Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 08-Mar 13:33 (5 views)  |
|
 |
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Zit achter mijn bureau nog na te genieten van het delicious.diner bij Cook & Ny in Sneek gisterenavond. Al een aantal seizoenen mijn favoriete restaurant. Waar we regelmatig aanmeren met onze boot die in Friesland ligt. Helemaal leuk om daar nu samen met delicious.lezers te eten. Cook & Ny is niet zomaar een tapasrestaurant. Hier wordt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 16:50 (16 views) |
|
|
Frog Bites |
| Kort gebakken tonijn met ananas en parmezaanse kaas
We zijn net terug van een heerlijk weekendje Belgie waar vrienden van ons wonen. We gaan deze zomer met ze op vakantie naar Italie, dus we zijn al druk geweest met alles inplannen, de route bepalen enzovoort. Altijd een uitzonderlijk leuke bezigheid en elke keer als wij in Belgie zijn, of zij i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 08:00 (6 views)  |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| (voor 2 personen)aardappelpuree: aardappelen, room, 1 ei, boter, peper, zoutevenveel pompoen als aardappelen, geschild en in stukken gesneden2 mooie stukken filet van hert(werkwijze)Kook voor de puree de pompoen en de aardappelen samen gaar in gezouten water.Giet af, laat even drogen op het vuur, voeg boter, room en ei toe en maak er een smeuïg... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jan 18:27 (8 views) |
|
|
Edith's digitale keuken |
| Tweede Kerstdag discussieerden we aan tafel over het verschil tussen hert en ree. De echte Dikke Van Dale bracht toen uitkomst: ree is een vrouwtjeshert*, evenals hinde, maar er is ook een hertensoort dat ree genoemd wordt. Om het makkelijk te maken. Materie om later nog eens in te duiken dus.
Voor op het bord maakte [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jan 00:06 (11 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| 1 Smeer een langwerpig of stokbroodvorm in met gesmolten boter of olie .
Zeef 2.1/4 kop bloem met het volkorenmeel en zout
in een grote kom, maak dan een kuiltje in hert midden.
Los de gist ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Dec 07:26 (18 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Nederlandse bedrijven trekken de broekriem aan, maar consumenten bezuinigen vooralsnog niet op het kerstdiner.
Stamppot op bedrijfsdiner
Bedrijven organiseren minder feesten rond kerst. Niet alleen de bezuinigingen voeren bedrijven als reden aan. Het kost ook veel tijd en geregel. Bovendien willen bedrijven in crisis niet naar de buitenwereld la... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Dec 03:15 (22 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Nog bedenken wat te eten met kerst? Niet moeilijk doen: oesters met champagne, foie gras van eend met een lekkere Bourgogne, doordrinken bij de kreeft, spoon gedoe laten zitten en een mooie Bordeaux bij het hert en de kaas. Zoete maar frisse witte Loire bij het dessert. Klaar! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Dec 23:37 (39 views) |
|
|
Excellent eten - Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn ! |
| Heerlijk feestelijke wildstoofpot uit kleine pannetjes.Stoofpotje van 3 verschillende soorten wild; hert, haas en wildzwijn. Heerlijk voor de feestdagen en ook nog eens gemakkelijk van te voren te bereiden waardoor de kok zelf ook lekker kan genieten van het diner. De stoofpot heeft een heerlijke smaak maar niet een te overheersende wildsmaak wa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Dec 08:42 (25 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Wat zullen we met Kerst eten? Ik vroeg het me begin oktober al af. Het eind van het jaar is een drukke tijd in de culischrijverij en dus kun je niet vroeg genoeg beginnen met plannen maken. Vorig jaar hadden we een vegetarisch kerstdiner in nrc.next. Het aantal vegetariërs in Nederland groeit, maar ze zijn nog altijd in de minderheid. Daarom nu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Dec 12:35 (16 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Gisteren. 16.00h en nog flink wat minuten. In Filmhuis Cavia in Amsterdam werden twee afleveringen voorvertoond van Wouter Klootwijk's nieuwe TV-serie 'De Wilde Keuken'. 'Appel' en 'Darm' zagen we. Titels die laten zien dat er nog veel te horen valt over heel alledaagse zaken, zoals de 18 kilometer darm van een varken. Past'ie daar zelf in? Wi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Dec 10:22 (14 views)  |
|
|
Culinair atelier |
| Zaterdagmiddag werd er in het teken van ‘de restaurantweek’ lekker geluncht bij De Fakkels in Sint Truiden. Een leuke formule, die iedereen de kans geeft om voor € 20 (lunch) en voor € 27 (diner) van een hoogstaand drie gangen menu te genieten. Restaurants met 15 punten in de Gault Millau gids of met een Michelinster ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Dec 20:14 (21 views) |
|
|
Chef op Bestelling |
| Vanaf dit seizoen delen we onze menu’s in volgens hun specifiek karakter. Ik krijg ook steeds meer zin om naast vernieuwend te koken, nog eens de goede oude streekgebonden klassiekers te maken – tot in hun perfectie toe!
De typische seizoensmenu die speciaal wordt opgesteld voor luxe evenementen bevat nu veel meer gangen en noemen we... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Nov 23:41 (16 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Neem nog redelijk bevleesde botten van een haas, fazant, ree en of hert (geen zwijn!) in geval dit niet kan, neem een van de wild soorten en doe er een runderschenkel bij.
