier
1 dl room
extra garnituur: gerookte zalm in fijne reepjes, bieslook
Bereidingswijze
Maak de asperges schoon en laat de schillen van de asperges 20 minuten koken in de kippenbouillon.
Snij de asperges in stukjes ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-May 23:39 (15 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Nog slechts 3 weken asperges eten. Neem het er nog even van. Het seizoen is zo weer voorbij. Erg? Nee hoor, het is juist mooi dat er nog echte seizoensgroenten zijn. Daarom vandaag nog even een verrukkelijk recept van een aspergesoep met kerrie en zalm. Een prachtige smaakcombinatie en eenvoudig te maken met slechts een [...]
Related posts:Asp... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-May 23:28 (18 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Tortilla’s met visspread
Pureer uitgelekte tonijn (blik) of gerookte zalm, makreel of forel met verse roomkaas.
Breng op smaak met citroensap, zout, peper, fijngesneden bieslook en tuinkers.
Op tortilla strijken.
Tuna melt
Over tortilla verdelen: 200 g uitgelekte tonijn (blik) met 3 el fijngesneden ui, 11/2 el kappertjes, 11/2 dl mayonaise,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-May 16:32 (10 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be |
| XXX15751Lentesalade m/parmaham & posteleinXXX15752Lichte groentensoepXXX15753Limo julepXXX15754Linguine m/Zeeuwse kokkeltjesXXX15755Lintpasta m/spek & witloofXXX15756Lolly v/brie & knapperige peerXXX15757Lomo Reserva Negra m/e mosterdsausjeXXX15758Luchtige mousse v/speculaas, soepje v/witte chocolade, ijs v/granaatappelXXX15759Luchti... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Mar 12:29 (14 views) |
|
|
Culinair atelier |
| Een eenvoudig maar lekker soepje. Ik serveerde dit als een trio wachthapjes met een komkommersalade en gerookte zalm met komkommerespuma.voor 4 personen1 komkommer1 l kippen- of groentebouillon1 el boter of margarine1 el bloempeperZoutmagere melk (te vervangen door ongezoete room)Snijd de komkommer in stukken en mix ze in een foodproce... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 08:35 (29 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Maak de venkel schoon.
Doe de venkel in een sapcentrifuge,waardoor je 75 cl sap krijgt.
Breng op smaak met peper en zout.
2.Vermeng de fijngehakte dille met de room.
3.Rooster het brood en snijd het in vierkantjes van 1 cm.
Leg op deze croutons stukjes gedroogde tomaat.
4.Verdeel de zalm over vier diepe borden.
Schep er de soep over.
5... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Jan 15:46 (23 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *2 avocado pureren met het citroensap en de overgebleven avocado pas op het laatst in kleine blokjes snijden
*Meng de gepureerde avocado met de kippebouillon en doe dat in een pannetje op een ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Nov 07:00 (48 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Elke dag Sinterklaasjournaal en ik bespreek de nieuwste kookboeken voor op het verlanglijstje. Een van de boeken die daar zeker niet op zou misstaan is Wat van Fair komt…, gemaakt door Ramon Beuk en uitgegeven door Fontaine Uitgevers in samenwerking met Fair Trade Original.
 ‘Change the world eating,’ schrijft de auteur in ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Nov 02:37 (24 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Heel eenvoudig en bijzonder smaakvol. Een prachtige soep om je gasten welkom te heten.
2 preien
1 eetlepel boter
1/8 liter droge witte wijn
3/4 liter kippenbouillon
1/4 liter room
3 plakken gerookte zalm
peper en zout
een beetje dille en peterselie
Was de prei en snijd het groen eraf. Hak het wit in fijne stukjes en stoof het met boter in een g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Aug 15:41 (36 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de komkommers en snij deze in de lengte door om de zaden te kunnen verwijderen.
Snij de uien en knoflook fijn en smoor ze in de gesmolten boter
Snij deze nadien in stukken en bak deze kort mee.
Doe het tablet runderbouillon erbij en voeg 1/2 liter koud water toe.
Laat alles even koken (5-10 min.)
Pureer alles fijn met een blender.
