Bezoekers online

5



Culinair Kookboek


 
Pagina 1 Volgende

Laatste culinaire nieuws:

0
Beoordeel link
Beoordeel link

Koude venkelsoep met gerookte zalm en dilleroom.

Time published 12-Feb 08:35 (11 views) flag
www.smulweb.nl
1.Maak de venkel schoon. Doe de venkel in een sapcentrifuge,waardoor je 75 cl sap krijgt. Breng op smaak met peper en zout. 2.Vermeng de fijngehakte dille met de room. 3.Rooster het brood en snijd het in vierkantjes van 1 cm. Leg op deze croutons stukjes gedroogde tomaat. 4.Verdeel de zalm over vier diepe borden. Schep er de soep over. 5... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Avocado Soep met Gerookte Zalm

Time published 08-Jan 15:46 (12 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
*2 avocado pureren met het citroensap en de overgebleven avocado pas op het laatst in kleine blokjes snijden *Meng de gepureerde avocado met de kippebouillon en doe dat in een pannetje op een ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wat van Fair komt…

Time published 24-Nov 07:00 (24 views) flag
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc
Elke dag Sinterklaasjournaal en ik bespreek de nieuwste kookboeken voor op het verlanglijstje. Een van de boeken die daar zeker niet op zou misstaan is Wat van Fair komt…, gemaakt door Ramon Beuk en uitgegeven door Fontaine Uitgevers in samenwerking met Fair Trade Original.  ‘Change the world eating,’ schrijft de auteur in ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Soep van prei met gerookte zalm

Time published 01-Nov 02:37 (11 views) flag
Lekker Tafelen
Heel eenvoudig en bijzonder smaakvol. Een prachtige soep om je gasten welkom te heten. 2 preien 1 eetlepel boter 1/8 liter droge witte wijn 3/4 liter kippenbouillon 1/4 liter room 3 plakken gerookte zalm peper en zout een beetje dille en peterselie Was de prei en snijd het groen eraf. Hak het wit in fijne stukjes en stoof het met boter in een g... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Fijne komkommersoep met zalm

Time published 10-Aug 15:41 (23 views) flag
www.smulweb.nl
Schil de komkommers en snij deze in de lengte door om de zaden te kunnen verwijderen. Snij de uien en knoflook fijn en smoor ze in de gesmolten boter Snij deze nadien in stukken en bak deze kort mee. Doe het tablet runderbouillon erbij en voeg 1/2 liter koud water toe. Laat alles even koken (5-10 min.) Pureer alles fijn met een blender. Roer ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Aspergesoep molenmeisje

Time published 16-May 13:49 (15 views) flag
www.smulweb.nl
Smelt de boter in de soeppan maar laat deze niet bruin worden. Voeg in een keer de bloem toe en roer flink tot een kleverige massa ontstaat: de roux. Laat deze enkele minuten zachtjes koken. ( voeg om klontjes te voorkomen altijd koud vocht aan warme roux toe of andersom) Doe nu scheut voor scheut het koude kookvocht erbij en roer flink door met... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Waterkerssoep met gerookte zalmtoast

Time published 03-May 12:08 (28 views) flag
Culinair atelier
 Dit is zowat de eenvoudigste en snelst te bereiden soep die er is. Heerlijk met een scheutje room. Om de één of andere reden moet ik altijd iets toevoegen aan soep. Dit keer werd het een toastje met gerookte zalm. Voor 4 personen1 bosje waterkers1 el boter1 el bloem1 l kippen- of groentebouillonRoomPeper Zout4 sneden wit broo... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Tagliatelle met zalm en aspergepuntjes...

Time published 19-Apr 03:08 (42 views) flag
Ministerie van eten en drinken
Bij het oogsten van asperges gaat er zo nu en dan iets fout. Dat kan nu eenmaal niet anders, dat is inherent aan de teeltmethode. Je kunt niet in de bedden kijken, dus je weet nooit helemaal zeker hoe de planten eruit zien, of ze recht zijn, of ze dunne plekken vertonen, of anderszins misvormd zijn. En soms wil er wel iets breken. Er is dus al... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Groentencremesoep met gerookte zalm en garnaal

