Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 10-Mar 21:37 (2 views)  |
|
 |
Maaike van Kessel |
| Deze fêtasalade was naar mijn smaak net iets te zout, maar dat komt waarschijnlijk ook door de Griekse fêta die ik gebruikt heb. Volgende keer vul ik de salade nog aan met blokjes tomaat, dat maakt het iets frisser. Verder een prima bruschetta. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 14:42 (3 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Een mooie verse Griekse salade tover je zo op tafel. Experimenteer eens met de ingrediënten. Denk hierbij bijvoorbeeld ook aan mozzarella en olijven.
1 zakje veldsla
1 komkommer
1 gele paprika
3 tomaten
1 eetlepel citroensap
4 eetlepels olijfolie classico
1 teentje knoflook
zout en peper
1 eetlepel kappertjes
150 gram feta
Maak de ko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Feb 14:48 (7 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Deze week aten wij:
Zondag - Chinees restaurant Happy Garden in Kraaijenstein Den Haag.
Maandag - Witte bonen met creme fraiche en kaas
Dinsdag - Patat met groente kroketten (noodoplossing)
Woensdag - Andijviestamppot
Donderdag - Griekse boontjes met vegetarische balletjes in tomatensaus en gebakken aardappels
Vrijdag - Mexicaanse sa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 08:00 (6 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Je leert een stad pas echt kennen door de lokale keukens te proeven. Dat is het adagium van chef Danyel Couet, auteur van Parijs, van chèvre chaud tot couscous merguez. Danyel Couet is chefkok van het Stockholmse sterrenrestaurant ‘Fredsgatan 12’ maar is oorspronkelijk in Frankrijk opgegroeid, alwaar zijn grootmoeder hem de liefde voor koke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jan 15:08 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop het citroensap, de oregano, de knoflook, suiker, zout en peper in een grote kom door elkaar.. Voeg de olie toe en klop tot het een emulsie is.
Pureer 1 cup van de kikkererwten met cup van de dressing in de foodprocessor tot het bijna glad is.
Als je de pita`s niet zelf bakt dan warm je ze op in een broodrooster of op een grilpan. (dez... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Nov 11:56 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sla, komkommer, paprika en tomaten in stukken snijden. Ui schillen en in halve ringen snijden. Dressing maken door azijn met zout, basilicum en peper goed met een garde te kloppen.
Daar dan, al kloppend de olie druppelsgewijs aan toevoegen. Zo ontstaat een mooie dressing. De dressing door de groenten mengen. Salade garneren met de in blokjes ges... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Oct 20:54 (27 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Als ik aan de meiden vraag wat ze willen eten, dan is het standaardantwoord momenteel "patat, kroket, frikandel en kipnuggets". Maar ja, dat gaan we natuurlijk niet elke dag eten. Omdat vandaag het NK Afstanden (schaatsen dus) begonnen is, zag ik het wel zitten om iets snel & makkelijks te maken. Ik had al kipfilet klaarliggen, dus... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Sep 07:45 (15 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Prachtige Griekse stoofschotel die je kunt serveren met rijst of aardappelpuree en een Griekse salade
750 gram sucadelappen of riblappen
750 gram uien
3 teentjes knoflook
2 blikjes gepelde tomaten (800 grams)
2 laurierblaadjes
3/4 theelepel gemalen piment
1 kaneelstokje
2 eetlepels rode wijn-azijn
1.5 dl (150 ml) rode wijn
1 dl (100 m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 18:09 (21 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe het gehakt met de eieren, paneermeel, zout, de gesnipperde ui, peterselie en munt in een grote kom en kneed het goed door. Vorm hiervan gehaktballen. Schil de aardappelen en snijd ze in de lengte in vieren. Doe in een pan de olijfolie en de tomatenblokjes met de rundvleesbouillontabletten en een glas water en laat dit even zachtjes koken. Do... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 11:49 (29 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Deze ongewone salade smaakt even lekker als ze er uitziet en is vaak de oplssing als je zoekt naar een salade voor een Italiaans of Zuid-Europees menu. De salade moet even gekoeld worden maar mag niet te lang staan. Anders gaat de sinaasappel naar ui smaken en is de verrassende frisheid verdwenen.
6 grote, stevige sappige sinaasappelen
3 eetlep... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jul 21:49 (30 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng de afgekoelde rijst met de stukjes kipfilet, de stukjes paprika, lenteui, appel, annanas en de mais of doperwtjes door elkaar.