Zet dit geheel ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Oct 12:45 (26 views) |
|
|
Pizza Blog |
| Een hongerige klant keek vreemd op in een pizzeria in Pennsylvania. Hij wierp even een blik in de keuken en zag er een hert liggen. De manager van de Stromboli Pizza in Allentown geeft toe dat een van zijn koks in de weer was met een hert maar volgens John Okumus werd het stuk wild niet in de Italiaanse lekkernijen verwerkt. Okumus had het beest... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Oct 10:21 (31 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Wij verblijven nog steeds in Luxemburg en genieten van de rust en stilte. Ik zit met de laptop aan de tafel voor het raam en kijk uit over het dal. Er grazen wat koeien in de wei beneden. De bossen beginnen al prachtig te kleuren. Op dit moment is het nog wat mistig maar er is voor vandaag een zonnetje beloofd. We brengen de tijd door met leze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Oct 17:39 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Giet de Woudboontjes af, doe ze in een pan met water en breng ze langzaam aan de kook. Daarna op laag doorkoken tot de bonen zacht zijn. Dit duurt ongeveer 1 uur.
De parelgort volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking met zout gaar koken.
2 lepels olie verhitten en de sjalotjes hierin 5 min zachtjes bakken.
De tomaten toevoegen en 3 minuten ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Oct 09:17 (80 views) |
|
|
Ons kookboek |
|
Lijstje van lekkere ree en hert gerechten uit Ons Kookboek.be.
Ree Gerechten
Het vlees van ree smaakt minder naar wild dan het vlees van hert. Ree vlees is daarom het meest geraffineerd: een nobele verse van lamsvlees vermits het ree graast op al wat lekker is in de vrije natuur zoals: kruiden, knoppen, jonge scheuten, noten, pad... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Oct 10:01 (19 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Foodies wereldwijd reageren geschokt op het verdwijnen van het 68 jaar oude tijdschrift Gourmet. Uitgever Condé Nast trekt de stekker eruit.
Hoe snel kan het gaan
Zaterdag 3 oktober twitterde Gourmet-hoofdredacteur Ruth Reichl nog: ‘Mistige herfstmiddag. Kop citroenthee. Buiten knabbelt een hert van het grasveld. Ga zo aan de zaterdagpu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Sep 18:07 (25 views) |
|
|
|
|
…een beetje België in Frankrijk!
Afgelopen week logeerden we bij Le Fezandier in het zuiden van Frankrijk nl in Lauraët. We werden hartelijk onthaald door Chantal en Roland die in 2001 België inruilden voor de Franse zon.
Tijdens ons verblijf in deze rustig gelegen chambre d’hôtes konden we elke morgen genieten van een l... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jul 18:26 (15 views) |
|
|
Stamppot Cola-Rum |
| ”Met Reaal verzekeringen, waarmee kan ik u van dienst zijn?”
”Nou, dat zak u vertellen. Ik zit net naar ennimel plennet te kijke en daar zie ik me een grote leeuw! Met van die mane, u kent dat wel. Hij leek een beetje op me kat maar die is netuurlijk een stukkie kleiner, dat snappu wel. Nou en die leeuw die neem een sprintje ac... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jul 18:26 (7 views) |
|
|
Stamppot Cola-Rum |
| ”Met Reaal verzekeringen, waarmee kan ik u van dienst zijn?”
”Nou, dat zak u vertellen. Ik zit net naar ennimel plennet te kijke en daar zie ik me een grote leeuw! Met van die mane, u kent dat wel. Hij leek een beetje op me kat maar die is netuurlijk een stukkie kleiner, dat snappu wel. Nou en die leeuw die neem een sprintje ac... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jul 23:47 (53 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ha, eindelijk is de wifi verbinding weer hersteld en kan ik draadloos internetten op de camping. Het werkt wel allemaal iets anders dan thuis. Het duurt hier eindeloos lang om alleen al een foto op te laden. Maar goed, het is vakantie dus ik heb geen haast! Tijdens het opladen van de foto's heb ik met Hond Max een rondje door het dorp gewande... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jan 16:45 (93 views) |
|
|
Orbis |
| Cabernette en Amaronese, versterkt met één van de recentste Orbisrecruten, volgen hun nieuwsgierige, maar enigszins verkleumde reukorgaan en belanden in d’Hoogeschool. 1. Aangenaam.Een vrijdagmiddag in de herfst, typisch Belgisch weer. Op het Hogeschoolplein in Leuven, waar Cabernette vijf jaar op kot doorbracht op enkele huisnummer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 23:13 (67 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het is hier koud, bitter koud, wat is dan beter dan thuiskomen in een goed verwarmd huis waar een mooie stoofpot staat te garen? De schappen in de winkels puilen nog steeds uit van de mooie waar. Ook in mijn dorp kan ik op dit moment hertenvlees kopen, of oesters of noem maar op. Tijd dus voor experimenten met ingrediënten die ik op een and... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 19:47 (60 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Dit wordt het laatste postje voor 2009!Ik hoop dat jullie hier genoten hebben vanal dat culinairs.Voor 2009 wens ik jullie vooral een goede gezondheid.Want zonder dit kunnen we zeker niet in optimale conditiesverder.Geniet van de jaarswisseling en al het lekkers! Een fijn, gezond, overdonderd, sprankelend en vredevol 2009! Happy ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
