Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 11-Mar 15:07 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Neem de Ossehaas en snij deze in dunne plakjes doe elk plakje in folie en sla met een zware lepel of speciaal vleeshamertje de ossehaas plat. je ziet dat de ossehaas daardoor wat groter word en dunner.Doe vervolgens een klein beetje olijfolie, zout en groffe zwarte peper over de ossehaas. Laat de ossehaas in de folie 4 uren buiten de koelkast, o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
26-Jul 14:54 (56 views) |
|
|
La Cucina del Sole |
| Risotto met doperwtjes en venkel from Nicoletta Tavella on Vimeo.
Mijn meest recente kookvideo, gemaakt met vrienden Arno van Beest (de regisseur) en Pascal Plissonneau (de meekoker).Deze risotto is makkelijk om te maken en heeeeel lekker. Wel échte verse doperwtjes gebruiken en geen viezigheid uit blik, hoor. ;)Met dank aan Il Cantastorie vo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
12-Dec 16:44 (30 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 4 personen:3 dikke sneden volkoren of zuurdesembrood7 gram (1/4 kop) platte peterselie, fijngehaktfijn geraspte citroenschil van 1 citroen1 teentje knoflook, uitgeperst60 ml (1/4 kop) olijfolie + iets extrazeezoutvers gemalen zwarte peper16 lamskoteletjes2 eetlepels Dijon mosterdBereidingswijze:1. Verwarm de oven voor op 180?C... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Dec 16:38 (39 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 6 personen50 gram boter200 gram Hollandse garnalen, gepeld100 gram champignons, fijngehakt25 gram paneermeel½ theelepel dille, vers of gedroogd1 theelepel zout6 grote tongfilets2 ½ dl droge witte wijn1 dl water1 eetlepel bloem1 dl room1 eiBenodigdheden: Cocktailprikkers – Voorverwarmde schaal1. Verwarm de boter in een pan ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Dec 14:15 (36 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 4 personen1 takje rozemarijn2 tenen knoflook, in dunne schijfjes80 ml olijfolie2 grote varkensfilets (450 gram per stuk), gehalveerd20 gram boter2 rode appels, ontdaan van klokhuis, gesneden in schijfjes150 ml droge witte wijn100 gram mascarponeBereiding:1. Verwarm de oven voor op 190?C. Snijd de rozemarijn grof en meng in ee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Dec 13:33 (42 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:250 gram rode linzen225 gram gekookte kastanjes of 240 gram uit blik1,5 liter groentebouillon1 selderijstengel 1 wortel1 kleine ui1 prei2 eetlepels olijfolieverse peterselie, fijngehakt150 ml roomBenodigdheden: BlenderBereiding: Zie kookvideo Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Dec 13:31 (37 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 6 personen:1 ½ kg kalfsrollade2 theelepels zout2 theelepels geraspte citroenschil1 theelepel gedroogde dragon4 dl bouillon25 gram bloem1 citroen (schijfjes)Benodigdheden: Vleesthermometer1. Verwarm de oven voor op 230?C. Vermeng in een schaal de zout, de citroenrasp en de dragon door elkaar.2. Maak in de rollade zo’n 20 ink... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 14:36 (36 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 6 personen• 2 eetlepels rijstazijn• 1 ½ eetlepel witte basterdsuiker• 2 kleine rode chilipepers, zaadjes verwijderd• 1 rode ui, zeer fijn gesnipperd• 1 eetlepel korianderblaadjes, fijngesneden• 2 theelepels geraspte verse gember• 1 teen knoflook, uitgeperst• 2 theelepels olie• 2 theelepels vissaus• 1 komko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 14:33 (33 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 4 personen:1 kg rijpe tomaten, gehalveerd2 rode chili pepers, gehalveerd en de zaadjes eruit2 theelepels witte basterdsuiker2 eetlepels olijfolie750 ml groentebouillon1 eetlepel tomatenpuree2 theelepels mierikswortelsaus2 eetlepels droge sherry4 eetlepels wodka4 kleine selderijstengels, met bladzout en vers gemalen zwarte pepe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
