Bezoekers online

5



Culinair Kookboek


 
Pagina 1 Volgende

Laatste culinaire nieuws:

0
Beoordeel link
Beoordeel link

Lekker Friesland

Time published 08-Mar 13:33 (5 views) flag
http://www.deliciousmagazine.nl/
Zit achter mijn bureau nog na te genieten van het delicious.diner  bij Cook & Ny in Sneek gisterenavond. Al een aantal seizoenen mijn favoriete restaurant. Waar we regelmatig aanmeren met onze boot die in Friesland ligt. Helemaal leuk om daar nu samen met delicious.lezers te eten. Cook & Ny is niet zomaar een tapasrestaurant. Hier wordt... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Restaurant review: Au Bain Marie, Astene, Belgie

Time published 31-Jan 16:50 (16 views) flag
Frog Bites
Kort gebakken tonijn met ananas en parmezaanse kaas We zijn net terug van een heerlijk weekendje Belgie waar vrienden van ons wonen. We gaan deze zomer met ze op vakantie naar Italie, dus we zijn al druk geweest met alles inplannen, de route bepalen enzovoort. Altijd een uitzonderlijk leuke bezigheid en elke keer als wij in Belgie zijn, of zij i... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Pompoenpuree en filet van hert

Time published 18-Jan 08:00 (6 views) flag
1 2 3 snelle recepten
(voor 2 personen)aardappelpuree: aardappelen, room, 1 ei, boter, peper, zoutevenveel pompoen als aardappelen, geschild en in stukken gesneden2 mooie stukken filet van hert(werkwijze)Kook voor de puree de pompoen en de aardappelen samen gaar in gezouten water.Giet af, laat even drogen op het vuur, voeg boter, room en ei toe en maak er een smeuïg... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Hertenstoof met sjalotjes en jeneverbes

Time published 05-Jan 18:27 (8 views) flag
Edith's digitale keuken
Tweede Kerstdag discussieerden we aan tafel over het verschil tussen hert en ree. De echte Dikke Van Dale bracht toen uitkomst: ree is een vrouwtjeshert*, evenals hinde, maar er is ook een hertensoort dat ree genoemd wordt. Om het makkelijk te maken. Materie om later nog eens in te duiken dus. Voor op het bord maakte [...] Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Frans stokbrood

Time published 01-Jan 00:06 (11 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
1 Smeer een langwerpig of stokbroodvorm in met gesmolten boter of olie . Zeef 2.1/4 kop bloem met het volkorenmeel en zout in een grote kom, maak dan een kuiltje in hert midden. Los de gist ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Culinaire kersttrends 2009

Time published 24-Dec 07:26 (18 views) flag
Zestz - foodtalk
Nederlandse bedrijven trekken de broekriem aan, maar consumenten bezuinigen vooralsnog niet op het kerstdiner. Stamppot op bedrijfsdiner Bedrijven organiseren minder feesten rond kerst. Niet alleen de bezuinigingen voeren bedrijven als reden aan. Het kost ook veel tijd en geregel. Bovendien willen bedrijven in crisis niet naar de buitenwereld la... Lees verder! - Plaats Nieuws!
1
Beoordeel link
Beoordeel link

Kerstdiner de classics

Time published 24-Dec 03:15 (22 views) flag
Wijn Top 5
Nog bedenken wat te eten met kerst? Niet moeilijk doen: oesters met champagne, foie gras van eend met een lekkere Bourgogne, doordrinken bij de kreeft, spoon gedoe laten zitten en een mooie Bordeaux bij het hert en de kaas. Zoete maar frisse witte Loire bij het dessert. Klaar! Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Kerstrecept: Mini pannetjes Wildpeper

Time published 21-Dec 23:37 (39 views) flag
Excellent eten - Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn !
Heerlijk feestelijke wildstoofpot uit kleine pannetjes.Stoofpotje van 3 verschillende soorten wild; hert, haas en wildzwijn. Heerlijk voor de feestdagen en ook nog eens gemakkelijk van te voren te bereiden waardoor de kok zelf ook lekker kan genieten van het diner. De stoofpot heeft een heerlijke smaak maar niet een te overheersende wildsmaak wa... Lees verder! - Plaats Nieuws!
1
Beoordeel link
Beoordeel link

