Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 22-Aug 12:36 (2 views)  |
|
 |
Veelkantie |
| En kijk eens aan… we hebben nog een restantje kippensoep van gisteren, en ook nog eens een stuk of tien zelfgemaakte loempia’s op voorraad liggen. En u kunt het misschien al raden. Die gaan we eens als lunch soldaat maken. De soep en de frituur staat al op te warmen en wij staan te popelen.
Jazeker, loempia voor lunch. En dat dat is gez... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 21:14 (2 views) |
|
|
Veelkantie |
| Vanavond hadden we een lekker makkelijk avondje eten. Namelijk (semi-)zelfgemaakte kippensoep, dus lekker een pakje soep, een potje bouillon met kippenvlees, een paar onsjes kipfilet, een paar lente uitjes en wat vermicelli koken, en stokbroodjes met ham en kaas uit de oven. En klaar is Bar-B-Coa!
Maar dat is zo heerlijk… Die kippensoep is om ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 17:41 (3 views) |
|
|
Veelkantie |
| U heeft het in de rubriek ‘Wat eten wij vandaag’ al kunnen lezen. We gaan vandaag weer heerlijk barbecueën. We hebben een lekker zonnetje, graadje of 26 Celsius, strakblauwe lucht en weer de heerlijkste dingen op het menu staan! En het werd wel weer tijd ook na twee weken rotweer.
Wat hebben we op het menu staan voor vandaag?
Vo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jul 08:15 (7 views)  |
|
|
Wat eet ons |
| (meneer staat deze en volgende week dagelijks in nrc.next) Bananen, Bloody mary’s, vitamine B, amandelen, kippensoep, rauwe kool, ei en een kransje van peterselie om je nek. Allemaal vermeende remedies om het grootste nadeel van het drinken van alcohol (vooruit: naast dik worden, verslaving, en spijtinducerende aankopen, auto-ongelukken en one... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jul 08:00 (8 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Bananen, Bloody mary’s, vitamine B, amandelen, kippensoep, rauwe kool, ei en een kransje van peterselie om je nek. Allemaal vermeende remedies om het grootste nadeel van het drinken van alcohol (vooruit: naast dik worden, verslaving, en spijtveroorzakende aankopen, auto-ongelukken en onenightstands) te bezweren.
Want de kater, die komt ind... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
15-Jul 20:00 (10 views)  |
|
|
La Cucina |
| Een typische maaltijdsoep... makkelijk en snel.
Voor kenners: soupa me risi, kotopoulo kai avgo-lemono.
U kan voor dit recept ook vertrekken van een hele kip. Dat verbetert de smaak maar vermeerdert het werk.© La Cucina Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
20-Jun 11:12 (15 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Het verdere culinaire nieuws van afgelopen week. Met onder andere: Nieuwe mosselen van zeldzaam hoge kwaliteit, weer ‘Mijn tent is Top’-restaurant failliet, jam van haar prinses Diana te koop en WK voetbal slecht voor restaurants, maar goed voor bezorgrestaurants.
-> Nieuwe mosselen van zeldzaam hoge kwaliteit
In de haven van Yersek... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jun 14:02 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Was de kip, verdeel evt. in 2 stukken. Leg in grote maar goed omsluitende pan. Vul met koud water zodat kip net onder staat. Was ui, prik er gaatjes in en steek daar kruidnagels in. De schil geeft kleur aan de soep.
Snijd bleekselderij, halve winterwortel, groen en lelijke bladen van prei en lent-uitjes in stukken. Halveer pepertje, verwijder p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jun 22:17 (17 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| Te gast bij T & E waar we feestelijk onthaald werden met allerlei Thaise heerlijkheden: rauwe (Vietnamese) loempia’s, heldere geurige kippensoep, papayasalade, gesmoorde zalmforel met kruiden, een zoetige varkensstoof, een curry met visnuggets en aubergine, gegrilde groene asperges. Alles vers zelfgemaakt, wat een werk! Als ik me goed ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-May 23:28 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Drie liter water gaan erin.
Gevolgd door de tomaten, die ik tot koken breng.
Zodra ze koken gaat het vuur laag en ik laat ze twee uur zachtjes koken.
Daarna gaan de vetten erbij : De bakolie van de kipfilet en de de bouillon.
Kijk, je ziet een laagje olie drijven.
Dat laagje olie gaat in een uurtje tijd reageren met het caroteen in de
to... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-May 10:04 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voeg de stukjes kip en asperges toe en breng de soep op smaak met zout
en versgemalen witte peper.
