Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 02:43 (3 views)  |
|
 |
Ministerie van eten en drinken |
|
Er stond vanavond een dampende pan mosselen op onze keukentafel. De eerste van dit seizoen.
Aangezien ik geen knolselder vinden voelde ik me even onthand. Knolselder hoort erbij. Noodgedwongen besloot ik de mosselen dan maar klaar te maken op Vlaamse wijze, zoals we ze eens aten op een terras in het wonderschone plaatsj... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 11:14 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In kippenbouillon drumsticks uur koken.
Ui, peper, knoflook kort bakken in de olie, knolselderij erbij en masala, 5 min. mee bakken. Haal drumsticks uit de bouillon en haal het vlees eraf.
Groenten in bouillon 5-10 min. zachtjes meepruttelen, Soep pureren, kip en gembersiroop erbij, garneren met wat selderijgroen en evt toefje creme fraiche Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 08:00 (3 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Slapeloze nachten? Eet meer yoghurt. Gestresst? Van linzen word je kalm. En nog een handige tip: als je aan het eind van de maaltijd een bosje verse kruiden eet, kun je er op vertrouwen dat je man niet vreemd zal gaan.
In de Perzische keuken is eten meer dan alleen maar lekker of voedzaam: veel ingrediënten en gerechten hebben een symbolische b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 10:56 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng het gehakt met het ei, de ketoembar, peper en zout naar smaak in een wok. Vorm er kleine balletjes van. Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de tomaten en snijd deze in stukjes. Verhit de olie in de wok en bak de ui met de knoflook al omscheppend 5 minuten. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze al omscheppend bruin. Voeg de bouillon en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 23:43 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de olijfolie in een soeppan en bak de prei ongeveer 10 minuten.
Voeg de courgette toe en bak het groentemengsel 5 minuten.
Voeg de groentebouillon toe en kook het geheel voor ca. 15-20 minuten tot de groenten zacht zijn.
Tenslotte de soep met een staafmixer pureren.
Breng op smaak met peper. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Aug 22:08 (3 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| Comfort food voor lome zondag: grote kom dampende geurige soep. Met van alles erin: noedels, kip, groenten. Als smaakmakers vooral anijs, gember, knoflook en op het laatst verse munt en koriander. En dan maar slurpen. Die typische Vietnamese friszoete smaken maken dit heel lekker. Willen we meer van maken en eten. Heeft iemand nog een [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
14-Aug 12:49 (2 views) |
|
|
Koken voor mijn dochter |
| Tomaten op de markt La Boquería in Barcelona
Tomaten zijn geweldige vruchten (of groenten, daarover hieronder meer). Ik eet ze bijna iedere dag, in een of andere vorm zit er meestal wel wat tomaat door de maaltijd. In mijn favoriete keuken, die van Italië, is dat natuurlijk helemaal zo. Daarom is het opmerkelijk, te bedenken dat tomaten pas aa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Aug 16:06 (5 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Deze waaier bevat 101 heerlijke en voedzame recepten. Ingedeeld in de categorieën: ontbijt en brunch, soep, snacks en lichte maaltijden, hoofdmaaltijden en dessert. Deze eenvoudige waaier helpt u een handje bij koolhydraat arm dieet.
Koolhydraatarme en koolhydraatbeperkte recepten
Een ander boek dat u kan helpen bij een koolhydraatarm dieet is ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Aug 23:59 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd alle verse groenten fijn.
Verwarm de olie op laag vuur in je soeppan. Voeg het vlees toe en laat even
garen.
Voeg de verse groenten, aardappelblokjes kikkererwten en linzen toe.
Laat al roerend 10 minuten smoren.
Voeg de tomatenpuree, alle kruiden en het zout toe.
Voeg 1 liter water toe.
Laat het geheel 30 tot 45 minuten koken met ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 12:12 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Wanneer de groenten flink gezweet hebben, voeg je de kippenbouillon toe en laat je doorkoken tot alles gaar is. Mix de soep en laat na het mixen nog een drietal minuten doorkoken. Voeg tenslotte de room toe en dien goed heet op. Persoonlijke smaak kan betekenen dat je meer room toevoegt of de soep iets pikanter gaat maken. Je kan uiteraard ook s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 09:00 (9 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor- of hoofdgerecht voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- 2 sjalotten, fijngesneden
- 3 venkelknollen, in stukjes
- 2 steranijs
- 1 dl droge witte wijn
- 1 liter vis- of groentebouillon
- 1 dl slagroom
- zout, peper
- 2 tl fijngesneden venkelgroen of dille
- 150-200 g gerookte zalm, in reepjes
[rectangle]
Bereidingswijze
Verhit 1 el olijfolie en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 13:18 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de wortel en hak deze fijn met de hakmolen van de staafmixer. Doe hetzelfde met de sjalotten en de knoflook. Snijd de prei in ringetjes.
Verhit de helft van de olijfolie in een pan en fruit hierin de groenten.
Snijd de tomaten in stukjes en ontdoe ze van pitjes en vocht. Doe ze bij de groenten in de pan en fruit ze vijf minuten mee.
