Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 14-Feb 09:38 (2 views)  |
|
 |
Udo was in Zuid-Afrika |
| Een zwaar auto-ongeluk afgelopen dinsdag heeft verdere verslaggeving verhinderd. Meer daarover over een paar dagen, het belangrijkste is dat iedereen leeft. Een bloedneus, blauwe plekken, spierpijn, scheve nekwervels en een brandwond is alles. Dat is allemaal verholpen of geneest vanzelf.De nieuwe Plaaswerkerswyn (rosé van ruby cabernet) is gem... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jan 12:42 (9 views)  |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Tessa, mijn dochter, riep toen ik dit gerecht op tafel zette direct uit "mam, heb je dat recept van een Australische website? Dit gerecht serveren ze namelijk in Australische pubs. O, dat moet je ook maken als Rodney hier weer is".Nu moet ik natuurlijk even wat uitleggen, want de naam Rodney heb ik nog nooit genoemd. Lezers die mijn weblog al va... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 13:24 (10 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Ik heb het er wel vaker over: de zoektermen waarmee surfers op Eetschrijven belanden, geven een soms onthutsend inkijkje in wat er op eetgebied zoal leeft. Dat daarbij de wens om iets gezonds te eten (dan wel de vrees om iets ongezonds te eten) heel prominent is, bewijst een greep uit de oogst van de afgelopen 24 uur:- zure haring ongezond- gezo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 13:54 (12 views) |
|
|
Utastewine |
| De Oester (Ostrea edulis) is een in zee levend tweekleppig weekdier. Meer info via Wikipedia.
De Oester, je houdt er van of je moet er niets van hebben. De glibberige structuur van het schelpdier, waarvan vaak verondersteld wordt dat deze nog leeft en de smaak van de zee zijn voor veel mensen redenen om er maar vanaf te zien.
Dit is erg jammer o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
13-Dec 13:36 (11 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Het verdere culinaire nieuws van afgelopen week. Met onder andere: New Yorks restaurant serveert kaas van moedermelk en konijn is de nieuwe kip.
-> New Yorks restaurant serveert kaas van moedermelk
De New Yorkse chef Daniel Angerer zet bij Klee Brasserie Mommy’s Milk cheese (zie foto) op het menu. En geeft geeft recept prijs. (link)
-> Konijn ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Dec 17:02 (13 views) |
|
|
Groeiend Kookboek / Wat eet ik? |
| Mooi Kerst voorafje, maar kan natuurlijk ieder jaargetijde. Vers of uit de diepvries? Zie uitleg hieronder.NB de mannetjes mogen een maand langer bejaagd worden. Fazanten (jacht) Gewicht: 0,9 – 1,25 kgMan: Haan, Vrouw: Hen Voorkomen:Komt vrijwel overal in Nederland voor en is in ons land een veelvoorkomende broedvogel. De Nederlandse fazant is... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Dec 01:14 (22 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Foodloglezers kennen mijn klassieker: wat is duurzamer, een plofkip of een biologische? Een ploffer dus, want die eet de helft en bovendien van beter renderende graanakkers. Alleen vinden we dat'ie niet genoeg dierwelzijn heeft. Goed, dat lossen we op. We maken een ploffer die wel diervriendelijk is en niet zo lang leeft. Mag niet. We vinden dat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 01:00 (18 views)  |
|
|
Orbis |
| Nog altijd een beetje paraplu van een 40 uren lang durende dag die startte met hondengehijg in de oren en eindigde op het slaapwiegende ritme van een rumba, kan ik het toch niet laten van weer eens achter mijn truttige Dell te kruipen: na wat gepruts en geknoei - het ding is vast op een blauwe maandag in elkaar genaaid door een arbeider die nog ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Nov 09:43 (15 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Sinds de afschaffing van het woord 'bio-industrie' door Varkens in Nood en alle andere dieren- en milieu NGO's van Nederland, valt het op. Er werden de laatste weken heel wat artikelen geschreven over wat de NGO's 'vee-industrie' willen noemen, maar de media storen zich er niet aan en gebruiken nog steeds bio-industrie. Geen wonder, want de taal... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 11:57 (17 views) |
|
|
Orbis |
| Boeken. Nu weer als habituées, dan weer als ongenode gasten nestelen ze zichzelf ergens op een plaatsje in ons kleine huis: nogal klassiek op de salontafel, eerder ongewoon op de kattenkrabpaal naast de sofa, nonchalant in het rekje onder het aquarium, vreemd in de gang op de chauffage, zoals bij zoveel mensen ook op het nachttafeltje in de s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 11:57 (18 views) |
|
|
Orbis |
| Boeken. Nu weer als habituées, dan weer als ongenode gasten nestelen ze zichzelf ergens op een plaatsje in ons kleine huis: nogal klassiek op de salontafel, eerder ongewoon op de kattenkrabpaal naast de sofa, nonchalant in het rekje onder het aquarium, vreemd in de gang op de chauffage, zoals bij zoveel mensen ook op het nachttafeltje in de sla... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 00:01 (16 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Heerlijk begrip, lifestyle. Het woord komt uit de marketing en is daar een "wijze van segmenteren op basis van gedragskenmerken", waarbij wordt aangetekend dat later de term ook buiten de marketing hip werd, waarbij individuen zichzelf een bepaalde lifestyle aanmaten. Helder? Nee, wat u zegt. Ik heb maar eens op plaatjes gegoogeld en dat hiernaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Oct 10:56 (11 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| Dit artikel verscheen eerder op trends.be i.h.k.v. de verkiezing “Marketeer van het Jaar”.Lees ook: Koen Van Bockstal speecht voor de Stichting Marketing
Koen Van Bockstal (48) toont zich verrast bij de laatste drie voor de eretitel Marketeer van het Jaar te zijn. Hij komt immers uit een op het eerste gezicht minder commerciële ho... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Oct 01:02 (17 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Tjibbe Veldkamp schreef een kinderboek over een boer die varkens eieren wil laten leggen. Kasteel Groeneveld maakte er een tentoonstelling bij.