Duurzaam,goedkoop en weinig stress

Time published 18-Dec 08:42 (25 views) flag
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc
Wat zullen we met Kerst eten? Ik vroeg het me begin oktober al af. Het eind van het jaar is een drukke tijd in de culischrijverij en dus kun je niet vroeg genoeg beginnen met plannen maken. Vorig jaar hadden we een vegetarisch kerstdiner in nrc.next. Het aantal vegetariërs in Nederland groeit, maar ze zijn nog altijd in de minderheid. Daarom nu... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Nieuwe Kloot teder wild

Time published 12-Dec 12:35 (16 views) flag
http://www.foodlog.nl
Gisteren. 16.00h en nog flink wat minuten. In Filmhuis Cavia in Amsterdam werden twee afleveringen voorvertoond van Wouter Klootwijk's nieuwe TV-serie 'De Wilde Keuken'. 'Appel' en 'Darm' zagen we. Titels die laten zien dat er nog veel te horen valt over heel alledaagse zaken, zoals de 18 kilometer darm van een varken. Past'ie daar zelf in? Wi... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Spaghetti vongole

Time published 09-Dec 10:22 (14 views) flag
Culinair atelier
Zaterdagmiddag werd er in het teken van ‘de restaurantweek’ lekker geluncht bij De Fakkels in Sint Truiden. Een leuke formule, die iedereen de kans geeft om voor € 20 (lunch) en voor € 27 (diner) van een hoogstaand drie gangen menu te genieten.  Restaurants met 15 punten in de Gault Millau gids of met een Michelinster ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Onze contemporaire wintermenu

Time published 05-Dec 20:14 (21 views) flag
Chef op Bestelling
Vanaf dit seizoen delen we onze menu’s in volgens hun specifiek karakter. Ik krijg ook steeds meer zin om naast vernieuwend te koken, nog eens de goede oude streekgebonden klassiekers te maken – tot in hun perfectie toe! De typische seizoensmenu die speciaal wordt opgesteld voor luxe evenementen bevat nu veel meer gangen en noemen we... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wildsoep (bouillon)

Time published 11-Nov 23:41 (16 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Neem nog redelijk bevleesde botten van een haas, fazant, ree en of hert (geen zwijn!) in geval dit niet kan, neem een van de wild soorten en doe er een runderschenkel bij. Zet dit geheel ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Klant ziet hert in keuken pizzeria

Time published 29-Oct 12:45 (26 views) flag
Pizza Blog
Een hongerige klant keek vreemd op in een pizzeria in Pennsylvania. Hij wierp even een blik in de keuken en zag er een hert liggen. De manager van de Stromboli Pizza in Allentown geeft toe dat een van zijn koks in de weer was met een hert maar volgens John Okumus werd het stuk wild niet in de Italiaanse lekkernijen verwerkt. Okumus had het beest... Lees verder! - Plaats Nieuws!
2
Beoordeel link
Beoordeel link

Ragôut van wildzwijn met rode kool

Time published 27-Oct 10:21 (31 views) flag
Ministerie van eten en drinken
Wij verblijven nog steeds in Luxemburg en genieten van de rust en stilte. Ik zit met de laptop aan de tafel voor het raam en kijk uit over het dal. Er grazen wat koeien in de wei beneden. De bossen beginnen al prachtig te kleuren. Op dit moment is het nog wat mistig maar er is voor vandaag een zonnetje beloofd. We brengen de tijd door met leze... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Balkenbrij, hert op parelgort met woudboontjes

Time published 18-Oct 17:39 (16 views) flag
www.smulweb.nl
Giet de Woudboontjes af, doe ze in een pan met water en breng ze langzaam aan de kook. Daarna op laag doorkoken tot de bonen zacht zijn. Dit duurt ongeveer 1 uur. De parelgort volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking met zout gaar koken. 2 lepels olie verhitten en de sjalotjes hierin 5 min zachtjes bakken. De tomaten toevoegen en 3 minuten ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
1
Beoordeel link
Beoordeel link

Hert Gerechten

Time published 08-Oct 09:17 (80 views) flag
Ons kookboek
Lijstje van lekkere ree en hert gerechten uit Ons Kookboek.be.   Ree Gerechten   Het vlees van ree smaakt minder naar wild dan het vlees van hert. Ree vlees is daarom het meest geraffineerd: een nobele verse van lamsvlees vermits het ree graast op al wat lekker is in de vrije natuur zoals: kruiden, knoppen, jonge scheuten, noten, pad... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Fameus Amerikaans foodtijdschrift ter ziele