05-Dec 14:36 (44 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 4 personen:2 kg panklare eend, in vieren gesnedenknoflookzout25 gram boter1 ui, grof gesneden400 gram pruimen (blik)50 gram bruine basterdsuiker3 eetlepels chilisaus2 eetlepels sojasaus2 eetlepels citroensap1 theelepel zout1 theelepel gemberpoeder1 theelepel mosterdpoeder1 theelepel worcestersausBenodigdheden: Braadslee - Blen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Dec 14:27 (44 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 2 personen:400 gram Lamssteak (vers of diepvries)400 gram gepelde tomaten1 paprika2 middelgrote uien1/2 courgette1/2 bakje champignons2 tenen knoflook1 eetlepel rode Thaise currypasta 1 theelepel currypoeder1 theelepel tandoorikruiden 1 eetlepel chilisausscheut olijfolieklontje bakboterVoor de Thaise currysaus:1. Snipper de ui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Dec 14:53 (35 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 8 personen300 gram mayonnaise2 eetlepels chili saus1 eetlepel tomatenketchupsap van 1 citroen + partjes om te serveren2 kaffir limoenblaadjes, zeer fijn in reepjes gesneden½ ijsbergsla, fijngesneden3 avocado’s, in dobbelsteentjes gesneden32 voorgekookte garnalen, zonder schaal, darmkanaal verwijderdMeng in een schaal de may... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
04-Dec 14:40 (35 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 12 oesters1 grote mango, gepeld en in fijne stukjes gesneden½ komkommer, geschild en kleine blokjes gesneden½ rode ui, gesnipperd5 grote verse basilicumbladeren, in stukjes gescheurd12 (1 dozijn) oesters, geopend en in halve schelp gelegdpeper en zout1. Vermeng de stukjes mango, komkommer, rode ui en basilicumblaadjes in ee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Oct 09:47 (40 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Jaja, er is wat taartleed in de wereld. Zoals blijkt uit deze mail van Francien: “Als ik een taart gebakken heb, kost het me altijd moeite om hem mooi uit de vorm te krijgen. Bij een dichte taartvorm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jul 15:19 (43 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 15 stuks850 gram aardappels, geschild en in stukjes gesneden2 eetlepels warme melk1 eetlepel olijfolie1 ui, fijngehakt2 tenen knoflook, gehakt1 theelepel paprikapoeder450 gram tonijn in water, uitgelekt2 eetlepels peterselieblaadjes, fijngesneden2 eieren, licht opgeklopt1 kop gedroogde broodkruimels of paneermeelolijfolie om t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jul 11:02 (54 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Hoe krijg je het taaie schilletje van een paprika? Door 'm in de oven te stoppen. Daarna kun je het vel er gemakkelijk afpeuteren en heb je heerlijk zachte paprika's. En wat doe je daar dan weer mee?... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jul 16:31 (32 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| In het blad ‘Boodschappen’ las ik een tip van iemand om komkommers lang vers te houden.Het artikel van H. Roestenberg uit Walsoorden is als volgt:“Bij ons thuis wordt graag komkommers gegeten. Vandaar dat ik van deze groente, als hij in de aanbieding is, vaak een stuk of vier, vijf exemplaren tegelijk koop.Om ervoor te zorgen dat de komkom... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jul 16:03 (40 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 4 personen2 eetlepels olijfolie1 grote ui, gesnipperd2 tenen knoflook, gehakt400 gram rundergehakt250 gram varkensgehakt¼ kop tomatenpuree½ kop runderbouillon2x 400 gram gepelde tomaten (blik), fijngesneden, sap behouden½ theeleper suiker400 gram Penne (pasta)Parmezaanse kaas1. Verhit de olijfolie in een diepe pan tot mediu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
07-Jul 15:39 (35 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Voor 4 personen:450 gram witte druiven, ontpit of zonder pitMarinade:1 1/5 dl honing2 eetlepels limoen- of citroensap2 eetlepels fijngehakte muntblaadjes1. Was de druiven en verwijder de steeltjes. Verdeel ze vervolgens over 4 bordjes.2. Meng alle marinade-ingrediënten verdeel dit over de porties druiven. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jul 14:53 (34 views) |
|
|
http://kookvideo.blogspot.com |
| Ingrediënten voor 8 personen1 ½ kilo aardappels, geschild en gesneden in stukken van ongeveer 3 cm60 ml (1/4 kopje) verse citroensap60 ml (1/4 kopje) olijfolie1 eetlepel gedroogde oregano1 eetlepel zout½ eetlepel witte peperVerwarm de oven voor op 180°C. Vermeng de aardappels, het citroensap, de olie en de oregano in een grote pan die gesc... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