Laat de soep afgedekt met een deksel nog 10-15 minuten trekken tot de stukjes kip en asperges gaar zijn Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Apr 11:47 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Wanneer het water op temperatuur is voegt u eerst de bouillonblokjes en kip en vervolgens alle groenten toe. Voeg naar smaak sambal, peper, aromat en smaakverfijner toe. U kunt de sambal natuurlijk ook vervangen door verse pepers.
Laat het geheel nog minimaal 20 minuten op zacht vuur staan. Als u vermicelli in de soep wilt doet u dit na die 20 ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Mar 04:49 (21 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
We trokken in het weekend een mooie bouillon van een kip die bij leven en welzijn heel tevreden moet zijn geweest. Maar het kwam er niet van om er daadwerkelijk kippensoep van te maken, Ellen had andere plannen met het vlees. Ik heb de bouillon op maandag dan maar gebruikt om er mosterdsoep van te maken. We kochten tijdens ons korte bezoek aan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Mar 06:38 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Nee, dit is inderdaad geen kip, dat weet ik ook wel. Het is een zeearend die ik ineens voor mijn lens kreeg tijdens een wandeling met G. over Hornby Island vanmiddag. Hornby Island is een klein eilandje voor de westkust van Canada dat in de jaren '60 ontgonnen is door Amerikaanse dienstweigeraars die naar Canada vluchtten om uitzending naar Viet... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
23-Feb 09:33 (29 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voorgerecht voor 6 personen
1 prei, het witte deel, in ringen
1 stengel bleekselderij, fijngesneden
2 el boter
2 el olijfolie
1 pastinaak, in plakjes
1 blaadje laurier
2 liter kippenbouillon
150 g risoni (pasta zo groot als rijstkorrels), of andere kleine pasta
2 handenvol dunne reepjes gesneden kool (cavalo nero, groene kool of boerenkool)
150 ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 15:18 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de helft van het blik cocosmelk met de gember, het citroengras en de citroenblaadjes in een pan en breng het aan de kook.
Voeg de kip, de vissaus, de suiker en de curry toe en zet het vuur lager.
Laat de soep sudderen tot de kip wit en stevig is
Voeg de overgebleven cocosmelk toe en verhit tot het bijna kookt
Haal de stengels citroe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 12:59 (28 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Verhit de rijstolie in een grote pan met dikke bodem.
*Fruit daarin aan de uien, knoflook, lombok, curry-pasta tot dat de uien beginnen te kleuren.
*Doe dan de bouillon er bij en laat even goed doortrekken.
Voeg dan ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 22:54 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Trek van de kip een bouillon in ongeveer 1.5 uur. Voeg als het vlees goed gaar is de tomaat, bouillonblokjes, de uiof sjalot zonder het groen en de pimentkorrels toe.
Kook de vermicelli mee volgens de instructies op de verpakking. Voeg op het laatste moment de selderij toe en het groen van de sjalotjes.
Eet smakelijk. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 14:33 (12 views) |
|
|
Bourgondie.nl |
| Soto Ajam is een kruidige kippensoep en is in veel varianten te vinden in Indonesie, Singapore en Maleisie. Ook in andere regionen wordt regelmatig Soto gemaakt en hoewel er dus veel variaties zijn, is de ...
(Dit is een voorproefje, klik op de titel voor het hele verhaal.) Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jan 08:58 (31 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voeg 1 liter kokend water aan de bouillon tabletten toe en breng dit opnieuw aan de kook samen met de sereh, gember en kokosmelk.
Laat dit ca. 15 minuten doorkoken en haal de sereh en gember eruit.
Voeg vervolgens de vissaus, het limoensap, de kipfilet en de sambal toe en kook dit nog even door tot de kip gaar is.
Garneer het gerecht met d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jan 00:00 (31 views) |
|
|
Menu-tip |
|
Soto ayam, oftewel indische kippensoep.
De chef vierde zijn verjaardag met een indische maaltijd, de komende dagen zal ik een aantal van zijn gerechten laten zien. Vandaag alvast de kippensoep. Exacte bereiding weet ik niet, maar in ieder geval kervel, prei, stukjes kip en een bouillon van de soepkip met taugé. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jan 08:49 (18 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Doe de kippenbouillon in een pan. Snijd eventueel grotere stukken kip uit het potje in kleine stukjes. Voeg 3 potten water toe en breng de bouillon aan de kook. Snijd ondertussen Granny Smith en ananas ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
