Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 27-Feb 09:59 (4 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven op 200 graden. Was de aubergines, laat de steelaanzet zitten en snijd steeds een reep van de schil. Bestrijk de aubergines met olie en leg de aubergines op de bakplaat. Laat de aubergines in ca. 50 minuten in de oven gaar worden. Dompel intussen de tomaten tien tellen in kokend water en trek de velletjes eraf. Verwijder de steela... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 05:24 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Schil de komkommer,snijd de paprika,de ui,de knoflook en de tomaten in stukken.
Houd van elk wat apart om later in brunoise te snijden en te gebruiken als versiering in de soep.
2.Pureer de groenten en giet door een fijne zeef.
Breng op smaak met peper,zout en enkele druppels tabasco.
3.Maak de mayonaise in een kom los met de olijfolie,mos... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 01:00 (9 views)  |
|
|
Orbis |
| Net als collegablogger St. Etienne vind ook ik het almaar moeilijker ergens een eerlijke hap te vinden. Authentieke kost, zonder de tegenwoordig voorgeschreven espuma's, sorbets, infusies en wat dies meer zij. Niet dat we wat hebben tegen een moderne keuken, maar de ervaring leert dat moderne technieken, net zoals de rijke sausen in vroegere tij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Feb 00:46 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij aan de kant van de steel aanzet een kapje van de tomaten, hol ze uit maar laat het vruchtvlees zitten,
Doe een snufje suiker in elke tomaat, vul ze met het rijstmengsel eb plaats de kapjes terug.
Zet de tomaten in in de braadslee waarin een scheutje water is gegoten, bedruppel ze met olijfolie en zet ze 25-30 min. in de oven. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
28-Jan 13:09 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bij de champignons de steel er heel voorzichtig uitdraaien, en daarna met aardappelmesje heel voorzichtig de buitenste schil afpellen. De tomaten ontvellen, de tomaten halveren, de pitjes verwijderen en de tomaten fijn hakken.
Het gebakken spek heel fijn hakken. De peterselie wassen en de steeltjes verwijderen, daarna de blaadjes fijn hakken. Z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jan 16:57 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de pasta in ruim water in ong. 5 min. gaar.
Afspoelen en uit laten lekken.
Doe de courgettes in een pan met koud water en kook ze 3 min. Spoel ze af met koud water en snijd ze in de lengte door. Schep het vruchtvlees eruit en laat een 1,5 cm. dikke schil over. Hak het vruchtvlees fijn.
Verhit de boter in een braadpan en fruit ui en knof... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jan 09:01 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de rest van de portobello`s en de venkel in blokjes. Snijd de tomaten in reepjes en pel en hak de knoflook. Verhit olijfolie in een koekenpan. Bak de gesneden portobello`s, venkel, tomaat en knoflook ongeveer 5 minuten en breng op smaak met zout en peper. Vul de portobello`s. Bak ze vervolgens 20 minuten op 180C. Rasp de Parmezaanse kaas, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jan 23:59 (8 views) |
|
|
http://kookrecepten.wordpress.com |
| Gevulde witte kool in tomatensaus.
Nationale specialiteit van Roemenie is Sarmale: Kool- of wijnbladeren gevuld met gehakt, rijst en specerijen/kruiden.
De gehaktrolletjes worden dan langzaam gekookt in een hartige bouillon met tomaten.
Een gerecht dat vooral op bruiloften, doopfeesten en feestdagen gegeten wordt. Het is wel geen typisch Roeme... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Jan 20:24 (11 views) |
|
|
|
|
Tomaatjes op overschot. Nog teveel tomatensaus in de vriezer …. tja, wat doe je dan met tomaten? Dan maar gehakt halen in de winkel en het bovenstaande kwam na verloop van tijd uit de oven
Dit recept is voor 2 personen.
Bereidingswijze:
- 6 tomaten
- 450 g gemengd gehakd
- een half ajuintje fijngesnipperd
- 1 el peterselie
- 1 eierdooie... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Dec 07:00 (17 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Prékerstborrels, kerstborrels, après-kerstborrels, eindejaarsborrels, nieuwjaarsborrels, we zitten weer midden in de nationale borrelweken. Als je er zelf een organiseert, is het wel zo aardig, en scheelt het allicht liederlijke toestanden, wanneer je je gasten ook iets te eten aanbiedt. Dat hoeft heus niet veel voorbereiding te kosten. Deze w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Dec 17:54 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fruit de ui even aan. Schep de champignons en knoflook erdoor en bak deze al omscheppend tot het vocht verdampt is. Breng op smaak met citroensap en peper. Laat het champignonmengsel iets afkoelen. Verkruimel de geitenkaas en snijd de olijven in plakjes. Schep de geitenkaas, olijven en de kruiden door de champignons en vul de tomaten met dit men... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Nov 15:22 (25 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het regent en stormt hier al dagen, ik ben vandaag drie keer drijfnat geregend. Dan kun je twee dingen doen; lekker in de warme keuken speculaasjes bakken, of gewoon een mooi zonnig gerecht op tafel zetten. Allebei is natuurlijk nog beter.
