Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 22-Feb 19:45 (6 views)  |
|
 |
http://objectief.be |
| Hele klassieke koekjes op basis van amandelen in drie versies: met cacao, chocolade of koffie. Macarons. Ingrediënten 250 g Amandelpoeder 250 g poedersuiker amandelschilfers 4 eiwitten een scheutje koffie extract cacao likeur
-
Video recepten Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 17:24 (11 views)  |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| New Yorkse invloeden
Café George op de Leidsegracht is een leuke plek voor een ontspannen etentje of om gezellig een drankje te drinken. Sindskort is er een vestiging van George Deli in Amsterdam-Zuid geopend voor iedereen die in de ochtenddrukte niet zonder een goede kop koffie kan en iets lekker wil voor onderweg. George Deli is geïnspir... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
01-Feb 22:20 (15 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Nederlandse uitgevers presenteerden vandaag op Vers voor de Pers in Amsterdam hun nieuwste culinaire uitgaven. De kookboeken blijven dicht bij huis, constateerde Zestz.
De moestuin
Voor de eerste kookboekentrend blijven we dicht bij huis: de eigen (moes)tuin of balkon. Ook komend voorjaar gaan we volgens de uitgeverijen volop aan de slag in de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 22:20 (12 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Nederlandse uitgevers presenteerden vandaag op Vers voor de Pers in Amsterdam hun nieuwste culinaire uitgaven. De kookboeken blijven dicht bij huis, constateerde Zestz.
De moestuin
Voor de eerste kookboekentrend blijven we dicht bij huis: de eigen (moes)tuin of balkon. Ook komend voorjaar gaan we volgens de uitgeverijen volop aan de slag in de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
29-Jan 14:52 (7 views) |
|
|
2tomaatjes.NL |
| Zelfs de meest fanatieke liefhebbers van buitenlandse keukens, serveren tijdens de koude winterdagen (en ze bestaan weer!) wel eens een typisch Nederlandse stamppot. Maar de Nederlandse keuken en daarbij beborende streekrecepten biedt een ruim assortiment aan heerlijke Hollandse kost. Daarom deze maand een menu uit de Hollandse keuken met daarbi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Dec 17:07 (9 views) |
|
|
Eetschrijven |
| De eerste vraag die ik me tijdens het doorbladeren van "Oerdis" van Liesbeth Smits en Henk Huizing stelde was of ik hier nu een boek over eten, geschiedenis, biologie, gezondheid, antropologie of archeologie aan het lezen was.Er waren tijden waarin die vraag niet relevant was. De wetenschap was toen nog niet zo gecompartimenteerd als nu. Dat hee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 07:00 (26 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Twee novembers geleden vroeg kookglossy Elle Eten mij om te voorspellen wat we in 2008 zouden eten en wat niet. Mijn lijstjes zagen er zo uit: In: je (groot)moeders recepten, gezond eten, kraanwater, biologisch gekweekte vis. Uit: moleculair koken, Sonja Bakker, flessenwater, foute vis. Hetgeen maar weer bewijst dat ik een trendwatcher van niks ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Nov 14:20 (22 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Oei. Ik was getipt dat er zoveel lekkere recepten in het kookboekje Caffè Italia staan, maar nu ik het in de bus krijg, zie ik dat het ook heel erg over koffie gaat. Tja, dat had ik kunnen weten, met zo’n titel. Ik moet bekennen, ik heb niets met koffie. De geur van versgemalen bonen [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Oct 00:05 (31 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Paardansen voor gevorderdenFoodpairing, het creëren van optimale smaakcombinatiesWetenschap en gastronomie zijn elkaar nog nooit zo dicht genaderd als bij foodpairing. Foodpairing is een hypothese die stelt dat voedingsmiddelen en dranken met gedeelde aromacomponenten uitstekend met elkaar te combineren zijn. Terwijl de wetenschap zorgt voor de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Sep 19:43 (43 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| ,,Vroeger was eten echt een onderdeel van een stad én ook zichtbaar in die stadâ€, vertelde Francien van Westrenen van Stroom, een centrum voor beeldende kunst en architectuur. ,,Kijk naar namen als Veemarkt of Bierkade. Maar is dat nog zo?â€
Haar vraag is een mooie aftrap van de Week van de Smaak, waarover we op dit blog ook zull... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 14:15 (39 views)  |
|
|
CuliShop |
| Bier brouwen is waarschijnlijk eerder uitgevonden dan brood bakken. Brood bakken vraagt allerlei handelingen, toevoegingen en vuur. Bier kan spontaan ontstaan. Graankorrels, water en per ongeluk wat gist, de natuur brouwt een oerbier! De oermens wordt rozig en valt in slaap.