Sausje voor door de salade:
Meng de griekse yoghurt, bleuband finesse, magere frietsaus en kerriepoeder door elkaar. Voeg daarbij een teentje geperste knoflook, of knoflookpoeder, toe. Voeg ook wat peper en zout to... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
20-Jun 16:44 (16 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Lekker hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Laatst had ik opeens geen zin in een 'gewone' gehaktbal of hamburger. Dus heb ik er met een kleine twist iets met een Italiaans tintje van gemaakt. Het resultaat was erg lekker!Ingrediënten:350 gram rundergehakt1 kleine rode ui, gesnipperdwat gedroogde Italiaanse kruiden (naar smaak)(versgemalen) z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 12:06 (49 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| De eerste keer dat Arjan en ik samen op vakantie gingen, zijn we naar Samos, Griekenland geweest. Het was voor mij de eerste keer dat ik naar Griekenland ging en de Griekse keuken was mij niet echt bekend. Wat vond ik de Griekse keuken (en de wijntjes) geweldig! Er ging een wereld voor me open. Eén van mijn favorieten was Giouvetsi. Het is ee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-May 08:35 (23 views) |
|
|
Koken & Zo |
| Maria Elia is een Engelse chef-kok met Griekse roots. Vegetariër is ze niet, maar ze zet vegetariërs graag iets anders voor dan de zoveelste paddestoelenrisotto of mozzarella-salade. Die komen dan ook niet voor in het kookboek Eigentijds vegetarisch: ruim 120 recepten die je smaakpapillen verrassen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Apr 12:26 (36 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Zelf Gyros maken had ik nog nooit gedaan. Op de verpakking van een plantje koriander (of all places!) zag ik een recept dat mij makkelijk én lekker leek. Uitproberen dus maar! Het resultaat was boven verwachting lekker. In het recept stond dat ik hamlapjes of filetlapjes moest gebruiken. Ik had schouderkarbonades in de koelkast liggen, dus ik... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Apr 20:38 (20 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de paprika, ui, tomaten en komkommer in een schaal. .Soms dient men deze salade in kleurige laagjes op, soms mengt men alles door elkaar - de keuze is aan u. Schik er de kaasplakjes en olijven bovenop. Breng de olie op smaak met zout, peper en de gedroogde oregano en druppel de dressing over de salade. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 21:40 (43 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng de volgende ingredienten door elkaar:
=
Wijn - Notendressing:
- 50 gram geroosterde, gehakte walnoten;
- 5 el olijfolie;
- 1 el notenolie;
- 1 - 2 el witte wijnazijn;
- 3 el droge witte wijn;
- 1 kleine rode ui of sjalotje, fijngesneden;
- zout & peper naar smaak.
Lekker bij o.a. aardappelsalade, salade van gemengde sla, bij g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 12:57 (58 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Marleen en de Jongste Bediende hebben intussen aardig hun draai gevonden in hun nieuwe woning. Het is er huiselijk, warm en aangenaam, je bent er altijd welkom.
Een van de gevolgen van dit "nieuwe" leven behelst dat het voorbij is met afhaalpizza, Griekse salade, frieten met stoofvlees en wat je zoal meer kunt bekomen bij de snack-i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jan 22:05 (18 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Griekenland is toch wel echt één van onze favoriete vakantiebestemmingen. Niet alleen vanwege het weer daar, de natuur of de mensen, maar zeker ook vanwege het eten en de heerlijke wijntjes! Griekse wijn is moeilijk te verkrijgen in Nederland, maar het Griekse eten kan ik natuurlijk wel maken!Op Rhodos heb ik een Grieks kookboek gekocht (G... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jan 15:17 (38 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Pastitsio is bij ons in huis een favoriet Grieks pasta-gerecht. Niet alleen Arjan en ik vinden het erg lekker, maar Gaia en Isis ook! Het is ook een ideale schotel om al in het voren te maken, bijvoorbeeld als je gasten krijgt. Toen laatst René, Caren en Emily op bezoek waren, heb ik dit dus ook gemaakt. Omdat het een lekker mild gerecht is, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Dec 16:51 (45 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe een klontje boter in de pan op hoog vuur.
Als het gesmolten is doe je de varkensrollade er in.
Draai regelmatig om tot alle zijden goed bruin zijn.
Zet hem dan op de laagste stand.
Laat 60 minuten sudderen maar draai hem elke 10 minuten om.
Snij ondertussen de sla in stukken en de cherrytomaatjes in partjes.
Schil met een schilmesje lange sl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Dec 21:47 (39 views) |
|
|
http://mrooijer.web-log.nl |
| Op foodlog.nl was er een discussie over de motivatie van de foodbloggers -- waarom wij schrijven. Nou, voor mij is dat geen discussie. Ik kook (en schrijf) voor hen die mij dierbaar zijn. Herinnert mij aan een mooi en heel melancholiek Bretons volksliedje dat ik ken van Alain Stivell: An hini a garan, (haar die ik lief heb) ...
Voor haar dez... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Nov 17:35 (24 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de paprika, komkommer, tomaat en uien in kleine stukjes. Doe dit alles in een schaal samen met de blokjes feta.
De marinade maak je als volgt: in een kopje de olie, azijn en de suiker, uitgeperste knoglook teentje en van alle kruiden een toefje toevoegen en alles goed door elkaar mengen.
Over de salade sprenkelen en alles goed doorelk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Oct 19:30 (38 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 0,5 komkommer
4 tomaten
1 ui
1 blok fetakaas (150 gram)
100 gram knoflookolijven zonder pit (met vocht)
1 pakje crème fraiche of 1 pakje Room Fris
zout en peper
1 eetlepel fijn gehakte munt Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