Time published 15-Apr 01:22 (28 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Bouillonblokjes met 1 liter water en de soepgroenten aan de kook brengen. 20-30 minuten laten doorkoken. Vuur uitzetten en met staafmixer alle groenten fijn pureren. De kookroom toevoegen en de soep iets af laten koelen. ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Zalmige zalmmaaltijdsoep

Time published 09-Apr 18:35 (30 views) flag
www.smulweb.nl
Zet een pan water op en maak die aan met voldoende bouillonblokjes (houd er rekening mee dat de gerookte zalm meestal nog wat zilt toevoegt, dus hou `t rustig wat zout betreft). Voeg de broccoli, de ui en de knoflook toe en laat het een minuut of 15 koken. Als de ui en broccoli gaar zijn, voeg je de room toe en mix je het geheel glad met de sta... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Aardappelsoep met gerookte zalm

Time published 24-Mar 17:18 (21 views) flag
www.smulweb.nl
Maak de ui schoon en snij in blokjes. Schil de aardappelen en maak ze in kleine blokjes. Doe beide in een pan met wat water. Een theelepel van de kruidenbotermix kruiden in de pan doen tesamen met wat bouillon (blokjes of een pot). Kook deze totdat de aardappels gaar zijn. Mix de soep en voeg erdan wat melk (halfvolle of volle) aan toe totdat de... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Preisoep met gerookte zalm

Time published 19-Feb 13:59 (33 views) flag
Gabriella's creatieve keuken
Benodigdheden:400g aardappelen500g prei½ gesneden ui2 el olie1 l bouillon4 el roomkaasZout, peper100 g gerookte zalmBereidingswijze: Schil en snijd de aardappelen en de prei. Smelt de boter in een pan en bak de ui, prei en de aardappelen.Voeg de bouillon toe en breng de soep aan de kook en laat hem ca. 20 minuten zachtjes koken. Roer de roomk... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Brocaholic soep

Time published 16-Feb 11:34 (34 views) flag
http://blogs.xquis.be/foodinthecity
Lekker, boordevol vitaminen en super snel klaar is deze brocaholic soep. Uiteraard gaat het om het hoofdingrediënt brocolli ! Was en snij de brocolli klein, niet alleen de roosjes kan je gebruiken  maar ook de steel.  Doe de brocolli in een soeppan en overgiet met water. Kruid met peper en zout, voeg 2 groentenbouillon blokjes t... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Romige knolseldersoep

Time published 22-Jan 09:42 (51 views) flag
http://blogs.xquis.be/foodinthecity
Recept voor een romige knolseldersoep om perfect de winterkoude door te komen.Schil, kuis en snij een knolselder in blokjes.  Spoel goed.  Kook ze gaar in half om half melk – water, een liter in totaal . Voeg kippenbouillon (1 blokje) toe alsook peper en zout.  Mix de soep en werk af met snippers rauwe ham, gebakken ses... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Clara ten Houte de Lange - Amuses. Genot uit een glaasje

Time published 25-Dec 08:00 (49 views) flag
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent
In sterrenrestaurants verwelkomen de chefs hun klanten met verfijnde hapjes die als verwelkomingsamuses meteen een staaltje van hun kunnen tonen. De kracht ligt daarbij niet alleen in de presentatie maar zeker ook in de gedoseerde combinaties van smaken en texturen die van deze miniatuurgerechten momenten van intense sensatie maken. Wie als hobb... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Hoe kan ik mijn witloofsoep redden?

Time published 23-Dec 20:07 (58 views) flag
http://www.gratisadviseurs.nl
Ik gebruikte: 1kg witloof 1ui 1prei 1selder 1wortel 2 groentenbouillonblokjes De ui gefruit in boter, alle groenten klein gesneden en 2 l water toegevoegd. Toen de groenten gaan waren heb ik alles gemixt. Deze soep is enorm bitter van smaak. Wat kan ik er eventueel aan toevoegen, de bedoeling is evenwel om net voor het opdienen gerookte zalm t... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Preisoep met gerookte zalm

Time published 03-Dec 14:10 (31 views) flag
www.smulweb.nl
Aardappelen, prei en tijm in kippenbouillon aan de kook brengen, kwartiertje zachtjes doorkoken. Dan pureren met staafmixer. Op smaak met peper en zout. Soep in diepe borden gieten, zalm erin, een draai geven met slagroom zodat halve cirkel ontstaat. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Doperwtensoep met gerookte zalm of tonijn