1 tam konijn in delen
olijfolie
1 flinke ui en drie tenen knoflook, fijngesneden
1 wortel en 1 stenge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 12:06 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Alle witte kool bladeren liggen nu op het schaaltje.
Pak elk blad voor je en haal de dikke stam met een mesje weg.
Snij dan het koolblad door de midden.
Pak een nieuwe pan.
1.1/2 kop water, rijst, en de helft van de hoeveelheid zout erin.
Zodra het allemaal kookt zet je het vuur laag.
Wacht tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.
Bak het ge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Nov 13:16 (12 views) |
|
|
Keukenhelden |
| Neem een wrap,
Smeer hier een dunne laag tomaten pesto op.
Hier overheen gaan plakjes frikando.
Dan een beetje heinz mediterane olive ketchup.
Hier over wat rucola sla.
Dit alles oprollen en m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Nov 00:00 (14 views) |
|
|
Menu-tip |
| Wat beter dan in een tijd waar iedereen het over de mexicaanse griep heeft, om een lekkere mexicaanse wrap te maken.
Ik heb de hamlappen in smalle reepjes gesneden en laten marineren met veel kruiden. Deze heb ik gebakken met rode ui, rode paprika, mais, pied du mouton en knoflook. Tot slot een klein pepertje fijngesneden, want het moet wel pitt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Oct 15:09 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de bovenkant van de paprika`s af (ongeveer twee cm vanaf de steel) en
snijd het vruchtvlees van de bovenkant in kleine blokjes. Haal de
zaadlijsten uit de paprika`s en snijd eventueel een dun plakje van de
onderkant, zodat de paprika`s goed blijven staan.
Snijd de lente uitjes in ringetjes en de knoflook en tomaten in kleine
blokjes.
V... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Oct 11:01 (34 views) |
|
|
Veggieloggie |
| De Joodse keuken is niet bepaald één keuken. Deze gevulde tomaten zijn bijvoorbeeld meer midden-oostenachtig, terwijl er ook recepten zijn die veel meer Westers zijn.
Voor 4 personen
4 rode tomaten
4 el olijfolie
1 stengel prei, groene deel verwijderd en fijngesneden
200 gekookte witte rijst of zilvervliesrijst
15 gr pijnboompitten
25 gr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Oct 12:41 (14 views) |
|
|
http://www.voorgekookt.nl |
|
Een tricky gerecht, dat je op twee manieren kan maken:
Snijd eerst voorzichtig de top van de paprika. Verwijder zaden en zaadlijsten. Vervolgens:
- lastig:
Meng rijst met tomaten, knoflook, dille en wat olie, en vul de paprika ermee. Zet de paprika rechtop in een ovenschaal, vul met een laagje water, en dek af met zilverpapier. Dan in de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Oct 09:59 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Avocado`s halveren en uithollen met een lepel (schil heel laten). Prak de vulling en in een kom. Ui en tomaten klein snijden. Ui aanfruiten, tomaten, koriander en evt. zout toevoegen en even laten koken. Door de avocadovulling mengen en serveren in de avocadoschillen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Oct 23:38 (15 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 2 liter water
3 blokjes magere runderbouillon
200 gram spek
2 uien
2 wortelen
2 preiwit
2 tomaten
2 aardappelen
100 gram erwten
100 gram prinsessenboontjes
100 gram kleine spruitjes
0,25 bloemkool
1 kruidenboeket
1 eetlepel gehakte kervel
1 eetlepel gehakte peterselie Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Oct 14:21 (38 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd het kontje van de tomaat en hol deze uit met een theelepel.
Snijd de appel en bosui in stukjes en meng deze samen met de yoghurt en de
garnalen tot een sausje.
Maak het mengsel op smaak met peper, zout en kummel en vul de tomaten. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Sep 20:22 (36 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Roer een dressing van de mayonaise, room, het tomatensap, de Italiaanse kruiden en 4 eetlepels olie van de gedroogde tomaten. Verdeel vervolgens de dressing over de coupes. Leg op elke cocktail een plakje gerookte zalm en garneer met een cherry- of kersentomaatje.
Geschikt voor notenallergie
Geschikt voor kleurstoffen allergie
NIET geschikt v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Sep 21:28 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bereiden: ( oven opnieuw voorverwarmen op 175 C )
Braadslee in midden zetten en rolletjes in ca 25 minuten warm en gaar laten bakken.
Serveren met stokbrood en een frisse tomaten en komkommersalade, of met een aardappelgratin Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Sep 17:38 (23 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak de champignons schoon en snijd ze in fijne plakjes en besprenkel ze daarna licht met citroensap om verkleuring tegen te gaan.
Smelt wat boter in de pan en bak kort het teentje knoflook mee
Laat de knoflook niet aanbranden, want deze geeft anders een bittere smaak af aan de boter.
Haal de knoflook uit de pan en bak vervolgens de champignons... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