Roer ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-May 13:49 (33 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Smelt de boter in de soeppan maar laat deze niet bruin worden. Voeg in een keer de bloem toe en roer flink tot een kleverige massa ontstaat: de roux. Laat deze enkele minuten zachtjes koken. ( voeg om klontjes te voorkomen altijd koud vocht aan warme roux toe of andersom) Doe nu scheut voor scheut het koude kookvocht erbij en roer flink door met... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-May 12:08 (39 views) |
|
|
Culinair atelier |
| Dit is zowat de eenvoudigste en snelst te bereiden soep die er is. Heerlijk met een scheutje room. Om de één of andere reden moet ik altijd iets toevoegen aan soep. Dit keer werd het een toastje met gerookte zalm. Voor 4 personen1 bosje waterkers1 el boter1 el bloem1 l kippen- of groentebouillonRoomPeper Zout4 sneden wit broo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Apr 03:08 (60 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Bij het oogsten van asperges gaat er zo nu en dan iets fout. Dat kan nu eenmaal niet anders, dat is inherent aan de teeltmethode. Je kunt niet in de bedden kijken, dus je weet nooit helemaal zeker hoe de planten eruit zien, of ze recht zijn, of ze dunne plekken vertonen, of anderszins misvormd zijn. En soms wil er wel iets breken. Er is dus al... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Apr 01:22 (40 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Bouillonblokjes met 1 liter water en de soepgroenten aan de kook brengen. 20-30 minuten laten doorkoken. Vuur uitzetten en met staafmixer alle groenten fijn pureren. De kookroom toevoegen en de soep iets af laten koelen. ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Apr 18:35 (39 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet een pan water op en maak die aan met voldoende bouillonblokjes (houd er rekening mee dat de gerookte zalm meestal nog wat zilt toevoegt, dus hou `t rustig wat zout betreft). Voeg de broccoli, de ui en de knoflook toe en laat het een minuut of 15 koken.
Als de ui en broccoli gaar zijn, voeg je de room toe en mix je het geheel glad met de sta... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Mar 17:18 (28 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak de ui schoon en snij in blokjes. Schil de aardappelen en maak ze in kleine blokjes. Doe beide in een pan met wat water. Een theelepel van de kruidenbotermix kruiden in de pan doen tesamen met wat bouillon (blokjes of een pot). Kook deze totdat de aardappels gaar zijn. Mix de soep en voeg erdan wat melk (halfvolle of volle) aan toe totdat de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 13:59 (43 views) |
|
|
Gabriella's creatieve keuken |
| Benodigdheden:400g aardappelen500g prei½ gesneden ui2 el olie1 l bouillon4 el roomkaasZout, peper100 g gerookte zalmBereidingswijze: Schil en snijd de aardappelen en de prei. Smelt de boter in een pan en bak de ui, prei en de aardappelen.Voeg de bouillon toe en breng de soep aan de kook en laat hem ca. 20 minuten zachtjes koken. Roer de roomk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 11:34 (46 views) |
|
|
http://blogs.xquis.be/foodinthecity |
| Lekker, boordevol vitaminen en super snel klaar is deze brocaholic soep. Uiteraard gaat het om het hoofdingrediënt brocolli !
Was en snij de brocolli klein, niet alleen de roosjes kan je gebruiken maar ook de steel. Doe de brocolli in een soeppan en overgiet met water. Kruid met peper en zout, voeg 2 groentenbouillon blokjes t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jan 09:42 (67 views) |
|
|
http://blogs.xquis.be/foodinthecity |
| Recept voor een romige knolseldersoep om perfect de winterkoude door te komen.Schil, kuis en snij een knolselder in blokjes. Spoel goed. Kook ze gaar in half om half melk – water, een liter in totaal . Voeg kippenbouillon (1 blokje) toe alsook peper en zout. Mix de soep en werk af met snippers rauwe ham, gebakken ses... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Dec 08:00 (55 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| In sterrenrestaurants verwelkomen de chefs hun klanten met verfijnde hapjes die als verwelkomingsamuses meteen een staaltje van hun kunnen tonen. De kracht ligt daarbij niet alleen in de presentatie maar zeker ook in de gedoseerde combinaties van smaken en texturen die van deze miniatuurgerechten momenten van intense sensatie maken. Wie als hobb... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Dec 20:07 (72 views) |
|
|
http://www.gratisadviseurs.nl |
| Ik gebruikte:
1kg witloof
1ui
1prei
1selder
1wortel
2 groentenbouillonblokjes
De ui gefruit in boter, alle groenten klein gesneden en 2 l water toegevoegd. Toen de groenten gaan waren heb ik alles gemixt.
Deze soep is enorm bitter van smaak. Wat kan ik er eventueel aan toevoegen, de bedoeling is evenwel om net voor het opdienen gerookte zalm t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Dec 14:10 (42 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Aardappelen, prei en tijm in kippenbouillon aan de kook brengen, kwartiertje zachtjes doorkoken. Dan pureren met staafmixer. Op smaak met peper en zout. Soep in diepe borden gieten, zalm erin, een draai geven met slagroom zodat halve cirkel ontstaat. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Oct 01:58 (35 views) |
|
|
SNELLE RECEPTEN |
| Doperwtjes worden veelal akkerbouwmatig geteeld voor de verwerkende industrie. In blik, glas en diepvries. In Japan en andere landen van het Verre Oosten, zoals Thailand, Taiwan en Maleisië wordt de erwt geroosterd en gezouten als snack gegeten. In Engeland wordt de landbouwerwt in een traditioneel puddinggerecht gebruikt. Maar je kunt er o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