Time published 20-Oct 01:58 (28 views) flag
SNELLE RECEPTEN
Doperwtjes worden veelal akkerbouwmatig geteeld voor de verwerkende industrie. In blik, glas en diepvries. In Japan en andere landen van het Verre Oosten, zoals Thailand, Taiwan en Maleisië wordt de erwt geroosterd en gezouten als snack gegeten. In Engeland wordt de landbouwerwt in een traditioneel puddinggerecht gebruikt. Maar je kunt er o... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Courgettesoep met gerookte zalm

Time published 08-Aug 14:29 (58 views) flag
www.smulweb.nl
Smelt de boter in een soeppan laat ui en knoflook glazig worden voeg courgette toe en laat in 4 minuten afgedekt zacht worden voeg bouillon toe en verwarm nog 5 minuten op zacht vuur schep de rucola door de soep pureer met staafmixer tot gladde lichtgebonden soep breng soep op smaak met zout en peper snijd zalm in reepjes van 1 cm schep de soep ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Koude zalmkomkommersoep

Time published 08-Aug 08:30 (23 views) flag
Mangerie?!
Op een zonnige woensdagochtend ben ik zoals gewoonlijk eigenlijk weer (te) vroeg wakker en dus sta ik, terwijl de grote wijzer naar acht uur doortikt, in de keuken te koken. Omdat de lucht nú al strakblauw is en je af en toe uit je dagelijkse ritme (lees: sleur) moet wegbreken. Dus kan ik mijn liefste best een dagje ontvoeren naar Walcheren; ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Komkommersoep met zalm

Time published 30-Jul 10:41 (73 views) flag
www.smulweb.nl
Rasp de komkommer boven een zeef. Laat de geraspte komkommer minstens 15 minuten uitlekken. Druk er zoveel mogelijk vocht uit. Meng de geraspte komkommer met de yoghurt, de knoflook en de dille. Breng het mengsel op smaak met wat peper en zet de soep minstens 2 uur in de koelkast. Verdeel de soep over 4 kommen en strooi de gerookte zalm en de ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Preisoep met gerookte zalm en citroenschuimtaart

Time published 05-Jul 21:47 (32 views) flag
Gabriella's creatieve keuken
Daar ben ik weer na een paar maanden. Ik snap ook niet hoe het kan, dat er zoveel tijd voorbij is gegaan na mijn laatste bericht. Zijn mijn dagen zo druk dat ik geen tijd heb mijn blog te schrijven? Ja, eigenlijk wel, maar toch zou ik het zo niet zeggen, als iemand het mij vraagt. Het is wel waar dat ik soms geen tijd of geen zin heb om de pc ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
2
Beoordeel link
Beoordeel link

Pasta met zalm en asperges

Time published 28-May 22:52 (61 views) flag
Ministerie van eten en drinken
Simpel en toch zo lekker, weinig moeite en twee keer mooi eten...Paul ging vandaag een eindje fietsen in ons mooie buitengebied en kocht onderweg een kilo asperges bij één van onze vaste aspergeleveranciers. De bedoeling was eigenlijk een pond "stukjes". Zo noemen ze hier de afgebroken asperges, gesneuveld bij het steken en/of... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Waterkerssoep met gerookte zalm

Time published 12-Apr 11:03 (24 views) flag
www.smulweb.nl
Lente-uitjes schoonmaken. Uitjes en groen afzonderlijk fijnsnijden en tot gebruik apart bewaren. In pan wijn, wit van lente-uitjes en 1 bouillontablet alroerende aan de kook brengen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ca. 5 minuten zachtjes laten koken. 3/4 deel van de waterkers toevoegen en al omscheppende in ca 2 minuten laten slinken. Van ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Cappuccino van groene asperges

Time published 25-Mar 09:53 (47 views) flag
Culinair atelier
De lente is enkele dagen geleden begonnen, al lijkt het op dit moment eerder hartje winter.  In elk geval wordt stevige winterkost geruild voor lichtere gerechten. De borden krijgen meer kleur, zoals dit trio van groene asperges.  Vandaag serveer ik jullie een kopje cappuccino van groene asperges, morgen volgen de tartaar van zalm met ... Lees verder! - Plaats Nieuws!


Pagina 1 Volgende