In maart verbleef kinderboekenschrijver Tjibbe Veldkamp in kasteel Groeneveld als writer in residence. In kinderboeken leeft nog altijd het idyllische beeld van de boerderij op het platteland met kippetj... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Oct 10:01 (19 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Foodies wereldwijd reageren geschokt op het verdwijnen van het 68 jaar oude tijdschrift Gourmet. Uitgever Condé Nast trekt de stekker eruit.
Hoe snel kan het gaan
Zaterdag 3 oktober twitterde Gourmet-hoofdredacteur Ruth Reichl nog: ‘Mistige herfstmiddag. Kop citroenthee. Buiten knabbelt een hert van het grasveld. Ga zo aan de zaterdagpu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Sep 13:06 (14 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Koop een kilo tomaten bij de Jumbo voor 1 euro en exact dezelfde tomaten bij een chique groentenboer voor 3 euro. Die laatste kilo is direct 3 keer zo duurzaam. Als dat zo is, moeten heel wat duurzaamheidsanalyses overboord worden gegooid. Aan de TU Delft is het begrip 'Ecovalue' ontwikkeld. Het geeft een heel andere kijk op duurzaamheid dan we... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Sep 11:35 (39 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Staande voor het schap bij de wijndealer duizelt het je vaak van de flessen. De etiketten golven en glimmen je tegemoet, in een poging meer op te vallen dan de buurfles. De wijnboer leeft zich uit!
Wist je dat dat vroeger wel anders was? Toen had je slechts een aantal ‘klassieke’ modelletjes, bij voorbeeld het Modèle [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Sep 07:21 (35 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Afgelopen maand kreeg ik een enquête formulier digitaal toegestuurd over mijn mening inzake ganzenlever van de site : bijzondere restaurants Vandaag ontving ik de verkorte resultaten. Conclusies BijzondereRestaurants-enquête foie gras Roep om ethisch label voor foie gras Vorige week hield de website BijzondereRestaurants een enquête ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 15:44 (26 views) |
|
|
Wat eet ons |
| In weerwil van het beeld dat blijkbaar onder zijn lezers leeft van een burgerlijke en saaie meneer Wateetons slenterde hij het afgelopen weekend heel hip met 55.000 oh-zo-niet-saaie-tieners over het flexe Lowlandsterrein in Biddinghuizen. Daar luisterde hij wat hippe bandjes, lag dope te zijn in het gras, danste des nachts op de boemlauwste trac... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 14:15 (39 views)  |
|
|
CuliShop |
| Bier brouwen is waarschijnlijk eerder uitgevonden dan brood bakken. Brood bakken vraagt allerlei handelingen, toevoegingen en vuur. Bier kan spontaan ontstaan. Graankorrels, water en per ongeluk wat gist, de natuur brouwt een oerbier! De oermens wordt rozig en valt in slaap.
Er is een tijd geweest dat de mensen letterlijk bier als water dronke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 09:21 (30 views) |
|
|
RozeMarijn |
| Mijn moeder had onlangs weer enorm lekkere pizza gemaakt. Zonder dat ze wist dat we langs wilden komen, had ze al deeg gemaakt voor vier personen. Kijk, dan hoef je je niet bezwaard te voelen om te blijven eten!
Alleen die borden…. elke keer weer bekijk ik die groeven die in de loop der jaren zijn ontstaan en vraag me af of daar iets in l... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Aug 23:29 (24 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Als koken jouw hobby is en je kent meer mensen om je heen die het heerlijk vinden om lekker te koken in frankrijk, kom dan met je kookclub, vriendenkring, groep of afdeling (min. 6 – max. 14 personen) heerlijk culinair genieten van je eigen kookkunst op onze 100 jaar oude boerderij in de Franse Auvergne, de heuvelachtige landstreek Combrai... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 08:00 (35 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Mijn buurman – hij praat regelmatig mee op het nextkookblog als buurman M – heeft kersen. Niet een mager boompje met een paar lullige takjes, maar een complete kersenboomgaard. Een maand geleden waren al die kersen tegelijkertijd rijp. En nu heeft mijn buurman dus kersenjam. Geen eenzaam enkel potje, maar een kelder vol.
Zalige ker... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-May 10:41 (21 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Nu het op NBC news is geweest twijfelen we niet meer: het is dus waar dat je met wijn drinken je ongezonde (vr)eetgewoontes wegpoetst en jaren langer leeft. Of niet? Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
