Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
 10-Jul 21:59 (8 views)  |
|
 |
http://www.vrouwonline.nl |
| Ik maak morgen paella. Vrienden die komen eten nemen hutspot mee. Ja, heuse zomerkost, ha ha.
Normaal zou je dat natuurlijk nooit combineren, maar morgen mag het. Als we het met zijn allen misschien wel Spaans benauwd krijgen.
Niet dat we voor Spanje zijn hoor. Die paella is gewoo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-May 11:46 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De aardappelen in vieren snijden, de wortels schillen en in stukjes snijden, de uien snipperen en in water met wat zout, peper en het bouillonpoeder gaar koken. Na 10 min. kooktijd het gehakt toevoegen. Het teveel aan vocht in de open pan laten verdampen. De massa fijnstampen.
De boter en de mosterd erdoor roeren. De melk vewarmen en beetje bij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-May 20:48 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| -Aardappels schillen, in stukjes snijden en in 20 min. gaarkoken.
-Na 10 min. ui en wortel meekoken.
-Grill voorverwarmen.
-Aardappels, wortel en ui
afgieten en fijnstampen.
-Aardappels met zout, peper en 75 ml gembersiroop tot smeuige stamppot mengen.
-Stamppot in platte ovenschaal scheppen.
-Geitenkaas in plakken verdelen.
-Geiten... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Apr 12:07 (19 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Smelt de boter in een grote braadpan en schep de aardappelen, hutspotgroenten, knoflook en tijm erdoor.
Verwarm het geheel 4-6 min.
Schenk dan de bouillon erbij en smoor de aardappelen en groenten in 20-25 min. zachtjes gaar.
Verwarm intussen de rookworst volgens de aanwijzingen.
Stamp de hutspot tot een grove stamppot.
Warm de stamppot als... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 21:55 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Romertopf in het midden van de oven zetten.
Oven inschakelen op 225 graden.
Gevulde aardappels in ongeveer 1 uur gaar laten worden(gerekend vanaf de tijd dat de oven op temperatuur is)
Deksel erafnemen en de aardappels in ong 10 minuten een goudbruin korstje laten krijgen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 08:00 (20 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| In de culinaire serie van vierkante gebonden boekjes die uitgeverij Becht publiceert en aanbiedt aan een vaste prijs van €11,00 verschenen ondertussen al vierentwintig deeltjes. Elk deeltje behandelt één bepaald thema uit de keuken, leidt die in en illustreert die met een dertigtal gevarieerde recepten. Ook in dit boekje Stamppotten is dat w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 03:43 (18 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Richmond ligt aan de zuidkant van de stad aan Vancouver vast. Op het oog is het geen bijzonder oord, tot je iets opvalt: vrijwel alle uithangborden zijn in het Chinees of het Koreaans, niet zelden zonder Engelse vertaling. In deze gemeente is namelijk ruim 60% van de bevolking Aziatisch. Hoewel de stereotiepe parafernalia ontbreken, ben je hier ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 16:05 (14 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Ons cultureel erfgoed. Of nóg beter: ons culinaír erfgoed. Ik ben er naarstig naar op zoek. Wat zíjn eigenlijk onze nationale gerechten, en streekgerechten? Ja, hutspot, ja. Met klapstuk. Maar in België wordt ook een soort hutspot gegeten, hutsepot, en dan lijkt het toch logischer dat de naam 'hutspot' is afgeleid van deze hutsen met de pot.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 00:00 (22 views) |
|
|
Menu-tip |
| Zoals vorige keer al beloofd, een orginele spaanse hutspot.
Ik heb de wortels, de pastinaak en de koolraap schoongemaakt en in ongeveer even grote blokjes gesneden. Deze heb ik vervolgens in ong. 20 minuten in de bouillon gaar gekookt.
Giet het af en vang een klein beetje van het kookvocht op. Prak alles goed door elkaar, en schenk zoveel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Feb 16:14 (34 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De wortels in een pan met kokend water (zoveel dat de wortels net onder water staan)circa 15 min. koken. Uien en prei toevoegen en weer 15 minuten zachtjes laten koken. Afgieten en kookvocht opvangen. In dit kookvocht de aardappels gaar en droog koken. de gekookte groente vervolgens toevoegen en het geheel doorroeren en stampen. Daarna de goed u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 20:45 (30 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de aardappels met schil in een laagje water met tijm, 2 peperkorrels, jeneverbes, knoflookteentje en wat zout. Wortel in reepjes snijden en na 15 minuten koken toevoegen. Pan af en toe omschudden. Paprika in partjes snijden en 10 minuten later toevoegen. Nog 5 minuten koken en ondertussen sjalotje fijnsnijden. Nu aardappels fijnmaken in aar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 09:34 (21 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 4.Giet de aardappelen en winterpeen af.