Voe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 10:00 (10 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Gazpacho is een Spaans gerechtje. Vaak wordt het als vorogerecht gegeten. Het is een koude soep van groenten en kruiden. De naam gazpacho is afkomstig van het Latijnse woord ‘caspa, wat kleinigheid of restant betekend. In de Romeinse tijd maakten Spaanse hederders al een variant van gazpacho. Het stilt de honger, lest de dorst en zorgt voo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jul 15:23 (11 views)  |
|
|
Coolinary |
| Van donderdag 5 tot en met zondag 8 augustus bieden meer dan 25 restaurants, cateraars en speciaalzaken op Antwerpen Proeft lekkernijen aan in een weids tentendorp. De keuze is uitgesproken divers. Het gaat van gastronomisch en Belgisch-Frans, over Italiaans, Spaans, authentiek Chinees, Japans en Thais, tot Zuid-Amerikaans, Afrikaans en Australi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jul 20:00 (14 views) |
|
|
Uitgekookt! |
| Inleiding
Garnaalkoppen kan je vinden bij de vishandel, soms wel op voorhand vragen.Ook aanbevolen: zelf je garnalen pellen en de koppen invriezen!
Ingrediënten
Voor 10 - 12 personen:
2 kg garnaalkoppen (kan je vinden bij de vishandel - soms wel op voorhand vragen)
300 g wortelen
300 g uien
150 g bleekselder
75 g bote... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jul 12:52 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit daarin de ui, selderij, wortels en peper en zout onder regelmatig omscheppen 6-8 minuten op matig vuur; de groenten beginnen dan zacht te worden. Voeg de tijm, het laurierblaadje en het spek toe. Draai het vuur iets hoger en bak de groenten al omscheppend nog eens 2 minuten. Roer de tomatenpuree erdo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jun 19:45 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in een pan, voeg de ui, bleekselderij, gember, knoflook en nootmuskaat toe en kook tot de groenten zacht zijn.
Draai het vuur lager, voeg de bloem toe en kook een paar minuten.
Voeg de melk, groentebouillon, pompoen en wortel toe en kook het geheel tot de groenten gaar zijn.
Voeg de room toe en pureer de soep met een staafmixer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jun 11:12 (15 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Het verdere culinaire nieuws van afgelopen week. Met onder andere: Nieuwe mosselen van zeldzaam hoge kwaliteit, weer ‘Mijn tent is Top’-restaurant failliet, jam van haar prinses Diana te koop en WK voetbal slecht voor restaurants, maar goed voor bezorgrestaurants.
-> Nieuwe mosselen van zeldzaam hoge kwaliteit
In de haven van Yersek... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jun 07:54 (8 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
|
250 gram pomodore tomaten in stukjes, blik tomatenstukjes, 2 eetlepels tomatenpuree, 250 gram courgette in blokjes, 1 ui gesnipperd, ten knoflook geplet, 2 groentebouillontabletten, liter water, rozemarijnnaaldjes fijngehakt, scheutje olie, peper en zout.
Verhit olie in een grote pan. Fruit ui en knoflook zacht en voeg de tomaat, b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jun 16:38 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Olie in een kookpot verhitten, de groenten toevoegen en kort roerbakken.
Hittebron verlagen, bouillon erbij doen en vijftien minuten verwarmen. Kerriepoeder, peper uit de molen en zout naar smaak toevoegen. Groenten fijn mixen.
De helft tot driekwart van het bier door de soep roeren en nog 5 minuten goed verwarmen.Tenslotte de fijngesneden ma... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jun 00:00 (10 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Het in Nederland heersende oranjegevoel kan verder gaan dan vlaggen en toeters. Oranje kun je immers ook eten. Eet oranje voor de buis, op de bank, in de soep, in de salade of op 't werk. Juist in dit seizoen zijn oranje tomaten, pompoenen, wortels, paprika's, pepers en sinaasappelen onbeperkt verkrijgbaar. Door massaal oranje groenten en fruit... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jun 18:08 (5 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Voor dit recept heb ik me een beetje laten inspireren op die kleursoepen van een bekend merk. Deze soep bestaat alleen maar uit groene groenten en bij elkaar wordt het een hele gezonde soep. Je zou er nog tuinbonen er aan toe kunnen voegen, of een beetje spinazie. Wat je maar lekker vindt. Voor 4 [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 19:30 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| SOEP
Breng de groentebouillon (van blanke groenten) samen met de room aan de kook. Giet een deel van de hete massa op de truffels in de blender. Fijn draaien en het geheel 10 minuten op een laag pitje doorsudderen. Binden met ietsje aardappelzetmeel. Voor het serveren de boter er met een staafmixer doorheen mengen, en het geheel op smaak brenge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 17:17 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Alle groenten samen in een grote kookpot gooien, water toevoegen en aan de kook brengen.
Als alle groenten gaar zijn de soep fijn mixen. Eventueel nog door een zeef draaien als je ze echt heel fijn wil hebben.
Bouillon toevoegen, peper en zout naar smaak. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
