Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 09-Mar 07:09 (3 views)  |
|
 |
http://www.foodlog.nl |
| Die jongens van de gouden bogen zijn er vanwege al dat Amerikaanse. De hamburgers, het zompige brood, de frieten, de salades met de 1000 eilandensaus. En nu - tzal wel een innovatie zijn om wat te melden te hebben - hebben ze opeens Hollandse broodjes.
Met een Engelse naam.
Kun je het je voorstellen of maakt het je allang geen enkele bal of b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-Feb 07:30 (6 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Samen met Slow Food Amsterdam organiseert PINT Noord-Holland zondag alweer de 4e editie van het Noord-Hollands Bierfestival. In centrum Verbiest in Alkmaar kun je meer dan 25 verschillende bieren van maar liefst 13 regionale brouwerijen proeven. Behalve bieren proeven en de gepassioneerde brouwers ontmoeten kun je bijzondere bier-spijsworkshops ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11-Feb 22:15 (4 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Tomaten die binnen een dag weg zijn. Komkommers die het snel af laten weten. Bloemkool die uit Frankrijk komt. Paprika’s die snot zijn voor je ze nodig hebt. We hebben op dit moment te maken met veel buitenlandse producten. Gelukkig, het einde is in zicht.
De eerste Hollandse producten zijn weer geveild. Gelukkig krijgen we weer [...]
No... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
01-Feb 22:20 (14 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Nederlandse uitgevers presenteerden vandaag op Vers voor de Pers in Amsterdam hun nieuwste culinaire uitgaven. De kookboeken blijven dicht bij huis, constateerde Zestz.
De moestuin
Voor de eerste kookboekentrend blijven we dicht bij huis: de eigen (moes)tuin of balkon. Ook komend voorjaar gaan we volgens de uitgeverijen volop aan de slag in de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 22:20 (12 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Nederlandse uitgevers presenteerden vandaag op Vers voor de Pers in Amsterdam hun nieuwste culinaire uitgaven. De kookboeken blijven dicht bij huis, constateerde Zestz.
De moestuin
Voor de eerste kookboekentrend blijven we dicht bij huis: de eigen (moes)tuin of balkon. Ook komend voorjaar gaan we volgens de uitgeverijen volop aan de slag in de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 13:27 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de kalkoenfilet in reepjes.
Bestrooi ze met peper, zout en paprikapoeder.
Maak de sperzieboontjes schoon en breek ze in stukjes. Maak ook de bloemkool schoon en verdeel deze in roosjes. Laat de olie heet worden in een wok en roerbak de stukjes vlees tot ze bruin zijn. Voeg sperzieboontjes en bloemkool toe en roerbak dit 5 min. mee. Voeg d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 08:00 (14 views) |
|
|
Wat eet ons |
| (Deze week vervangt meneer Janneke Vreugdenhil in NRC Next.)
Terwijl Janneke zwetend in de Braziliaans jungle exotische recepten probeert te ontfutselen aan tandeloze stamoudsten, staat bij ons de week in het teken van een oer-Hollands basisproduct: de belegde boterham. Over brood zelf hoef ik je natuurlijk niks te vertellen. Ik ken inmiddels bi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 07:00 (14 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Terwijl Janneke zwetend in de Braziliaans jungle exotische recepten probeert te ontfutselen aan tandeloze stamoudsten, staat bij ons de week in het teken van een oer-Hollands basisproduct: de belegde boterham. Over brood zelf hoef ik je natuurlijk niks te vertellen. Ik ken inmiddels bijna niemand meer bij wie bij het krieken van de dag niet ook ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
20-Jan 08:23 (10 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: geperste kaviaar.
Ja, het blijven verwarrende tijden. In dezelfde week waarin bekend werd dat flinke innamen van gepekeld voedsel als kaviaar weleens een verhoogd risico op kanker zouden kunnen hebben, twitterde Gael Greene vrolijk dat geperste kaviaar haar absolute favori... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jan 20:08 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Aardappelen in pan met laagje water en zout naar smaak in ca. 20 min. gaarkoken. Intussen knoflook en uien pellen en snipperen. Spruiten halveren. Kalkoenfilet in stukjes snijden. Mix Hollands pannetje aanmaken met 400 ml koud water en goed doorroeren. Margarine in braadpan verhitten en hierin kalkoen rondom lichtbruin bakken. Ui en knoflook toe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jan 00:01 (6 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Chef-kok Joost Hoes heeft vlak bij Haarlem CS het biologische Friethoes geopend. Daarmee treedt hij in de voetsporen van topkoks Hans van Wolde en Herman den Blijker, die binnenkort in Maastricht een kwaliteitscafetaria openen.
Versgemaakte sauzen
‘Het Friethoes staat ver van de ons welbekende snackbar,’ schrijft Hoes op zijn websit... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Dec 22:45 (16 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Lekker stampen is helemaal Hollands. Als je dan eens goed naar dit gerecht kijkt zie je nog meer Hollands. In ieder geval een goede reden om weer eens op de fiets te stappen en een mooie koolraap bij de groenteman te gaan halen. Als je je sjaal daarbij vergeet haal je dat met de vitamientjes [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Dec 10:24 (23 views) |
|
|
deHardeGarde |
| Stoofperen. Klassiek Hollands en niet moeilijk. Gewoon lekker zo, of om te combineren tot prachtige desserts. Maar ook in combinatie met wild zijn ze voortreffelijk. Haute Cuisine van eigen bodem!
Personen: 4
Tijd: 150 min.
Letop! de Hangop maak je minimaal 4 uur van te voren. De tijd hierboven heeft betrekking op de stoofperen.
Ingrediën... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Dec 10:24 (7 views) |
|
|
deHardeGarde |
| Stoofperen. Klassiek Hollands en niet moeilijk. Gewoon lekker zo of om te combineren tot prachtige desserts. Maar ook in combinatie met wild zijn ze voortreffelijk. Haute Cuisine van eigen bodem!
Personen: 4
Tijd: 150 min.
Ingrediënten:
4 stoofperen
suiker (50 gram per liter water)
1 Kaneelstok en 2 als je van die kleine in de supermarkt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Dec 07:26 (18 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Nederlandse bedrijven trekken de broekriem aan, maar consumenten bezuinigen vooralsnog niet op het kerstdiner.
Stamppot op bedrijfsdiner
Bedrijven organiseren minder feesten rond kerst. Niet alleen de bezuinigingen voeren bedrijven als reden aan. Het kost ook veel tijd en geregel. Bovendien willen bedrijven in crisis niet naar de buitenwereld la... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