5.Stamp de aardappelen en winterpeen fijn en roer het uimengsel en de krenten of rozijnen door de hutspot
Voor een zuurkoolstamppot vervangt u de helft van de wortel door 500 g zuurkool. Kook de zuurkool apart gaar en voeg toe aan de gaargekookte wortel en aardappelen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 07:30 (37 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Als je zo naar buiten kijkt, kun je je amper voorstellen dat we over een maand en masse de zuurkool, boerenkool en erwtensoep met worst links laten liggen en al voorzichtig dromen over asperges, snijbiet, rabarber en andere prille lentegroenten. Februari is daarom alleen al een maand om te koesteren, om al die fantastische wintersmaken nog een k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 11:53 (32 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Doe de ingredieten voor de marinade in een aardewerken pot met deksel.
Snij het vlees in flinke stukken.
Leg het in de marinade.
Dek af en zet het 24 uur in de koelkast.
2.Vet een hoge ovenschotel met deksel goed in met boter.
Schik er,in laagjes,de helft van de uiringen,wortelen,prei en aardappelen in.
3.L eg er het vlees bij en dek af... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 22:50 (24 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Diner van gebakken slavink (láng niet gegeten; lekker wel) met restje hachee, de laatste hutspot, rode kool, gekookte blokjes knol- selder en sperziebonen uit de diepvries: groenterijk! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jan 20:34 (25 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Wàt geef je aan de moeder die alles heeft? Die als je vraagt wat ze voor haar verjaardag wil, steevast zegt: "Ik vind het al leuk als jullie komen." Nou, 'tuurlijk komen we; maar wat wil je nou hébben? Want na al die jaren dat je ouders (en vooral je moeder natuurlijk) voor je gezorgd hebben, wil je nu wel eens wat terugdoen. Om die nare puber... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jan 15:57 (23 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Vlees in blokjes snijden.
Rmertopf uit het water halen.Vlees ,patat en hutspotgroenten
in de schaal doen.
Knoflook erboven uitpersen boullionblokjes verkruimelen en tandoorikruiden erover strooien
Alles goed doorelkaar mengen
Deksel erop en in de KOUDE oven zetten
Oven verwarmen op 225* ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jan 00:00 (28 views) |
|
|
Menu-tip |
| Nog maar eens zo'n winterklassieker: Hutspot.
Schil de (kruimige) aardappelen en snij ze in vieren. Ik heb voorgesneden wortel en ui gehaald, deze heb ik samen met de aardappelen in ong. 20 minuten in de bouillon gaar gekookt.
Uit betrouwbare bron weet ik dat je de hutspot ook heel lekker kan maken naar orgineel recept met koolraap, pasti... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jan 00:00 (10 views) |
|
|
Kleyns Culiblog |
| Klaar ben ik ermee. Helemaal. Ik ben sowieso geen wintermens, maar dit geglij en geploeter ben ik zat. De mooie plaatjes zijn binnen, de fotografen hebben voor de komende tien jaar weer kerstkaartmateriaal, dus van mij mag het gaan dooien en dan vooral hard. Een graadje of twintig is te veel gevraagd, dat weet ik, maar als ik zo de berichten zie... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jan 07:00 (41 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Stamppot, hutspot, rodekool met draadjesvlees, curry, pasta, zuurkool met casselerrib en tomatensoep met tosti’s. Ziehier wat wij op dinsdag eten. Tenminste, als we af mogen gaan op de reacties op het kookblog, die in grote getale binnen kwamen nadat ik hier had gevraagd wat de nextlezer op een doordeweekse dag zoal op tafel zet.
Opvallend vee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jan 00:01 (34 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Mooier winterweer had Stamppot to go in hartje Utrecht zich niet kunnen wensen. Het is dan ook bijna niet voor te stellen dat de lancering plaatsvond op een warme dag in augustus 2009. In beachclub Culpepper in Scheveningen werden twee zomerstamppotten gepresenteerd. Inderdaad, een zomerse variant op een oerwinters gerecht. Want Stamppot to go g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Dec 15:03 (27 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Royale pan met wat water op het vuur zetten.
Aardappels onderin.
Alle groente (behalve de bosui en peterselie) doorelkaar op de aardappels.
Bouillonblokje versnipperen en samen met saffraanpoeder en chilipoeder door de groente roeren.
Lekker laten koken tot het goed gaar is (ruim 30 minuten) Het is natuurlijk logisch dat je af en toe even ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Dec 21:30 (55 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Toen ik vandaag de groentenlade inspecteerde lag er een grote zak biologische winterwortels en een bosje uien met groen. Een beetje karige inhoud, ik heb al dagen geen boodschappen meer gedaan en ik had vandaag nog geen zin om naar de winkel te gaan.
Wortels dus. Eigenlijk heel toepasselijk zo begin december. De tijd dat Het Kind haar schoen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Nov 11:40 (37 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Wij Hollanders hebben het over peen en uien. Een echte klassieker in onze keuken. Veel gegeten met een rookworst, maar de traditie leert dat er klapstuk bijhoort. Of het nu hoort of niet, lekker is het wel!
150 gram klapstuk
400 gram winterwortelen
150 gram uien
750 gram aardappelen
50 gram boter
1 deciliter melk
zout
Was [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