Time published 06-Oct 10:01 (19 views) flag
Zestz - foodtalk
Foodies wereldwijd reageren geschokt op het verdwijnen van het 68 jaar oude tijdschrift Gourmet. Uitgever Condé Nast trekt de stekker eruit. Hoe snel kan het gaan Zaterdag 3 oktober twitterde Gourmet-hoofdredacteur Ruth Reichl nog: ‘Mistige herfstmiddag. Kop citroenthee. Buiten knabbelt een hert van het grasveld. Ga zo aan de zaterdagpu... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Le Fezandier …

Time published 22-Sep 18:07 (25 views) flag
…een beetje België in Frankrijk! Afgelopen week logeerden we bij Le Fezandier in het zuiden van Frankrijk nl in Lauraët. We werden hartelijk onthaald door Chantal en Roland die in 2001 België inruilden voor de Franse zon. Tijdens ons verblijf in deze rustig gelegen chambre d’hôtes konden we elke morgen genieten van een l... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Goulash Special

Time published 24-Jul 18:26 (15 views) flag
Stamppot Cola-Rum
”Met Reaal verzekeringen, waarmee kan ik u van dienst zijn?” ”Nou, dat zak u vertellen. Ik zit net naar ennimel plennet te kijke en daar zie ik me een grote leeuw! Met van die mane, u kent dat wel. Hij leek een beetje op me kat maar die is netuurlijk een stukkie kleiner, dat snappu wel. Nou en die leeuw die neem een sprintje ac... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Goulash Speciaal

Time published 24-Jul 18:26 (7 views) flag
Stamppot Cola-Rum
”Met Reaal verzekeringen, waarmee kan ik u van dienst zijn?” ”Nou, dat zak u vertellen. Ik zit net naar ennimel plennet te kijke en daar zie ik me een grote leeuw! Met van die mane, u kent dat wel. Hij leek een beetje op me kat maar die is netuurlijk een stukkie kleiner, dat snappu wel. Nou en die leeuw die neem een sprintje ac... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Eten op de camping deel 1, Eierspätzle met tomatensaus

Time published 21-Jul 23:47 (53 views) flag
Ministerie van eten en drinken
Ha, eindelijk is de wifi verbinding weer hersteld en kan ik draadloos internetten op de camping. Het werkt wel allemaal iets anders dan thuis. Het duurt hier eindeloos lang om alleen al een foto op te laden. Maar goed, het is vakantie dus ik heb geen haast! Tijdens het opladen van de foto's heb ik met Hond Max een rondje door het dorp gewande... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

“Al waar men gaat langs Leuvense wegen, komt men al eens een bekend restaurantje tegen …”. Restaurant d'Hoogeschool - Leuven.

Time published 19-Jan 16:45 (93 views) flag
Orbis
Cabernette en Amaronese, versterkt met één van de recentste Orbisrecruten, volgen hun nieuwsgierige, maar enigszins verkleumde reukorgaan en belanden in d’Hoogeschool. 1. Aangenaam.Een vrijdagmiddag in de herfst, typisch Belgisch weer. Op het Hogeschoolplein in Leuven, waar Cabernette vijf jaar op kot doorbracht op enkele huisnummer... Lees verder! - Plaats Nieuws!
1
Beoordeel link
Beoordeel link

Spezzatino di cervo, ofwel stoofvlees van hert

Time published 30-Dec 23:13 (67 views) flag
Ministerie van eten en drinken
Het is hier koud, bitter koud, wat is dan beter dan thuiskomen in een goed verwarmd huis waar een mooie stoofpot staat te garen? De schappen in de winkels puilen nog steeds uit van de mooie waar. Ook in mijn dorp kan ik op dit moment hertenvlees kopen, of oesters of noem maar op. Tijd dus voor experimenten met ingrediënten die ik op een and... Lees verder! - Plaats Nieuws!
2
Beoordeel link
Beoordeel link

761. Carpaccio met prei, oester en truffelvinaigrette.

Time published 30-Dec 19:47 (60 views) flag
A la casa de Mamamia
 Dit wordt het laatste postje voor 2009!Ik hoop dat jullie hier genoten hebben vanal dat culinairs.Voor 2009 wens ik jullie vooral een goede gezondheid.Want zonder dit kunnen we zeker niet in optimale conditiesverder.Geniet van de jaarswisseling en al het lekkers! Een fijn, gezond, overdonderd, sprankelend en vredevol 2009! Happy ... Lees verder! - Plaats Nieuws!


Pagina 1 Volgende