Er is een tijd geweest dat de mensen letterlijk bier als water dronke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 23:00 (38 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Tussen de klassieke Engelse high tea met finger sandwiches en scones en de Japanse theeceremonie met omeletrolletjes en rijstcakejes zit een ongelofelijk rijke culinaire wereld van theetradities en -variaties uit verschillende landen. In Rusland vult men bij feestelijkheden de samovar met heet water zodat iedereen de sterkte van zijn eigen kopje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 23:00 (28 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| De tomatensoep van mijn grootmoeder is legendarisch, althans binnen onze familie. Haar drie dochters hebben honderden malen gezien hoe ze die soep maakte, maar nog slagen ze er niet in om hetzelfde smaakeffect te verkrijgen. Langs haar neus weg opperde mijn grootmoeder wel eens dat er een geheim ingrediënt was dat die soep zo lekker maakte, m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 00:54 (29 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| We hebben een zeer goed idee hoeveel tijd we van ons leven al slapend doorbrengen of in de file staan, maar hoeveel tijd van ons leven zijn we aan het knabbelen op een koekje? Dat is bij mijn weten nog nooit bestudeerd. Toch moet dat enorm zijn. Koekjes zijn van kindsbeen af een centraal gegeven in ons dieet. Wat gaat er in het eerste fruitpapje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jul 09:30 (30 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Koop een maaltijd bij een fastfoodketen en tover die thuis om tot een glamorous schotel. De Amerikaanse website Fancyfastfood.com geeft de recepten.
‘Ja, het is nog steeds ongezond, maar kijk hoe het eruit kan zien’, luidt de pay-off van Fancyfastfood.com. Inderdaad, de quiche op de foto ziet er smakelijk uit. Toch is het gerecht nie... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jun 21:26 (40 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Een Oekrains specialiteitenrestaurant mid- den op de Nederkouter (nr. 51) in Gent (B)? De gevel komt in hoofdkleur bruin, met daarop het onooglijk amateuristische gele opschrift Ukrainian Country House; wat moet je dáár nou mee?! Er gaan eten, dunkt mij en dan maar zien wat de pot gaat schaf- ten. In ieder geval zijn ze "bereid" (einde ci... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jun 10:24 (13 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Hallo allemaal,
De vaders zijn deze week aan de beurt. Ze worden meestal vergeten met de speciale dagen. Recepten voor moederdag zijn zo te vinden, maar de mannen mogen het zelf uitzoeken. Dus deze week gaan we koken o.a. met bier en koffie. Maar ook vegetarische gehaktballen. Houd de site in de gaten deze week !
Groentjes,
Jonathan
[...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jun 01:00 (35 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| In Iedere gek kan koken presenteert Joyce Huisman een eenvoudige basiskeuken die binnen het bereik ligt van iedereen die inkopen kan doen in een supermarkt. Geen ingewikkelde bereidingen hier of een bewerkelijke mise en place, maar zestig eenvoudige no-nonsense recepten die in minder dan 20 minuten op tafel staan en waarvoor je gemiddeld vijf in... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-May 19:37 (24 views) |
|
|
http://appeltaarten.web-log.nl |
| In het nieuwe boek appeltaart van Jasmin Schults en Anaïsa Bruchner (Becht, Gottmer Uitgevers Groep) vind je recepten voor de heerlijkste taarten met appel en meer. Appelkruimeltaart met witte chocola, appel-frambozencrumble, boerenappelplaat en de bekende Holtkamps appeltaart, om er maar eens een paar te noemen. Je vind er veel tips om de ap... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-May 16:32 (30 views) |
|
|
deHardeGarde |
| Wij noemen het IJskoffie, Grieken noemen het Frappe en Amerikanen meestal Frozen Cappiciono. Hoe dan ook; een toppertje voor de zomer!
De koude koffie met het warme melkschuim maken dit drankje tot een spannende sensatie.
Personen: 1
Tijd: 5 min
Ingrediënten:
1 dubbele espresso
wat ijsblokjes
volle melk of chocomelk
amadel siroop (of Amar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
